世界の味覚がますます洗練され、私たちのお気に入りのドラムに関する情報がより簡単に入手できるようになるにつれて、人々は市場で最高のピートウイスキーを飲みに来てください。ピートウイスキー、または多くの人がそれを呼ぶ「スモーキースコッチ」は、大麦の発芽過程で泥炭を使用することによって与えられるその強烈でスモーキーな風味で、鼻を誘惑し、感覚を活気づけるウイスキーのサブカテゴリです。

特にピーティーウイスキー、ピーティースコッチは、必要性が古い格言の証拠です。発明の母。すでに有名な発明国であるスコットランド（真剣に、このリストを見てください）は、ウイスキーを発明しなかったかもしれませんが、彼らは確かにそれを完成させたと信じることができます。しかし、ヘブリディーズ諸島のアイラ島では、他の人が不足している場所で泥炭を熱源として燃やす習慣が、独特のウイスキーのスタイルにつながりました。そのフルーティーで甘い本土の対応物とは異なり、ピートウイスキーはすぐに多くの人に好まれる後天的な味になりました。

そして、より一般的な形の熱が手元にあるにもかかわらず、他の場所がこれを再現し始めました。ピートウイスキーは現在世界中で生産されており、最高のピートウイスキーのいくつかは、インドや日本など、アイラ島から非常に遠い場所から遠く離れています。

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泥炭とは

泥炭とは腐敗している（または、むしろ部分的に腐敗している）植物または有機物の蓄積であり、泥炭地、沼地、湿原、湿原で自然に発生していることがわかります。泥炭地は、地球上で最も効果的な生態系の1つですが、この泥炭の優れた供給源です。泥炭は本質的に厚い泥であり、正方形のレンガに切り出して、石炭の代替燃料源として乾燥させることができます。

泥炭の入手可能性（主に北アメリカ、ロシア、北ヨーロッパを通じた北半球の上部にあり、スコットランドに非常に集中している）を考えると、信頼性が高く、調達が容易な燃料源になりました。石炭やその他のオプションが数百年前にグラスゴーからイスレイに到達する前。

スモーキーウイスキーにおける泥炭の影響は、フェノール、水分、窒素の普及率を調べるPPM（parts per million）で測定されます。内容、および最終実行の予測される精神収量。大麦をより高いppmにモルティングすると、よりスモーキーなウイスキーになりますが、原材料のppmは、最終的にボトルに入るピートフレーバーの信頼できる測定値ではありません。

これはどういう意味ですか広く受け入れられているPPM測定値は、ピートの存在を示す優れた指標ですが、蒸留酒製造業者にとっても幅広い範囲があります。これは、おいしいビールの苦味レベルを決定するために醸造業者が使用する測定値とそれほど異なりません。

ピートウイスキーはどのように作られていますか？

モルティングの過程で、大麦は澱粉から糖分を引き出すためにわずかに発芽します。ただし、これは途中で停止する必要があります。これは、熱を加えることによって行われます。世界の他の地域で他の熱源がすぐに手元にあるところで、アイラは泥炭を使って最初から大麦を麦芽にし、スペイサイドの蒸留所、ローランドとは一線を画すユニークな製品を作りました。

燃えている泥炭からの煙は、穀物に独特の風味を与え、最終的な液体に流れ込み、ほとんどのウイスキー愛好家の喜び（そして少数の人々の悔しさ）に大きく影響します。 。

15ベストピートウイスキー

アードベッグ

アードベッグのウイスキーは、世界で最も有名なスモーキードラムの一部であり、あなたが泥炭鑑賞の初期段階にいるなら、始めるのに最適な場所です。 10年前の表情は非常に淡い色で、非常にクラシックなスタイルのアイラピートが鼻に付いています。沿岸の沼地から切り取られた泥炭に期待されるように、前口蓋の軽いフレーバーは多くのヨウ素を示しています。

アードベッグ蒸留所は、いくつかの非常に壮観な特別版ウイスキーと、何を求めているかに応じて、さまざまなボックスにチェックマークを付けます。また、毎年6月のアードベッグデーに新しい実験的な表現をリリースします。これは、象徴的なブランドの国際的なお祝いの日です。

設立：1815
価格：$ 90AUDから

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タリスカー

「海で作られた」巧妙なキャッチフレーズは、この蒸留所の良いところをすべてカプセル化しています。タリスカーは10年前の表現から始まり、市場で最も繊細で絶妙なウイスキーのいくつかをリリースします。泥炭の影響は非常に軽く、バランスの取れた微妙なティップルで、煙やヨウ素。

そしてその場所を考えると（愛好家と科学者はどちらも、精神が本当にテロワールを表示できるかどうかで分かれていますが、それができるという証拠が必要な場合は、タリスカーがそれです）、塩分、海の特性は何にでも固有です海で作られたものはスペードで配達されます。

設立：1830年
価格：105豪ドルから

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ボウモア

1779年に設立されたボウモア蒸留所のチームは、技術を磨くために多くの時間を費やしてきました。そのため、彼らの製品は市場で最高のピートウイスキーの1つです。熟成過程でシェリー樽を一定の割合で使用すると、アイラウイスキーの柔らかく、丸みがあり、わずかに甘いスタイルになります。次に、ボウモアは、その表現が親しみやすく、非常にバランスの取れたものであるため、エントリーレベルのピートウイスキーの点でリストのトップになります。

設立：1779年
価格：$ 65AUDから

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ポートシャーロット

このリストにある2つの「ゴースト蒸留所」の最初の用語で、もう存在しない蒸留所を指します。彼らの工芸品の例はまだ市場に出回っていますが、多くの場合、まだ樽に入っています。親会社のBruichladdichからのリリースにより、独自のウイスキーの製造にピートを使用しないという点で珍しいIslay蒸留所です。伝統的なピートウイスキーの素晴らしい例であり、古典的な例を求めているならお金で買える最高のピートウイスキーの1つです。

設立：1881
価格：$ 95AUDから

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オクトモア

オクトモアは、簡単に言えば、世界で最もピーティーなウイスキーです。いくつかのエクスプレッションがリリースされており、そのほとんどが限定版であり、すべてが数字iオクトモアは、故意に難読化して挑戦する名前ではなく、真剣にプレミアムウイスキーについて話すとき、年齢は最も顕著な要因ではないという考えに反論することで、慣習を覆した獣です。

広く知られているお金で買える最高のピートウイスキーの1つであり、スコッチウイスキーブライヒラッディッチのヤングタークスによって蒸留されたオクトモアの全範囲は、巨大なPPMレベルを誇る繊細で繊細で複雑なドラムを作ることにより、ピートの多いウイスキーの別の側面を示すように設計されています（これまでの最高のリリースは300PPMを超えています。

設立：2002年
価格：$ 170AUDから

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ブナハバイン

「川の河口」を意味するゲーリック語であるBunnahabhainは、アイラ島の最北端にある沿岸蒸留所で、1883年以来、最高のアイラウイスキーを製造していますが、1960年に誰かがその本当の溝を見つけました。彼らの小さな村からアイラの他の部分への実際の道を建設する洞察力nd。

1979年には、市場で最高のスモーキースコッチウイスキーの1つとして絶大な人気を誇る、高い評価を得ている12年の表現が導入されました。また、現在、18歳と25歳の表現が市場に出回っています。どちらも、愛好家の頼みの綱です。

設立：1883
価格：165豪ドルから

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Caol Ila

Bunnahabhainの少し南には、スモーキースコッチの点で最も興味深い製品の1つであるCaolIla蒸留所があります。 Caol Ilaの生産の95％以上は、ジョニーウォーカーシリーズやブラックボトルなどのブレンデッドウイスキーに向けられていますが、シングルモルトの表現としてリリースされるものは、世界で最も優れたピートウイスキーの一部として高く評価されています。フルーティー、フローラル、ペッパーのような自然の中で、Caol Ilaのピートは口蓋の上で踊り、ドラムを非常に豊かにする非常にクリーンでヨウ素が豊富な仕上げを残します。

設立：1846
価格：$ 85AUDから

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キルホーマン

アイラ島の多くの蒸留所とは異なり、キルホーマンは海岸に座っているのではなく、西側の内陸にあります。島、そして農場に位置しています。これは、キルホーマンがシングルモルトウイスキーを生産するだけでなく、生産に使用されるすべての大麦が周辺の畑で栽培され、現場でモルトされるため、シングルファームウイスキーを生産するという意味でユニークです。さまざまな表現が用意されているキルチョマンは、ウイスキー愛好家の間で、お金で買える最高のスモーキースコッチウイスキーの1つとして知られています。

設立：2005年
価格：75豪ドルから

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ラガヴーリン

ディアジオの膨大なシングルモルトポートフォリオの一部として、ラガヴーリンはずっと前にウイスキー愛好家の間で評判を得ましたが、ニックオファーマンのキャラクターのおかげでおそらく名声を得ましたNBCの公園とレクリエーションに関するロンスワンソン。はっきりとピートでバランスの取れた、丸みがあり洗練された16年の表現は、スモーキーウイスキーが必要なときに最初に手が届くボトルとして多くの人に支持されています。

8つと12年前の限定リリース版もあります。古いウイスキーをより高い価格でリリースするほとんどの蒸留所とは異なり、ラガヴーリンの特別版は、若いシングルモルトが注目に値するものになる可能性があることを示しています。

設立：1816年
価格：105豪ドルから

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ラフロイグ

ラフロイグはシングルモルトウイスキーの生産を開始しました1815年に、そして経験は瓶の中で示されます。淡い色の10年前の表現は、豊富な品揃えに伴う多くのさまざまな不思議だけでなく、一般的なピートウイスキーにとっても素晴らしい出発点です。非常に古典的なヨウ素の煙は、他のフレーバープロファイルとのバランスが保たれているため、飲みやすいドラムとしてこれを妨げることはありません。

興味深いことに、ラフロイグでは飲酒者がフレンズオブにサインアップできます。ラフロイグクラブのメンバーは、いつでも訪れることができる蒸留所の隣に平方フィートサイズの土地を与えられています。ラフロイグは、サイトにアクセスすると、毎年、各土地所有者にウイスキーのドラムを家賃で支払います。

設立：1810
価格：$ 50AUDから

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Allt-á-Bhainne

「Alt-Uh-Bunya」と発音されるAllt-á-Bhainneは、アイラ島ではなくスペイサイド産で、まったく異なるフレーバープロファイルを提供するという点で興味深いピートスコッチです。スペイサイドの伝統的な甘くてスパイシーなフレーバーは、地元産のピートの使用を制限することで支えられており、他に類を見ないスモーキーなスコッチウイスキーを作っています。

これも1つです。このリストで最も低コストのオプションであるため、予算が少ない場合でも簡単に棚に置いておくことができます。

設立：1975年
価格：$ 80AUDから

Suntory Hakushu

Hakushuはグラスの中のエレガンスであり、日本の蒸留所が他国の伝統を取り入れ、それを独自のものにするために少し作り直した素晴らしい能力を持っていることの完璧な例です。比較的低レベルのデリ白州はこの蒸留所からの素晴らしいウイスキーの見事な例であり、ピートの長いヒントで終わるフルーツとスパイスの美しいノートを示しています。

設立：1973年
価格：$ 200AUDから

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ポールジョン

2012年に発売されたポールジョンは、急成長しているインディアンウイスキーシーンの一部であり、非常に高品質のシングルモルトとしてすぐに名を馳せました。ゴアで作られたこの蒸留所は、輸入されたスコットランドのピートを使用してスモーキーな風味を与え、焦げたアメリカンオーク樽で熟成させ、最後の一滴に甘く丸みのあるバニラ風味を与えます。

設立：1992
価格：110豪ドルから

ポートエレン

世界で最も人気のあるゴースト蒸留所ウイスキーの1つであるポートエレンは、1983年にディアジオによって解体されました。信じられないほど希少で急速に減少しているバレルストックの左側。一部は非常に希少で厳選された製品にブレンドするために使用されますが、ほとんどの液体は1本あたり数千ドルで販売されています。これは投資ウイスキーです。

ディアジオは来年、施設を再開する予定です。アイラ愛好家の喜び、2032年までに棚に12歳の表現の可能性があります。

設立：1825
価格：$ 1,500AUDから

コンパスボックス ピートモンスター

コンパスボックスは、他に類を見ないブレンドを作成およびリリースするモダンで実験的なスタイルで、長年にわたって限界を押し広げ、いくつかのルールを破ってきたため、ウイスキーの世界で物議を醸している会社です。ピートモンスターは彼らのスモーキーな製品であり、ラベルに記載されているとおりに機能します。鼻にアイラピートの大きなスマックを送り、フィニッシュには長さのバケツを積んでいます。 br>価格：$ 90AUDから

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BenRiachCuriousitas10年

スペイサイド地域への短い小旅行をしてみましょう。世界で最も売れているシングルモルトであり、素朴で草のようなノートのあるウイスキーで知られています。 BenRiachは、これらのスペイサイドフレーバーの一部にブリニーピートを注入して、1つの例外的なドラムですべての世界の最高のものを提供します。

設立：2000
価格：$ 90AUDから

確認してくださいout

Balcones Brimstone

確かに、スコットランドはほとんどの競合他社で数世紀前倒しでスタートしているかもしれませんが、それは彼らがスモーキーウイスキーのおいしいドラムを独占しているという意味ではありません。 Balcones Brimstoneはテキサス産で、ネイティブのスクラブオークを燃やして、100％ホピブルーコーンウイスキーに熟成前に特徴的な煙を与えます。ピートモス！

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コルケガンシングルモルト

アメリカがただ横になってスコッチウイスキーを独り占めするだけではないことを示すもう1つの指標スポットライト、ニューメキシコのコルケガンは古き良きメスキートスモークを使用してウイスキーに味覚を爆発させるエッジを与えています。

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