Der durchschnittliche Schweinepreis in diesem Jahr dürfte der niedrigste seit 2002 sein. Im vergangenen Frühjahr, COVID-19 Die Krankheit unter den Arbeitern der Verpackungsbetriebe führte zu einem starken Rückgang der Schlachtkapazität. Der daraus resultierende Rückstand an marktreifen Schweinen drückte die Schweinepreise weit unter das Niveau des Vorjahres. Die Preise blieben den ganzen Sommer über zurück, stiegen jedoch im September schließlich über das Vorjahresniveau / p>
Wie sieht die Zukunft aus? Wird ein Rückstand an Marktschweinen die Preise in diesem Winter wieder senken oder können Packer Schweine rechtzeitig verarbeiten?
Die vierteljährlichen Schweinebestandserhebungen von USDA geben Aufschluss darüber, wie viele Schweine auf der Farm gesichert werden, indem die monatliche Schlachtung von Schweinen mit den Gewichtsgruppen der Marktschweinbestände verglichen und verzögert wird monatliche Schweineernte.
Die Schlachtung von Schweinen lag in sechs der letzten acht Wochen unter dem Vorjahresniveau. Während dieses Zeitraums lag die Schlachtung von Schweinen um 0,8% unter dem Vorjahreswert und um 8,4% unter dem Niveau des September-Berichts über Schweine und Schweine.
Nach Angaben des USDA-National Agricultural Statistics Service lag das Angebot an Schwergewichtsmärkten Schweine (mit einem Gewicht von 180 Pfund oder mehr) stiegen am 1. Juni um 12,8% und am 1. September um 9,8%. Diese großen Zuwächse zeigten sich beim Schlachten von Schweinen nicht.
Die Schlachtung von Schweinen von März bis Mai lag um 2,89 Millionen (8,8%) unter der Zahl, die im letzten Bericht über Schweine und Schweine angegeben wurde. Einige der vermissten Schweine wurden wahrscheinlich eingeschläfert, aber es ist wahrscheinlich, dass die meisten in den Sommer übertragen wurden.
Die Schlachtung von Schweinen von Juni bis August lag 1,56 Millionen (4,5%) unter der vom letzten implizierten Zahl Schweine- und Schweinebericht. Das geringere Defizit deutet darauf hin, dass die Packer in den Sommermonaten, in denen die Schlachtung normalerweise gering ist, einige der zurückgebliebenen Schweine des Frühlings verarbeiten konnten.
Bisher wurden von September bis November 1,9 Millionen Schweine geschlachtet (8,8) %) unter der im letzten Bericht über Schweine und Schweine angegebenen Zahl. Dies deutet darauf hin, dass die Packer bei ihren Bemühungen zur Verarbeitung von Marktschweinen weiter zurückfallen. Die wöchentliche Schlachtung von Schweinen hat seit März nur einmal 2,7 Millionen überschritten. Im vergangenen Jahr waren es mehr als 2,7 Millionen einmal im Oktober, zweimal im November und dreimal im Dezember. Es gibt viele Schweine, die das wöchentliche Schlachten in diesem Herbst häufig auf über 2,7 Millionen bringen, aber gibt es genug gesunde Arbeiter in Verpackungsbetrieben, um dieses Niveau zu unterstützen?
I. Ich bin skeptisch, dass Packer im vierten Quartal mehr Schweine schlachten können als im letzten Jahr. Der September-Bericht über Schweine und Schweine vom September bezifferte die Schweinegruppen mit einem Gewicht von über 120 Pfund um 7,8% und die Gruppen mit unter 120 Pfund um weniger 3,5% im Jahr o ver-Jahr. Wir sind jetzt zu 70% durch das Schlachten der 120-Pfund-Plus-Gruppen und das Schlachten um 0,8% gesunken.
Wenn die Unter-120-Pfund-Gruppe um 3,5% gefallen ist, sollte es den Packern ermöglichen, Fang zu spielen in den Wintermonaten mit zurückgebliebenen Schweinen zu tun haben.
Verzögerte Vermarktungen bedeuten normalerweise schwerere Schlachtgewichte. Schubkarre und vergoldete Gewichte waren in den meisten Wochen dieses Jahres über dem Vorjahr. Die Lücke war jedoch nicht so groß wie erwartet, wahrscheinlich weil die Hersteller ihre Ernährung an einen langsamen durchschnittlichen Tageszuwachs anpassten.
Exporte vielversprechend
Es war ein gutes Jahr für den internationalen Handel. Bis August stiegen die US-Schweinefleischexporte gegenüber dem Vorjahr um 21% und die Schweinefleischimporte um 10%. Die Exporte machten 26,5% der Schweinefleischproduktion von Januar bis August aus, und die Importe machten 3,1% der US-Produktion aus. Dies schließt Fleischsorten nicht ein.
Ohne einen Anstieg der Exporte nach China um eine Milliarde Pfund wären die US-Exporte im Vergleich zu Januar bis August 2019 um 182 Millionen Pfund gesunken. Es gab starke Rückgänge in US-Schweinefleischlieferungen nach Südkorea, Kolumbien, Mexiko und Australien.
Nach drei Jahren Rückgang durch afrikanische Schweinepest Der USDA Foreign Agricultural Service prognostiziert für 2021 einen Anstieg der chinesischen Schweinefleischproduktion um 9,2%. Damit liegt die chinesische Produktion immer noch um 26,8% unter ihrem Höchststand von 2014. Die weltweite Schweinefleischproduktion wird voraussichtlich im nächsten Jahr um 4,4% steigen. Das einzige größere Schweinefleisch Der Produzent, der 2021 voraussichtlich zurückgehen wird, ist Südkorea.
Mit Ausnahme von China und Hongkong werden die meisten großen Schweinefleischimportländer 2021 voraussichtlich mehr importieren als in diesem Jahr. USDA prognostiziert einen Rückgang der chinesischen Schweinefleischimporte 6,25% im Jahr 2021, wird aber immer noch der zweithöchste Rekord sein.
Die Europäische Union und Kanada werden voraussichtlich weniger exportieren Schweinefleisch im Jahr 2021. Die Schweinefleischimporte in den USA 2021 werden voraussichtlich um 34.000 Tonnen (8,6%) und die Schweinefleischausfuhren in den USA um 1.000 Tonnen (0,03%) steigen.
Importe von lebenden Schweinen aus Kanada wird voraussichtlich in diesem und im nächsten Jahr konstant 5,1 Millionen Stück halten.
Das Angebot an Schweinefleisch im Kühlhaus ging von Mai bis September für jeden Monat um mehr als 20% zurück. Dies spiegelt die unter den Erwartungen liegende Schweinefleischproduktion in diesem Jahr aufgrund von Packerproblemen wider.
Am Freitag schloss der Lean-Hog-Futures-Kontrakt im Dezember bei 67,02 USD pro Zentner. Die Verträge für Juni, Juli und August 2021 wurden über 78 USD pro Zentner geschlossen. Der Dezember 2021 schloss bei 62,90 USD pro Zentner, 4,12 USD unter dem nahe gelegenen Vertrag. Die Futures-Preise implizieren ein typisches saisonales Preismuster im Jahr 2021 mit einem höheren Durchschnitt als in diesem Jahr dank viel stärkerer Sommerpreise.
Erwarten Sie höhere Produktionskosten
Die Futterkosten sind schnell gestiegen und werden voraussichtlich bestehen bleiben hoch in diesem Winter. Der Dezember-Mais-Futures-Kontrakt endete letzte Woche bei 4,1925 USD pro Scheffel, was einem Anstieg von 50 Cent pro Monat und einem Anstieg von fast 1 USD gegenüber Anfang August entspricht. Der Terminmarkt geht davon aus, dass die Maispreise bis zur Herbsternte 2021 über 4 USD bleiben werden.
Dezember-Sojamehl lag am Freitag bei 386,40 USD pro Tonne, was einem Anstieg von fast 100 USD seit Anfang August entspricht. Die Produktionskosten für Schweine, die 2021 verkauft wurden, könnten die höchsten seit 2015 sein.
Nach Berechnungen von Lee Schulz von der Iowa State University wurden im September 15,88 USD pro verkauftem Schwein verdient. Dies war erst der zweite profitable Monat in diesem Jahr.
Der Durchschnittspreis für ein Pfund Schweinefleisch im Einzelhandel betrug im September 4,053 USD . Dies waren 3,1 Cent weniger als im August und 19,2 Cent weniger als im Juni. Der September war der fünfte Monat in Folge über 4 USD pro Pfund. Der monatliche Einzelhandelspreis für Schweinefleisch lag 2015-19 unter 4 USD.