Het absoluut BESTE Taco-vlees! Gemaakt met een zelfgemaakte mix van tacokruiden en tomatensaus, dit maakt het meest smaakvolle en sappige tacovlees OOIT! Dit eenvoudige recept komt in slechts 15 minuten samen en is de perfecte basis voor tacos.
Serveer dit perfect gekruide tacovlees als traditionele tacos, op nachos, in tacosalade, als laag in Instant Pot Mexican Lasagna, bovenop tacopizza of gevuld met gebakken zoete aardappelen, voor een makkelijke en heerlijke familiemaaltijd.
Tacos
Een familiemaaltijd die nooit teleurstelt, is Tacos. Mijn familie houdt van zowat elke versie van tacos die ik kan bedenken om te serveren – Buffalo Chicken Tacos, Lentil Tacos, Honey Lime Chicken Tacos, en de lijst gaat maar door …
Maar onze absolute favoriet versie van tacos moeten klassieke tacos zijn gemaakt met rundergehakt. Er is gewoon iets met tacovlees opgestapeld op een tacoschelp en dan beladen met kaas, sla, tomaten en zure room. Het is een eenvoudige maaltijd die nooit teleurstelt!
Om de BESTE tacos te krijgen, moet je beginnen met echt goed tacovlees. En dit is het BESTE recept voor tacovlees – PERIODE!
Gemalen vlees is omhuld met een perfect gekruide tomatensaus die smaakt net als tacovlees dat je krijgt van je favoriete taco-plek. Alleen dit recept voor tacovlees bevat geen toegevoegde MSG, gluten en is VEEL lager in natrium.
Het komt erop neer – dit recept moet een nietje in uw huis zijn. Het is goedkoop, eenvoudig, kindvriendelijk en hoewel dit tacovlees geweldig smaakt op tacos, kan het op verschillende manieren worden gebruikt, zodat je er nooit genoeg van krijgt!
Ingrediënten voor tacovlees
- Gehakt – Gebruik elk gehakt dat je lekker vindt voor zelfgemaakte tacos. Rundvlees, kalkoen, kip of varkensvlees werken allemaal goed.
- Tomatensaus – Echt goede tacos hebben een pittige tomatenbasis, en door een klein beetje tomatensaus uit blik toe te voegen, kun je de smaak gemakkelijk repliceren van authentieke tacos en houdt dit tacovlees super vochtig.
- Taco-kruiden – ik gebruik mijn zelfgemaakte tacokruiden die ik in bulk bereid en die ik graag bij de hand heb. Maar je kunt gewoon de kruiden gebruiken die op de receptenkaart staan vermeld in plaats van de zelfgemaakte blend.
Hoe je tacovlees kookt
Zelfgemaakt tacovlees is een van de eerste dingen die mijn moeder me liet maken toen ik leerde koken, omdat het zo EENVOUDIG is. Maar laat me een paar tips geven om dit echt het beste tacovlees te maken.
- Verhit een grote koekenpan met antiaanbaklaag of gietijzer op middelhoog vuur. Als je een roestvrijstalen koekenpan gebruikt, voeg dan ½ eetlepel olie toe om te voorkomen dat het vlees gaat plakken.
- Voeg gehakt toe en begin in kleine stukjes te breken terwijl het vlees bruin wordt, onder regelmatig roeren om het vlees gelijkmatig bruin te maken.
- Giet overtollig vet weg zodra het vlees bruin is. als je wat hebt. U kunt desgewenst zelfs met keukenpapier deppen om meer vet te absorberen.
Pro-tip: als u tacovlees wilt bereiden zoals Mexicaanse restaurants, haal dan uw keukenmachine tevoorschijn en pulseer het gebruinde vlees op tot zeer kleine kruimels. Pas op dat u niet teveel verwerkt. je wilt gewoon een paar keer pulseren om het vlees af te breken. Zet de koekenpan terug en ga verder met het recept.
- Doe uitgelekt vlees terug in de pan en voeg tomatensaus, ¼ kopje water en de kruiden toe.
- Laat op middelhoog vuur sudderen tot vloeistof uit tomaten is opgenomen, ongeveer 5-7 minuten.
Manieren om Taco Meat te gebruiken
Natuurlijk is het traditioneel om deze taco te serveren vlees op zachte of harde tacoschelpen en bedek met je favoriete toppings zoals kaas, sla, uien, tomaten en zure room. MAAR er zijn zoveel meer creatieve manieren om tacovlees te gebruiken.
- Tacosalade – Maak een eenvoudige tacosalade door te beginnen met een basis van sla en vervolgens te beleggen met tacovlees, in blokjes gesneden tomaten, olijven , uien, maïs, kaas en natuurlijk wat tortillachips.
- Nachos – Verspreid tortillachips (of zelfgemaakte zoete aardappelchips) en bedek met dit recept voor tacovlees en kaas. Smelt gedurende 10 minuten in een oven van 400 graden en bedek met alle verse toppings.
- Taco Pizza – Top zelfgemaakt pizzadeeg met gebakken bonen, tacovlees en kaas. Bak en bedek met alle taco-toppings.
- Taco-pasta: Tacovlees wordt gebruikt als basis van deze supergemakkelijke pastamaaltijd voor één pot.
- Wonton Taco Cups – wontons worden gebakken en geserveerd als mini-tacoschelpen.
- Gevulde aardappelen – Ik gebruik graag perfect gebakken zoete aardappelen of roodbruine gebakken aardappelen als gezonde optie voor het serveren van mijn tacovlees. Eenvoudig, stevig en altijd een winnaar bij mij thuis!
Bevroren vlees gebruiken
Veel mensen vragen me hoe je tacovlees kunt maken met bevroren rundergehakt of bevroren gemalen kip of kalkoen.Ik raad het af om bevroren vlees in een koekenpan te koken of te ontdooien in een magnetron. U kunt echter bevroren vlees in uw instant-pot koken voor Instant Pot Taco Meat.
Als je eenmaal mijn aanwijzingen voor Instant Pot Frozen Ground Meat hebt opgevolgd, laat je de druk los, laat je het vet weglopen en draai je de Instant Pot om te bakken. Voeg kruiden en tomaten, water toe en bak gedurende 5 minuten of tot ze zijn opgewarmd. Serveer zoals gewenst.
Taco-vlees invriezen
Ik zal je wat advies geven – dubbel, beter nog drievoudig, dit recept en bevries voor de basis voor een gemakkelijke diner staat voor u klaar! Als je deze tips opvolgt, kun je bevroren tacovlees klaarzetten om uit de vriezer te halen voor drukke nachten – en deze tips zullen je helpen te voorkomen dat de vriezer aanbrandt op je vlees!
- Dubbel of driedubbel recept voor tacovlees.
- Laat vlees volledig afkoelen.
- Verdeel het tacovlees in porties van 1 pond of ½ pond.
- Plaats elk deel in een vriezer veilige opbergtas. Knijp overtollige lucht uit de zak en sluit af tot er nog maar een kleine opening overblijft.
- Plaats een rietje in de kleine opening en zorg ervoor dat de zak rond het rietje is afgesloten. Zuig lucht uit de zak door het rietje en kijk hoe de zak rond het vleesmengsel instort.
- Verwijder het rietje en sluit het snel af.
- Vergeet niet om de zak te labelen!
- Bewaar in de vriezer gedurende 3 maanden.
- Om te ontdooien, plaats in de koelkast de avond van tevoren en opwarmen in een magnetronbestendige schaal. Je kunt ook ontdooien in de magnetron, maar langzaam ontdooien is beter.
Serveer tacos met
- Pina Colada-smoothie
- Mexicaanse gegrilde maïs
- Koriander-limoenrijst
- Mexicaanse Quinoasalade
- Instant Pot Refried Beans
Tacovlees
Printpin
Ingrediënten
- ▢ 1 pond magere ossenhaas of gemalen kip, kalkoen of varkensvlees
- ▢ ½ kopje tomatensaus
- ▢ ¼ kopje water
- ▢ ½ eetlepel chilipoeder
- ▢ 1 theelepel komijn
- ▢ 1 theelepel zout
- ▢ ½ theelepel knoflookpoeder
- ▢ ½ theelepel op ionenpoeder
- ▢ ½ theelepel paprika
- ▢ & frac18; theelepel oregano
- ▢ ¼ theelepel peper
- ▢ & frac18; theelepel gemalen rode pepervlokken
Instructies
-
Bak de gemalen entrecote op middelhoog vuur bruin en verkruimel het vlees in kleine stukjes. Eenmaal volledig bruin, laat het overtollige vet weglopen en dep het af met een papieren handdoek om eventueel resterend vet te krijgen.
-
Zet vlees weer op het vuur en voeg tomatensaus, water en kruiden toe. Breng aan de kook en zet het vuur dan middelhoog en laat 5-7 minuten sudderen.
-
Serveer zoals gewenst.
Notes
- Voel je vrij om elke grond te gebruiken vlees (kip, varkensvlees, kalkoen, enz.) voor dit Taco Meat-recept.
- In plaats van de kruiden kunt u 2 eetlepels huisgemaakte tacokruiden gebruiken.
- Laat het zout weg om het natriumgehalte in deze zelfgemaakte tacos onder controle te houden.
- Slowcooker Taco-vlees: bruin het vlees en plaats het in slowcooker samen met tomatensaus en taco-kruiden. Voeg ½ kopje water toe en kook op laag vuur gedurende 4 uur.
- Bewaar overgebleven afgekoeld tacovlees in een afgesloten bakje of bewaarzak gedurende 3 dagen in de koelkast en tot 3 maanden in de vriezer.