40 mejores y peores productos sin gluten

Lo entendemos. La vida ya es lo suficientemente dura cuando todos los camareros te encuentran con un gemido y los ojos en blanco cuando preguntas cortésmente sobre las opciones sin gluten del restaurante. Y no nos haga comenzar con el hecho de que cada recorrido de comestibles se alarga automáticamente debido al hecho de que está comprometido a escanear meticulosamente docenas de etiquetas para ver si puede encontrar un logotipo de «Certificado sin gluten» o «Hecho en un instalación que también produce trigo «. Aunque «sin gluten» ha hecho una transición un tanto equivocada de ser un problema de salud grave a una declaración general que es intercambiable por «saludable», no todos los alimentos sin gluten son buenos para usted solo porque evitan esas temidas proteínas de trigo. (Sí, ¡son tipos de proteínas!)

Entonces, para ayudarlo a navegar por las agitadas aguas del mundo sin gluten, nosotros » Hemos recopilado algunos bocadillos sin gluten aprobados por «Eat This» (junto con sus contrapartes «Not That!»). Nuestras mejores opciones no contienen aditivos ni productos químicos aterradores, son bajas en azúcar y altas en proteínas y fibra, dos macronutrientes que hará que sea mucho más fácil mantener su mente alejada de los ruidos de su estómago.

Por 1 barra (35 g): 160 calorías, 8 g de grasa (0.5 g de grasa saturada), 45 mg de sodio , 18 g de carbohidratos (2 g de fibra, 6 g de azúcar), 5 g de proteína

Eat This: This g La barra sin luten combina nueces, quinoa y amaranto llenas de proteínas con semillas de lino y cáñamo, las cuales promueven la salud cardiovascular debido a sus potentes ácidos grasos omega-3 antiinflamatorios. Este refrigerio portátil facilita la preparación; tiene suficiente azúcar para calmar su percha y la cantidad adecuada de grasas saludables y proteínas para evitar que el hambre vuelva a atacar demasiado rápido.

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Por 1 barra (48 g): 210 calorías, 10 g de grasa (7 g de grasa saturada), 5 mg de sodio, 31 g de carbohidratos (5 g de fibra, 24 g de azúcar), 3 g de proteína

¡Eso no !: Aunque este es uno de los productos sin gluten más vendidos en Amazon, lamentablemente tenemos que llamarlo «Eso no». A pesar de que está hecho con cinco ingredientes simples (que incluyen dátiles, coco, almendras y anacardos), contiene 24 gramos de azúcar, que es excesivo para consumir de una sola vez por solo proporcionar 5 gramos de fibra que ralentiza la digestión. No es un refrigerio todos los días, pero ciertamente puede reservarlo para un tratamiento después del entrenamiento una vez en una luna azul.

Por ⅓ de taza: 160 calorías, 5 g de grasa (0 g de grasa saturada), 60 mg de sodio, 25 g de carbohidratos (4 g de fibra, 6 g de azúcar), 4 g de proteína

Coma esto: trozos de manzanas y las almendras le dan a esta granola un aire otoñal; además de cubrir su yogur griego favorito, siéntase libre de espolvorear una porción sobre puré de camote para una cazuela excelente.

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Por ⅓ taza: 130 calorías, 4 g de grasa (0.5 g de grasa saturada), 35 mg de sodio, 20 g de carbohidratos (2 g de fibra, 7 g de azúcar), 2 g de proteína

¡Eso no !: Puede ser más bajo en calorías, pero la granola sin gluten de Chex también carece donde importa: en el frente de proteínas y fibra. Tampoco estamos satisfechos con la adición de BHT por parte de Chex: los investigadores de la Universidad de California-Berkeley dicen que este antioxidante derivado del petróleo está relacionado con un mayor riesgo de cáncer en animales. Es difícil decir si estos efectos prevalecerían en los seres humanos, pero los expertos dicen que para evitarlos tanto como sea posible, debe ser precavido.

Por 1 taza (74 g): 270 calorías, 2 g de grasa (0.5 g de grasa saturada), 400 mg de sodio, 59 g de carbohidratos (2 g de fibra, 2 g de azúcar) , 4 g de proteína

Coma esto: los macarrones sin gluten a base de maíz y quinoa de Ancient Harvest se pueden cubrir con una mezcla baja en sodio y grasa de queso cheddar blanco. Si está buscando aumentar el contenido de proteínas de sus macarrones con queso, ¡simplemente agregue un poco de leche baja en grasa!

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Por 1 taza (71 g): 280 calorías, 5 g de grasa (3 g de grasa saturada), 540 mg de sodio, 46 g de carbohidratos ( 2 g de fibra, 2 g de azúcar), 10 g de proteína

¡Eso no!: Si bien ciertamente elogiamos a Horizon por usar una mezcla de lentejas, arroz y maíz para su pasta sin gluten, estamos decepcionados por su alto contenido de sodio, que es uno de los más altos del mercado.

Por ½ pizza (142 g): 360 calorías, 15 g de grasa (9 g de grasa saturada), 570 mg de sodio, 45 g de carbohidratos (2 g de fibra, 6 g de azúcar) , 12 g de proteína

Coma esto: elija este estándar sin gluten, hecho con harina de arroz integral y una mezcla de quesos mozzarella, fontina y romano, de la sección del congelador . Si no le preocupa la presión arterial y ve una marca conocida como Smart Flour, también le recomendamos su elección, pero tiene un poco más de sodio.

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Por 1 pizza (175 g): 410 calorías, 19 g de grasa (8 g de grasa saturada), 660 mg de sodio, 48 g de carbohidratos (3 g de fibra, 4 g de azúcar), 12 g de proteína

¡Eso no !: No seas un glotón con esta pizza personal. Las tartas de una sola porción de Glutino son consistentemente más altas en calorías y grasas que la competencia.

Por paquete (50 g): 180 calorías, 2.5 g de grasa (0.5 g de grasa saturada), 110 mg sodio, 35 g de carbohidratos (4 g de fibra, 8 g de azúcar), 6 g de proteína

Come esto: si estás buscando paquetes de avena instantánea sin gluten, «Es bastante seguro elegir una opción de Arrowhead Mills, Nature» s Path, Bob «s Red Mill o Purely Elizabeth. Pero cuando se trata de sabores, haga un esfuerzo por tomar esta avena con manzana y canela de Glutenfreeda. Hecho con fibra ricas semillas de lino, es bajo en calorías y azúcar y alto en fibra y proteínas, lo que lo convierte en el desayuno perfecto.

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Por paquete (50 g): 200 calorías, 3 g de grasa (0 g de grasa saturada), 40 mg de sodio, 36 g de carbohidratos (5 g de fibra, 11 g de azúcar), 6 g de proteína

¡Eso no !: La avena con tarta de manzana de Bakery on Main tiene más azúcar y calorías que su contraparte Eat This.

Por 3 oz (85 g): 160 calorías, 6 g de grasa (0.5 g de grasa saturada), 210 mg de sodio, 7 g de carbohidratos (< 1 g de fibra, 0 g de azúcar), 20 g de proteína

Coma esto: ¡Estos filetes de pollo están hechos con carne tierna de pollo (o pechuga) y no con carne de costilla desmenuzada! Luego, se rebozan con una masa de harina de maíz y condimentos italianos. El resultado es una cena rica en proteínas, baja en sodio, grasas, carbohidratos y calorías.

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Por 4 ofertas: 210 calorías, 11 g de grasa (2 g de grasa saturada), 520 mg de sodio, 16 g de carbohidratos (0 g de fibra, 1 g de azúcar), 13 g de proteína

¡Eso no !: Pueden llamarse «tiernos», pero la parte del pollo que en realidad se llama «tierno» ni siquiera se usa en este producto. En cambio, es pechuga de pollo con costilla carne, que luego se cubre con harina de arroz y harina de maíz. En comparación con la de Ian, la oferta de Perdue es mucho más alta en sodio, lo que no te ayudará con la hinchazón del estómago.

Por 1/3 taza de mezcla: 140 calorías, 0.5 g de grasa (0 g de grasa saturada), 340 mg de sodio, 31 g de carbohidratos (1 g de fibra, 3 g de azúcar), 2 g de proteína

Come esto: nos encantan los producto con una lista de ingredientes que se limita a los alimentos que puede encontrar en su despensa. La mezcla para panqueques sin gluten de Bisquick se ajusta a los requisitos y es mucho más baja en carbohidratos y sodio que nuestra selección «Not That!».

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Por 1/3 de taza de mezcla: 180 calorías, 0.5 g de grasa (0 g de grasa saturada), 430 mg de sodio, 41 g de carbohidratos (1 g de fibra, 3 g de azúcar), 2 g de proteína

¡Eso no !: Para el mismo tamaño de porción, consume 40 calorías adicionales y 10 gramos de carbohidratos al elegir la mezcla de King Arthur en lugar de Bisquick.

Por 1 taza (27 g): 100 calorías, 0.5 g de grasa (0 g de grasa saturada), 220 mg de sodio, 23 g de carbohidratos (1 g de fibra, 2 g de azúcar), 2 g de proteína

Coma esto: Chex guarda cosas simple usando solo arroz integral, azúcar, sal, melaza y una mezcla de vitaminas y minerales en este alimento básico sin gluten fácil de complacer. La breve lista de ingredientes y el bajo contenido de azúcar significan que es significativamente mejor que los cereales «buenos para usted» que son todo lo contrario.

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Por 1 taza (49 g): 180 calorías, 1 g de grasa (0 g de grasa saturada), 180 mg de sodio, 42 g de carbohidratos (5 g de fibra, 9 g de azúcar), 3 g de proteína

¡Eso no!: Por la misma taza de cereal, consumirías 80 calorías adicionales, 20 gramos de carbohidratos y 7 gramos de azúcar (probablemente por la adición de azúcar, jarabe de azúcar morena, miel , jarabe seco de caña invertida y melaza) eligiendo la opción sin gluten de Special K en lugar de Rice Chex. Evítelo.

Por envase (63 g): 198 calorías, 3 g de grasa (0 g de grasa saturada), 140 mg de sodio, 34 g de carbohidratos (5 g de fibra, 6 g de azúcar), 7 g de proteína

Consuma Esto: la avena no solo es un desayuno de campeones, sino que también es un excelente refrigerio para guardar en el cajón de su escritorio. Vuélvase gourmet con Straw Propeller, que hace su taza de avena instantánea con copos de avena sin gluten, azúcar de arce orgánico y sal marina.

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Por taza (61 g): 240 calorías, 5 g de grasa (1 g de grasa saturada), 310 mg de sodio, 43 g de carbohidratos (7 g de fibra, 10 g de azúcar), 7 g de proteína

¡Eso no!: Amamos a Bobs Red Mill tanto como a cualquier entusiasta de la comida, pero nos decepcionó ver que usaban «color caramelo» y «sabor natural a arce» en lugar de jarabe de arce real para darle sabor y color a su mezcla instantánea.

Por paquete de 1/10 (43 g): 150 calorías, 0 g de grasa (0 g de grasa saturada), 230 mg de sodio, 37 g de carbohidratos (0 g de fibra, 17 g de azúcar), 1 g de proteína

Coma esto: elija Betty Crocker » s simple mezcla de pastel amarillo para todas sus necesidades golosas. Aunque tiene un tamaño de porción más grande que nuestro «¡Eso no!» ¡Elija, todavía tiene menos azúcar y menos calorías!

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Por 1/16 paquete (34 g): 210 calorías, 9 g de grasa (4.5 g de grasa saturada), 150 mg de sodio, 32 g de carbohidratos (0 g de fibra, 21 g de azúcar), 2 g de proteína

¡Eso no !: Como dijimos antes, «sin gluten «no debería ser sinónimo de» saludable «. Este es el ejemplo perfecto de eso. La mezcla para pasteles de Duncan Hines no contiene gluten, pero eso no borra los aspectos negativos de rellenar un pastel lleno de manteca, azúcar, carragenina inflamatoria, saborizante artificial y colorantes artificiales Amarillo 5 y Amarillo 6.

Por 2 oz (85 g): 190 calorías, 3.5 g de grasa (0 g de grasa saturada), 60 mg de sodio, 32 g de carbohidratos (8 g de fibra, 5 g de azúcar), 14 g de proteína

Coma esto: ¿Quién iba a pensar que podría tener una ración de pasta y también una ración completa de verduras? Eso es exactamente lo que sucederá cuando agarre una caja de espaguetis de garbanzos de Banza. ¡Nos alegra que la tendencia de las pastas a base de legumbres se haya puesto de moda!

Por 2 oz (56 g): 200 calorías, 1 g de grasa (0 g de grasa saturada), 0 mg de sodio, 44 g de carbohidratos (1 g de fibra, 0 g de azúcar), 4 g de proteína

¡Eso no !: Además de la harina de maíz y de arroz, hay un par de ingredientes desagradables que acechan en este gluten. espaguetis libres: mono y diglicéridos. Estos aditivos artificiales a menudo contienen las mismas grasas trans que obstruyen las arterias que la FDA decidió prohibir en junio de 2018. La única razón por la que estos ingredientes están permitidos en sus alimentos es porque la FDA revisó la evidencia y llegó a la conclusión de que no consumimos suficientes para que se consideren peligrosos; sin embargo, esa «evidencia» no ha sido actualizada desde 1975.

Por 25 pretzels (30 g): 120 calorías, 2 g de grasa ( 1 g de grasa saturada), 470 mg de sodio, 25 g de carbohidratos (1 g de fibra, < 1 g de azúcar), 0 g de proteína

Coma esto: su favorito ¡La bolsa de pretzels ahora viene sin gluten! Adelante, tome un puñado o dos.

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Por 4 pretzels (28 g): 100 calorías, 3 g de grasa (0 g de grasa saturada), 350 mg de sodio, 18 g de carbohidratos (3 g de fibra, 1 g de azúcar) 1 g de proteína

¡Eso no !: Si quieres picar un pretzel, probablemente querrás comer un puñado entero; sin embargo, solo podrás comer cuatro pretzels de Good Health antes de comer lo que dice la información nutricional. Además del hecho de que puede tener problemas para ceñirse al tamaño de la porción, estos pretzels no son una mala elección. De hecho, ¡vienen completos con tanta vitamina B6 para mejorar el estado de ánimo como siete tazas de espinacas!

Por 1 bagel (99 g): 250 calorías, 9 g de grasa (1 g de grasa saturada) , 150 mg de sodio, 47 g de carbohidratos (12 g de fibra, 6 g de azúcar), 6 g de proteína

Coma esto: este bagel bien balanceado es una gran adición a su rutina matutina, gracias a un impresionante 12 gramos de fibra: aproximadamente el 50 por ciento de la ingesta diaria recomendada. ¡Agréguelo a la lista de alimentos ricos en fibra!

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Por 1 bagel (99 g): 290 calorías, 10 g de grasa (0.5 g de grasa saturada), 490 mg de sodio, 43 g de carbohidratos (3 g de fibra, 5 g de azúcar), 7 g de proteína

¡Eso no !: Cuando Udi «s dice» todo lo que hay dentro «, en realidad solo quieren decir» sal «. ¡Su recuento de sodio es más de tres veces mayor que el de Katz!

Por ⅓ de taza: 150 calorías, 11 g de grasa (3,5 g de grasa saturada), 100 mg de sodio, 9 g carbohidratos (2 g de fibra, 4 g de azúcar), 5 g de proteína

Coma esto: la granola sin granos de Purely Elizabeth lo ayudará a mantener sus niveles de energía estables durante toda la mañana debido a la excelente combinación de anacardos, semillas de calabaza, semillas de girasol, semillas de chía y mantequilla de anacardo.

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Por ⅓ taza: 187 calorías, 6 g de grasa (0.5 g de grasa saturada), 65 mg de sodio, 21 g de carbohidratos (2 g de fibra, 7 g de azúcar), 3 g de proteína

¡Eso no !: Hecho simplemente con Con sólo 10 ingredientes, Natures Path se queda corto en cuanto a que es más bajo en proteínas y grasas saludables, los cuales ayude a mantenerse lleno durante toda la mañana, pero tiene más azúcar.

Por 3 cucharadas de mezcla (35 g): 130 calorías, 2.5 g de grasa (1 g de grasa saturada), 120 mg de sodio, 25 g de carbohidratos (2 g de fibra, 17 g de azúcar), 6 g de proteína

Coma esto: esta es nuestra mejor opción, y no solo porque estos brownies vienen con el beneficio adicional de las mini chispas de chocolate. Enjoy Life utiliza proteína de arroz integral germinada, lo que significa que estas golosinas deberían ser fáciles para aquellos que tienen sensibilidad a digerir granos.

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Por 1 brownie (37 g): 150 calorías, 0.5 g de grasa (0 g de grasa saturada), 65 mg de sodio, 33 g de carbohidratos (2 g de fibra, 24 g de azúcar), 2 g de proteína

¡Eso no !: Todos estamos a favor de la simple mezcla de ingredientes, pero los brownies de Bob son más altos en carbohidratos, es decir, azúcar, y más bajos en proteínas que los de Enjoy Life.

Por 17 galletas saladas (30 g): 150 calorías, 8 g de grasa (1 g de grasa saturada), 125 mg de sodio, 16 g de carbohidratos (2 g de fibra, < 1 g de azúcar), 3 g de proteína

Coma esto: No se preocupe por el alto contenido de grasa; esos ocho gramos son en su mayoría grasas saludables, como el ácido esteárico que reduce el colesterol LDL, a partir de la adición de queso cheddar real. Además, tener el queso cheddar orgánico en una lista tan alta en la lista de ingredientes ayuda a Simple Mills a aumentar su contenido de proteínas; comer una porción entera le proporcionará dos gramos más de proteína que los de Glutino.

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Por 8 galletas (30 g): 130 calorías, 4 g de grasa (2 g de grasa saturada), 280 mg de sodio, 22 g de carbohidratos (1 g de fibra, 1 g de azúcar), 1 g de proteína

¡Eso no !: aunque Glutino tiene menos grasa que Simple Mills, más de esa grasa proviene del aceite de palma que aumenta el colesterol LDL. Y con más sodio y carbohidratos por gramo que nuestra selección «Eat This», estas galletas no le harán ningún favor a tu estómago.

Por 2 galletas (26 g): 130 calorías, 6 g de grasa (3 g de grasa saturada), 95 mg sodio, 19 g de carbohidratos (1,5 g de fibra, 9 g de azúcar), 1 g de proteína

Come esto: Marys Gone Crackers, ¡pero ella no se ha vuelto loca por el azúcar! cuenta con el mercado y el tamaño de su porción se adhiere a menos de 10 gramos de azúcar. También somos fanáticos de su uso de melaza orgánica, una de las fuentes «menos malas» de azúcar agregada debido a su alto contenido de vitaminas y minerales. .

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Por 3 galletas (32 g): 150 calorías, 6 g de grasa (2 g de grasa saturada), 150 mg de sodio, 23 g de carbohidratos (2 g de fibra, 16 g de azúcar), 2 g de proteína

¡Eso no !: Son amigables con los alérgenos, pero Lucy también lo es mano dura con la cuchara de azúcar, lo que hace que estas galletas sean más dulces que otras marcas en el mercado.

Por panecillo (60 g): 150 calorías, 5 g de grasa (0 g de grasa saturada), 320 mg de sodio, 21 g de carbohidratos (5 g de fibra, 1 g de azúcar), 6 g de proteína

Eat This: BFree Brown Seeded Rolls están hechos con una mezcla única de harinas sin gluten con semillas de girasol y tostadas semillas de lino esparcidas por todas partes para mayor textura y fibra. También nos encanta la adición de masa madre, una combinación de quinua fermentada, arroz y maíz, que está repleta de probióticos saludables para el intestino.

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Por panecillo (85 g): 200 calorías, 4 g de grasa (0.5 g de grasa saturada), 320 mg de sodio, 38 g de carbohidratos (3 g de fibra, 6 g de azúcar) 3 g de proteína

¡Eso no !: Con menos macronutrientes saciantes como proteína y fibra y más azúcar que aumenta la glucosa en sangre que su contraparte sin gluten, los panecillos de hamburguesa de Canyon simplemente no te compares con la competencia.

Por 2 waffles (85 g): 200 calorías, 6 g de grasa (0.5 g de grasa saturada), 330 mg de sodio, 33 g de carbohidratos ( 1 g de fibra, 1 g de azúcar), 2 g de proteína

Eat This: la mezcla patentada de Van de arroz integral, papa, etc. Y la harina es la base perfecta para estos originales gofres. Y con solo un gramo de azúcar dividido entre una porción de dos discos, podrá comenzar su día sin preocuparse por una caída masiva de azúcar en la sangre a media mañana.

Por 2 waffles (70 g): 210 calorías, 7 g de grasa (1,5 g de grasa saturada), 460 mg de sodio, 34 g de carbohidratos (1 g de fibra, 4 g de azúcar), 1 g de proteína

¡Eso no !: Claro, Nature «s Path utiliza todos los ingredientes orgánicos en estos waffles caseros, pero son un poco demasiado altos en azúcar en comparación con otros productos en el mercado. Mientras eliges tu gofre perfecto, asegúrate de elegir también el mejor jarabe de arce consultando nuestras mejores selecciones de condimentos.

Por 22 piezas (30 g): 140 calorías, 7 g de grasa (3.5 g de grasa saturada), 140 mg de sodio, 19 g de carbohidratos (2 g de fibra, 6 g de azúcar), 1 g de proteína

Come esto: cuando quieras darte un capricho, quieres ir fuera. Y estos minis permitirán que eso suceda. ¿Por qué detenerse en uno? ¡Puedes tener 22! Incluso si logra consumir una porción completa, solo obtendrá 6 gramos de azúcar y 7 gramos de grasa, ¡gran parte de la cual proviene del aceite de coco!

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Por 2 galletas (30 g): 130 calorías, 5 g de grasa (2.5 g de grasa saturada), 100 mg de sodio, 21 g de carbohidratos (1 g de fibra, 13 g de azúcar), 1 g de proteína

¡Eso no !: gramo por gramo, estas galletas tienen más del doble de azúcar que las de Marys Cocoa Los minis tienen.