) center-center, der ikke gentages; højde: 0; polstring-bund: 56,25%; “>
Sæt et rungende og enstemmigt amen fra alle mine kolleger, kollegiale studerende – at spise ramen på en desperat konsistent basis er en alt for sammenhængende procedure. Måltider får ikke mere elementær end de natriuminficerede poser af godhed; hvad er mere ubesværet end at smide en størknet pakke nudler og pulver i en gryde og straks have et måltid klar til forbrug på dit middagsbord?
Uanset hvad gjorde det ikke Det kommer ikke uden tvivl om skyld og bekymring; trods alt har vi alle hørt fingervaglende forelæsninger fra vores læger og mødre, der fortæller os at holde os væk fra den dejligt billige pris. Når jeg spurgte hvorfor, ville jeg altid modtage et simpelt “det er dårligt for dig” uden meget ledsagende forklaring. Selvom jeg vidste, at disse hurtige måltider var berygtede for latterligt høje niveauer af natrium, vidste jeg ikke, hvordan det direkte ville relateres til mit helbred på kort sigt. Naturligvis har ramen sine ernæringsmæssige mangler, men hvor meget kan den populære kulinariske løsning virkelig påvirke din krop? Er det værd at ofre dit helbred for et måltid på 99 cent? Af hensyn til journalistik besluttede jeg at finde ud af det.
Jeg ønskede at gøre min lejlighedsvise ramen-møde til et fuldt eksperiment for at besvare det ældgamle spørgsmål om dets indvirkning på helbredet, så jeg besluttede at spis ramen hver dag, til hvert måltid, i fem dage. Reglerne var ligetil: Jeg kunne gumle på serveringssider og få adgang til ramen på den måde, jeg ønskede, men ramen måtte være hovedretten i hvert kursus. Helt ærligt behøvede jeg ikke engang at vove mig til butikken for at lagre; Jeg havde allerede et pinligt stort udvalg af ramenudler at vælge imellem i mit rodede spisekammer. Selvom jeg forsøgte at ty til dem så lidt som muligt, var det altid rart at vide, at det var der, og jeg kogte ofte pakkerne op som et tilbehør, når mit måltid var relativt simpelt. Som en personlig præference foragtede jeg de billige Top ramen nudler, som du kan fange fra næsten enhver lokal butik; i stedet ville jeg gøre en indsats for at afhente flere (dyrere) pakker, da jeg gik til en koreansk købmand. Så heldigvis var overflod af valg af nudler foran mig ret omfattende (og langt mere nærende end din gennemsnitlige kop ramen).
høflighed Hana HongDag 1 startede som enhver normal dag; Jeg kogte en kop Jin ramen op, og jeg var taknemmelig for den indsats, der blev sparet for at lave et helt måltid. Jeg sparte tid og penge, og jeg kunne ikke klage. At smide de komfortabelt ligefremme pakker med tørrede grøntsager og nudler i en boblende gryde, følte jeg mig sikker på, at dette ville være en relativt let gennemførelse. Jeg havde ikke noget problem med at nedbryde hele skålen, som den var; Jeg følte mig endda lidt sulten bagefter og kunne gå efter mere.
høflighed Hana Hong Så jeg var taknemmelig, da middagen rullede rundt og det var tid til at tænde for ovnen igen til en anden nudleret. Denne gang gik jeg efter den lyse røde pakke med klassiske Shin ramen (en koreansk favorit) og kastede endda nogle ekstra grøntsager til godt mål. Med andre ord fløj den første dag uden komplikationer. Jeg var i stand til at indtage begge retter ret hurtigt, og bortset fra en lille trang til burgere følte min krop sig helt normal i slutningen af dagen. Jeg er ikke en type til at tælle kalorier med det endelige mål om at tabe sig, men i dette tilfælde kontrollerede jeg min vægt og kalorieindhold for at forhindre eventuelle hidtil usete helbredsproblemer i løbet af ugen. Indtil videre, så godt.
høflighed Hana Hong Da jeg vågnede til at starte dag 2, følte jeg mig lidt forældet og udmattet, men intet for usædvanligt. Jeg fortsatte processen med at spise ramen nudler om morgenen (mærkeligt koncept) med en pakke mild Ichiban og fortsatte dagen. Jeg sørgede for at få fat i en kop til frokost på kontoret, og selvom jeg fik et par inkvisitioner til mit valg af ramen, føltes det hele ret standard. Min krop var snart tilbage på sine produktive, hurtige måder, og jeg gik igennem dagen uden meget tanke på mit kulinariske eksperiment. Til middag spiste jeg en pakke med Paldos Stir-Fried Kimchi Noodles, en temmelig koreansk udgave af ramen, for at afslutte. Da jeg gik i seng, bemærkede jeg, at jeg følte mig let sløv, og jeg var alt for ivrig efter at kravle i sengen og kalde det en dag.
høflighed Hana Hong Onsdag (dag 3) vågnede jeg op og følte mig ret salt – sandsynligvis på grund af alt natrium. Min krop følte mig ret træg, da jeg vågnede, og alt, hvad jeg ønskede, var at fortære en skål med sprød grøn salat. Desværre havde jeg stadig to dage tilbage, så jeg besluttede at hacke mit måltid for at gøre det sundere.Jeg kastede nogle skiver tofu og grønt løg for at gøre min krydrede skaldyrsnudelramme lidt mere spiselig, hvilket gjorde det meget lettere at ned.
Frokost og middag var stort set de samme; Jeg frygtede måltiden og overvejede endda bare at springe over et måltid for at gøre det lettere for mig selv. Uanset hvad tvang jeg mig selv til at sluge de klumpede nudlerbider og fortsatte min daglige rutine – til min beklagelse. Der var en let kvalmeinducerende faktor ved blot at tale om ramen, men jeg var i stand til at rotere smag for at holde noget krydderi (ingen ordspil beregnet) i måltiderne. Jeg fandt ud af, at ved at forsøge at tilberede nudlerne på forskellige måder og tilføje nogle yderligere ingredienser (kimchi, grøntsager, tofu, svampe), gjorde det eksperimentet lidt mere tåleligt. Ikke desto mindre er der kun så mange ting at gøre med ramen, og jeg spiste stadig den latterlige mængde natrium og kolesterol med hver bid. Før du dykker ned i din egen skål, er der hvad der sker med din krop, når du spiser ramen.
høflighed Hana HongTorsdag var sandsynligvis den værste af alle. Det var ikke, at måltidsindstillingerne var gentagne; det generede mig ikke. Min krop følte sig bare utilfredsstillende hul selv efter at have spist; Jeg begyndte at savne den fornøjelige følelse af fylde og godhed efter et fyldt måltid. Jeg følte mig også temmelig kvalm og syg, sådan som du føler dig direkte efter at have kommet dig efter forkølelse, og min appetit var næsten ikke eksisterende. Normalt ville jeg se frem til et glas vin med min middag, men de eneste væsker, jeg ønskede at ledsage Hong Ramen-måltidet, jeg spiste den dag (ja, jeg delte mit efternavn med min middag) var tonsvis af vand. Sådan kan du drikke mere vand hele dagen.
Natriumet tørrede bestemt min mund ud, så jeg drak meget mere end jeg normalt ville. Alligevel arbejdede min hjerne lidt langsommere end normalt, og jeg havde en fuldstændig mangel på energi og motivation til at rejse mig fra mit sæde, medmindre det var absolut nødvendigt. Alt, hvad jeg ønskede at gøre, var at sove hele dagen.
med tilladelse til Hana Hong Da den fredag rullede rundt, var jeg bare lettet over, at eksperimentet var slut. Selvom det var lidt vanskeligt at mave måltiderne, var jeg i stand til at spise dem ret hurtigt med en fornyet følelse af taknemmelighed. Jeg ved ikke, om det var mit nyfundne adrenalinhastighed eller min krop, der tilpasser sig indtagelsen, men jeg følte mig bedre end de foregående dage havde fået mig til at føle. Heldigvis var jeg i stand til at forkæle mig selv med en Bibim Men, en øjeblikkelig nudelpakke, der er klassificeret som ramen, men bestemt smager mindre som den, fordi den ikke har nogen suppe; Jeg sænkede det med en side af æbleauce og nogle agurkskiver. I sidste ende var jeg ivrig efter min første tur til Taco Bell; Jeg havde lyst til en oksekødsburrito som ingen anden. (Hvis du er i humør til mexicansk, så prøv disse 15 lette mexicanske appetitvækkere derhjemme.)
Mine resultater var begge som forudsagt og ganske overraskende. En ting, jeg bemærkede, var at virkningerne ikke kun var fysiske; Jeg blev utrolig humør og ville snappe på ting, som jeg normalt ville holde tungen på (stor tak til min kæreste for at tolerere mine uforudsigelige humørsvingninger). De mindste ting ville irritere mig, og jeg følte, at jeg følte mig irritabel og cranky om dagen.
Om natten var alt, hvad jeg ville gøre, at kollapse. Selvom min krop føltes grundigt komatøs og ikke reagerede i slutningen af ugen, endte jeg faktisk med at tabe fire pund (på trods af den alarmerende mængde kulhydrater og kalorier, jeg spiste). Det var ikke ligefrem, hvad jeg ville betragte som en fornøjelig, sjov, uge, men det var ret informativt, da jeg vidste, at min krop kunne tage (og endda potentielt tilpasse sig) det gentagne forbrug. Selvom jeg følte mig overvældende humør og sløv i løbet af ugen og trak mig til mit middagsbord som et barn, der gik ind i en tandlægeudnævnelse, påvirkede det ikke min daglige rutine, og jeg var stadig i stand til at fuldføre alt, hvad jeg havde brug for.
Ganske vist havde jeg et bedre udvalg af ramen at vælge imellem og hengav mig til en sundere pris for at gøre rejsen mere tålelig. Pricier ramen kan fremstilles med bedre ingredienser, som hvedemel, som en undersøgelse fra 2017 i Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition siger kan forbedre næringsindtagelsen. Du vil også blive overrasket over den store mængde ramen-muligheder derude; tør og våd, krydret og mild, selv nogle der inkluderer kød. Uanset hvad er det bestemt ikke noget, jeg vil anbefale dagligt; at gøre det på lang sigt siges at tilskynde til højt blodtryk og en større chance for at få diabetes og hjertesygdomme. En undersøgelse fra 2017 i ernæringsforskning og praksis viste, at hyppigt forbrug af instantnudler som ramen er forbundet med en højere risiko for kardiometaboliske risikofaktorer, som højere triglyceridniveauer og højere blodtryk.
Jeg var virkelig taknemmelig for det første rene måltid, jeg havde på en rigtig restaurant i slutningen af min oplevelse – en lakseavocadorulle og en god miso torskesuppe. Jeg tror, det er sikkert at sige, at jeg vil holde mig væk fra ramen for tiden, men jeg vil ikke gå i gang med en pantry-udrensning og smide alle mine ramen-pakker ud. Jeg har stadig en påskønnelse for den hurtige løsning og fandt ud af, at det at spise på et ensartet grundlag er gennemførligt på grund af dets alsidige natur.
Hvis du finder dig selv samtidig med at stirre på et øde køleskab og bankkonto, vil jeg bestemt anbefaler at prøve at samle alle ingredienser, du kan, for at smide alt, hvad du kan, op til sundhedsfaktoren; at spise supplerende greener og tofu gjorde vidundere for mig, og de er relativt billige at hente fra butikken. Derudover skal du ikke skamme dig for at spise i en ramen skål med jævne mellemrum; bare vær ikke som mig og spis det for enhver. enkelt. måltid.