Hur vet man om det är säkert att äta rester av ris

Försvinner ris?

Ja, ditt kokta ris kan gå av och det går mycket snabbare beroende på hur den lagrades. Här är några tecken på att ditt ris inte längre är säkert att äta.

1. Det har en konstig lukt. Om ditt ris luktar lite skrapt och surt kan det vara ett tecken på att bakterier redan växer i dina rester, så det är bäst att kasta ut det.
2. Ditt ris är torrt, smuligt och tufft. Ris som har legat i kylen för länge har tappat mycket av dess fuktinnehåll. Även om det inte luktar konstigt ännu, är detta en röd flagga som indikerar att den har satt där för länge.
3. Riset är slemmigt. Detta är ett tecken på att ris hade för mycket fukt när det kyldes; detta främjar bakterietillväxt och leder till de första stadierna av jäsning.

Om du har ätit ris som har gått bort kan du uppleva matförgiftning. De klassiska symptomen på matförgiftning är diarré, kräkningar och magbesvär. Om du har matförgiftning från ditt utgångna ris, drick mycket vatten, undvik mat några timmar och lindra sedan magen långsamt igen genom att äta blid mat som bananer och salt.

Gör rissorten en skillnad?

Vitt ris håller lite längre än vissa andra typer, men inte så mycket. Brunt ris, till exempel, håller bara fyra till fem dagar i kylen. Detta beror på att brunt ris är mindre bearbetat än vitt ris, och de oljor som gör det hälsosammare är också anledningen till att det går ut snabbare.

Vild ris har samma utgångsperiod som vitt ris och varar var som helst från fem till sju dagar i kylen.

Kan du äta kallt ris?

Kallt ris är lika säkert att äta som varmt ris, även om du kan ha problem med strukturen. Använd samma tips som rekommenderas ovan för att veta om det fortfarande är okej att äta.

Kan du frysa kokt ris?

Absolut. Att frysa ditt kokta ris är ett utmärkt sätt att se till att du inte låter resterna gå i ditt kylskåp, och du kan enkelt tina det när som helst för dina måltider. Du bör dock lägga till lite mer fukt i ditt kvarvarande ris – kanske lite olivolja eller smör – eftersom det har förlorat lite vatten genom frysprocessen.

Kokt ris i kylen tar mindre än en vecka, men fryst ris har en hållbarhetstid var som helst från sex till åtta månader i din frys innan det inte är okej att äta längre. Om du lagar ris i stora satser, är det ett bra sätt att förkorta måltiderna och eliminera matsvinn.

Tips för lagring av kokt ris

om du lagrar det i lufttäta behållare och fryser.
1. Låt ditt ris svalna ordentligt innan du lägger det i kylen. Att sätta ditt ris i kylen medan det fortfarande är varmt kan tillåta fukt att samlas och samlas, vilket uppmuntrar bakterietillväxt och får ditt ris att förstöra snabbare.
2. Använd lufttäta behållare. Förvara oönskad fukt från kylris med hjälp av återförslutningsbara plastpåsar eller lufttäta behållare. Ju mindre exponering för bakterier, desto säkrare blir det att äta nästa dag.
3. Uppvärm bara det du ska äta. Uppvärmning och kylning av ris flera gånger skapar möjligheter för bakterier att växa, så få bara den del du vill äta och värm upp det. Om du har för mycket kvarvarande ris, frys det.

När du är osäker, släng den

Korrekt förvaring är nyckeln till att undvika matförgiftning. Om du inte är säker på om ditt kokta ris fortfarande är säkert att äta, är det smartaste att kasta det i soptunnan. Det kan vara slösande, men det är bättre än att hantera magkramper från bortskämda rester. Lägg i framtiden ditt kokta ris i frysen om du inte ska äta det ASAP.

Du kanske också gillar:

Hur länge håller salami?

Hur länge håller kaffe?

Hur länge håller bacon?

Hur länge håller en öppen flaska vin?