Grillattu marinoitu hirvenpihvi on vähäkalorinen ravintoliha se on erittäin herkkä ja maukas asianmukaisella valmistuksella. Olemme onnekkaita saadessamme erilaisia hirvieläimiä. Poikamme Jason pussi pari peuraa ja antoi meille ja veljelleen ja sisarelleen runsaasti lihaa.
Päätimme grillatulla marinoidulla hirvenpihvella ensimmäiseen peuraruokaan. Kun opimme hirvenlihan ruoanlaittamisesta, jaamme mitä löydämme.
Ennen grillattua pihviä on peuran haaste
Se ei ole helppoa peurata pussia. Metsästäjän on noustava ennen aamunkoittoa, piilotettava puuhun tai peurojen sokeaan, jätettävä huomiotta kylmä ja ehkä sade ja odotettava kärsivällisesti ääntä antamatta.
En voinut tehdä sitä. Ja metsästäjät eivät tee tätä vain kerran! Ei! He tekevät tämän koko peurakauden, joka Indianassa alkaa jousiammunnalla lokakuussa ja sitten ampuma-aseilla marraskuussa ja joulukuussa.
Se vaatii kärsivällisyyttä ja päättäväisyyttä!
Hirven saaminen vaatii
- Metsästäjien on ostettava tunnisteet hirvieläimille, joita he toivovat saavansa. Ei ole takeita. Joskus metsästäjä ei välttämättä saa yhtä ainoaa peuraa. Kuinka masentavaa!
- Kaikki nuo tunnit, istuminen puussa, kärsiminen kylmästä eikä mitään sen osoittamista! Ajattelemalla uhrausta, jonka Jason sai lihan saamiseksi, Hunaja ja minä arvostamme sitä enemmän hirvenlihapihviä ja pakastimessa olevaa peuran lihaa.
Mitä kypsennystapaa käytetään hirvenpihviin
On olemassa muutama tapa valmistaa hirvenliha. Joihinkin menetelmiin kuuluu:
- kuiva lämpö,
- grillaus,
- paahtaminen,
- hauduttaminen,
- muhennos.
Hirvenpihvi on ihanteellinen joko paistamiseen tai grillattamiseen.
Valitsemme lihan grillaamisen ja marinadin käytön.
Marinoiva peurapihvi on erittäin suositeltavaa, koska hirvenlihassa ei ole rasvaa.
Marinadissamme oleva sitruunamehu auttaa pehmentämään lihaa ja lisäämään makua.
Marinadissa oleva oliiviöljy auttaa pitämään hirven pihviä. kostea.
Marinadissamme käytetään myös jauhettua valkosipulia, pippuria, soijaa ja Worcestershire-kastiketta.
Kaadetaan marinaatti muovipussiin pihvin kanssa ja annamme sen marinoitua jääkaapissa 5 tuntia.
hirvenpihvin valmistelu grillattavaksi
Valutetaan marinadi ja anna peuran lihan levätä tiskillä, kun Honey sytyttää grillin.
Nyrkkisääntönä on aloittaa paksulla pihvillä.
Lihan on lämmitettävä huoneenlämpöiseksi ennen grillaamista, noin 30 – 60 minuuttia. Näin varmistat, että pihvi ei ole keskellä kylmä ja valmistettu ulkopuolelta. Syöminen ei ole vaarallista, vain ei kovin maukasta useimmille ihmisille.
Jos pihvi on ohut, sen pitäisi mennä suoraan jääkaapista grilliin, jotta se ei ylikuivu.
Hirvenpihvin grillaus
Hunaja saa grillin todella kuumaksi. Pidämme grillimerkkejä pihveissämme. Jos pidät grillimerkistä lihassasi, temppu ei ole sekoittaa pihviä. Käännät sen vain kerran ja jätät sen yksin, kunnes se on valmis. Selitämme, miten teemme sen täällä.
Älä huoli siitä, että grillimerkit tulevat alapintaan, kuinka monta ihmistä tiedät, että tarkista pihvin alla, onko merkkejä siellä?
Hunaja menee eteenpäin ja laittaa grillimerkit pohjaan, jotta liha kypsyy tasaisesti.
Haluamme kypsentää hirvenlihapihvin keskiharvaan, mutta emme halua käyttää lihalämpömittaria, koska se lävistää lihan ja antaa herkullisia mehuja.
Hirvenpihvin kunnon testaaminen
Kuinka voimme tietää, kun se on keitetty juuri niin kuin pidämme? Käytämme sormiamme. Kuinka?
- No, kosketa etusormeasi peukaloon ja työnnä peukalon alaosaa toisen käden etusormella. Tunnetko sen? Se on harvinaista.
- Kosketa nyt keskisormeasi peukaloon. Kosketa peukalon alaosaa toisen käden etusormella.Näin keskisuuri tuntuu.
- Kosketa nyt sormeasi peukaloon, et halua, että hirvenpihvi tuntuu tältä!
Tärkeä viimeinen vaihe peurapihvin paistamiseen
Yksi tärkeimmistä vaiheista hirven tai muun lihan keittämisessä on sen antaminen levätä. Annetaan hirven pihvi levätä vähintään 5 minuuttia grillaamisen jälkeen. Jos heitämme sen vain lautaselle ja kaivamme sisään, upeat mehut vuotavat pihvistä ja jättävät lihan kuivaksi.
Jos pihvi on paksu, annamme sen levätä 5-10 minuuttia.
Kun Hunaja viipaloi täydellisesti kypsennetyn lihan. Hirvenpihvi on suussa sulaa.
Meillä on paljon suunnitelmia muille hirvenpakkauksillemme. Jos haluat lisää villiruokareseptejä, muista kirjautua uutiskirjeeseen. Haluaisimme jakaa, mitä reseptejä teemme.
Tässä on lisää villiruokareseptejä, joista voit nauttia.
Mausteinen Leivotut hirvenlihapullat
Runsas Venison Chili Hunter J: n alkuperäinen mausteinen palkittu resepti
Italialainen Venison Wellington Ultimate Elegant Holiday Dish
Tämä on vain otos. Katso ja katso kuinka herkulliset astiat näyttävät!
Toivomme, että sinulla on mahdollisuus kokeilla hirvenlihaa. Se on herkullista ja hyvää myös sinulle.
Tutti a tavola è pronto!
Un caro saluto e alla prossima.
VOIT TARVITA…
Seuraavat ovat tytäryhtiölinkkejä. Olemme mukana Amazon Services LLC Associates -ohjelmassa, tytäryhtiömainontaohjelmassa, joka on suunniteltu tarjoamaan meille keinot ansaita maksuja linkittämällä Amazon.com-sivustoon ja siihen liittyviin sivustoihin.
Kiitos paljon osallistumisesta Kaikkialla!
Nämä erityisen pitkät pihdit ovat samanlaisia kuin grillatessamme. Valetamme niiden pituuden ja vahvuuden, jotta voimme helposti nostaa ja kääntää raskasta lihaa sekä kevyitä leikkauksia. Pihtien kärjet ovat erityisen tukevat. Olemme huomanneet, että joillakin pihteillä on nyt kumitetut kärjet, joilla on taipumus loppua eivätkä tartu lujasti lihaan.
grillattua marinoitua hirvenlihapihavaa ja -maustetta
Kun otat pureman tästä maukkaasta hirvenlihapihvista, vannot syöt naudanlihaa. Ei, vannot, että syöt vielä parempaa. Liha on kostea ja maukas ilman vihjeitä leikkisyydestä. Resepti on helppo ja ei lainkaan aikaa vievä. Seuraa vain ohjeita ja sinusta tulee hirvenmuunnos !! Lupa!
Jos pidät tästä reseptistä, harkitse sille 5 tähden luokitusta. Tämä auttaa muita päättämään kokeilemaan reseptiä.
grillattua marinoitua hirvenlihapihvi
Tulostustappi
ainesosat
- 1 1/2 lbs. hirvenpihvi 1 tuuman paksuinen
- 3 rkl oliiviöljyä
- 1 rkl tuoretta sitruunamehua
- 1 rkl Worcestershire-kastiketta
- 1 rkl soijakastiketta
- 2 tl jauhettua valkosipulia
- 1/2 tl jauhettua pippuria
- 1/4 kuppi kuiva punaviini – käytimme Pinot Noiria
Ohjeet
-
Sekoita kaikki marinadi-ainekset mittakuppiin.
-
Aseta hirvenliha isoon vetoketjulliseen pussiin.
-
kaada marinaatti pihvin päälle ja sulje pussi.
-
Aseta pussi litteään vuokaastiaan siten, että pihvi on tasainen.
-
Jäähdytä ja marinoita vähintään 5 tuntia, kääntämällä puolen tunnin välein kummallekin puolelle marinoimiseksi.
-
Tyhjennä marinaatti, jotta pihvi saavuttaa huoneenlämmön vähintään tunnin.
-
Suihkuta grilliritilä sprayöljyllä ja lämmitä grilli 500 F: seen.
-
Taputtele pihvi kuivaksi paperipyyhkeillä ja hiero sitten pihvin molemmat puolet oliiviöljyllä.
-
Lay pihvi grillillä. Älä häiritse 2 minuutin ajan. Ota pihvi pihdeillä ja siirrä sitä 90 astetta grillillä – tämä antaa sinulle ristikkäisluukun grillimerkit. Grillaa vielä 2 minuuttia samalla puolella.
-
Käännä pihvi ja grilli keskipitkään harvinaiseksi samalla menetelmällä kuin ensimmäinen puoli. Tee sormitesti donenessin suhteen noin 4 minuuttia.
-
Siirrä pihvi lautaselle ja anna sen levätä vähintään 5 minuuttia.
-
Viipaloi liha ja tarjoile.
Huomautuksia
Jos käytät enemmän lihaa, kaksois- tai kolminkertainen resepti vastaavasti.
Ravinto
Rekisteröidy sähköposteihin äläkä koskaan unohda toista reseptiä!
Emme koskaan jaa sähköpostiasi tai lähetä sinulle roskapostia. Lupaus
Huomaa: Reseptit ja sisältö @ 2014-2019 All Our Way on tekijänoikeussuojattu. Älä käytä sisältöä tai reseptejä ilman etukäteen annettua kirjallista lupaa. Jos haluat jakaa tiedot, linkitä viestiin. Grazie.
SaveSave
SaveSave
SaveSave
SaveSave
SaveSave