Espera-se que o preço médio do porco este ano seja o mais baixo desde 2002. Na primavera passada, COVID-19 doença entre os trabalhadores da fábrica de embalagem causou uma grande queda na capacidade de abate. O acúmulo resultante de suínos prontos para o mercado empurrou os preços dos suínos para muito abaixo dos níveis do ano anterior. Os preços caíram durante todo o verão, mas finalmente subiram acima do nível do ano anterior em setembro.
O que o futuro reserva? O acúmulo de suínos no mercado empurrará os preços de volta para baixo neste inverno ou os embaladores poderão processar os suínos em tempo hábil?
As pesquisas trimestrais de inventário de suínos do USDA fornecem uma maneira de estimar quantos suínos são armazenados na fazenda, comparando o abate mensal de suínos com os grupos de peso de estoque de suínos de mercado e defasados safra mensal de suínos.
O abate de suínos tem estado abaixo do nível do ano passado por seis das últimas oito semanas. Nesse período, o abate de suínos ficou 0,8% abaixo do ano passado e 8,4% abaixo do nível sugerido pelo Relatório de Suínos e Suínos de setembro.
De acordo com o USDA-National Agricultural Statistics Service, o abastecimento do mercado de pesos pesados porcos (pesando 180 libras ou mais) subiu 12,8% em 1º de junho e 9,8% em 1º de setembro. Esses grandes aumentos não apareceram no abate de suínos.
O abate de suínos de março a maio foi de 2,89 milhões (8,8%), abaixo do número indicado pelo último Relatório de Porcos e Porcos. Alguns dos suínos perdidos provavelmente foram sacrificados, mas é provável que a maioria tenha sido transportada para o verão.
O abate de suínos de junho a agosto foi de 1,56 milhão (4,5%) abaixo do número implícito no último Relatório de porcos e porcos. O déficit menor indica que os embaladores foram capazes de processar alguns dos suínos acumulados da primavera durante os meses de verão, quando o abate é normalmente baixo.
Até agora, o abate de suínos de setembro a novembro foi de 1,9 milhão (8,8 %) abaixo do número indicado pelo último Relatório de porcos e suínos. Isso indica que os embaladores estão ficando mais para trás em seus esforços para processar suínos de mercado. O abate semanal de suínos ultrapassou 2,7 milhões apenas uma vez desde março. No ano passado, o abate semanal excedeu 2,7 milhões uma vez em outubro, duas vezes em novembro e três vezes em dezembro. Há muitos suínos que freqüentemente aumentam o abate semanal para mais de 2,7 milhões neste outono, mas há trabalhadores saudáveis suficientes na fábrica de embalagem para sustentar esse nível?
I Estou cético de que os frigoríficos serão capazes de abater mais suínos durante o quarto trimestre do que no ano passado. O Relatório de Suínos e Porcos de setembro apontou o mercado de grupos de suínos com mais de 120 libras em 7,8% e os grupos com menos de 120 libras em queda 3,5% ano-o ver-ano. Estamos agora 70% do nosso caminho através do abate de grupos de mais de 120 libras e o abate caiu 0,8%.
Se o grupo de menos de 120 libras cair 3,5%, deve permitir que os empacotadores joguem pega com suínos acumulados durante os meses de inverno.
Comercializações atrasadas geralmente significam maiores pesos de abate. Pesos vestidos de carrinhos de mão e dourados estiveram acima do ano atrás, na maioria das semanas deste ano. No entanto, a diferença não foi tão grande quanto o esperado, provavelmente devido aos produtores ajustarem as dietas para reduzir o ganho médio diário.
Exportações prometem
Tem sido um bom ano para o comércio internacional. Até agosto, as exportações de carne suína dos EUA aumentaram 21% com relação ao ano anterior e as importações de carne suína caíram 10%. As exportações representaram 26,5% da produção de carne suína de janeiro a agosto e as importações corresponderam a 3,1% da produção dos EUA. Isso não inclui carnes variadas.
Se não fosse por um aumento de um bilhão de libras nas exportações para a China, as exportações dos EUA teriam caído 182 milhões de libras em comparação com janeiro a agosto de 2019. Houve grandes quedas nos embarques de carne suína dos EUA para a Coreia do Sul, Colômbia, México e Austrália.
Após três anos de declínio causado pela peste suína africana , o Serviço de Agricultura Exterior do USDA está prevendo que a produção de carne suína chinesa aumentará 9,2% em 2021. Isso ainda deixa a produção chinesa 26,8% abaixo do pico de 2014. A produção mundial de carne suína deve aumentar 4,4% no próximo ano. O produtor com queda em 2021 é a Coreia do Sul.
Exceto China e Hong Kong, a maioria dos principais países importadores de carne suína deve importar mais em 2021 do que neste ano. O USDA prevê que as importações de carne suína chinesa cairão 6,25% em 2021, mas ainda será o segundo maior já registrado.
Espera-se que a União Europeia e o Canadá exportem menos carne suína em 2021. As importações de carne suína nos EUA em 2021 devem aumentar em 34.000 toneladas métricas (8,6%) e as exportações de carne suína nos EUA devem aumentar em 1.000 toneladas métricas (0,03%).
Importações de suínos vivos do Canadá devem se manter estáveis em 5,1 milhões de cabeças neste ano e no próximo.
A oferta de carne suína no armazenamento refrigerado caiu mais de 20% para cada mês de maio a setembro. Isso reflete a produção de carne suína abaixo do esperado este ano devido a problemas com os frigoríficos.
Na sexta-feira, o contrato futuro de suíno magro para dezembro fechou a $ 67,02 por peso de cem. Os contratos de junho, julho e agosto de 2021 fecharam acima de US $ 78 por cento. Dezembro de 2021 fechou a $ 62,90 por cem peso, $ 4,12 abaixo do contrato próximo. Os preços futuros implicam um padrão de preço sazonal típico em 2021 com uma média mais alta do que este ano graças aos preços de verão muito mais fortes.
Espere custos de produção mais altos
Os custos da ração têm subido rapidamente e devem permanecer alto neste inverno. O contrato futuro de milho para dezembro encerrou a semana passada em $ 4,1925 por bushel, alta de 50 centavos em um mês e quase $ 1 a mais do que no início de agosto. O mercado futuro espera que os preços do milho fiquem acima de US $ 4 até a safra de outono de 2021.
A farinha de soja para dezembro fechou em US $ 386,40 por tonelada na sexta-feira, quase US $ 100 acima do início de agosto. O custo de produção dos suínos vendidos em 2021 pode ser o mais alto desde 2015.
As operações do início ao fim renderam US $ 15,88 por suíno vendido em setembro, de acordo com cálculos de Lee Schulz da Iowa State University. Este foi apenas o segundo mês lucrativo deste ano.
O preço médio de meio quilo de carne de porco no varejo foi de US $ 4,053 em setembro . Isso foi 3,1 centavos abaixo de agosto e 19,2 centavos abaixo do recorde estabelecido em junho. Setembro foi o quinto mês consecutivo acima de US $ 4 por libra. O preço mensal da carne suína no varejo ficou abaixo de US $ 4 em 2015-19.