Dip de yogur griego con hierbas frescas {¡Saludable + delicioso!} • FIVEheartHOME

El dip de yogur griego es una salsa cremosa, completamente natural salsa sabrosa cargada con yogur griego sin grasa y hierbas frescas para disfrutar de una manera saludable de verduras frescas.

Si » Si eres fanático de las deliciosas salsas vegetarianas, entonces también te encantará la salsa cremosa de jalapeño {Chuy «s Copycat}, la salsa de eneldo de ensueño y la salsa de frijoles negros picantes.

Si abres mi refrigerador en cualquier momento, quizás te preguntes si yo era una especie de científico loco. Después de todo, los estantes están llenos de botellas, tarrinas y frascos de aderezos caseros, salsas y otros condimentos en abundancia. ¿Qué puedo decir? Soy fan de los productos desde cero, todo natural y económico. Ah, y (¡por supuesto!) Delicioso. Así que este dip de yogur griego, ¿todo? Encaja perfectamente.

Este dip se inspiró en mi encaprichamiento con todo lo mediterráneo. Desde hummus con ajo, ensalada de pasta cargada, aderezos picantes para ensaladas y deliciosos aperitivos, dale ¡Me refiero a la bondad de inspiración griega! Quiero decir, tiene sentido que necesite una receta cremosa y saludable de salsa de yogur griego para completar el viejo repertorio.

Cómo hacer salsa vegetariana de yogur griego

Hacer esta salsa es tan fácil como medir y revolver. Vierta el yogur griego en un bol. Luego mezcle las hierbas, el vinagre y los condimentos hasta que todo esté bien y combinado.

Creo que es importante probar la salsa y ajustar los ingredientes a su gusto sobre la marcha. Es posible que deba agregar un poco más de sal aquí o un poco más de eneldo allá. Sin embargo, hay dos cosas a tener en cuenta:

Los sabores de esta salsa de yogur griego se desarrollarán a medida que se enfríe. Parece un poco aburrido cuando lo mezclas por primera vez, se volverá más sabroso después de unas horas, una vez que las hierbas y los condimentos se fundan con el yogur griego. ¡Así que tenga cuidado de no exagerar con ningún ingrediente en particular!
Si agrega demasiado de algo, realmente no puede eliminar el exceso. Todo lo que puede hacer es agregar yogur griego adicional para Trate de equilibrar los sabores. Por lo tanto, cuando modifique un ingrediente, es aconsejable agregar un poquito a la vez … luego mezclar y probar antes de agregar más.

Como se indicó anteriormente, es muy importante enfriar esta salsa antes de servirla. Por lo tanto, tenga en cuenta ese tiempo extra si la está preparando con anticipación como refrigerio. o para fiesta. Esta receta simplemente no tendrá tanto sabor inmediatamente después de prepararla. ¡El sabor necesita una oportunidad para desarrollarse mientras la salsa se queda en el refrigerador!

En cuanto al yogur griego, utilizo el yogur sin grasa para mantener esta salsa vegetariana en el lado más ligero. Sin embargo, el yogur griego lleno de proteínas y calcio tiene tantos beneficios para la salud que, incluso si opte por usar la versión con toda la grasa; esta receta seguirá siendo saludable.

Y si encuentra que su salsa de yogur griego es demasiado espesa una vez que la saca del refrigerador, siempre puede diluirla con un poco de leche (nuevamente, una cucharada a la vez) hasta que alcance la consistencia de salsa deseada.

¿Puedo ¿Tienes que usar hierbas frescas?

Cuando las hierbas frescas están disponibles o cuando ya las tienes a mano, son fabulosas en esta salsa. Pero eso no quiere decir que las hierbas secas no funcionen como bueno … ¡lo harán totalmente! Solo tienes que ajustar las cantidades ya que las hierbas secas son aplicaciones Aproximadamente tres veces más potente que el fresco. Entonces, para esta receta, usaría 1 cucharada de perejil seco más 1 cucharadita de eneldo seco en lugar de las hierbas frescas.

También debe sentirse libre de cambiar los tipos de hierbas en esta salsa de yogur griego. Usé perejil fresco y eneldo, pero si no tienes esos o prefieres otros sabores, ¡simplemente haz el cambio! Cebollino, albahaca, cilantro o incluso tomillo le darían a esta receta un toque diferente y delicioso.

¿Puedo darle la vuelta a esto? ¿Sumergir el yogur griego en aderezo?

Si le apetece un aderezo de yogur griego en lugar de salsa, esta receta se puede adaptar fácilmente para verterla sobre ensaladas o usarla como adobo. Siga adelante y prepare la salsa como se indica. Pero También agregue dos cucharadas de jugo de limón y, si lo desea, un diente de ajo picado. Luego mezcle ¼ a 1/3 taza de aceite de oliva o leche (dependiendo de qué tan «rico» prefiera su aderezo) hasta que se alcanza la consistencia deseada. Deje enfriar antes de servir.

Consejos útiles, trucos, & Equipo

Mi sal marina favorita es la sal marina fina de Redmond.
Si cocina con muchas hierbas, un removedor de hierbas es una herramienta útil que hace el trabajo más rápido (y, me atrevo a decir, divertido).
Para mojar sobre la marcha, me gusta llenar pequeños recipientes de acero inoxidable para condimentos con salsa de yogur griego y tirarlos en las loncheras de mis hijos con verduras cortadas como zanahorias baby, palitos de apio, tomates cherry, pepino rebanadas y / o guisantes dulces.
Si bien esta receta funcionaría con yogur natural normal, el sabor, la cremosidad y el grosor del yogur griego realmente lo convierten en la mejor salsa.
Para evitar que las hierbas frescas se pongan marrones o marchitas, asegúrese de almacenarlas correctamente. Al igual que lo haría con las flores frescas, recorte un poco la parte inferior de los tallos. Asegúrate de que las hojas estén secas. Y luego coloque las hierbas (con los tallos hacia abajo) en un vaso o frasco de vidrio con aproximadamente una pulgada de agua en el fondo. Cubra sin apretar el vaso / frasco de hierbas con una bolsa de plástico grande y guárdelo en el refrigerador.

¡Y ahí lo tiene! Un chapuzón fresco, picante y saludable que es perfecto para picar después de la escuela o junto a la piscina. O para servir con verduras crudas en la mesa. ¡O como el acompañamiento perfecto para ese plato de crudité en tu próxima fiesta! Espero que disfrutes de este cremoso y una deliciosa salsa de yogur griego tanto como mi familia.

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