A pattogatott kukorica, Amerika egyik kedvenc harapnivalója, kiváló alapanyag, amelyet mindig a konyhában tarthat. A pattogatott kukoricát filmes estére vagy éjféli harapnivalóra való pattogatás mellett desszertekké és édességekké is változtathatja, sőt fagylaltként is feltöltheti. Mivel ez a harapnivaló annyira sokoldalú, előfordulhat, hogy kísértésbe esik vásárolni a pattogatott kukoricát ömlesztve és később tárolni. Azonban meddig maradhat a pattogatott kukorica a raktárban? Rosszul megy? Nos, a válasz “egyfajta, de nem igazán”.
Megfelelően tárolva a pattanás nélküli pattogatott kukorica nagyon sokáig eltarthat. A pattogatott kukorica szemes így sokkal hosszabb az eltarthatósága. A kibontatlan pattogatott kukoricamagok tárolásának kulcsa az, hogy szorosan lezárt edényben tartják, és hűvös helyen tárolják (például kamrában vagy szekrényben). Ha így tartja a pattogatott kukoricát, könnyedén kipattanhatja a pattogatott kukoricadarabokat hónapokig (vagy akár tovább is).
Amikor a pattogatott kukorica „rossz” lesz
A pattogatott kukorica kis mennyiségű oka a pattogatott kukoricamagban található nedvesség. A mag körülbelül 15% -a víz. Melegítéskor a víz felforralódik, majd a magot pattogatott kukoricába bocsátja, felszabadítva a mag belsejében keletkezett gőzt és nyomást. Ha a pattogatott kukoricát nem tárolja egy légmentesen lezárt tartályban és semleges hőmérsékleten (hűvös oldalon) tartva fennáll annak a veszélye, hogy kiszárítja a magokat.
A víz nélküli pattogatott kukoricamag nem fog megjelenni – ami y gyakran talál magokat a tál alján – ezeknek a srácoknak nem volt elég nedvességük a felbukkanáshoz. NE tárolja a kerneleket a hűtőszekrényben, mert ezáltal a kernek is kiszáradnak.
Tehát igen, a pattogatott kukorica “rossz” állapotba kerülhet, ha nem tárolják megfelelően. Természetesen ezek a szabályok csak a kibontatlan pattogatott kukoricára vonatkoznak. . A mikrohullámú pattogatott kukorica sokkal rövidebb eltarthatósági idővel rendelkezik a pattogatott kukorica zsákban található olajok és adalékanyagok miatt. Még a pattogatott pattogatott kukorica is tárolható néhány hétig, mindaddig, amíg levegő vagy nedvesség nélkül lezárt tasakban van, ami a pattogatott kukoricát elavulni.