Nutzen für die Gesundheit
Okra ist kalorienarm, aber voller Nährstoffe. Das Vitamin C in Okra unterstützt eine gesunde Immunfunktion. Okra ist auch reich an Vitamin K, das Ihrem Körper hilft, Blut zu gerinnen.
Einige der anderen gesundheitlichen Vorteile von Okra sind:
Krebs bekämpfen
Antioxidantien sind natürliche Verbindungen, die Ihrem Körper helfen, Moleküle abzuwehren, die als freie Radikale bezeichnet werden und die Zellen schädigen können. Freie Radikale sind am bekanntesten dafür, Oxidationsschäden zu verursachen, die schließlich zu Krebs führen können.
Okra enthält Antioxidantien namens Polyphenole, einschließlich Vitamin A und C. Es enthält auch ein Protein namens Lectin, das das Wachstum von Krebszellen beim Menschen hemmen kann. Studien mit konzentrierten Verbindungen aus Okra zeigten, dass sie das Wachstum von Brustkrebszellen um bis zu 63% hemmten. Weitere Untersuchungen sind erforderlich, um die krebsblockierenden Eigenschaften von Okra endgültig nachzuweisen.
Unterstützung der Gesundheit von Herz und Gehirn
Polyphenole verringern das Risiko für Herzprobleme und Schlaganfälle, indem sie Blutgerinnsel verhindern und freie Radikale reduzieren Beschädigung. Die Antioxidantien in Okra können auch Ihrem Gehirn zugute kommen, indem sie die Entzündung des Gehirns reduzieren.
Schleim – eine dicke, gelartige Substanz in Okra – kann sich während der Verdauung an Cholesterin binden, so dass es vom Körper übertragen wird. Eine achtwöchige Studie an Mäusen zeigte niedrigere Cholesterinspiegel im Blut, nachdem sie eine fettreiche Diät mit Okra-Pulver erhalten hatten.
Kontrolle des Blutzuckers
Verschiedene Studien haben gezeigt, dass Okra bei der Kontrolle des Blutzuckerspiegels helfen kann. Forscher glauben, dass Okra dazu beitragen kann, die Aufnahme von Zucker während der Verdauung zu verhindern.
In einer Studie hatten Ratten, denen gereinigtes Okra und flüssiger Zucker verabreicht wurden, weniger Blutzuckerspitzen als Ratten in der Kontrollgruppe. Weitere Beweise sind erforderlich, um zu bestätigen, dass Okra bei der Kontrolle des Blutzuckerspiegels beim Menschen hilft.
Vorgeburtliche Unterstützung
Eine Tasse Okra enthält 15% des täglichen Folatwerts, ein hilfreicher Nährstoff für schwangere Frau. Folsäure verringert das Risiko von Neuralrohrdefekten, die das Gehirn und die Wirbelsäule bei der Entwicklung von Feten beeinträchtigen können.