En lækker og let Creamy Chicken and Corn Chowder toppet med sprød bacon, grønne løg og jalapenos. Denne suppe er god familievenlig komfortføde, der er så let at tilberede. Du kan ikke gå galt med denne!
Creamy Chicken and Corn Chowder
Jeg er overbevist om, at du aldrig kan få for mange suppeopskrifter! Skør nok selvom jeg ikke plejede så meget for suppe, syntes det bare ikke at have nok næring eller noget.
Så indså jeg, at jeg bare havde brug for enten at gøre mine supper hjerteligere eller servere det med en side, der fylder lidt mere, hvis suppen er virkelig let. Nu er suppe bestemt en af mine foretrukne ting at lave til middag, så jeg ser altid efter nye suppeopskrifter.
I dag serverer vi denne Creamy Chicken and Corn Chowder, der absolut er en gevinst overalt. Jeg elskede det, min mand elskede det og mine kræsen, der spiste børn, elskede det.
Hvordan kunne vi ikke? Denne suppe er fyldt med kylling, kartofler, paprika, majs og bacon, og lad os ikke glemme den generøse mængde på halv og halv, der gør denne suppe rig og uimodståelig cremet!
Denne kommer bestemt til føjes til min supperotation! Jeg kan ikke vente med at hygge mig med en skål med den i de kolde årstider, der ligger lige foran.
Kan du Frys denne chowder?
Jeg vil ikke anbefale at fryse denne suppe, fordi mejeriprodukter ikke fryser godt. Du kan lave den på forhånd og opbevare den i køleskabet i 1-2 dage.
Også hvorfor ikke prøve at servere denne suppe med tortillachips eller crusty brød.
Mere Delicious Chowders At prøve;
- Cremet skinke & Kartoffelkornkål
- Kokosnød kylling majskål
- Sommerkorn Chowder
- Creamy Mexican Corn Chowder
Følg Cooking Classy
Creamy Chicken and Corn Chowder
Ingredienser
- 1 lb udbenet kylling uden hud bryst, kogt og strimlet (3 kopper)
- 8 skiver bacon, kogt og smuldret *
- 1 / 4 kop smør, terninger i 1 spsk stykker
- 1 stor rød paprika, terninger (1 1/2 kopper)
- 1 medium gul løg, terninger (1 1/4 kopper)
- 1-2 jalapenos, frøet til mindre varme, hvis det ønskes, finhakket
- 4 fed hvidløg, hakket
- 1/3 kop universalmel
- 6 kopper kylling bouillon med lavt natriumindhold
- 3 mellemstore russet kartofler, skrællet og terninger lidt mindre end 1/2 tommer tykke (3 kopper)
- 2 laurbærblade
- Salt og friskmalet sort peber efter smag
- 2 1/2 kopper fersk eller frossen majs
- 1 1/2 kopper halv og halv
- Grøn løg og frøede, finhakket jalapenos (valgfri) til servering
Instruktioner
-
I en stor gryde smeltes smør over medium varme. Tilsæt rød paprika, løg, jalapenos og sauter indtil de er ømme, ca. 3 minutter. Tilsæt hvidløg og kog 30 sekunder længere. Rør mel ind og kog 2 minutter under konstant omrøring. Under omrøring tilsættes langsomt kyllingekraft og piskes, indtil det er godt blandet.
-
Tilsæt kartofler, laurbærblade og krydre med salt og peber efter smag . Kog blandingen under omrøring ofte, reducer derefter varmen til medium-lav og kog, udækket, 10 minutter eller lige indtil kartofler er ømme, omrør lejlighedsvis.
-
Tilsæt kogt kylling, majs og halvt og halvt og lad det simre, udækket 10-15 minutter længere, omrør lejlighedsvis. Server varmt toppet bacon, grønne løg og valgfri jalapeno peber.
-
Opskriftskilde: tilpasset med nogle ændringer fra BHG