Kreikkalainen jogurtti Dip on luonnollinen, kermainen, maukas kastelu rasvattomalla kreikkalaisella jogurtilla ja tuoreilla yrtteillä terveelliseen tapaan nauttia tuoreista vihanneksista!
Jos sinä ” olet taas herkullinen kasvisdippi, niin rakastat myös {Chuys Copycat} kermaista Jalapeño Dipiä, Dreamy Dill Dipiä ja Zesty Black Bean Dipia!
Jos avasit jääkaapini milloin tahansa, saatat ihmetellä, olinko jonkinlainen hullu tiedemies. Loppujen lopuksi hyllyt on vuorattu pulloilla ja ammeilla sekä runsailla kotitekoisilla kastikkeilla, dipillä ja muilla mausteilla. Mitä voin sanoa? Olen ”ihan alusta alkaen”, kaikki luonnollisia ja budjettiystävällisiä. Voi, ja (tietysti!) Herkullista. Joten tämä kreikkalainen jogurtti-dip, y ”kaikki? Se sopii hyvin.
Tämä upotus innoittamani ihastui kaikkeen Välimeren alueeseen. Anna valkosipulihumusista täytettyyn pastasalaattiin tangy-salaattikastikkeeseen herkullisiin alkupaloihin. minä kaikki Kreikan innoittamana hyvyydellä! Tarkoitan, että on vain järkevää, että tarvitsin kermaista, terveellistä kreikkalaista jogurtti-dip-reseptiä ”repertuaarin täydentämiseksi”.
Kuinka tehdä kreikkalaisen jogurtin kasvisdippi
Tämän kastelun tekeminen on yhtä helppoa kuin mittaaminen ja sekoittaminen. Lusikoita kreikkalainen jogurtti kulhoon. Sekoita sitten yrtit, etikka ja mausteet, kunnes kaikki on mukavaa ja yhdistettyä.
Mielestäni on tärkeää ottaa näyte kastikkeesta ja nipistää ainekset mieleisekseen, kun menet. Sinun on ehkä lisättävä vähän enemmän suolaa täällä tai vähän ylimääräistä tilliä siellä. On kuitenkin pidettävä mielessä kaksi asiaa:
- Tämän kreikkalaisen jogurtti-kasvisdipin maut kehittyvät kylmällä. tuntuu vähän blahalta, kun sekoitat sen ensimmäisen kerran, siitä tulee aromaattisempi muutaman tunnin kuluttua, kun yrtit ja mausteet sulautuvat kreikkalaisen jogurtin kanssa. Ole varovainen, ettet mene yli laidan minkään tietyn ainesosan kanssa!
- Jos lisäät hieman liikaa jotain, et voi ylimääräistä poistaa. Ainoa mitä voit tehdä, on sekoittaa lisää kreikkalaista jogurtti Yritä tasapainottaa makuja. Joten ainesosia muutettaessa on viisasta lisätä pieni annos kerrallaan … sekoita ja maista ennen kuin lisäät muita.
Kuten edellä todettiin, on erittäin tärkeää jäähdyttää tämä dip ennen tarjoilua. Ota siis huomioon tämä ylimääräinen aika, jos teet sen ennenaikaisesti välipalana tai juhliin. Tällä reseptillä ei yksinkertaisesti ole niin paljon makua heti, kun olet tehnyt sen. Maku tarvitsee mahdollisuuden kehittyä, kun kastike roikkuu jääkaapissa!
Kreikkalaisen jogurtin osalta käytän rasvattomia pitämään tätä kasvisruokaa kevyemmällä puolella. Proteiini- ja kalsiumpakatulla kreikkalaisella jogurtilla on kuitenkin niin paljon terveyshyötyjä, että vaikka valitse täysrasvainen versio – tämä resepti on silti terveellistä.
Ja jos huomaat, että kreikkalaisen jogurtin kastike on liian paksu, kun vedät sen jääkaapista, voit aina ohentaa sitä ulos pienellä maidolla (jälleen yksi ruokalusikallinen kerrallaan), kunnes se saavuttaa halutun kastelukasteen.
Onko Täytyy käyttää tuoreita yrttejä?
Kun tuoreita yrttejä on helposti saatavilla tai kun sinulla on niitä jo käsillä, ne ovat upeita tässä pulahduksessa. Mutta se ei tarkoita, että kuivatut yrtit eivät toimi No … ne ovat täysin! Sinun tarvitsee vain säätää määriä, koska kuivatut yrtit ovat noin noin kolme kertaa voimakkaampi kuin tuore. Joten tässä reseptissä sinun tulisi käyttää 1 rkl kuivattua persiljaa ja 1 tl kuivattua tilliä tuoreiden yrttien tilalle.
Sinun tulisi myös vapaasti vaihtaa yrttejä tässä kreikkalaisessa jogurtti-dipissä. Käytin tuoretta persiljaa ja tilliä, mutta jos sinulla ei ole näitä tai mieluummin muita makuja, tee vain vaihto! Ruohosipuli, basilika, korianteri tai jopa timjami antaisivat kaikki tämän reseptin erilaisen ja namisen pyörityksen.
Voinko kääntää tämän Kreikkalainen jogurtti upotetaan kastikkeeseen?
Jos kaipaat kreikkalaista jogurttikastiketta dipin sijasta, tätä reseptiä voidaan helposti mukauttaa kaatamaan salaattien päälle tai käyttämään sitä marinadina. Jatka ja kastele ohjeiden mukaan. Mutta sekoita myös kaksi rkl sitruunamehua ja – jos haluat – kynsi jauhettua valkosipulia.Sekoita sitten ¼ – 1/3 kuppiin oliiviöljyä tai maitoa (riippuen siitä, kuinka ”rikkaaksi” pidät pukeutumisesta), kunnes haluttu johdonmukaisuus saavutetaan. Jäähdytä ennen tarjoilua.
Hyödyllisiä vinkkejä, neuvoja, & Varusteet
- Lempimeri merisuolani on Redmondin hieno merisuola.
- Jos valmistat paljon yrttejä, yrttienpoistolaite on kätevä työkalu, joka tekee työstä nopeammin (ja, uskallan sanoa, hauska).
- Liikkeessä ollessani haluan täyttää pienet ruostumattomasta teräksestä valmistetut maustesäiliöt kreikkalaisella jogurtti Dipillä ja heittää ”em lapseni” -lounaslaatikoihin leikattuja vihanneksia, kuten vauvan porkkanoita, selleri tikkuja, kirsikkatomaatteja, kurkkua viipaleita ja / tai sokeriherneitä.
- Vaikka tämä resepti toimisi tavallisella tavallisella jogurtilla, kreikkalaisen jogurtin sitkeys, kermaisuus ja paksuus todella tekevät parhaan upotuksen.
- Varmista, että tuoreet yrtit eivät mene ruskeaksi tai muutu pilkkoutuneiksi, varastoi ne oikein. Paljon kuin tekisit tuoreiden kukkien kanssa, leikkaa varren pohjat hieman. Varmista, että lehdet ovat kuivia. Ja sitten laita yrtit (varret alas) lasi- tai lasipurkkiin, jonka alaosassa on noin tuumaa vettä. Peitä yrttien lasi / purkki löysästi isolla muovipussilla ja säilytä jääkaapissa.
Ja sinulla on se! Tuore, kirpeä, terveellinen kastike, joka sopii erinomaisesti välipalaan koulun jälkeen tai uima-altaan äärellä. Tai tarjoillaan raakojen vihannesten kanssa ruokapöydässä. Tai täydellisenä säestykseksi tuoreelle annokselle seuraavalla juhlallasi! Toivottavasti nautit tästä kermaisesta ja herkullista kreikkalaista jogurttia Kasta yhtä paljon kuin perheeni.
Lisää kreikkalaisen jogurtin reseptejä
- Yrtti & Kreikkalainen jogurtti-perunasalaatti
- Sitruunahedelmävesi
- Kermainen fetakastike
- Avokado-munasalaatti
kreikkalainen jogurtti Dip
Tulostustappi
Ainesosat
- ▢ 2 kuppia tavallista rasvatonta kreikkalaista jogurttia
- ▢ 3 rkl hienoksi jauhettua tuoretta persiljaa
- ▢ 1 rkl jauhettua tuoretta tilliä
- ▢ 4 tl omenaviinietikkaa
- ▢ 1 1/2 tl valkosipulijauhetta
- ▢ 1 tl sipulijauhetta
- ▢ 1 tee lusikka merisuolaa ja muuta mausta
- ▢ Tuoretta jauhettua mustapippuria, maun mukaan
Ohjeet
-
Mittaa kreikkalainen jogurtti keskikokoiseen kulhoon. Sekoita persilja, tilli, etikka, valkosipulijauhe, sipulijauhe, suola ja pippuri, kunnes se on hyvin sisällytetty. Maku ja säädä mausteet lisäämällä tarvittaessa lisää suolaa. Peitä ja jäähdytä (vähintään 4 tuntia, mutta mieluiten 8 tuntia yön yli), jotta makut sekoittuvat. Koristele tarvittaessa tuoreilla yrtteillä ja tarjoile raakojen vihannesten ja / tai pitakiilojen kanssa.