Bistek Tagalog Recipe – Pinoy Beefsteak

Bistek Tagalog é um tipo de ensopado de carne filipino. Isso também é conhecido como bife para algumas pessoas. É composto por finas fatias de carne bovina e uma generosa quantidade de cebolas. Estes são cozidos em uma mistura de molho de soja e suco de limão até que a carne fique bem macia. É melhor apreciado com arroz quente. Na minha opinião, existe uma grande possibilidade de que o termo Bistek tenha derivado das palavras “bife”. Eu não fiz a pesquisa ainda. Agradecemos se você puder fornecer fatos sobre a história deste querido prato filipino. Don não seja tímido. A seção de comentários está localizada abaixo desta postagem da receita.

Esta receita não requer muitos ingredientes e o procedimento é simples.Os iniciantes vão gostar de aprender a cozinhar bistek. Tenho certeza que você também vai gostar do sabor. Por falar em sabor, gosto de colocar o molho sobre o arroz quente. Torna-o mais saboroso e agradável de comer.

Como cozinhar Bistek Tagalog – Pinoy Bife

O processo requer que a carne seja marinada em molho de soja e suco de calamansi. Esta etapa ajuda a infundir sabores na carne. Eu uso molho de soja escuro para esta receita. Você deve ser capaz de usar molho de soja claro sem problemas. Calamansi o r calamondina é o melhor uso para este prato. No entanto, limão ou lima podem ser usados como ingredientes alternativos.

Basta combinar o molho de soja, o suco de calamansi e a pimenta-do-reino moída em uma tigela. Adicione as fatias de carne. Deixe marinar por 1 hora. Será melhor se você puder colocar tudo em um saco ziplock que pode ser fechado novamente e deixar todo o ar sair antes de fechar. O tempo mínimo para marinar é de uma hora, mas fazê-lo durante a noite é o ideal.
O próximo passo é fritar as fatias de carne marinada e as cebolas. Certifique-se de escorrer o restante da marinada antes de fritar a carne. Salve a marinada. Vamos usá-lo mais tarde.

Eu geralmente frito metade das cebolas primeiro, antes da carne. Basta fritar a cebola até começar a amolecer. Retire imediatamente da panela e reserve. Isso será adicionado como cobertura para o prato. Frite a carne por 1 minuto de cada lado. Depois, retire da frigideira. Adicione óleo extra, se necessário.

Refogue o alho e a cebola restante. A cebola deve estar macia e o alho deve estar marrom claro antes de você despejar o restante da marinada de carne. Adicione água e deixe ferver a mistura. Coloque a carne na frigideira. A carne precisa ser amaciada. Tampe a panela e cozinhe até que a carne fique bem macia. É aqui que se destacam carnes e cortes de boa qualidade. É importante usar a carne mais fresca e selecionar cortes tenros, como lombo e top round. Não se esqueça de adicionar água se o líquido começar a secar. Você pode temperar com mais pimenta do reino moída e sal, se necessário.

Cubra o prato com cebolas fritas na frigideira antes de servir.

Experimente esta receita tagalo da Bistek e me diga o que você pense.

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Receita de Bistek Tagalog (bife)

Fatias de carne cozida em molho de soja com limão e cebolas. Este é o bistek tagalog.

Receita de carne bovina do curso

Cozinha filipina