I generationer har brödrosten varit en pålitlig, krispig bänkskiva för rostning och bakning, en apparat som också fungerar som en andra, mindre ugn som kan skryta med snabbare uppvärmning (och uppvärmning) gånger än din huvudsakliga.
Men om du är här för att hitta den bästa brödrosten, den som du måste köpa omedelbart med ett klick, ja … jag är ledsen att säga att jag har några nedslående nyheter för dig. Brödrostugnar är enligt min ödmjuka åsikt helt överskattade.
Kanske är det en svår sanning att höra. Problemet är att de flesta livsmedel som du vill rosta, som bröd eller bagels, skulle ha det bättre i en vanlig brödrost, och de flesta mat du skulle vilja baka skulle bli bättre att sitta på ett ugnsställ i din traditionella ugn, där det kommer att dra nytta av en mycket starkare uppsättning värmeelement. Hur som helst kompromissar du från början. Och lycka till med att laga en stek eller andra komplicerade och tidskrävande livsmedel i en brödrost ugn, även om de har rätt temperaturintervall.
De flesta brödrostugnar är skrymmande också – och tack till ökningen av köksvänliga smarta skärmar, matprocessorer, snabbkrukor, sous vide-spisar och liknande, är chansen god att du har ett bättre sätt att använda det värdefulla diskutrymmet.
Läs mer: Toppbrödmaskiner för hembakare
Ändå kanske du inte har en konventionell ugn och behöver en brödrost-bänksugn – eller kanske du bara vill ha en , Jäklar. Jag fattar! Trots mina betänkligheter finns det fortfarande mycket att tycka om sakerna. Det här är en mycket älskad köksredskap som vi pratar om, och min toasty hot take är förmodligen en minoritetsrapport.
Men splurging är inte alltid meningsfullt. Behöver du verkligen lägga till moderna lyx som streckkodsläsare, inbyggda matkameror och smart matlagningshjälp? Techie brödrostugnar från namn som Tovala, juni och Brava kan kosta allt från $ 300 till $ 995, men de flesta tillbehör som finns i en mini-smart ugn är utöver vad ett genomsnittligt kök behöver.
Mer rimliga är brödrostugnar med ”upgrade pick” som den roliga, välkalibrerade Panasonic FlashXpress eller en robust stalwart som Breville Smart Oven, som vi båda granskade – och älskade – för några år sedan. Men för $ 127 respektive $ 299 är dessa modeller också utanför mainstream i en värld där en vanlig brödrost kan fås för mindre än $ 20.
Läs mer: 4 tecknar att det är dags att byta brödrost
Det är därför jag bestämde mig för att titta på några av dina billigare alternativ för att se om jag kunde hitta en bra värde in på populära, väl granskade modeller som kostar mellan $ 50 och $ 100, och jag använde konvektionsuppvärmning – ett knep som använder en fläkt för att cirkulera den varma luften för att skåla och laga på ett jämnare sätt – som en baslinje -har funktionen.
Sedan, med sex brödrostar redo att gå i vårt testkök, gick jag ut för att testa dem för att försöka hitta det bästa av partiet. Av dessa sex kom vi bort med en klar favorit, och vi inkluderar även de ovannämnda Panasonic- och Breville-brödrostarna, eftersom de fortfarande är värda besväret.
Vi har testat alla de ovannämnda uppgraderingsvalen här på CNET Appliances, men den enda någon av oss någonsin har köpt för oss själva är FlashXpress. Det är en rolig, knäppa bänkspis som använder ett infrarött värmeelement för uppgifter som att rosta bröd och baka frusen pizza med snabb precision, och den har en lätt avtagbar smulbricka. Det kanske inte är tillräckligt stort för alla (eller för att baka för alla ), men det betyder också att det inte tar mer bänkskiva än det behöver på din bänkskiva. Redan nu, sex år efter att vi först granskade det, är det fortfarande lätt att rekommendera det som den bästa brödrosten för att rosta eller baka mat, eller till och med en bänkskivuppgradering. Läs vår fullständiga Panasonic FlashXpress-recension.
Chris Monroe / CNET
Breville BOV800XL är definitivt inte ” Det är inte billigt till cirka $ 270, och det finns inget ”smart” med den smarta ugnen i molnansluten mening. Men Breville Smart Oven Pro lagar nästan allting så bra som du kan förvänta dig av en bänkskiva. dessutom är den smarta ugnen robust, attraktiv och har en lätt avtagbar smulbricka och den är fylld med extra inställningslägen för matlagning som du kanske tycker är användbar, inklusive konvektionstillagning. Denna Breville Smart Oven är en stor kompakt brödrostsväljare om du inte har en smart ugn, inte har plats för en fullstor ugn eller om du planerar att använda ugnen för att laga mat nästan varje dag. Läs vår fullständiga Breville Smart Oven-recension.
Tyler Lizenby / CNET
I hatar att dörren till den här konvektionsbrödrosten öppnar mer än 90 grader. Glaset kan krascha direkt mot bänkskivans hörn om det inte trycks hela vägen tillbaka mot din backsplash.
Ändå, om du kan förlåta den designfelet, kommer du att älska hur det här är ugnskockar för konvektion, oavsett om du rostar, bakar eller stekar. Tillgänglig för cirka 60 $ på Costco, var denna bänkskivugn en toppfinish i vart och ett av våra matlagningstester. Den här typen av tillförlitlig, förutsägbar matlagning och bakning är precis vad du från din brödrostugn.
Redaktörens anmärkning, 18 januari 2021: Oster TSSTTVCG05 verkar ha avbrutits. De två närmaste alternativen är Oster TSSTTVDFL2-AF ($ 60) och Oster TSSTTVF816 ($ 70).
Andra brödrostar vi testade
- Bialetti 35047: Denna bänkskivmodell var ett av våra toppval av 2019 för dess starka egenskaper och elegant design. Tyvärr verkar det inte vara tillgängligt längre, åtminstone inte hos någon av de online-återförsäljare vi spårar. Det listas inte ens längre på Bialettis webbplats.
- Svart & Decker TO3265XSSD: En av de nyaste modellerna från toppnamnet i brödrostar ersätter konvektionsbakningsinställningen med ett gimmicky, en temperatur som passar alla” Air Fry ”-läge. Det är bra för priset om du behöver en bred design med extra utrymme för rostat bröd.
- Hamilton Beach 31123D: En av Hamilton Beachs ”Easy Reach” -modeller, den något underdrivna 31123D gör det lite lättare att se inuti när du lagar mat eller kokar, tack vare en sluttande ”Easy Reach” -dörr som lyfts upp för att öppna. Synd Hamilton Beach stämplade en stor logotyp på glaset för att hindra din sikt.
- Nostalgi Retro RTOV220RETRORED: Den ostiga, retro-röda designen gör att den ser mer ut som en verktygslåda än en brödrostugn, och den kändes lite billigt. Ändå fungerade den här iögonfallande modellen bra i våra tester. / li>
- Toshiba AC25CEW-BS: De digitala kontrollerna är trevliga att ha i detta snygga, svarta rostfria stålalternativ, men det kommer med en inlärningskurva tack vare underpowered rostning och överdriven bakning och broiling.
Mer från Chowhound: 10 brödrosthackar du behöver pröva just nu
Vilka är mina alternativ?
Du har en absolut ingen brist på brödrostar att välja mellan. Namn som Black & Decker, Hamilton Beach, Oster och otaliga andra har vevit ut sakerna i generationer nu.
De riktiga fyndvalen kostar mindre än $ 50. Om du är villig att spendera lite mer, kan du förvänta dig att få någon form av konvektionsvärme och matlagning, samt kanske ett bredare ugnsutrymme, några ytterligare förinställda tillagningsalternativ, digitala kontroller, en non-stick beläggning på bakpanna eller en snyggare design. Bialetti- och Toshiba-modellerna jag testade kommer i svart rostfritt stål som matchar en modern trend med stora apparater, och Toshiba-modellen har också ett inbyggt rotisserieställ. Nostalgi-modellen erbjuder en unik, rödhårig byggnad, medan billigare alternativ från Hamilton Beach och Oster fungerar som enklare budgetval.
Vilken brödrost ugnar, bakar och stekar bäst?
Se alla foton
Hur vi testade brödrostar
Att testa brödrostar kräver väldigt mycket matlagning, så jag klädde på mitt pålitliga solbrännaförkläde och kom till jobbet.
Specifikt bestämde jag mig för att laga ett brett utbud av vanligt brödrost ugnsfoder. i ugns individuella inställningar för ljus, medium och mörk rostat bröd använde jag standardiserade temperaturer och tillagningstider och följde rekommendationerna på lådan för vad jag lagade när det var möjligt.
Mer från Chowhound: Så här rengör du din brödrostugn
Toasttest i massor
Bröd utgjorde huvuddelen av mitt testfoder – trots allt gör alla de livsmedel som de flesta av oss antagligen oftast gör med dessa saker” rostat bröd.
De flesta low-end brödrostugnar använder en inbyggd kökstimer för att ställa in stekpannan, rostningen och tillagningstiden. Dessa timers innehåller vanligtvis ett par förinställda alternativ för rostat bröd – medium rostat bröd, mörkt rostat bröd och i vissa fall en inställning för lätt, knappt rostat bröd också.
Fancierare modeller med en LCD-skärm låter dig vanligtvis ringa in till en viss donationsnivå när du ” re skålar. Du får vanligtvis ungefär sex eller sju inställningar att välja mellan med dessa, var och en med förprogrammerade rostningstider. Det är mer exakt än att vrida på en timerratt, och det är värt det om du är en klistermärke för den perfekta nyansen av guldbrun.
För mina ändamål rostade jag två skivor tunt, vitt smörgåsbröd i varje brödrost i sin version av var och en av de tre vanliga inställningarna: ljus, medium och mörk. Efter varje test fotograferade jag resultaten och såg till att låta brödrosten svalna ner till rumstemperatur innan jag testade igen.
Det viktigaste jag letade efter var en fin, jämn färg vid medium inställningar, samt möjligheten att enkelt justera upp eller ner därifrån.
Modellerna med digitala skärmar – Bialetti och Toshiba – var de enklaste att använda, eftersom du ringer till din favoritnivå på sex eller sju punkts skala snarare än guesstimating med en timer ratt. Fyra av sju var en touch för mörk för min smak med Bialetti, men det skulle vara lätt nog att låta det stå på 3 (det var också den enda brödrostugnen som synligt rostade brödet vid den lättaste rostat brödinställningen). Jag också uppskattade att det var den enda brödrosten i gänget som hade en ”Lite extra” -knapp för de tillfällen när din toast behöver ytterligare en minut.
Toshibas toast var under tiden lite för lätt på 4 av 6, och för ljus i den mörkaste inställningen också.
De andra fyra brödrostarna jag testade använder alla timer-rattar med små markörer för olika inställningar. Jag är inte ett fan av tillvägagångssättet, speciellt med en modell som Hamilton Beach 31123D, som sätter små markörer för medelstora och mörka rostat bröd direkt intill varandra på urtavlan. Även om hela 3 minuters rostningstid skiljer dem, ”Jag måste böja mig ned, kasta och vrida på ratten mycket försiktigt om du vill slå något mellan de två med någon form av konsistens.
Det bästa av den manuella kontrollgruppen? Det skulle vara Oster TSSTTVCG05, som konsekvent levererade tillfredsställande gyllenbrunt rostat bröd vid medelhöga inställningar på kortare tid än Bialetti, och som också har den bästa inställningen för människor som gillar att rosta mörkt men inte kolsvart.
På tal om den mörkaste inställningen gjorde jag inte ”Jag missnöjer inte brödrostugnarna som brände helvetet ut ur mitt bröd, för den mörkaste inställningen behövs ofta för att rosta fryst. För att testa det rostade jag flera satser frysta Eggo-våfflor i varje brödrost i den mörkaste omgivningen. Förutsägbart gjorde de som hade producerat svart rostat bröd vid samma inställning det bästa jobbet, även om de svarta & Decker-brödrostens Eggos var lite för bra gjort i den mörkaste omgivningen, Det kommer att tvinga dig att söka efter en söt plats mellan medium och mörk på den dedikerade doneness-ratten när du rostar fryst mat.
Under tiden är gruppens svagaste brödrostar – Hamilton Beach och Toshiba – kunde inte få Eggos tillräckligt skarpa. De kan ha haft nytta av Bialettis ”A Little Extra” -knapp.
När du följer anvisningarna på rutan, svart & Decker och Oster gav oss de bäst kokta frysta pizzorna.
Ry Crist / CNET
Pizza och annat frysta snacks och livsmedel
Jag bakade också ett gäng frysta pizzor – pepperonipajer av personlig storlek från DiGiorno, för att vara specifika. Lådan rekommenderar att du bakar en frusen pizza vid 425 F i 17 minuter, så att ” s vad jag gjorde med varje brödrostugn.
Resultaten var överallt, men inte särskilt förvånande. Hamilton Beach-brödrosten var lite otrevlig i toasttesterna, och den följde också här med en underbakad pizza som behövde ytterligare ett par minuter i ugnen. Under tiden gav brödrosten med mest kraft – Bialetti – oss bränd pizza som tillagade mycket snabbare än du förväntar dig.
Toshiba brände också pizza Det var mer överraskande eftersom det hade det motsatta problemet under mina toasttester. Som Bialetti erbjuder det en dedikerad pizzaställning. Med båda modellerna var resultatet i princip identiskt – bränd pizza när du följer rutan.
De bäst tillagade pizzorna i gänget kom från Oster och Black & Decker, medan den ljusröda, retro-designade nostalgi-brödrosten bakade också en god tårta.
Förutom DiGiorno såg jag till att testa ett antal andra frysta snacks och livsmedel, inklusive mozzarellapinnar (kort bakningstid), Pizza Bagels (medium bakningstid) och våffelfries (lång bakningstid). Återigen, för det mesta, var jag mindre bekymrad över hur sakerna smakade än jag var med hur mycket varje brödrost matchade den rekommenderade temperaturen och tillagningstiderna jämfört med användarmanualen. Resultaten stod till stor del i linje med vad vi såg från pizzor, men om du vill läsa mer information kan du kolla in mina fullständiga testanteckningar här.
Konvektionskakor
Mina sista tester var en favorit på kontoret: Nestle Tollhouse chocolate chip cookies. Jag bakade fem kakor åt gången i varje brödrost vid dess konvektionsinställning och enligt de rekommenderade inställningarna för tid och temperatur.
Toshiba-brödrosten gav återigen ett överkokt resultat som passade i mönstret – det var underkokt under toastprov och överkokt under bakningstest. Bialetti och Black & Deckers kakor var också lite bra gjorda. Under tiden producerade Nostalgi, Oster och Hamilton Beach våra smakprovare ”toppkakor (de klarade syntestet med mitt Twitter anhängare också).
Nostalgiens konvektionsinställning gav oss den mest jämna bakningen på kakor – en anmärkningsvärd skillnad från de vanliga bakningstesterna, där Nostalgi tenderade att laga snabbare i ryggen.
Ärligt talat dock gick alla brödrostugnarna ganska bra vid konvektionsinställningen – det är en funktion som verkligen gör skillnad med bakverk som kakor. Faktum är att alla kan baka kakor eller något annat precis som du vill. De som övercook eller undercook behöver bara mer av en inlärningskurva.
För detta ändamål framkom Oster-brödrosten som mitt bästa val ur prestationssynpunkt – det klarade mina rostat brödstest och visade sig vara förutsägbart i alla mina bakningstester. Som sagt …
Bli inte bränd av dåligt design
Jag har ännu inte testat en brödrostugn som gör att maten smakar bättre än en fullstor ugn skulle göra. De är helt enkelt inte utformade för att prestera till den standarden – speciellt inte för mindre än $ 100.
Det är därför jag tycker att du bör ta de flesta krav på brödrostens prestanda med ett korn eller två salt. Så länge din brödrost inte kokar för mycket eller för lite mat, och om den har tillräckligt med effekt (1 500 watt är ett bra riktmärke för medelstora konvektionsbrödroppar), så märker du inte mycket av skillnaden i hur det lagar mat jämfört med andra modeller som det.
Du kommer dock att märka designfel och klumpiga användargränssnitt, så om du kan, gå till butiken och ta hand om de modeller du nollställer innan du köper. Öppna och stäng dörrarna, justera ställen – leta efter de små sakerna. Till exempel öppnas glasdörren på den bästa Oster-modellen. ner mer än 90 grader, vilket innebär att glaset kan klämma sig direkt mot hörnet på bänkskivan om du inte trycker det mot din backsplash.
När det gäller mig hatade jag de oprecisa skenrattarna på Hamilton Beach och Nostalgia-brödrostarna, och jag blev också bugad av temperaturvredet på Toshiba-modellen, som börjar vid 350 grader Fahrenheit och rör sig i 20 steg i grad – det betyder att du inte kan nå exakt 400.
Ingen av dessa bänkskivor är perfekt, men vissa i denna prisklass ser bättre ut än andra, och känns mycket lättare att använda. Det är skillnader som det är värt att shoppa efter.
Du vill också tänka på vad du ska använda din brödrost oftast. Om du gillar att rosta med ditt kaffe prioritera en brödrostugn med en exakt förinställning varje morgon. Om du gillar att steka saker som hamburgare, se till att du får en brödrostugn med en hög topp rackposition 2 eller 3 tum under värmeelementen. Många låter dig inte ställa in racken är högre än halvvägs upp, vilket är för lågt från värmeelementen för en bra röding.
All den coolaste köketekniken vi såg på CES 2019
Se alla bilder
Vad sägs om min energiräkning?
Ett argument för brödrost ugnar är att de använder mindre energi än en traditionell ugn i full storlek. Det stämmer – de flesta elektriska ugnar i full storlek drar cirka 2400 watt vid medelhög till hög värme, medan den genomsnittliga brödrosten drar cirka 1 500 watt. Det betyder att varje gång du använder din brödrost istället för din fulla -storlek ugn, du minskar din energiförbrukning med drygt en tredjedel.
Vad betyder det i dollar och cent? Låt oss gå igenom matematiken. Om vi antar en energitakt på 0,12 $ per kilowattimme och en genomsnittlig användning av 1 timme per dag kommer ugnen i full storlek att lägga till cirka 105 $ till din energiräkning varje år. Koppla ur ugnen och använd istället en brödrostugn, och den årliga energikostnaden sjunker till $ 65.
Dina faktiska besparingar varierar beroende på användning och kommer sannolikt att vara mycket mindre än $ 40. När allt kommer omkring kommer de flesta som äger brödrostar att fortsätta använda sin fullstora ugn ibland, om inte för det mesta, och knappast någon av oss kommer att sluta använda våra ugnar helt.Så låt oss dela upp skillnaden och säga att att använda en brödrostugn istället för en fullstor ugn åtminstone en del av tiden kan slå upp så mycket som 20 dollar av din årliga energiräkning, förutsatt att du bakar något nästan varje dag .
Det är fortfarande ganska bra, men det är också mindre än du förväntar dig. Tänk på det – den genomsnittliga 1 500 watt brödrosten erbjuder cirka 0,6 kubikfot på insidan, medan den genomsnittliga 2400 watt elektriska ugnen erbjuder cirka 5 kubikfot. Brödrosten är 85 procent mindre, men den använder bara 35 procent mindre energi. Om du har en familj att mata, eller om du vill göra flera satser kakor åt gången, får du faktiskt mer värde från ugnen i full storlek.
Finns det smarta brödrostugnar?
Det finns säkert – ja, smarta bänksugnar, hur som helst – men det är väldigt tidigt och de är väldigt dyra. Om du inte är en entusiastisk tidig adopterare av smart köketeknik med massor av kontanter att bränna, de är svåra att rekommendera, och jag skulle hålla fast vid en vanlig ugn.
Den första som anlände var June Intelligent Oven, som nu säljs i en andra generationens modell för 599 dollar. Det är en kapabel matlagningsmaskin som använder inbyggda kameror för att identifiera vad du försöker göra, och den erbjuder matlagningsguide och ett överflöd av inställningar för att finjustera i sin kompletterande app. Det är inte heller bra att göra rostat bröd.
Tovala Smart Oven är en annan smart generation ugn, och till 299 $ är det billigare än juni. Den har inte inbyggda kameror – istället använder den här smarta ugnen en inbyggd QR-kodskanner för att identifiera specifika Tovala-måltidsuppsättningar, samt upp till 750 frysta livsmedel från återförsäljare som Trader Joe. Därifrån automatiserar den smarta ugnen hela tillagningsprocessen. Du lägger bara i maten och trycker på start.
Brava-ugnen är en kapabel ansluten spis – men den kostar $ 995.
Tyler Lizenby / CNET
Den tredje smarta ugnen som är värt att nämna kommer från Brava, och den är den dyraste av de tre till 995 $. Bland uppgraderingar av brödrostugnar är det lite som Frankensteins monster – du får samma infraröda värmeelement som Panasonic FlashXpress, samma inbyggda kameror som juni, och samma måltidsuppsättning som Tovala. Liksom den smarta ugnen i sig är dessa måltidsuppsättningar dyra, med middag för två från $ 28 till $ 45.
Whirlpools smarta ugn finns nu för 799 $.
Chris Monroe / CNET
Jag tror inte att något av dessa smarta alternativ är värt att köpa ännu, men anslutna matlagningsprylar fortsätter att mogna – och produkter som Instant Pot visar att det finns fortfarande en hälsosam aptit på well-fea turkad köketeknik och köksredskap är tillverkare motiverade att förnya sig.
Detta inkluderar marknadsförare. Whirlpool har en egen bänkskivugn nu, och fler stora märken kommer sannolikt att följa efter. Nyligen meddelade LG att dess smarta ugnar kommer att stödja Tovalas måltidsatser – även om du måste skanna sina QR-koder med Tovala-appen på din telefon. Och om du är ute efter en mikrovågsugn kan du överväga Amazon Smart Oven på $ 250, som i grunden kombinerar en mikrovågsugn med en friterare och lägger till inbyggda Alexa röstkontroller.
Det är inte smart, men om du hellre vill sprida på en snygg pop-up-brödrost, fick $ 300 Revolution R180 oss faktiskt imponerade och charmade när vi testade det.
Molly Price / CNET
Heck, även gamla gamla brödrostar vill fånga uppmärksamhet. Det senaste är revolutionen R180, en brödrost på $ 300 med en pekskärm på framsidan. Intressant att man använder diamantformade värmebatterier som är snabbare och effektivare än traditionella brödrostar och det fungerade som annonserat när vi testade det. Jag undrar om vi kommer att se liknande mönster börjar dyka upp i brödrostskategorin.
Ny fräsch konkurrens kan leda till något riktigt övertygande – och åtminstone bör det så småningom hjälpa till att sänka priserna till mer rimliga nivåer. När vi kommer till den punkten kommer jag att uppdatera det här avsnittet så att det inkluderar vårt toppval med fördelar och nackdelar. leveranstjänster