) centrum bez opakování uprostřed; výška: 0; padding-bottom: 56,25%; „>
Připomeň si hlasitý a jednomyslný amen od všech mých kolegů, vysokoškolských studentů – jíst ramen na zoufale konzistentním základě je příliš relatable postup. Jídlo nedostane více elementární než ty sáčky dobroty zamořené sodíkem; co je snadnější než hodit ztuhlý balíček nudlí a prášku do hrnce a okamžitě si dát jídlo připravené ke konzumaci na večeři?
Bez ohledu na to Nepřišel jsem bez pocitu viny a obav; koneckonců, všichni jsme slyšeli přednášející přednášky našich lékařů a matek, které nám říkaly, abychom se drželi stranou od nádherně levného jízdného. Když jsem se zeptal proč, vždy bych obdržíte jednoduché „je to pro vás špatné,“ bez velkého doprovodného vysvětlení. Ačkoli jsem věděl, že tato rychlá jídla jsou proslulá směšně vysokou hladinou sodíku, nevěděl jsem, jak by to krátkodobě přímo souviselo s mým zdravím. Je zřejmé, že ramen má své nutriční nedostatky, ale jak moc může tato oblíbená kulinářská oprava skutečně ovlivnit vaše tělo? Stojí za to obětovat své zdraví za 99 centové jídlo? Kvůli žurnalistice jsem se rozhodl to zjistit.
Chtěl jsem z mého příležitostného setkání ramen udělat plnohodnotný experiment, abych odpověděl na prastarou otázku jeho vlivu na zdraví, a tak jsem se rozhodl jíst ramen každý den, na každé jídlo, po dobu pěti dnů. Pravidla byla jasná: mohl jsem žvýkat na obsluhující strany a vybavovat ramen jakýmkoli způsobem, jak jsem chtěl, ale ramen musel být hlavním vstupem v každém kurzu. Upřímně řečeno, ani jsem se nemusel odvážit do obchodu, abych se zásobil; Ve své přeplněné spíži jsem už měl na výběr trapně velkou paletu nudlí. I když jsem se k nim snažil uchýlit co nejméně, vždy bylo příjemné vědět, že to tam je, a často jsem balíčky vařil jako přílohu, když moje jídlo bylo relativně jednoduché. Jako osobní preference jsem opovrhoval těmi levnými nudlemi Top ramen, které můžete zachytit téměř v každém místním obchodě; místo toho bych se pokusil vyzvednout několik (dražších) balíčků, když jsem šel do korejského obchodu s potravinami. Naštěstí byla spousta možností nudlí přede mnou poměrně rozsáhlá (a mnohem výživnější než váš průměrný šálek ramen).
zdvořilost Hana HongDay 1 začala jako každý normální den; Uvařil jsem šálek Jin ramen a byl jsem vděčný za vynaložené úsilí na přípravu celého jídla. Šetřil jsem čas a peníze a nemohl jsem si stěžovat. Hodil jsem pohodlně přímé balíčky sušených vegetariánů a nudlí do bublajícího hrnce a cítil jsem si jistotu, že to bude relativně snadný úspěch. Neměl jsem problém sestřelit celou misku tak, jak byla; Dokonce jsem poté cítil trochu hlad a mohl jsem si dát další.
zdvořilost Hana HongSo, byl jsem vděčný, když se večeře obešla a byl čas znovu zapnout kamna na další nudlovou misku. Tentokrát jsem šel na jasně červený balíček klasického Shin ramen (korejský favorit) a pro dobrou míru jsem dokonce hodil nějaké další vegetariány. Jinými slovy, první den uběhl bez komplikací. Oba pokrmy jsem dokázal spotřebovat poměrně rychle a kromě mírné touhy po hamburgerech se moje tělo na konci dne cítilo úplně normálně. Nejsem typ, který počítá kalorie s konečným cílem hubnutí, ale v tomto případě jsem zkontroloval svoji váhu a počet kalorií, abych během týdne zabránil bezprecedentním zdravotním problémům. Zatím je to v pořádku.
zdvořilost Hana Hong Když jsem se probudil k zahájení 2. dne, cítil jsem se trochu zatuchlý a unavený, ale nic neobvyklého. Pokračoval jsem v procesu jedení ramenových nudlí ráno (podivný koncept) s balíčkem mírného Ichibanu a pokračoval den. Ujistil jsem se, že si v kanceláři vezmu šálek na oběd, ai když jsem dostal několik inkvizic k mému výběru ramen, všechno mi připadalo docela standardní. Moje tělo se brzy vrátilo ke svým produktivním, rozvážným způsobům a já jsem prošel celý den bez dlouhého přemýšlení o svém kulinářském experimentu. Na večeři jsem na závěr snědl balíček Paldo’s Stir-Fried Kimchi Noodles, což je docela korejský recept na ramen. Když jsem šel do postele, všiml jsem si, že jsem se cítil trochu letargický a byl jsem nadšený, že jsem se plazil do postele a nazval to den.
zdvořilost Hana Hong Ve středu (den 3) jsem se probudila a cítila jsem se docela slaná – pravděpodobně kvůli sodíku. Když jsem se probudil, mé tělo se cítilo docela pomalu a vše, co jsem chtěl, bylo pohltit misku křupavého zeleného salátu. Bohužel mi zbývaly ještě dva dny, tak jsem se rozhodl jídlo hacknout, aby bylo zdravější.Hodil jsem několik plátků tofu a zelené cibule, aby se moje kořeněná nudlová nudle z mořských plodů stala trochu jedlou, což mi usnadnilo dolů.
Oběd a večeře byly skoro stejné; Bál jsem se jídla a dokonce jsem zvažoval, že prostě vynechám jídlo, abych si to ulehčil. Bez ohledu na to jsem se přinutil polknout robustní kousky nudlí a pokračoval jsem ve své každodenní rutině – hodně ke mému zlosti. Byl to mírně vyvolávající faktor vyvolávající nevolnost, když jsem prostě mluvil o ramenu, ale byl jsem schopen střídat příchutě, abych udržel nějaké koření (bez slovní hříčky) v době jídla. Zjistil jsem, že když jsem se pokusil připravit nudle různými způsoby a přidal nějaké další přísady (kimči, vegetariáni, tofu, houby), byl experiment trochu snesitelnější. S ramenem je však jen tolik věcí, které jsem s každým kousnutím stále konzumoval to směšné množství sodíku a cholesterolu. Než se ponoříte do vlastní mísy, tady je to, co se stane vašemu tělu, když jíte ramen.
zdvořilost Hana HongThursday byla pravděpodobně nejhorší z Všechno. Nebylo to tak, že by se možnosti jídla opakovaly; to mi nevadilo. Moje tělo se cítilo neuspokojivě duté i přímo po jídle; Po plném jídle mi začal chybět ten příjemný pocit plnosti a dobroty. Také jsem se cítil dost nevolně a špatně, něco, co cítíte hned po zotavení z nachlazení, a moje chuť k jídlu téměř neexistovala. Obvykle bych se k večeři těšil na sklenku vína, ale jediné tekutiny, které jsem chtěl doprovázet k jídlu Hong ramen, které jsem ten den konzumoval (ano, s večeří jsem sdílel své příjmení), byly tuny vody. Takto můžete vypít více vody po celý den.
Sodík mi rozhodně vysychal ústa, takže jsem nakonec vypil mnohem víc, než jsem normálně měl. I přesto můj mozek pracoval trochu pomaleji než obvykle a já jsem měl naprostý nedostatek energie a motivace vstávat ze svého sedadla, pokud to nebylo nezbytně nutné. Jediné, co jsem chtěl udělat, bylo spát po celý den.
zdvořilost Hana Hong V době, kdy se točil pátek, se mi ulevilo, že experiment skončil. I když to bylo trochu obtížné žaludek pokrmy, byl jsem schopen je jíst docela rychle s obnoveným pocitem vděčnosti. Nevím, jestli to byl můj nově nalezený adrenalin nebo se moje tělo přizpůsobilo příjmu, ale cítil jsem se lépe, než mi to daly ty předchozí dny. Naštěstí jsem si mohl dopřát Bibim Men, instantní nudlový balíček, který je klasifikován jako ramen, ale rozhodně chutná méně, protože nemá polévku; Sestřelil jsem to stranou jablka a plátky okurky. Nakonec jsem dychtil po své první cestě do Taco Bell; Toužil jsem po hovězím burritu jako nikdo jiný. (Pokud máte náladu na Mexičana, zkuste doma těchto 15 jednoduchých mexických předkrmů.)
Moje výsledky byly jak předvídané, tak docela překvapivé. Jedna věc, kterou jsem si všiml, bylo, že účinky nebyly jen fyzické; Dostal jsem neuvěřitelně náladový a chňapal po věcech, za které bych normálně držel jazyk za zuby (hlavní díky mému příteli za to, že toleroval mé nepředvídatelné výkyvy nálady). Nejmenší věci by mě otravovaly a cítil jsem, že se během dne cítím podrážděně a mrzutě.
V noci jsem chtěl jen skolabovat. Přestože se moje tělo do konce týdne cítilo úplně v komatu a nereagovalo, nakonec jsem zhubla čtyři libry (navzdory alarmujícímu množství sacharidů a kalorií, které jsem konzumovala). Nebylo to přesně to, co bych považoval za příjemný a zábavný týden, ale bylo to docela poučné, protože jsem věděl, že moje tělo dokáže (a dokonce se potenciálně přizpůsobí) opakující se spotřebě. Přestože jsem se celý týden cítil ohromně náladový a letargický a vkrádal se ke svému jídelnímu stolu jako dítě, které chodilo do ordinace zubaře, nemělo to vliv na můj každodenní režim a stále jsem dokázal dokončit vše, co jsem potřeboval.
Je pravda, že jsem měl na výběr lepší škálu ramen a dopřál jsem si zdravější stravu, aby byla cesta snesitelnější. Cennější ramen může být vyroben z lepších přísad, jako je pšeničná mouka, což podle studie z roku 2017 v Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition může zlepšit příjem živin. Také by vás překvapilo množství možností ramen venku; suché a mokré, kořeněné a jemné, dokonce i některé, které obsahují maso. Bez ohledu na to to rozhodně není něco, co bych denně doporučoval; dlouhodobé užívání prý podněcuje vysoký krevní tlak a vyšší pravděpodobnost vzniku cukrovky a srdečních onemocnění. Studie Výzkum a praxe v oblasti výživy z roku 2017 zjistila, že častá konzumace instantní nudle, jako je ramen, je spojena s vyšším rizikem kardiometabolických rizikových faktorů, jako jsou vyšší hladiny triglyceridů a vyšší krevní tlak.
Byl jsem opravdu vděčný za první čisté jídlo, které jsem měl ve skutečné restauraci na konci svých zkušeností – lososovou avokádovou rolku a nějakou vydatnou miso treskovou polévku. Myslím, že lze s jistotou říci, že se zatím budu držet dál od ramenu, ale nehodlám se pustit do spížové čistky a vyhodit všechny své balíčky ramen. Stále si vážím uznání za rychlou opravu a zjistil jsem, že konzistentní stravování je možné díky jeho univerzální povaze.
Pokud zjistíte, že se současně díváte na pustou ledničku a bankovní účet, určitě doporučíte se pokusit se společně vyškrábat všechny přísady, které můžete vrhnout, abyste zvýšili faktor zdraví; jíst doplňkovou zeleninu a tofu pro mě udělalo zázraky a je relativně levné je vyzvednout v obchodě. Kromě toho se nestyďte příliš často za to, že stolováte na misce s rameny; prostě nebuď jako já a sněz to pro každého. singl. jídlo.