Las palomitas de maíz, uno de los bocadillos favoritos de Estados Unidos, son un alimento básico excelente para tener en la cocina en todo momento. Además de preparar un tazón grande de palomitas de maíz para la noche de cine o un bocadillo a medianoche, las palomitas de maíz se pueden convertir en postres y dulces, e incluso se pueden usar como aderezos para helados. Debido a que este refrigerio es tan versátil, es posible que tenga la tentación de comprar palomitas de maíz a granel y guardarlas para más tarde. Sin embargo, ¿cuánto tiempo pueden permanecer almacenadas las palomitas de maíz? ¿Va mal? Bueno, la respuesta es «más o menos, pero no realmente».
Si se almacenan correctamente, las palomitas de maíz sin reventar pueden durar mucho tiempo. A diferencia de otros alimentos que se pudren o enmohecen, las palomitas de maíz son un grano por lo que tiene una vida útil mucho más larga. La clave para almacenar los granos de palomitas de maíz sin reventar es mantenerlos en un frasco herméticamente cerrado y guardarlos en un lugar fresco (como una despensa o un armario). Si mantiene sus palomitas de maíz de esta manera, puede preparar fácilmente lotes de palomitas de maíz durante meses en el futuro (o incluso más).
Cuando las palomitas de maíz se vuelven «malas»
La razón por la que las palomitas de maíz «reventan» se debe a una pequeña cantidad de humedad que se encuentra dentro de un grano de palomitas de maíz. Aproximadamente el 15% de un grano de maíz es agua. Cuando se calienta, el agua hierve y luego hace estallar el grano en palomitas de maíz, liberando vapor y presión que se acumulan dentro del grano. Si sus palomitas de maíz no se almacenan en un recipiente hermético y mantenido a una temperatura neutra (en el lado fresco), corre el riesgo de secar los granos.
Un grano de palomitas de maíz sin agua no explotará, lo cual es A menudo encuentras granos en el fondo del tazón; estos tipos no tenían suficiente humedad para reventar. NO guarde sus granos en el refrigerador, ya que esto también hará que se sequen.
Así que sí, las palomitas de maíz pueden estropearse si no se almacenan correctamente. Por supuesto, estas reglas solo se aplican a las palomitas de maíz sin reventar. . Las palomitas de maíz para microondas tienen una vida útil mucho más corta debido a los aceites y aditivos en la bolsa de palomitas de maíz. Incluso las palomitas de maíz reventadas se pueden almacenar durante algunas semanas, siempre que estén en una bolsa sellada sin aire ni humedad que puedan hacer que las palomitas de maíz se volverse rancio.