Beneficios para la salud
El quimbombó es bajo en calorías pero está lleno de nutrientes. La vitamina C en la okra ayuda a mantener una función inmunológica saludable. La okra también es rica en vitamina K, que ayuda a su cuerpo a coagular la sangre.
Algunos de los otros beneficios para la salud de la okra incluyen:
Combatir el cáncer
Los antioxidantes son compuestos naturales que ayudan a su cuerpo a combatir moléculas llamadas radicales libres que pueden dañar las células. Los radicales libres son más conocidos por causar daño por oxidación, que eventualmente puede conducir al cáncer.
La okra contiene antioxidantes llamados polifenoles, incluidas las vitaminas A y C. También contiene una proteína llamada lectina que puede inhibir el crecimiento de células cancerosas en humanos. Los estudios que utilizaron compuestos concentrados de okra mostraron que inhibían el crecimiento de células de cáncer de mama hasta en un 63%. Se necesitan más investigaciones para obtener una prueba definitiva de las propiedades de bloqueo del cáncer de la okra.
Respaldar la salud del corazón y el cerebro
Los polifenoles reducen el riesgo de problemas cardíacos y accidentes cerebrovasculares al prevenir los coágulos de sangre y reducir los radicales libres daño. Los antioxidantes en la okra también pueden beneficiar a su cerebro al reducir la inflamación cerebral.
El mucílago, una sustancia espesa parecida a un gel que se encuentra en la okra, puede unirse al colesterol durante la digestión para que se elimine del cuerpo. Un estudio de ocho semanas realizado en ratones mostró niveles más bajos de colesterol en sangre después de que fueron alimentados con una dieta alta en grasas que contenía quingombó en polvo.
Controle el azúcar en sangre
Varios estudios han demostrado que la okra puede ayudar a controlar los niveles de azúcar en sangre. Los investigadores creen que la okra puede ayudar a prevenir la absorción de azúcar durante la digestión.
En un estudio, las ratas que recibieron okra purificada y azúcar líquido tuvieron menos picos de azúcar en sangre que las ratas del grupo de control. Se necesita más evidencia para confirmar que la okra ayuda a controlar los niveles de azúcar en la sangre en humanos.
Apoyo prenatal
Una taza de okra tiene el 15% del valor diario de folato, un nutriente útil para mujeres embarazadas. El folato ayuda a reducir el riesgo de defectos del tubo neural, que pueden afectar el cerebro y la columna de los fetos en desarrollo.