Årets gjennomsnittlige svinepris forventes å være den laveste siden 2002. I fjor vår, COVID-19 sykdom blant pakkeanleggsarbeidere forårsaket et stort fall i slaktekapasiteten. Den resulterende etterslepet av markedsklare svin presset svineprisene langt under året før. Prisene slo hele sommeren, men klatret til slutt over året før i september. / p>
Hva har fremtiden? Vil et etterslep av markedssvin presse prisene ned i vinter, eller vil pakkerne kunne behandle hogs i tide?
USDAs kvartalsvise undersøkelser av svinelager gir en måte å estimere hvor mange svin som er sikkerhetskopiert på gården ved å sammenligne månedlig svineslakting med vektgrupper for svinelager månedlig griseavling.
Slakt av hogg har vært under nivået for året siden i seks av de siste åtte ukene. I løpet av denne perioden var svineslaktingen 0,8% under fjoråret og 8,4% under nivået som ble antydet av september Hogs and Pigs Report.
I følge USDA-National Agricultural Statistics Service, var tilgangen på tungvektsmarkedet hogs (veier 180 pounds eller mer) økte med 12,8% 1. juni og opp med 9,8% 1. september. Disse store økningene har ikke vist seg i svineslakting.
Svineslakt fra mars til mai var 2,89 millioner (8,8%) mindre enn antallet som ble antydet i den siste rapporten om Hogs and Pigs. Noen av de savnede svinene ble sannsynligvis avlivet, men det er sannsynlig at de fleste ble overført til sommeren.
Juni-til-august svineslakting var 1,56 millioner (4,5%) under antallet antydet av den siste Hogs and Pigs Report. Den mindre mangelen indikerer at pakkerne var i stand til å behandle noen av vårens forsinkede svin i sommermånedene når slaktingen vanligvis er lav.
Hittil har svineslakt fra september til november vært 1,9 millioner (8,8 %) mindre enn antallet som ble antydet av den siste rapporten om Hogs and Pigs. Det indikerer at pakker faller lenger etter i arbeidet med å behandle markedssvin. Ukentlig hoggeslakting har bare oversteget 2,7 millioner siden mars. en gang i oktober, to ganger i november og tre ganger i desember. Det er mange svin som ofte presser ukentlig slakting over 2,7 millioner i høst, men er det nok sunne pakkearbeidere til å støtte det nivået?
I er skeptisk til at pakkerne vil være i stand til å slakte flere svin i løpet av fjerde kvartal enn de gjorde i fjor. September Hogs and Pigs Report festet de 120 pluss pund markedssvinene opp med 7,8% og de under 120 pund gruppene som ned 3,5% år-o ver-år. Vi er nå 70% av vår vei gjennom å slakte de 120 pund pluss-gruppene og slaktingen er ned 0,8%.
Hvis gruppen under 120 pund er nede 3,5%, bør det tillate pakker å spille fangst opp med forsinkede svin i vinterhalvåret.
Forsinket markedsføring betyr vanligvis tyngre slaktevekter. Vekter med barrow og forgylte klær har vært over året siden i de fleste uker i år. Imidlertid har gapet ikke vært så stort som forventet, sannsynligvis på grunn av at produsenter justerer dietter for å redusere gjennomsnittlig daglig gevinst.
Eksport lovende
Det har vært et godt år for internasjonal handel. Gjennom august økte eksporten av svinekjøtt med 21% i forhold til året, og importen av svinekjøtt gikk ned 10%. Eksporten tilsvarte 26,5% av januar-til-august svinekjøttproduksjon og import tilsvarte 3,1% av den amerikanske produksjonen. Dette inkluderer ikke utvalgskjøtt.
Hvis det ikke var en økning på en milliard pund i eksporten til Kina, ville USAs eksport være ned 182 millioner pund sammenlignet med januar til august 2019. Det har vært store tilbakegang. i amerikanske svinekjøttforsendelser til Sør-Korea, Colombia, Mexico og Australia.
Etter tre års tilbakegang forårsaket av afrikansk svinepest USDAs Foreign Agricultural Service forutsier at kinesisk svinekjøttproduksjon vil øke med 9,2% i 2021. Det etterlater fortsatt kinesisk produksjon 26,8% under topp 2014. Verdens svinekjøttproduksjon forventes å være opp 4,4% neste år. Det eneste store svinekjøttet Sør-Korea forventes å være nede i 2021.
Med unntak av Kina og Hong Kong, forventes det at de fleste store svinekjøtt importerende landene vil importere mer i 2021 enn i år. USDA spår at kinesisk svinekjøtt import vil være nede 6,25% i 2021, men vil fortsatt være den nest høyeste av rekorden.
EU og Canada forventes å eksportere mindre svinekjøtt i 2021. USAs import av svinekjøtt 2021 forventes å øke med 34 000 tonn (8,6%), og USAs svinekjøtteksport forventes å øke med 1000 tonn (0,03%).
Import av levende svin fra Canada forventes å holde seg stabilt på 5,1 millioner hodet i år og neste år.
Tilgangen på svinekjøtt i kjølerom var nede mer enn 20% for hver måned mai til september. Dette gjenspeiler lavere svinekjøttproduksjon enn forventet i år på grunn av pakkerproblemer.
Fredag stengte futurekontrakten for lean hog hog i desember til $ 67,02 per hundrevekt. Juni, juli og august 2021 kontrakter stengt over $ 78 per hundrevekt. Desember 2021 stengte til $ 62,90 per hundrevekt, $ 4,12 under den nærliggende kontrakten. Futurprisene innebærer et typisk sesongmessig prismønster i 2021 med et høyere gjennomsnitt enn i år takket være mye sterkere sommerpriser.
Forvent høyere produksjonskostnader
Fôrkostnadene har steget raskt og forventes å forbli høyt i vinter. Desembermais-futureskontrakten endte i forrige uke på $ 4,1925 per bushel, opp 50 cent på en måned og nesten $ 1 høyere enn i begynnelsen av august. Fremtidsmarkedet forventer at maisprisene vil holde seg over $ 4 til høsthøsten 2021.
Desember soymeal avregnet til $ 386,40 per tonn fredag, opp nesten $ 100 siden begynnelsen av august. Produksjonskostnadene for svin solgt i 2021 kan være de høyeste siden 2015.
Farrow-to-finish-operasjoner tjente $ 15,88 per svin som ble solgt i løpet av september, ifølge beregninger av Lee Schulz ved Iowa State University. Dette var bare den andre lønnsomme måneden i år.
Gjennomsnittsprisen på et pund svinekjøtt i detaljhandelen var $ 4,053 i september . Dette var 3,1 cent ned fra august og 19,2 cent fra rekorden som ble satt i juni. September var den femte måneden på rad over $ 4 per pund. Den månedlige utsalgsprisen for svin var under $ 4 for hele 2015-19.