Bistek Tagalog Oppskrift – Pinoy Beefsteak

Bistek Tagalog er en type filippinsk biff. Dette er også kjent som Beefsteak for noen mennesker. Den består av tynne biffstykker og en sjenerøs mengde løk. Disse stuves i en soyasaus og sitronsaftblanding til biffen blir veldig øm. Det nytes best med varm ris. Etter min mening er det en stor mulighet for at begrepet Bistek er avledet av ordene «biff». Jeg har ikke gjort undersøkelsen ennå. Det er verdsatt hvis du kan gi fakta om historien til denne elskede filippinske retten. Don t vær sjenert. Kommentarseksjonen ligger under dette oppskriftinnlegget.

Denne oppskriften krever ikke mye ingredienser og prosedyren er enkel. Nybegynnere vil glede seg over å lære å lage bistek. Jeg er sikker på at du også vil like hvordan den smaker. Når jeg snakker om smak, liker jeg å helle sausen over varm ris. Det gjør det bedre og morsommere å spise.

Hvordan lage mat Bistek Tagalog – Pinoy Beefsteak

Prosessen krever at oksekjøttet marineres i soyasaus og calamansi juice. Dette trinnet hjelper til med å smøre kjøttet til. Jeg bruker mørk soyasaus til denne oppskriften. Du bør kunne bruke lett soyasaus uten problemer. Calamansi o r calamondin er best å bruke til denne retten. Imidlertid kan sitron eller lime brukes som alternative ingredienser.

Kombiner bare soyasaus, calamansi juice og malt svart pepper i en bolle. Tilsett biffskiver. Mariner i 1 time. Det vil være bedre hvis du kan plassere alt i en gjenlukkbar glidelåspose og slippe all luften ut før forsegling. Minst marineringstid er en time, men å gjøre det over natten er ideelt.
Det neste trinnet er å steke de marinerte biffskivene og løken. Sørg for å tømme den resterende marinaden før du steker biffen. Lagre marinaden. Vi bruker den senere.

Jeg steker vanligvis halvparten av løken først før biffen. Du trenger bare å steke løken til den begynner å bli myk. Ta den ut av pannen med en gang og legg den til side. Dette blir lagt til som pålegg for retten. Stek biffen i 1 minutt per side. Ta den ut av pannen etterpå. Tilsett ekstra olje om nødvendig.

Sauter hvitløk og gjenværende løk. Løken må være myk og hvitløken skal være lysebrun før du heller den gjenværende biffmarinaden. Tilsett vann og la blandingen koke. Legg det pannestekte biffen i pannen. Storfekjøttet må være mørt. Dekk til pannen og la det småkoke til oksekjøttet blir skikkelig mørt. Det er her kjøtt og kutt av god kvalitet skiller seg ut. Det er viktig å bruke det ferskeste biffen og velge ømme kutt som mørbrad og topprunde. Ikke glem å tilsette vann hvis væsken begynner å tørke ut. Du kan krydre den med mer malt svart pepper og salt om nødvendig.

Topp retten med pannestekte løk før servering.

Prøv denne Bistek Tagalog-oppskriften og gi meg beskjed om hva du tenk.

Print Pin

4,7 fra 10 stemmer

Bistek Tagalog (biff) Oppskrift

Okseskiver kokt i soyasaus med sitron og løk. Dette er bistek tagalog.

Course Beef Recipe

Cuisine Filipino