De beste brødristerovnene for 2021

I generasjoner har brødristeren vært en pålitelig, crusty benkeplate for risting og baking, et apparat som også fungerer som en andre, mindre ovn som kan skryte av raskere oppvarming (og oppvarming) ganger enn din viktigste.

Men hvis du er her for å finne den beste brødristeren, må du kjøpe den med ett klikk, vel … Beklager si at jeg har fått noen skuffende nyheter for deg. Brødristerovner er etter min ydmyke mening grundig overvurdert.

Kanskje det er en vanskelig sannhet å høre. Problemet er at de fleste matvarer du ønsker å skåle, som brød eller bagels, ville ha det bedre i en standard brødrister, og de fleste matvarer du ønsker å bake ville slå bedre ut å sitte på et ovnstativ i din tradisjonelle ovn, hvor det vil ha nytte av et mye sterkere sett med varmeelementer. Uansett kompromitterer du fra start. Og lykke til med å tilberede en stek eller annen komplisert og tidskrevende mat i en benkeplate, selv om de har riktig temperaturområde.

De fleste brødristerovner er også store som helvete – og takk til økningen av kjøkkenvennlige smarte skjermer, matprosessorer, Instant-potter, sous vide komfyrer og lignende, er sjansene gode for at du har fått en bedre måte å bruke den dyrebare benkeplassen til å bruke.

Les mer: Toppbrødmaskiner for hjemmebakere

Likevel, kanskje du ikke har en konvensjonell ovn og trenger en benkeplate-brødrister – eller kanskje du bare vil ha en , for faen. Jeg forstår! Til tross for mine betenkeligheter er det fortsatt mye å like med tingene. Dette er et høyt elsket kjøkkenapparat vi snakker om, og min toasty hot take er sannsynligvis en minoritetsrapport.

Men splurging gir ikke alltid mening. Trenger du virkelig å tilføre moderne luksus som strekkodeskannere, innebygde matkameraer og smart matlagingsassistanse? Techie brødristerovner fra navn som Tovala, juni og Brava kan koste alt fra $ 300 til $ 995, men de fleste ekstrautstyr som finnes i en mini-smart ovn er utover det et gjennomsnittlig kjøkken trenger.

Mer rimelige er «upgrade pick» brødristerovner som den morsomme, velkalibrerte Panasonic FlashXpress, eller en solid standhaft som Breville Smart Oven, som vi begge gjennomgikk – og elsket – for noen år siden. Men for henholdsvis $ 127 og $ 299, er også disse modellene utenfor mainstream i en verden der en vanlig brødrister kan fås for mindre enn $ 20.

Les mer: 4 tegn på at det er på tide å skifte brødrister ovnen

Derfor bestemte jeg meg for å ta en titt på noen av de billigere alternativene dine for å se om jeg kunne finne en god verdi inn på populære, godt gjennomgåtte modeller som koster mellom $ 50 og $ 100, og jeg brukte konveksjonsoppvarming – et triks som bruker en vifte til å sirkulere den varme luften for å skåle og lage mat på en jevnere måte – som en grunnlinje, må -har funksjon.

Så, med seks brødristere klar til å gå i testkjøkkenet vårt, satte jeg meg for å sette dem på prøve for å prøve å finne det beste av partiet. Av disse seks kom vi med en klar favoritt, og vi inkluderer også de nevnte Panasonic- og Breville-brødristerne, fordi de fortsatt er vel verdt splurgen.

Andre brødristerovner vi testet

• Bialetti 35047: Denne benkeplateovnsmodellen var en av våre toppverdier fra 2019 for dens sterke egenskaper og stilig design. Dessverre ser det ikke ut til å være tilgjengelig lenger, i det minste ikke hos noen av de online forhandlerne vi sporer. Den er ikke engang oppført på Bialetti-nettstedet lenger.
• Svart & Decker TO3265XSSD: En av de nyeste modellene fra toppnavnet i brødristere erstatter konveksjonsbakeinnstillingen med en gimmicky, en temperatur som passer alle» Air Fry «-modus. Det er bra for prisen hvis du trenger en fyldig design med ekstra plass til toast.
• Hamilton Beach 31123D: En av Hamilton Beachs «Easy Reach» -modeller, den litt underdrevne 31123D gjør det litt lettere å se inne når du lager mat eller steker, takket være en skrånende «Easy Reach» -dør som løftes opp for å åpne. Synd Hamilton Beach stemplet en stor logo på glasset for å hindre utsikten.
• Nostalgi Retro RTOV220RETRORED: Den ostete, retro-røde designen får den til å se mer ut som en verktøykasse enn en brødristerovn, og den føltes litt billig laget. Likevel, denne iøynefallende modellen klarte seg bra i testene våre.
• Toshiba AC25CEW-BS: De digitale kontrollene er fine å ha i dette stilige utseendet, svart rustfritt stålalternativ, men det kommer med en læringskurve takket være underkraftig risting og overstyrt baking og broiling.

Mer fra Chowhound: 10 brødristere du trenger å prøve akkurat nå

Hva er alternativene mine?

Du har en absolutt ingen mangel på brødristerovner å velge mellom. Navn som Black & Decker, Hamilton Beach, Oster og utallige andre har svingt ut tingene i generasjoner nå.

De virkelige valgene til forhandlerkasser koster mindre enn $ 50. Hvis du er villig til å bruke litt mer, bør du forvente å få en form for konveksjonsvarme og matlaging, så vel som et bredere ovnshulrom, noen ekstra forhåndsinnstilte alternativer for matlaging, digitale kontroller, et non-stick belegg på bakepanne eller et finere design. Bialetti og Toshiba-modellene jeg testet kommer i svart rustfritt stål, som samsvarer med en moderne stor apparattrend, og Toshiba-modellen har også et innebygd rotisseriestativ. Nostalgi-modellen tilbyr en unik, rødkroppsbygning, mens billigere alternativer fra Hamilton Beach og Oster fungerer som enklere budsjettvalg.

Hvordan vi testet brødristerovner

Å teste brødristerovner krever veldig mye matlaging, så jeg tok på meg det pålitelige solbrunkleet mitt og kom på jobb.

Jeg bestemte meg spesielt for å lage et bredt utvalg av vanlig brødristerovn. Med unntak av toastprøvene, hvor jeg så på hver toas I ovnens individuelle innstillinger for lys, middels og mørk skål brukte jeg standardiserte temperatur- og steketider, og fulgte anbefalingene på esken for hva jeg lagde mat der det var mulig.

Mer fra Chowhound: Slik rengjør du brødristerovnen

Toast-tester i massevis

Brød utgjorde mesteparten av testfôret mitt – tross alt lager alle matvarer de fleste av oss sannsynligvis oftest med disse tingene toast.

De fleste low-end brødristerovner bruker en innebygd timer for å stille inn steketid, risting og tilberedningstid. Disse tidtakerne inkluderer vanligvis et par forhåndsinnstilte alternativer for toasting – medium toast, dark toast og i noen tilfeller en innstilling for lett, knapt ristet brød også.

Fancier-modeller med LCD-skjerm lar deg vanligvis ringe inn på et bestemt doneness-nivå når du » re skål. Du får vanligvis omtrent seks eller syv innstillinger å velge mellom med disse, hver med forhåndsprogrammerte ristetider. Det er mer presist enn å vri på en tidtakerknapp, og det er verdt det hvis du er en klistremerke for den perfekte fargen på gyldenbrun.

For mine formål skålte jeg to skiver tynt, hvitt sandwichbrød i hver brødristerovn i sin versjon av hver av de tre vanlige innstillingene: lys, middels og mørk. Etter hver test fotograferte jeg resultatene og sørget for å la brødristeren kjøle seg ned til romtemperatur før jeg testet igjen.

Det viktigste jeg lette etter var en fin, jevn farge ved middels innstillinger, samt muligheten til enkelt å justere opp eller ned derfra.

Modellene med digitale skjermer – Bialetti og Toshiba – var de enkleste å bruke, siden du ringer inn på ditt foretrukne nivå av doneness på en seks- eller syv-punkts skala i stedet for å anslå med en tidtakerknapp. Fire av 7 var et snev for mørkt for min smak med Bialetti, men det ville være lett nok å la det stå på 3 (det var også den eneste brødristeren som synlig ristet brødet i den letteste ristet innstillingen). Jeg også satte pris på at det var den eneste brødristeren i gjengen som hadde en «Litt ekstra» -knapp for de gangene toasten din trenger et minutt til.

I mellomtiden var Toshibas toast litt for lett kl. 4 av 6, og for lyst i mørkeste omgivelser også.

De andre fire brødristerovnene jeg testet, bruker alle tidtakerknapper med små markører for forskjellige innstillinger. Jeg er ikke en fan av tilnærmingen, spesielt med en modell som Hamilton Beach 31123D, som setter små markører for medium og mørk skål rett ved siden av hverandre på skiven. Selv om hele 3 minutter med skåltid skiller dem, «Jeg må bøye meg ned, myse og vri på knotten veldig forsiktig hvis du vil slå noe mellom de to med noen form for konsistens.

Det beste av den manuelle kontrollgruppen? Det ville være Oster TSSTTVCG05, som konsekvent leverte tilfredsstillende gyldenbrunt ristet brød på middels innstillinger på kortere tid enn Bialetti, og som også har den beste innstillingen for folk som liker toast mørkt, men ikke kullsvart.

Når jeg snakker om den mørkeste innstillingen, gjorde jeg ikke «ikke misfornøyd brødristerovnene som brente helvete ut av brødet mitt, fordi den mørkeste innstillingen ofte er nødvendig for å skåle fra frossen. For å prøve det, skålte jeg flere partier frosne Eggo-vafler i hver brødrister i mørkeste omgivelser. Forutsigbart gjorde de som hadde produsert svart skål i samme omgivelser den beste jobben, selv om Black & Decker brødristerovns Eggos var litt for godt utført i mørkeste omgivelser, Også. Det «vil tvinge deg til å søke etter et søtt sted mellom middels og mørkt på den dedikerte doneness-ratten når du» skåler frossen mat.

I mellomtiden er de svakeste brødristerne i gjengen – Hamilton Beach og Toshiba – klarte ikke å få Eggos ganske skarpe nok. De kan ha hatt nytte av Bialettis «A Little Extra» -knapp.

Pizza og annet frossen snacks og mat

Jeg har også bakt en haug med frosne pizzaer – pepperoni-paier i personlig størrelse fra DiGiorno, for å være spesifikk. Boksen anbefaler å bake en frossen pizza ved 425 F i 17 minutter, slik at » s hva jeg gjorde med hver brødrister.

Resultatene var overalt, men ikke veldig overraskende. Hamilton Beach-brødristerovnen var litt uklar i toasttestene, og den fulgte etter også her med en underbakt pizza som trengte ytterligere et par minutter i ovnen. I mellomtiden ga brødristerovnen med mest kraft – Bialetti – oss brent pizza som kokte mye raskere enn du hadde forventet.

Toshiba brente også pizzaen. . Det var mer overraskende siden det hadde det motsatte problemet under toasttestene mine. I likhet med Bialetti tilbyr den en dedikert pizzainnstilling. Med begge modeller var resultatet i utgangspunktet identisk – brent pizza når du fulgte instruksjonene i esken.

De best tilberedte pizzaene til gjengen kom fra Oster og Black & Decker, mens den knallrøde, retro-designede Nostalgi-brødristerovnen også bakte en farbar kake.

I tillegg til DiGiorno sørget jeg for å teste en rekke andre frosne snacks og matvarer, inkludert mozzarella-pinner (kort steketid), Pizza Bagels (middels steketid) og vafelfries (lang steketid). Igjen, for det meste, var jeg mindre opptatt av hvordan ting smakte enn jeg var med hvor mye hver brødrister kom med den anbefalte temperaturen og tilberedningstiden sammenlignet med brukerhåndboken. Resultatene var i stor grad på linje med det vi så fra pizza, men hvis du vil lese mer informasjon, kan du sjekke ut de fullstendige testnotatene mine her.

Konveksjonskapsler

De siste testene mine var en kontorfavoritt: Nestle Tollhouse chocolate chip cookies. Jeg bakte fem kaker om gangen i hver brødristerovn ved sin konveksjonsinnstilling og i henhold til de anbefalte tids- og temperaturinnstillingene.

Toshiba-brødristeren produserte igjen et overkokt resultat som passet til mønsteret – det ble underkokt under toasttester og overkokt under baking og stekeprøver. Bialetti og Black & Deckers informasjonskapsler var også litt godt utført. I mellomtiden produserte Nostalgi, Oster og Hamilton Beach våre smakstestere «toppkaker (de besto blikkprøven med min Twitter tilhengere også).

Nostalgiens konveksjonsinnstilling ga oss den jevneste bake på informasjonskapsler – en bemerkelsesverdig forskjell fra de vanlige stekeprøvene, der Nostalgi hadde en tendens til å lage mat raskere i ryggen.

Helt ærlig skjønt, alle brødristerovnene klarte seg ganske bra ved konveksjonsinnstillingen – det er en funksjon som virkelig gjør en forskjell med bakevarer som kaker. Faktisk kan alle bake informasjonskapsler eller noe annet akkurat slik du vil. De som overcook eller undercook vil bare kreve mer av en læringskurve.

For å oppnå dette dukket Oster-brødristeren opp som mitt beste valg fra et ytelsesmessig synspunkt – det klarte å skåle testene mine og viste seg å være forutsigbare gjennom alle mine bake- og stekeprøver også. Når det er sagt …

Ikke bli brent av dårlig design

Jeg har ennå ikke testet en brødrister som får maten til å smake bedre enn en ovn i full størrelse. De er rett og slett ikke designet for å yte den standarden – spesielt ikke for mindre enn $ 100.

Derfor tror jeg du bør ta de fleste krav til brødristerovnsytelse med et korn eller to salt. Så lenge brødristerovnen ikke steker for mye eller steker for mye mat, og hvis den har nok kraft (1500 watt er en god målestokk for middels store konveksjonsovner), så vil du ikke merke mye av en forskjell i måten den tilbereder mat i forhold til andre modeller som det.

Du vil legge merke til designfeil og klumpete brukergrensesnitt, så hvis du kan, gå til butikken og få tak i modellene du nullstiller inn før du kjøper. Åpne og lukk dørene, juster stativene – se etter de små tingene. For eksempel åpnes glassdøren på den best ytende Oster-modellen. nedover mer enn 90 grader, noe som betyr at glasset kan klamre seg direkte mot hjørnet på benkeplaten din hvis du ikke har det presset opp mot backsplash.

Når det gjelder meg, hatet jeg de upresise doneness-ringene på Hamilton Beach og Nostalgia-brødristerovnene, og jeg ble også avlyttet av temperaturskiven på Toshiba-modellen, som starter ved 350 grader Fahrenheit og beveger seg i 20 trinn i gradene – det betyr at du ikke kan treffe en presis 400.

Ingen av disse benkeplateovnene er perfekt, men noen i denne prisklassen ser bedre ut enn andre, og føles mye lettere å bruke. Det er forskjeller det er verdt å shoppe rundt på.

Du vil også tenke på hva du ofte bruker brødristeren. Hvis du liker å skåle med kaffen din prioriter en brødrister med en presis forhåndsinnstilling hver morgen. Hvis du vil steke ting som hamburgere, må du sørge for at du får en brødristerovn med en høy topp rackposisjon 2 eller 3 tommer under varmeelementene. Mange lar deg ikke stille stativene noe høyere enn halvveis opp, som er for lavt fra varmeelementene for en god røye.

Hva med energiregningen min?

Et argument for brødristerovner er at de bruker mindre energi enn en tradisjonell ovn i full størrelse. Det stemmer – de fleste elektriske ovner i full størrelse vil trekke ca 2400 watt ved middels til høy varme, mens den gjennomsnittlige brødristeren vil trekke rundt 1500 watt. Det betyr at hver gang du bruker brødristeren din i stedet for den fulle -størrelse ovn, kutter du energiforbruket med litt over en tredjedel.

Hva betyr det i dollar og øre? La oss gå gjennom matematikken. Forutsatt en energitakt på $ 0,12 per kilowattime og en gjennomsnittlig bruk på 1 time per dag, vil ovnen i full størrelse legge til omtrent $ 105 på energiregningen hvert år. Koble fra ovnen og bruk en brødrister i stedet, og den årlige energikostnaden faller til $ 65.

Din faktiske besparelse vil variere basert på bruk, og vil trolig være mye mindre enn $ 40. Tross alt vil de fleste som eier brødrister fortsette å bruke ovnen i full størrelse noen ganger, om ikke det meste av tiden, og knapt noen av oss vil slutte å bruke ovnene våre helt.Så la oss dele forskjellen og si at bruk av brødrister i stedet for fullovn i det minste noe av tiden kan slå så mye som $ 20 av av den årlige energiregningen, forutsatt at du baker noe omtrent hver dag. .

Det er fortsatt ganske bra, men det er også mindre enn du forventer. Tenk på det – den gjennomsnittlige brødristerovnen på 1500 watt tilbyr omtrent 0,6 kubikkfot på innsiden, mens den gjennomsnittlige 2.400 watt elektriske ovnen tilbyr omtrent 5 kubikkfot. Brødristerovnen er 85 prosent mindre, men den bruker bare 35 prosent mindre energi. Hvis du har en familie å mate, eller hvis du vil lage flere batcher med informasjonskapsler om gangen, vil du faktisk få mer verdi fra ovnen i full størrelse.

Finnes det smarte brødristerovner?

Det er sikkert – vel, smarte benkeplater, uansett – men det er veldig tidlig, og de er veldig dyre. Med mindre du er en entusiastisk tidlig adopterer av smart kjøkkenteknologi med mye penger å brenne, de er vanskelig å anbefale, og jeg vil holde meg til en vanlig ovn.

Den første som ankom var June Intelligent Oven, som nå selges i en 2. generasjons modell for $ 599. Det er en dyktig kokemaskin som bruker innebygde kameraer til å identifisere hva du prøver å lage, og den tilbyr matlagingsveiledning og en overflod av innstillinger for å finjustere i den medfølgende appen. Den er heller ikke god til å lage ristet brød.

Tovala Smart Oven er en annen 2. generasjons smart ovn, og til $ 299 er den billigere enn juni. Den har ikke innebygde kameraer – i stedet bruker denne smarte ovnen en innebygd QR-kodescanner for å identifisere spesifikke Tovala-måltidsett, samt opptil 750 frosne matvarer fra forhandlere som Trader Joe. Derfra automatiserer den smarte ovnen hele tilberedningsprosessen. Du legger bare maten i og trykker på start.

Den tredje smarte ovnen som er verdt å nevne, kommer fra Brava, og den er den dyreste av de tre til $ 995. Blant oppgraderingen av brødristerovnen er den litt som Frankensteins monster – du får de samme infrarøde varmeelementene som Panasonic FlashXpress, de samme innebygde kameraene som juni, og samme måltidssett som Tovala. Som selve den smarte ovnen, er disse måltidssettene veldig dyre, med middag for to alt fra $ 28 til $ 45.

Jeg tror ikke noen av disse smarte alternativene er verdt å kjøpe ennå, men tilkoblede matlagingsutstyr fortsetter å modnes – og med produkter som Instant Pot viser at det er fortsatt en sunn appetitt for godt fea tured kitchen tech og kjøkkenutstyr, er produsentene motiverte til å innovere.

Dette inkluderer markedsførerne. Whirlpool har en smart benkeplateovn nå, og flere store merker vil sannsynligvis følge etter. Bare nylig kunngjorde LG at de smarte ovnene vil støtte Tovalas måltidsett – selv om du må skanne QR-kodene med Tovala-appen på telefonen. Og hvis du er på utkikk etter en mikrobølgeovn, kan du vurdere Amazon Smart Oven på $ 250, som i utgangspunktet kombinerer en mikrobølgeovn med en luftfryser og legger til innebygde Alexa-talekontroller.

Pokker, selv gamle brødristere ønsker å fange oppmerksomhet. Det siste er revolusjonen R180, en $ 300 brødrister med berøringsskjerm på fronten. Interessant at man bruker diamantformede varmebatterier som er raskere og mer effektive enn tradisjonelle brødrister, og det fungerte som annonsert da vi testet det. Jeg lurer på om vi skal se lignende design begynner å dukke opp i kategorien brødristerovn.

Fersk konkurranse som den kan føre til noe virkelig overbevisende – og i det minste bør det til slutt bidra til å bringe prisene ned til mer fornuftige nivåer. Når vi kommer til det punktet, vil jeg oppdatere denne delen for å inkludere vårt toppvalg med fordeler og ulemper.

Mer deilig kjøpsråd

• Det beste måltidssettet leveringstjenester
• Beste luftfryser fra 2021: Ninja, Philips, Cosori, Dash og mer
• Våre favorittbeholdere for måltidsklargjøring vil gjøre deg begeistret for å lage lunsj
• Flotte matlagingskurser på nettet: Instruksjoner, USAs testkjøkken, mer
• De beste sunne måltidssettene i 2021
• 10 viktige verktøy for et vegansk kjøkken i 2021
• De beste leveringstjenestene til måltidssett fra 2021
• Beste vaffelmaker fra 2021