V dvanácti letech se Zarate přestěhovala z Mexika do Spojených států, kde byla vystavena pro svůj malý vzrůst. Nejprve pracovala jako součást činu označovaného jako „Fairy Sisters“, později spolupracovala s Francií Josephem Flynnem (účtovaným pod uměleckým jménem „General Mite“) na mezinárodní výstavě. V roce 1889 byla ve Washington Post označena za „úžasného mexického trpaslíka“ a byla popsána jako „malý, ale mocný magnet přitahující veřejnost.“
Kniha z roku 1876 vydaná Oxfordskou univerzitou pojednávala o návštěvě Zarate zaplatil několik lékařů, kteří si jistě nemohli ověřit, že je jí dvanáct let, ale díky jejímu zubnímu vývoji mohli zjistit, že jí bylo nejméně šest let. V té době byla její výška měřena na výšce 20 palců (510 mm) a její tele bylo měřeno jako obvod 4 palce (100 mm), o 1 palec (25 mm) více než palec průměrného dospělého muže. V té době byla se svými rodiči a zjistila, že je zdravá a inteligentní, že umí mluvit trochu anglicky spolu s rodnou španělštinou.