Ein warmes und köstliches Rezept für gebackenen Milchreis mit gekochtem Reis, Zimt und Rosinen. Dieses einfache, altmodische Rezept ist einfach zuzubereiten und verwendet Zutaten, die Sie möglicherweise bereits zur Hand haben!
Suchen Sie nach noch gesünderen Reispuddingrezepten? Schauen Sie sich meinen cremigen braunen Milchreis an!
Wussten Sie, dass es zwei sehr unterschiedliche Arten von Milchreis gibt? Für alle da draußen, die denken, dass sie Milchreis nicht mögen, haben sie vielleicht nicht die richtige Version ausprobiert. 🙂
Eine Version von Milchreis wird in einem Topf hergestellt und das Endergebnis ähnelt im Geschmack dem im Laden gekauften Milchreis oder „arroz con leche“. Er ist milchig und irgendwie dick und matschig und hübsch lecker.
Die andere, altmodische Art von Milchreis ist ein gebackener Milchreis nach Puddingart. Diese Version erhält jedes Mal meine Stimme.
Meine Mutter war es gewohnt Machen Sie diesen Baked Custard Style Rice Pudding die ganze Zeit, als wir jung waren. Sie fügte viele Rosinen hinzu und überstieg ihn mit Zimt. Nur daran zu denken bringt wirklich gute Erinnerungen zurück :-). Ich liebe altmodische Rezepte wie dieses. Es ist warm, herzhaft und absolut köstlich. Außerdem ist es eines der billigsten Desserts, die Sie zubereiten können.
Dieses Dessert ist perfekt für eine kalte Winternacht, wenn Sie mit bereits vorhandenen Zutaten etwas wirklich Einfaches und Leckeres zubereiten möchten haben in Ihrer Speisekammer.
Wie man altmodischen Milchreis macht:
Beginnen Sie mit dem Schlagen von Eiern und Zucker zusammen i n eine Schüssel. Dann langsam Milch und Sahne hinzufügen und mischen. Fügen Sie Vanille, Zimt, Reis und Rosinen hinzu und rühren Sie um, um zu kombinieren. Gießen Sie die Mischung in eine Auflaufform, die ofenfest ist, und kochen Sie sie in einem Wasserbad.
Lassen Sie sich vom Wasserbad nicht einschüchtern. Backen Sie die Pfanne einfach in einer anderen großen Pfanne mit Wasser . Das Wasserbad hilft dem Pudding, cremig zu sein und gleichmäßig zu kochen. Dieses Rezept für Milchreis dauert etwa 40 bis 50 Minuten im Ofen.
Können Sie Reisreste zur Herstellung von Reis verwenden? Pudding?
JA! Dies ist ein großartiges Dessert, das Sie mit Reisresten zusammenwerfen können.
Probieren Sie diese beliebten „altmodischen“ Desserts:
- Bananenpudding
- Peach Cobbler
- Omas Haferflocken-Kuchen
- Apple Crisp
- Bananencremetorte
- Bratäpfel
- Himbeer-Brot-Pudding mit Vanille-Sahne-Sauce
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Gebackener Milchreis
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Zutaten
- ▢ 4 große Eier
- ▢ 3/4 Tasse Kristallzucker
- ▢ 3 Tassen Milch
- ▢ 1 Tasse schwere Schlagsahne
- ▢ 2 Teelöffel Vanilleextrakt
- ▢ 1 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
- ▢ 3 Tassen gekochter Reis, gekühlt (l Eftover-Reis funktioniert hervorragend!)
- ▢ 1 Tasse Rosinen
Anleitung
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Ofen auf 350 Grad vorheizen.
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Eier und Zucker zusammen schlagen. Milch und Sahne langsam einfüllen und gut mischen.
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Vanille und Zimt hinzufügen und gut mischen. Reis und Rosinen hinzufügen und umrühren.
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Gießen Sie die Mischung in eine gefettete Auflaufform. Jedes ofenfeste Gericht funktioniert – Sie können eine Pfanne verwenden, um mindestens 9×9 „“ oder größere oder kleinere individuelle Serviergerichte zu backen.
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Stellen Sie die gefüllte Auflaufform in eine größere, ofenfeste Schüssel. Geben Sie etwa 5 cm Wasser in die größere Pfanne (oder genug, um die Hälfte der Seite der Milchreisschale zu füllen). Diese Methode hilft dem Pudding, eine Vanillepudding-Textur zu erhalten.
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Bei Verwendung eines 9×9 „“ oder etwas größere Pfanne, 40-50 Minuten backen oder bis sich die Oberseite gesetzt hat (es ist in Ordnung, wenn es nur leicht wackelt). Warm servieren.
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Reste können bis zu 5 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.