私は巨大なMaqueChouxでした。テストキッチンのすぐ近くにあるこの素晴らしい小さなケイジャンの場所で味わって以来、ファンです。
玉ねぎとコショウをバターで煮込んだ後、ニンニク、トウモロコシ、トマト、そしてたっぷりのスプラッシュヘビークリームを作ります。加えて、ソースが濃くなるまで混ぜ合わせます。とても簡単で、とても美味しいです！
今、トマトの有無にかかわらず見ました。ベーコンを入れる人もいれば、セロリを入れる人もいます。 。甘くてデザートのようで、辛くてほとんど食べられないところに食べました。
料理のすべてのバリエーションを味わうのが大好きなので、メニューで見るたびに注文します。
その起源は、クレオールとネイティブアメリカンの影響の結果である可能性が高いと言う人もいます。 arで料理が人気になった場所。おいしいと言っているだけです！
さて、私はあなたと同じレベルになり、私のサザンフライドコーンと同じように話します、穂軸を切り取り、穂軸から牛乳/でんぷんをこすり落とすのは、新鮮なトウモロコシ（約6〜8耳）を使用するのが最善です。 （それがまったく奇妙に聞こえる場合は、私が話していることのアイデアについてそのレシピを確認してください。）しかし、忙しい平日の夜には私たち全員がそのための時間がないので、これをはるかに簡単にまとめましたバージョンなので、いつでもMaqueChouxを使用できます。
フレーバーはたくさんありますが、クレオール調味料を好きなだけ追加して、さらにフレーバーと熱を加えることができます。私はそれがほとんど何でもサイドとして役立つのが好きです、しかしもちろん、それはクレオールとケイジャン料理とよく合います。エビのグリルを加えて、それだけで食事に変えることもできます。
名前が少し違うように聞こえるかもしれませんが、味は確かに馴染みがあり（組み合わせが少し異なっていても）、きっと気に入るはずです。みんな楽しんでね！
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Easy Maque Choux
材料
- 2杯のベーコングリースまたはバター
- 中玉ねぎ1個、さいの目に切った
- 青唐辛子1個、種をまき、さいの目に切った
- 1クローブニンニク、みじん切り
- 1（14〜16オンス）バッグ冷凍スイートコーン
- 1（14.5オンス）はさいの目に切ったトマトをさいの目に切って、水気を切ることができます
- 1/2カップのヘビークリーム
- 小さじ1杯の塩
- クレオール調味料（オプション）
手順
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大きなフライパンまたはダッチオーブンで、ベーコングリースまたはバターを中火で溶かします。オニノンとピーマンを加え、柔らかくなるまで約5分煮ます。にんにくを加えて、よく炒めながら1分煮ます。
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とうもろこし、トマト、生クリームを加えてかき混ぜます。塩を加えて弱火にします。蓋をせずに、15〜20分間、またはトウモロコシが完全に調理され、ほとんどの液体が蒸発するまで調理します。好みに合わせて調味料を調整し、必要に応じてクレオール調味料を加えます。サーブする前に混合物が濃くなるのを待つために約5分間休ませてください。
