Tein Pan Paistettuja kananjalkoja ensimmäistä kertaa melkein vuosi sitten, enkä ole lopettanut sen valmistamista sen jälkeen. Paistettu kana ilmestyy pöydällemme ainakin kerran, ellei kahdesti kuukaudessa.
Minua hämmästyttää silti, että vain lusikallinen öljyä ja vähän kärsivällisyyttä voi johtaa mehukkaaseen, pehmeään kanaan, jossa on kultaista raikas iho.
Lounaiskana
Eräänä päivänä, kun sekoitin tuoretta erää Taco-maustetta keittamilleni espanjalaisille riiseille, ajattelin, että voisin käyttää tuo meksikolaisten mausteiden yhdistelmä kanan hieronnaksi.
Kana osoittautui hyväksi ja jokainen perheenjäsen äänesti aterian onnistumiseksi. Tämä on hieno muunnelma perheemme suosikkiaterioista.
Kuinka kypsentää kanaa liedellä
Älä koskaan keitä kanaa liesi päällä? Olen iloinen voidessani kertoa, että tämä kananvalmistustapa on yhtä helppoa kuin maukasta.
Tämä resepti alkaa sekoittamalla lounaaseen yrttejä ja mausteita kulhoon. Mausteseokseeni kuuluu kuminaa, chilijauhetta, paprikaa, valkosipulia ja sipulijauhetta.
Ripottele mausteet kanalle ja hiero sitten puhtailla käsillä mausteseos kanan ihoon. Kun kananreidet ovat mukavat ja mausteiset, aseta ne kuumaan paistinpannuun vain ruokalusikallinen öljyä.
Tässä kanareseptissä pidän parempana puhdistettua kookosöljyä tai kevyttä maustettua oliiviöljyä. Et halua öljyssä olevien makujen hallitsevan kanaa.
Sitten tulee odotus. Anna kanan keittää (iho puoli alaspäin) peitettynä, kunnes iho on syvä kullanruskea ja rapea. Minulle tämä kestää yleensä noin 25 minuuttia, mutta kananpalojen koosta riippuen se voi viedä jopa 30 minuuttia.
Huomaa: jos kanan ulkopinta alkaa musteta tai palaa ennen sisäpuolta on ruoanlaitto, sinun on vähennettävä lämpöä. Pidä kanaa tarkasti silmällä, kun se kypsyy, jotta näin ei tapahtuisi.
Kanan paistaminen lieden päällä on mielestäni yksi parhaista tavoista valmistaa täysin rapeaa ihoa. Se sanoi, joskus haluat vain heittää kananreidesi uuniin ja kävellä pois. Herkullisia uunissa paistettuja kanan reseptejä saat tutustumalla tähän Rapea uunissa paistettu kana, Rapeita paistettua kanaa ja täydelliseen luettelooni parhaista paistetuista kanan reiden resepteistä.
Paistetut kananjalat
Olen valmistanut pannulla paistettua kanaa hyvillä tuloksilla sekä kananreistä että koivuista. Rumpukapselien valmistaminen tällä menetelmällä vaatii hieman enemmän käytännön huomiota.
Keitä niitä 15 minuuttia toisella puolella, kierrä kolmatta ja kypsennä vielä 15 minuuttia. Kierrä viimeistä aikaa ja lopeta rumpupalan keittäminen vielä noin 15 minuuttia. Kanasi valmistetaan, kun luua lähinnä oleva liha on kypsennetty!
Pan Fried Southwest Chicken on rapea ja mehukas, ja siinä on juuri oikea määrä maustetta kaikkien nautittavaksi. Rakastan, että se käyttää vain lusikallista öljyä, joten kana on raikas ilman tippuvaa rasvaa! Jos pidät enemmän lämpöä kanallasi, lisää rohkeasti lisää pippurihiutaleita tai chilijauhetta mausteseokseen.
Nautimme pannulla paistettua kanaa Chipotle-lime-riisin ja Jalapeno-maissin Coleslaw-sivun kanssa . Olen innoissani voidessani lisätä tämän mausteisen kanan ateriasuunnitelmaamme yhdessä muiden kanan ruokalajin suosikkien kanssa, kuten tahmea aasialainen kana, intialaiset kanan puremat ja paistetut italialaiset kananreidet.
Seuraavaksi aion kokeilla tätä 15 minuutin parmesaanikuorittu kananrinta 15 lastasta ja tämä seesamikanan resepti Crunchy Creamy Sweetiltä!
Yksinkertainen paistettu lounas kana
ainesosat
- ▢ 1 rkl kookosöljyä tai kevytmaustettua oliiviöljyä
- ▢ 4-6 kanan reisiä tai koipua koosta riippuen (mieluummin pienempiä paloja)
- ▢ 2 tl chilijauhetta käytin NM Rediä Chilijauhe
- ▢ 1 tl kumina
- ▢ 3/4 tl kosher-suolaa
- ▢ 3/4 tl vastajauhettua mustapippuria
- ▢ 1/2 tl savustettua paprikaa
- ▢ 1/4 tl pippurihiutaleita
- ▢ 1/4 tl oreganoa
- ▢ 1/4 tl valkosipulijauhetta
- ▢ 1/4 tl sipulijauhetta
Ohjeet
-
Sekoita kaikki mausteet pienessä kulhossa. Kaada öljy suurelle ruostumattomalle tai valurautaiselle paistinpannulle keskilämmöllä. Ripottele kanaa runsaasti mausteilla. Käytä käsiäsi hieroaksesi sitä ihoon.
-
Aseta kana kuumaan paistinpannuun iho alaspäin. Keitä ilman kantta * noin 20-25 minuuttia. Anna palojen kypsyä, kunnes rasva on muodostunut ja kuori on syvä kullanruskea ja raikas; tämä voi kestää jopa 30 minuuttia. Vähennä lämpöä tarpeen mukaan, jos iho alkaa palaa ennen kuin se on tasaisesti kullanruskea.
-
(Jos kypsennät koipuja, pidän siitä kypsennä niitä 15-20 minuuttia, käännä sitten kolmasosa tienpinnasta ja keitä vielä 15 minuuttia, käännä sitten viimeinen kolmasosa ja anna niiden lopettaa kypsennys vielä 15 minuuttia. li>Kun luua lähinnä oleva liha on kypsennetty, kana on valmis. Nauti!
Muistiinpanoja
Kiinnitä tämä resepti0