Az idei átlagos sertésár várhatóan 2002 óta a legalacsonyabb lesz. Tavaly tavasszal a COVID-19 a csomagolóüzemek dolgozói megbetegedések a vágási kapacitás jelentős csökkenését okozták. A piacra kész disznók elmaradása miatt a disznóárak messze az év eleji szint alá kerültek. Az árak egész nyáron elmaradtak, de szeptemberben végül meghaladták az egy évvel ezelőtti szintet. / p>
Mit hoz a jövő? Vajon a piaci disznók elmaradása lecsökkenti az árakat ezen a télen, vagy a csomagolók képesek lesznek-e időben feldolgozni a disznókat?
Az USDA negyedéves disznóállomány-felmérései lehetővé teszik annak becslését, hogy hány disznó van a gazdaságban, összehasonlítva a havi disznóvágást a piaci disznóállomány súlycsoportjaival és a lemaradással havi sertéstenyésztés.
A disznóvágás az elmúlt nyolc hétből hat alatt volt az előző évinél. Ebben az időszakban a disznóvágás 0,8% -kal volt alacsonyabb, mint tavaly, és 8,4% -kal alacsonyabb, mint a szeptemberi disznó- és sertésjelentésben szereplő szint.
Az USDA Országos Agrárstatisztikai Szolgálata szerint a nehézsúlyú piaci kínálat a disznók (súlya 180 font vagy több) június 1-jén 12,8% -kal, szeptember 1-jén pedig 9,8% -kal nőtt. Ez a nagy növekedés nem jelentkezett a disznóvágásnál.
A március-május közötti disznóvágás 2,89 millióval (8,8%) volt elmaradva a legutóbbi disznó- és sertésjelentésből. Az eltűnt disznók egy részét valószínűleg eutanizálták, de valószínűleg a legtöbbet nyárra szállították át.
A júniustól augusztusig tartó disznóvágás 1,56 millióval (4,5%) volt kevesebb, mint az utoljára Sertés és disznó jelentés. A kisebb hiány azt jelzi, hogy a csomagolók képesek voltak feldolgozni a tavaszi elmaradt disznók egy részét a nyári hónapokban, amikor a vágás jellemzően alacsony.
Eddig a szeptembertől novemberig tartó disznóvágás 1,9 millió volt (8,8 %) elmarad a legutóbbi disznó- és sertésjelentésből. Ez azt jelzi, hogy a csomagolók egyre hátramaradnak a piaci disznók feldolgozására irányuló erőfeszítéseikben. A heti disznóvágás március óta csak egyszer haladta meg a 2,7 milliót. Tavaly a heti vágás meghaladta a 2,7 milliót egyszer októberben, kétszer novemberben és háromszor decemberben. Rengeteg disznó van, amely idén ősszel gyakran 2,7 millió fölé emeli a heti vágásokat, de van-e elegendő egészséges csomagolóüzem dolgozója e szint támogatásához?
I szkeptikus vagyok, hogy a csomagolók a negyedik negyedév során több disznót tudnak levágni, mint tavaly.A szeptemberi disznók és disznók jelentése a 120 font font disznócsoportokat 7,8% -kal, a 120 font alatti csoportokat pedig lefelé rögzítette. 3,5% év-o ver-év. A 120 font plusz csoportok lemészárlásának 70% -án vagyunk, és a vágás 0,8% -kal csökkent.
Ha a 120 font alatti csoport 3,5% -kal kevesebb, akkor a csomagolóknak lehetővé kell tenniük a fogás játékát a téli hónapokban elmaradt disznókkal.
A késleltetett forgalmazás általában nagyobb vágási súlyokat jelent. A talicska és az aranyozott öltözött súlyok az elmúlt év heteinél magasabbak voltak, mint egy évvel ezelőtt. A különbség azonban nem volt olyan nagy, mint várták, valószínűleg annak köszönhető, hogy a termelők az étrendet az átlagos napi gyarapodás lassúságához igazítják.
Export ígéretes
Jó év volt a nemzetközi kereskedelem számára. Augusztusig az Egyesült Államok sertéshús-exportja éves szinten 21% -kal, a sertéshús-import pedig 10% -kal csökkent. Az export a januártól augusztusig terjedő sertéshús-termelés 26,5% -át, az import pedig az amerikai termelés 3,1% -át tette ki. Ez nem tartalmazza a különféle húsokat.
Ha nem növekszik a kínai export milliárd fontja, akkor az amerikai export 182 millió fontot esne vissza 2019 januárjától augusztusig. az Egyesült Államok sertéshús-szállítmányaiban Dél-Koreába, Kolumbiába, Mexikóba és Ausztráliába.
Az afrikai sertéspestis okozta hároméves hanyatlás után , az USDA Külföldi Mezőgazdasági Szolgálata azt jósolja, hogy a kínai sertéshús-termelés 2021-ben 9,2% -kal növekszik. Ez továbbra is 26,8% -kal hagyja el a kínai termelést a 2014-es csúcs alatt. A világ sertéshús-termelése jövőre várhatóan 4,4% -kal nő. 2021-ben várhatóan Dél-Korea termelője lesz.
Kína és Hong Kong kivételével a legtöbb nagy sertéshúst importáló ország várhatóan 2021-ben többet importál, mint az idén. Az USDA előrejelzése szerint a kínai sertéshús importja csökken 6,25% 2021-ben, de továbbra is a második legmagasabb rekord.
Az Európai Unió és Kanada várhatóan kevesebbet exportál sertéshús 2021-ben. Az USA 2021-es sertéshús-importja az előrejelzések szerint 34 000 tonnával (8,6%), az Egyesült Államok sertéshús-exportja 1000 tonnával (0,03%) nő.
Élő disznók importja a kanadai Kanadában várhatóan stabilan 5,1 millió főt fog tartani ebben az évben és a következő évben.
A hűtőházi sertéshús kínálata több mint 20% -kal csökkent minden hónapban májustól szeptemberig. Ez tükrözi a vártnál alacsonyabb sertéshústermelést ebben az évben a csomagolói problémák miatt.
Pénteken a decemberi sovány sertés határidős kontraktus száz súlyonként 67,02 dolláron zárt. 2021. június, július és augusztus hónapban a szerződés súlya meghaladta a 78 dollárt. 2021. december százsúlyonként 62,90 dolláron zárt, 4,12 dollár alatt a közeli szerződés alatt. A határidős árak 2021-ben tipikus szezonális ármintát jelentenek, az átlagosnál magasabb átlaggal a jóval erősebb nyári áraknak köszönhetően.
Várhatóan magasabb termelési költségek
A takarmányköltségek gyorsan növekednek és várhatóan továbbra is megmaradnak magas ezen a télen. A decemberi kukorica határidős szerződés a múlt héten 4,1925 dollár / b / v áron ért véget, ami egy hónap alatt 50 centtel magasabb, és közel 1 dollárral magasabb, mint augusztus elején. A határidős piac arra számít, hogy a kukorica ára 4 dollár fölött marad, egészen a 2021-es őszi betakarításig.
A decemberi szójapor tonnánként 386,40 dollárt tett ki, ami augusztus eleje óta csaknem 100 dollárral magasabb. A 2021-ben értékesített disznók előállítási költsége 2015 óta a legmagasabb lehet.
A farrow-to-finish műveletek 15,88 USD-t tettek ki szeptemberben eladott disznónként az Leeow Schulz, az Iowa Állami Egyetem számításai szerint. Ez csak az idén volt a második nyereséges hónap.
Egy kiló sertéshús átlagos ára szeptemberben 4,053 dollár volt. . Ez augusztushoz képest 3,1 centtel, 19,2 centtel csökkent a júniusi rekordhoz képest. Szeptember volt az ötödik egymást követő hónap font felett 4 dollár felett. A sertéshús havi kiskereskedelmi ára 4 dollár alatt volt 2015 és 19 között.