A MELHOR carne de taco! Feito com uma mistura caseira de temperos para taco e molho de tomate, isso torna a carne de taco mais saborosa e suculenta de SEMPRE! Esta receita fácil vem junto em apenas 15 minutos e é a base perfeita para Tacos.
Sirva esta carne de taco perfeitamente temperada como tacos tradicionais, em nachos, em salada de taco, como uma camada de Lasanha Mexicana Instant Pot, em cima de pizza de taco ou recheada em batata-doce assada, para uma tarefa fácil e uma deliciosa refeição em família.
Tacos
Uma refeição em família que nunca desilude são os tacos. Minha família adora quase todas as versões de tacos que consigo pensar para servir – Tacos de frango Buffalo, Tacos de lentilha, Tacos de frango com limão e mel, e a lista é infinita …
No entanto, nosso favorito absoluto A versão dos tacos tem que ser tacos clássicos feitos com carne moída. Há algo sobre a carne de taco empilhada em uma casca de taco e carregada com queijo, alface, tomate e creme de leite. É uma refeição simples que nunca desilude!
Para ter os MELHORES tacos, é preciso começar com uma carne de taco realmente boa. E esta é a MELHOR receita de carne de taco – PERÍODO!
A carne moída é coberta com um molho de tomate perfeitamente temperado que tem o mesmo sabor da carne de taco que você compra em sua loja de tacos favorita. Apenas esta receita de carne de taco não tem MSG, glúten adicionado e é MUITO mais baixa em sódio.
Resumindo – esta receita precisa ser um grampo em sua casa. É barato, simples, adequado para crianças e, embora esta carne de taco tenha um gosto incrível em tacos, pode ser usada de várias maneiras, então você nunca se cansará dela!
Ingredientes para carne de taco
- Carne moída – Use qualquer carne moída de sua preferência para tacos caseiros. Carne, peru, frango ou porco funcionam bem.
- Molho de tomate – tacos realmente bons têm uma base de tomate picante e, ao adicionar um pouco de molho de tomate enlatado, você pode facilmente reproduzir o sabor de tacos autênticos e mantém essa carne super úmida.
- Tempero para tacos – uso meu tempero para tacos caseiro que preparo a granel e adoro ter à mão. Mas você pode simplesmente usar os temperos listados no cartão de receita em vez de usar a mistura caseira.
Como cozinhar carne de taco
A carne de taco caseira é uma das primeiras coisas que minha mãe me mandou fazer quando eu estava aprendendo a cozinhar, porque é tão SIMPLES. Mas deixe-me compartilhar algumas dicas para fazer desta realmente a melhor carne de taco.
- Aqueça uma frigideira grande de ferro fundido ou antiaderente em fogo médio alto. Se estiver usando uma frigideira de aço inoxidável, adicione ½ colher de sopa de óleo para evitar que a carne grude.
- Adicione a carne moída e comece a quebrar em pequenos pedaços à medida que a carne escurece, mexendo frequentemente para dourar a carne por igual.
- Assim que a carne estiver dourada, escorra o excesso de gordura, se você tem algum. Você pode até limpar com uma toalha de papel para absorver mais gordura, se desejar.
Dica profissional: se você quiser preparar carne de taco como em restaurantes mexicanos, pegue seu processador de alimentos e pulse o dourado levante a carne até que pequenos pedaços se formem. Tenha cuidado para não processar demais. você simplesmente deseja pulsar algumas vezes para quebrar a carne. Devolva a frigideira e prossiga com a receita.
- Retorne a carne escorrida à frigideira e adicione o molho de tomate, ¼ xícara de água e os temperos.
- Cozinhe em fogo médio até que o líquido do tomate seja absorvido, cerca de 5-7 minutos.
Maneiras de usar carne de taco
Claro que é tradicional servir este taco carne em cascas de taco moles ou duras e cubra com suas coberturas favoritas como queijo, alface, cebola, tomate e creme de leite. MAS, existem muitas maneiras mais criativas de usar carne de taco.
- Salada de taco – Faça uma salada de taco simples começando com uma base de alface e cobrindo com carne de taco, tomates em cubos, azeitonas , cebola, milho, queijo e, claro, alguns chips de tortilla.
- Nachos – Espalhe chips de tortilla (ou chips de batata-doce caseiros) e cubra com esta receita de carne e queijo taco. Derreta por 10 minutos em um forno a 400 graus e cubra com todas as coberturas frescas.
- Pizza de Taco – Massa de pizza caseira com feijão frito, carne de taco e queijo. Asse e cubra com todas as coberturas de taco.
- Macarrão de taco: a carne de taco é usada como a base desta refeição super fácil de macarrão de uma panela.
- Cups Wonton Taco – wontons são assados e servidos como mini cascas de taco.
- Batatas recheadas – adoro usar batatas-doces perfeitamente assadas ou batatas cozidas em tom castanho-avermelhado como uma opção saudável para servir minha carne de taco. Simples, cordial e sempre um vencedor em minha casa!
Usando carne congelada
Muitas pessoas me perguntam como fazer carne de taco usando carne moída congelada ou frango ou peru moído congelado.Não recomendo tentar cozinhar carne congelada em uma frigideira ou descongelar no microondas. No entanto, você pode cozinhar carne congelada em sua panela instantânea para Instant Pot Taco Meat.
Depois de seguir minhas instruções para Instant Pot Frozen Ground Meat, libere a pressão, drene a gordura e depois gire o Instant Pot para a função de refogar. Adicione os temperos e os tomates, a água e refogue por 5 minutos ou até que esteja bem aquecido. Sirva como desejar.
Como congelar carne de taco
Deixe-me dar alguns conselhos – duplo, melhor ainda, triplo, esta receita e congelar para a base para uma jantar pronto e esperando por você! Se você seguir essas dicas, poderá deixar a carne de taco congelada pronta para retirar do freezer em noites de grande movimento – e essas dicas o ajudarão a evitar queimaduras de congelamento em sua carne!
- Duplo ou triplo receita de carne de taco.
- Deixe a carne esfriar completamente.
- Divida a carne do taco em porções de 1 libra ou ½ libra.
- Coloque cada porção no freezer saco de armazenamento seguro. Retire o excesso de ar do saco e sele até que apenas uma pequena abertura permaneça.
- Coloque um canudo na pequena abertura, certificando-se de que o saco esteja vedado ao redor do canudo. Retire o ar do saco pelo canudo e observe o saco desmoronar em torno da mistura de carne.
- Remova o canudo e lacre rapidamente.
- Não se esqueça de etiquetar o saco!
- Guarde no freezer por 3 meses.
- Para descongelar, coloque na geladeira na noite anterior ao necessário e reaqueça em um prato próprio para micro-ondas. Você também pode descongelar no micro-ondas, mas um descongelamento lento é melhor.
Sirva tacos com
- Pina Colada Smoothie
- Milho mexicano grelhado
- Arroz de coentro e limão
- Salada Mexicana de Quinoa
- Feijão Instantâneo Refried
Carne para taco
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Ingredientes
- ▢ 1 libra de lombo moído magro ou frango moído, peru ou porco
- ▢ ½ xícara de molho de tomate
- ▢ ¼ xícara de água
- ▢ ½ colher de sopa de pimenta em pó
- ▢ 1 colher de chá de cominho
- ▢ 1 colher de chá de sal
- ▢ ½ colher de chá de alho em pó
- ▢ ½ colher de chá em pó de íon
- ▢ ½ colher de chá de páprica
- ▢ & frac18; colher de chá de orégano
- ▢ ¼ colher de chá de pimenta
- ▢ & frac18; colher de chá de pimenta vermelha esmagada em flocos
Instruções
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Brown até o lombo moído em fogo médio-alto, quebrando a carne em pequenos pedaços. Depois de dourar completamente, escorra o excesso de gordura e seque com uma toalha de papel para obter qualquer gordura residual.
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Retorne a carne ao fogo e adicione o molho de tomate, água e especiarias. Deixe ferver e, em seguida, reduza o fogo para médio e cozinhe por 5-7 minutos.
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Sirva como desejar.
Notas
- Sinta-se à vontade para usar qualquer base carne (frango, porco, peru, etc) para esta receita de carne de taco.
- No lugar dos temperos, fique à vontade para usar 2 colheres de sopa de tempero caseiro para taco.
- Omita o sal para controlar o sódio desses tacos caseiros.
- Carne para taco na panela lenta: doure a carne e coloque na panela lenta junto com o molho de tomate e o tempero para taco. Adicione ½ xícara de água e cozinhe em fogo baixo por 4 horas.
- Armazene as sobras de carne de taco resfriada em um recipiente fechado ou saco de armazenamento por 3 dias na geladeira e até 3 meses no congelador.