- jaa
- twiitti
- kiinnitä
- sähköposti
Tämä viesti voi sisältää tytäryhtiölinkkejä. Ole hyvä ja lue tiedonantopolitiikkani.
Maukas kermakastike vihreillä chileillä ja herkullisella mausteseoksella täynnä näitä Sour Cream Chicken Enchiladoja. Ne ovat nopea ja helppo, erittäin halun arvoinen illallinen-idea!
Mikä päivä on?
Oletko kysynyt tätä kysymystä äskettäin? Saan sen, mutta jos olet pannut housut vetoketjulla viime viikolla, olet mailia edellä. Päivät todella hämärtyvät yhdessä, mutta minulla on tärkeä ilmoitus. Cinco de Mayo on ensi viikolla, ja tämä tarkoittaa, että meillä on erinomainen tekosyy valmistaa meksikolaisia ruokia, juoda margaritoja ja murskata tortillalastuja villin hylkäämisen kanssa. Ikään kuin tarvitsisimme tekosyyn!
Jos olet viettänyt enemmän aikaa keittiössäsi kuin haluaisit näinä päivinä, minulla on super yksinkertainen, vakavasti nopea ja helppo enchilada-resepti sinulle. Nämä Sour Cream Chicken Enchiladat on tehty helpoksi rotisserie-kanalla ja valmistettu tyhjästä hapankerma-kastikkeella. Ne ovat pöydällesi alle tunnissa ja sinun pitäisi todella tehdä ne.
Ainekset
- Rotisserie-kana (tai oma täysin kypsennetty kana)
- Tölkki RoTel-tomaattia
- Monterey Jack -juusto
terävä cheddarjuusto - kaikki -tarkoitus (käytän Lawryn maustettua suolaa)
- Maissi / jauhot tai maissi / vehnäseos tortillat (katso alla)
- Voi
- Yleiskäyttöiset jauhot
- Vähän natriumia sisältävä kanaliemi
- Kumina, korianteri, suola, juuri jauhettua mustapippuria
- Hapan kerma (käytän kevyttä hapankermaa)
- Tölkki paloiteltuja vihreitä chilejä
- Vihreät sipulit ja korianteri koristeluksi
- Pilkotut tuoreet tomaatit, viipaloitu avokado, kuuma kastike (me rakastamme Cholulaa) tarjoilua varten
Enchiladan parhaat tortillat
Tämä aihe voi johtaa kiihkeisiin keskusteluihin niiden keskuudessa, joiden mielestä on laitonta käyttää muuta kuin maissitortillaa enchiladojen valmistamiseen, ja jauhotortillan faneille. Kyllä, maissitortillat tekevät aidommista enchiladoista, mutta on joitain haittoja. Heillä on taipumus repiä ja ne voivat ottaa pariton tekstuurin, ellei niitä pehmennetä ja paahdeta kevyesti öljyssä ennen kuin täytät ne. Rakastan henkilökohtaisesti enchiladoja, jotka on valmistettu jauhotortillailla, mutta ne voivat saada hieman ”kumimaista” käyttämäsi kastikkeen tyypistä riippuen.
Olen löytänyt mielestäni täydellisen ratkaisun! Useimmat suuret ruokakaupat kuljettavat maissin / jauhojen tai maissi / vehnäsekoitetortiljoja nyt ja ne ovat upeita. Olen käyttänyt sekä La Tortilla Factorya että Dan Panchon Golden Blend tortilloja (molemmat saatavilla Safewayssa). Niiden kanssa on niin helppo työskennellä ja todella Kaada öljy kokonaan. Ne ovat joustavia, helposti täytettäviä ja rullattavia ja pitävät muotonsa kauniisti. Rakastan heitä. Loppu.
Ohjeet
Aloitetaan yksinkertainen kermakastike.
Sulata voi keskikattilassa keskikokoisella ja matalalla lämmöllä ja vatkaa jauhot, jotta saat Sekoita ja keitä kunnes kuplii.
Lisää kananlientä hitaasti jatkuvasti vatkaamalla, kunnes se on sileä ja sakeutunut. matala kiehumispiste, sekoittaen usein n kuminaa, korianteria, suolaa ja vähän juuri jauhettua mustapippuria.
Poista pannu lämmöltä ja sekoita hapan kerma ja vihreät chilit.
Yhdistä rotisserie-kana, valutetut Ro-Tel-tomaatit, Monterey Jack ja cheddarjuusto sekä monikäyttöinen mauste suuressa sekoituskulhossa.
Lisää puolet valmiista smetanakastikkeesta ja sekoita se hyvin.
Jaa täyte 8 tortillan kesken ja kääri ne. / p>
Levitä noin 1 kuppi kermakastiketta 13 – 9 tuuman leivinastan pohjalle ja aseta täytetyt tortillat, sauma puoli alaspäin, kastikkeen päälle.
Jäljelle jäänyt hapankermakastike kaadetaan päälle ja enchiladat ripotellaan Monterey Jack -juustolla.
Peitä astia kalvolla ja paista enchiladoja 15 minuuttia. Poista folio ja jatka paistamista vielä 5-10 minuuttia tai kunnes kastike on kupliva ja juusto on sulanut.
Rakastan näitä hapankerma-kanan Enchilada-koristeita viipaloiduilla vihreillä sipulilla, korianterilla ja avokadolla . Menemme vihreällä teemalla!
Mutta en voi laittaa enchiladoja tai meksikolaisia ruokia tähän taloon ilman runsaasti kuumaa kastiketta.
Tartu pussiin tortillalastuja, nämä helpot kanan enchiladat tekevät yksinkertaisen, perheystävällisen aterian .
Etsitkö lisää?My Green Chile Chicken Smothered Burritos ovat myös yksi Meksikon inspiroimista suosikeistani ja yksi Valeries Kitchenin parhaista resepteistä. Naudanlihan ystäville tutustu silputtuun meksikolaiseen naudanlihaan. Se on erittäin monipuolinen ja todella herkullinen.
Enchiladojen kanssa tarjoiltava
- ravintola Tyyli Meksikon riisiä
- Salsa-riisiä
- Pikaruoka-meksikolaisia pinto-papuja
- Kermaista Tomatillo-avokado-salsaa
- Meksikolaista kolmen pavun salaattia
- Mango-avokado-maissisalsa
- Blackberry Lemonade Margaritas
Valeries Kitchen lahjoittaa prosenttiosuuden voitoista hyväntekeväisyysjärjestöille, jotka ovat autetaan apua tarvitsevia perheitä tänä haastavana aikana. Tässä kuussa tämä hyväntekeväisyys ruokkii Amerikkaamme, joka on maamme suurin kotimainen nälänhätäjärjestö.
hapankerma-kanan Enchiladat
Tulosta tappi
ainesosat
- 3 kuppia silputtua kakkukanaa
- 10 unssia RoTel-tomaatteja, valutettuja li>
- 2 kuppia silputtua Monterey Jack -juustoa, jaettu
- 1 kuppi silputtua terävää cheddarjuustoa
- 1/4 tl universaalia maustetta tai enemmän maistaa (kuten Lawryn maustettu suola)
- 8 (8 tuumaa) maissia / jauhoja tai maissi / vehnäseos tortilloja (kuten La Tortilla Factory tai Dan Pancho)
- 1/4 cup voita
- 1/4 cup yleiskäyttöisiä jauhoja
- 2 kuppia vähän natriumia sisältävä kanaliemi
- 1 1/2 teelusikallista kumina
- 1 tl korianteria
- 1/4 tl suolaa
- juuri jauhettua mustapippuria , maun mukaan
- 1 kuppi smetanaa (käytän vaaleaa)
- 4 unssia voi kuutioida vihreitä chilejä , valutettu
Koristeeksi:
- ohuiksi viipaleiksi vihersipuli, korianteri
Tarjoilu:
- viipaloitu avokado, kuuma kastike (kuten Cholula), hienonnetut tuoreet tomaatit
ohjeet
-
uunin esilämmitys 400 asteeseen F.
-
Yhdistä kana, valutetut Ro-Tel-tomaatit, 1 kuppi Montereyä Jack-juusto, kaikki cheddarjuustot ja yleiskäyttöiset mausteet suuressa sekoitusastiassa. Aseta sivuun.
-
Sulata voi keskikattilassa. Vatkaa jauhot rouxiksi, sekoita ja keitä kunnes kuplii. Lisää sitten haneliemi hitaasti jatkuvasti vispilällä, kunnes se on tasainen ja sakeutunut. Kiehauta matalalla kiehuvalla sekoittaen usein. Vatkaa kuminaa, korianteria, suolaa ja vähän juuri jauhettua mustapippuria. Poista pannu lämmöltä ja sekoita hapan kerma ja vihreät chilit.
-
Lisää 1 / 2 kupillista hapankerma-kastiketta kanaseokseen ja sekoita hyvin.
-
Lisää pieni 1 kuppi kastiketta leivinastian pohjalle ja levitä se ympäri. Jaa kanan seos tasaisesti tortillojen kesken (noin 1/2 cup per tortilla). Kierrä ne ylös ja aseta ne saumapuoli alaspäin leivinpeltiin. Kaada loput kastike tasaisesti enchiladojen päälle. Kannella jäljellä oleva Monterey Jack -juusto.
-
Peitä astia kalvolla ja paista 15 minuuttia . Poista folio ja jatka paistamista vielä 5-10 minuuttia tai kunnes kastike on kupliva ja juusto on sulanut. Poista pannu uunista ja anna sen levätä 5 minuuttia.
-
Koristele vihreällä sipulilla ja korianterilla ja tarjoile hienonnettujen tomaattien, viipaloidun avokadon ja kuumakastikkeen kanssa (valinnainen).
Ravitsemus
KLIKKAA TÄSTÄ TAI TÄMÄN KUVAAN TÄMÄN TÄMÄN RESEPTIN PINTAMISEKSI!