Prețul mediu al porcului din acest an este de așteptat să fie cel mai scăzut din 2002. Primăvara trecută, COVID-19 boala în rândul lucrătorilor din fabricile de ambalaje a cauzat o scădere mare a capacității de sacrificare. Restanța rezultată a porcilor pregătiți pentru piață a împins prețurile porcilor cu mult sub nivelurile din anul anterior. / p>
Ce ne păstrează viitorul? O întârziere de porci din piață va împinge prețurile înapoi în această iarnă sau ambalatorii vor putea procesa porci în timp util?
Sondajele trimestriale ale inventarului de porci ale USDA oferă o modalitate de a estima exact câte porci sunt susținute în fermă, comparând sacrificarea lunară a porcilor cu grupele de greutate a inventarului de porci de pe piață și cu recolta lunară de porci.
Abatorizarea porcilor a fost sub nivelul de acum un an pentru șase din ultimele opt săptămâni. În această perioadă, sacrificarea porcilor a fost cu 0,8% sub anul trecut și cu 8,4% sub nivelul implicat în raportul din septembrie privind porcii și porcii.
Potrivit Serviciului Național de Statistică Agricolă al USDA, furnizarea pieței cu greutate mare porcii (cântărind 180 de kilograme sau mai mult) au crescut cu 12,8% la 1 iunie și au crescut cu 9,8% la 1 septembrie. Aceste creșteri mari nu au apărut în sacrificarea porcilor.
Masacrarea porcilor din martie până în mai a scăzut cu 2,89 milioane (8,8%) față de numărul implicat în ultimul raport privind porcii și porcii. Unele dintre porcii dispăruți au fost probabil eutanasiați, dar este probabil ca majoritatea să fie transportați în vară.
Abatorizarea porcilor din iunie până în august a fost cu 1,56 milioane (4,5%) mai mică decât numărul implicat de ultima Raportul Porci și Porci. Scăderea mai mică indică faptul că ambalatorii au reușit să proceseze o parte din porcii restanți ai primăverii în lunile de vară, când sacrificarea este de obicei scăzută.
Până în prezent, sacrificarea porcilor din septembrie până în noiembrie a fost de 1,9 milioane (8,8 %) în afară de numărul sugerat de ultimul raport Hogs and Pigs. Acest lucru indică faptul că ambalatorii rămân în urmă în eforturile lor de a procesa porcii de piață. Abatorizarea săptămânală a porcilor a depășit 2,7 milioane doar o singură dată din martie. o dată în octombrie, de două ori în noiembrie și de trei ori în decembrie. Există o mulțime de porci care împing frecvent sacrificarea săptămânală peste 2,7 milioane în această toamnă, dar există suficienți lucrători sănătoși ai fabricilor de ambalare pentru a susține acest nivel?
Sunt sceptic că ambalatorii vor putea sacrifica mai mulți porci în trimestrul al patrulea decât au făcut-o anul trecut. Raportul din septembrie porci și porci a stabilit grupurile de porci de peste 120 de lire sterline în creștere cu 7,8%, iar grupurile sub 120 de lire sterline au scăzut 3,5% anual ver-an. Acum suntem în proporție de 70% în ceea ce privește sacrificarea grupurilor de peste 120 de lire sterline, iar sacrificarea scade cu 0,8%.
Dacă grupul sub 120 de lire sterline a scăzut cu 3,5%, ar trebui să le permită împachetatorilor să joace capturi cu porci restanți în lunile de iarnă.
Comercializarea întârziată înseamnă, de obicei, greutăți mai mari la sacrificare. Greutățile îmbrăcate în carusel și aurite au fost peste un an în urmă de cele mai multe săptămâni din acest an. Cu toate acestea, decalajul nu a fost atât de mare pe cât se aștepta, probabil din cauza faptului că producătorii ajustează dietele pentru a încetini câștigul mediu zilnic.
Exporturile promițătoare
A fost un an bun pentru comerțul internațional. Până în august, exporturile de carne de porc din SUA au crescut cu 21% de la an la an, iar importurile de carne de porc au scăzut cu 10%. Exporturile au egalat 26,5% din producția de carne de porc din ianuarie până în august, iar importurile au egalat 3,1% din producția SUA. Aceasta nu include carnea de soiuri.
Dacă nu ar exista o creștere de miliarde de lire a exporturilor către China, exporturile SUA ar scădea cu 182 milioane de lire sterline comparativ cu ianuarie-august 2019. Au existat scăderi mari în livrările de carne de porc din SUA către Coreea de Sud, Columbia, Mexic și Australia.
După trei ani de declin cauzat de pesta porcină africană , Serviciul agricol extern al USDA prezice că producția chineză de porc va crește cu 9,2% în 2021. Acest lucru lasă producția chineză cu 26,8% sub vârful lor din 2014. Producția mondială de carne de porc va crește cu 4,4% anul viitor. Singurul porc major producătorul care se așteaptă să scadă în 2021 este Coreea de Sud.
Cu excepția Chinei și Hong Kong, majoritatea țărilor importante importatoare de carne de porc sunt de așteptat să importe mai mult în 2021 decât anul acesta. USDA estimează că importurile de carne de porc din China vor scădea. 6,25% în 2021, dar va fi în continuare al doilea cel mai mare record.
Se așteaptă ca Uniunea Europeană și Canada să exporte mai puțin carne de porc în 2021. Se estimează că importurile de carne de porc din SUA 2021 vor crește cu 34.000 de tone metrice (8,6%), iar exporturile de carne de porc din SUA vor crește cu 1.000 de tone metrice (0,03%).
Importurile de porci vii din Canada se așteaptă să se mențină constant la 5,1 milioane de capete în acest an și în viitor.
Aprovizionarea cu carne de porc în depozite frigorifice a scăzut cu mai mult de 20% pentru fiecare lună mai până în septembrie. Acest lucru reflectă producția de carne de porc mai mică decât se aștepta anul acesta din cauza problemelor de ambalare.
Vineri, contractul futures pentru porc slab din decembrie a fost încheiat la 67,02 USD pe sută. Contractele din iunie, iulie și august 2021 s-au încheiat cu peste 78 USD pe sută. Decembrie 2021 s-a închis la 62,90 USD pe sută, 4,12 USD sub contractul din apropiere. Prețurile futures implică un model de preț sezonier tipic în 2021, cu o medie mai mare decât anul acesta datorită prețurilor de vară mult mai puternice.
Așteptați costuri mai mari de producție
Costurile alimentelor au crescut rapid și se așteaptă să rămână înalt în această iarnă. Contractul futures din porumb din decembrie s-a încheiat săptămâna trecută la 4,1925 dolari pe bushel, în creștere cu 50 de cenți într-o lună și cu aproape 1 dolar mai mare decât la începutul lunii august. Piața futures se așteaptă ca prețurile porumbului să rămână peste 4 dolari până la recolta de toamnă din 2021.
Sâmâiul din decembrie s-a stabilit vineri la 386,40 dolari pe tonă, în creștere cu aproape 100 de dolari de la începutul lunii august. Costul de producție al porcilor vândute în 2021 ar putea fi cel mai mare din 2015.
Operațiunile de la sfârșit la câștig au câștigat 15,88 dolari pe porc vândut în septembrie, conform calculelor efectuate de Lee Schulz la Universitatea de Stat din Iowa. Aceasta a fost doar a doua lună profitabilă din acest an.
Prețul mediu al unei lire de carne de porc la vânzare cu amănuntul a fost de 4.053 USD în luna septembrie . Aceasta a scăzut cu 3,1 cenți față de august și a scăzut cu 19,2 cenți față de recordul stabilit în iunie. Septembrie a fost a cincea lună consecutivă peste 4 dolari pe lire sterline. Prețul lunar de porc cu amănuntul a fost sub 4 USD pentru tot 2015-19.