I popcorn, uno degli snack preferiti in America, sono un ottimo alimento base da tenere sempre in cucina. Oltre a far scoppiare una grande ciotola di popcorn per la serata al cinema o uno spuntino di mezzanotte, i popcorn possono essere trasformati in dessert e dolci e persino usati come condimenti per il gelato. Poiché questo snack è così versatile, potresti essere tentato di acquistare popcorn sfusi e conservarli per dopo. Tuttavia, per quanto tempo i popcorn possono rimanere in magazzino? Va a male? Beh, la risposta è “un po , ma non proprio”.
Se conservati correttamente, i popcorn non aperti possono durare a lungo. A differenza di altri alimenti che diventano marci o ammuffiti, i popcorn sono un cereale quindi ha una durata di conservazione molto più lunga. La chiave per conservare i chicchi di popcorn non spappolati è conservarli in un barattolo ben sigillato e conservarli in unarea fresca (come una dispensa o un armadio). Se mantieni i popcorn in questo modo, puoi facilmente far scoppiare lotti di popcorn per mesi lungo la strada (o anche più a lungo).
Quando i popcorn diventano “cattivi”
Il motivo per cui i popcorn “scoppiano” è a causa di una piccola quantità di umidità che si trova allinterno di un chicco di popcorn. Circa il 15% di un chicco è acqua. Quando viene riscaldata, lacqua bolle e poi fa scoppiare il chicco in popcorn, rilasciando vapore e pressione che si sono accumulati allinterno del chicco. contenitore ermetico e mantenuto a una temperatura neutra (sul lato freddo), rischi di seccare i chicchi.
Un chicco di popcorn senza acqua non scoppierà, il che è e spesso trovi i chicchi sul fondo della ciotola: questi ragazzi non avevano abbastanza umidità per scoppiare. NON conservare i chicchi in frigorifero, poiché questo causerà anche lessiccazione dei chicchi.
Quindi sì, i popcorn possono andare “a male” se non vengono conservati correttamente. Ovviamente queste regole si applicano solo ai popcorn non smontati . I popcorn al microonde hanno una durata di conservazione molto più breve a causa degli oli e degli additivi nel sacchetto dei popcorn. Anche i popcorn saltati possono essere conservati per alcune settimane, purché siano in un sacchetto sigillato senza aria o umidità che possono causare il popcorn a diventare stantio.