Genossenschaftserweiterung: Landwirtschaft

Pflanzenbeschreibung und Lebensraum von Aronia (schwarze Apfelbeere)

Schwarze Apfelbeere ist ein mehrstämmiger, laubabwerfender Strauch im Osten Nordamerikas. Es erreicht eine Höhe von 4 bis 8 Fuß, aber im Anbau und mit einer Auswahl von Hybriden erreichen viele im Handel erhältliche Pflanzen nur das untere Ende dieses Höhenbereichs. Die Gewohnheit der Pflanze ist mehrstämmig und Pflanzen können im Laufe der Zeit große, dichte Kolonien bilden.

Die Blätter an den Stielen wechseln sich ab, einfach, 1–3 Zoll lang und 3 / 4–2 Zoll breit . Sie haben eine obovate Form (oval, aber an der Basis schmaler als an der Spitze) und feine und regelmäßige Zähne an den Rändern. Ihre oberen Oberflächen sind dunkelgrün und glänzend, mit dunklen Drüsen auf der oberen Oberfläche der Mittelrippe. Die unteren Blattoberflächen sind heller grün. Beide Oberflächen sind kahl (glatt). Die Blattstiele sind 1/4 Zoll oder weniger lang. Blätter wachsen oft nur auf den oberen 2/3 der Pflanzen. Die Blätter sind hellgrün, wenn sie sich im Frühling entwickeln, und sie werden im Verlauf der Saison dunkler. Viele Pflanzen, einschließlich einiger Sorten, die zu Zierzwecken eingeführt wurden, entwickeln eine ausgezeichnete Herbstfarbe und zeigen eine Mischung aus Rot, Gelb und Orange.

Schwarze Apfelbeerblüten haben fünf weiße Blütenblätter und zahlreiche rosa Staubblätter. In jedem Cluster mit einem Durchmesser von 2 Zoll kommen bis zu 30 Blüten vor. Sie öffnen Mitte Mai, spät genug, dass sie nicht oft von späten Frühlingsfrösten betroffen sind. Primärbestäuber sind kleine Bienen.

Schwarze Apfelbeerfrüchte haben einen Durchmesser von 1/3 – 1/2 Zoll, sind glänzend und im reifen Zustand schwarz. Sie hängen in Gruppen von roten Stielen mit wenigen bis 30 Früchten pro Gruppe. Die Früchte sind Kernobst (wie Äpfel) und enthalten jeweils 1-5 Samen. Sie reifen hauptsächlich im August. Kurz nach der Reifung schrumpfen die Früchte und die meisten fallen ab.

Knudson gibt an, dass schwarze Apfelbeere gegenüber der USDA-Winterhärtezone 3 (-40F bis -30F) winterhart ist. Strik et al. stellt fest, dass schwarze Apfelbeeren spät im Frühjahr blühen, um Schäden durch Frühlingsfrost an den Blüten zu vermeiden. Es ist mäßig schattentolerant und bevorzugt feuchte saure Böden, obwohl es an eine Vielzahl von Bodenfeuchtigkeiten angepasst werden kann, die sowohl in Gebieten mit geringer Nässe als auch an trockenen Sandhängen zu finden sind. Übliche feuchte natürliche Lebensräume sind Moore, Sümpfe, waldarme Gebiete und Lichtungen. Trockene natürliche Lebensräume sind felsige Hänge, Klippen und Klippen. Es ist auch in trockenen Dickichten und Lichtungen wie Straßenrändern und Wegerechten für Stromleitungen zu finden. Das Verkehrsministerium von Minnesota listet seine natürlichen Pflanzengemeinschaften als Moor, Düne, offene Klippe, altes Feld, schattige Klippe und Grasland auf. beschreibt es als eine Pionierart; stellt fest, dass es gegenüber Salznebel, Trockenheit und Bodenverdichtung tolerant ist; stellt fest, dass es in schlechter, übermäßiger und mäßiger Entwässerung wächst; und beschreibt einen akzeptablen pH-Bereich von 5,0 bis 6,5.

Pflanzentaxonomie

Schwarze Apfelbeere ist ein Mitglied von Rosaceae (Rosenfamilie) und wird allgemein als schwarze Apfelbeere, Aronia oder bezeichnet Aroniaberry. Die Tatsache, dass es in vier Gattungen eingeteilt wurde, spiegelt seine Geschichte taxonomischer Schwierigkeiten wider. Bailey (1914) listet es als Aronia auf und stellt fest, dass die Gattung Aronia von Aria, einer Untergattung von Sorbus, abgeleitet ist. Bailey (1951) unterscheidet Aronia von Sorbus durch die Merkmale verschiedener Blattverzahnungen, die unterschiedliche Anordnung der Stile innerhalb der Blüten und durch die Tatsache, dass Aronia Drüsen an den Oberseiten seiner Blattmittelrippen trägt. Während es als Mitglied der Gattung Aronia am bekanntesten ist, klassifizieren einige Taxonomen es jetzt als Mitglied von Photinia, das hauptsächlich aus immergrünen Pflanzen besteht, aber ansonsten viele Merkmale mit Aronia-Arten teilt.

Schwarz Apfelbeere (Aronia melanocarpa (Michx.) Elliot) ist auch unter diesen Synonymen (USDA, NRCS) bekannt:

Auch innerhalb der Gattung Aronia unterscheiden sich Taxonomen in ihrer Klassifizierung der Apfelbeeren. Schwarze Apfelbeere (Aronia melanocarpa) und rote Apfelbeere (Aronia arbutifolia) sind sehr ähnlich. Beide sind in Nordamerika beheimatet und ihre natürlichen Bereiche überschneiden sich. Hardin berichtet, dass schwarze Apfelbeere aus Neufundland im Süden bis nach Nordgeorgien und Alabama sowie im Norden bis nach Minnesota und im Süden von Ontario stammt und dass rote Apfelbeere aus Neufundland im Süden bis Zentralflorida, von West nach Ost-Texas stammt, aber nicht im Mittleren Westen vorkommt.Die beiden Arten sind sehr ähnlich, mit diesen Unterschieden:

• Schwarze Apfelbeere produziert größere Früchte, die zu Purpurschwarz reifen, während rote Apfelbeere kleinere Früchte produziert, die zu Rot reifen;
• Die Früchte der schwarzen Apfelbeere reifen im Spätsommer und schrumpfen und fallen, während die Früchte der roten Apfelbeere im Herbst reifen und bis in den Winter hinein bestehen.
• Die schwarze Apfelbeere ist kahl, während die rote Apfelbeere kurz weichhaarig ist.
• Schwarze Apfelbeere neigt dazu, einen runderen Wuchs zu haben und mehr vollblättrig zur Basis zu bleiben, während rote Apfelbeere aufrechter ist und dazu neigt, an der Basis kahl zu sein; und
• Schwarze Apfelbeere kommt natürlich sowohl in feuchten als auch in trockenen Böden vor, während rote Apfelbeere hauptsächlich in feuchten Böden vorkommt.

Wenn sich die beiden Arten geografisch überlappen, hybridisieren sie um das zu bilden, was einige Taxonomen als dritte verschiedene Art betrachten, Aronia prunifolia (Synomym: Aronia x floribunda). Hardin merkt an, dass diese Gruppe der schwarzen Apfelbeere sehr ähnlich ist, außer dass die Hybriden im Gegensatz zur schwarzen Apfelbeere die ausgezeichnete rote Herbstlaubfarbe produzieren, die für die rote Apfelbeere charakteristisch ist. Hardin empfiehlt, diese Pflanzengruppe als Teil der schwarzen Apfelbeerart zu behandeln, während Krussman diese Gruppe als separate Art behandelt. Es gibt wahrscheinlich Agamospermie (Bildung lebensfähiger Samen ohne Fremdbestäubung) in den Apfelbeeren, was erklärt, warum diese Hybridgruppe jenseits der Zone gefunden wird, in der sich die beiden Elternarten geografisch überlappen. All dies führt sowohl im Handel als auch in der Taxonomie zu Verwirrung, da viele Pflanzen, die als schwarze Apfelbeere verkauft werden, für ihre rote Herbstlaubfarbe geschätzt werden. Tatsächlich können dies interspezifische Hybriden sein.

Sorten und Züchtungsbemühungen

Die Auswahl und Züchtungsbemühungen konzentrierten sich sowohl auf die Zier- als auch auf die Nahrungsattribute der schwarzen Apfelbeere. Die folgenden Sorten sind in den USA bekannt:

• „Herbstmagie“: kompakter als die Art; brillante rot / lila Herbstfarbe. Eingeführt von der University of British Columbia, 1996.
• McKenzie: 6-12 Zoll groß. In der ehemaligen Sowjetunion gesammelt; eingeführt vom NRCS Plant Materials Center, Bismarck ND, 2008.
• Morton (Iroquois Beauty ™): 2-3 Zoll hoch. Eingeführt durch das Chicagoland Grows®-Programm.
• Nero: 3-4 Zoll Höhe. Entwickelt in Polen.
• „Wikinger“: 3 bis 6 Zoll hoch, kräftig, weit verbreitet. Entwickelt in Finnland, 1980.

Die folgenden Sorten sind in der Literatur dokumentiert (Strik; Kulling und Rawel), in den USA jedoch nicht ohne weiteres erhältlich:

• Albigowa: Entwickelt in Polen.
• Aron: Entwickelt in Dänemark, 1987.
• Dabrowice: Entwickelt in Polen.
• Egerta : Entwickelt in Polen.
• Fertödi: Entwickelt in Ungarn.
• Hugin: Entwickelt in Schweden.
• Kurkumäcki: Entwickelt in Finnland.
• Kutno: Entwickelt in Polen.
• Nowa Wies: Ursprünglich in Polen.
• Rubina: Kreuzung zwischen russischen und finnischen Pflanzen.

Das USDA Germplasm Resources Information Network (USDA, ARS) verfügt über 18 zusätzliche gesammelte Akzessionen für schwarze Apfelbeeren.

Die genetische und visuelle Charakterisierung von schwarzen Apfelbeeren ist im Gange. Jeppsson (1999) berichtet über eine geringe genetische Vielfalt zwischen Sorten in Europa und Russland im Vergleich zu den Variationen in einheimischen Populationen. Die Tests der Marke zur Ploidie von schwarzen Apfelbeeren zeigen, dass die in Neuengland gesammelten Personen diploid sind, während die von außerhalb Neuenglands gesammelten tetraploiden sind. Brand berichtet auch, dass Pflanzen in Neuengland in natürlichen Beständen tendenziell weniger beständige Früchte haben als Pflanzen im Mittleren Westen.

Die Verwendung von schwarzen Apfelbeerfrüchten als Quelle für Lebensmittelfarbstoffe hat die jüngsten Forschungen beflügelt. Während die Früchte über einen längeren Zeitraum geerntet werden können, variiert die Qualität während dieser Zeit; Jeppsson und Johansson stellen fest, dass das Beerengewicht zu Beginn der Erntezeit seinen Höhepunkt erreicht, der Anthocyaninspiegel einige Wochen später sein Maximum erreicht und die braunen Verbindungen (die zu Verfärbungen der Früchte führen) eine Woche vor dem Anthocyaninspiegel am niedrigsten sind. Basierend auf einer Überprüfung der Auswirkungen von Produktions- und Züchtungspraktiken auf die Qualität von Früchten zur Verwendung als Lebensmittelfarbstoffe entwickelte Jeppsson 1999 diese Richtlinien für schwedische Züchtungsbemühungen: (1) Steigerung der Produktion von Anthocyanen; (2) Verringerung des Gehalts an braunen Verbindungen in Bezug auf Anthocyane; (3) Erhöhung der Stabilität des Pigments in den Früchten; und (4) den Gehalt an Tanninen in den Früchten verringern.

Pflanzenverwendungen

Lebensmittel / Nutrazeutika: Schwarze Apfelbeerfrüchte sind unangenehm, wenn sie roh sind (daher der gebräuchliche Name), aber wenn sie verarbeitet werden Sie haben kulinarischen und nutrazeutischen Wert. Smith merkt an, dass die Potawatomi in der Vergangenheit die Früchte als Nahrung verwendeten und eine Infusion von Früchten zur Behandlung von Erkältungen machten. Die Abnaki verwendeten die Früchte auch als Lebensmittel (Rousseau).

In der jüngeren Geschichte wurde in Russland in großem Umfang schwarze Apfelbeere als kleine Frucht hergestellt, die in Saftprodukten (gemischt mit Apfelsaft), Wein, Kompott und Gurken (Kask) verwendet wird. Es wurde kommerziell in Europa angebaut, wo seine Früchte in Saft, alkoholischen Getränken, energetisierenden Getränken und als Lebensmittelfarbstoff verwendet werden (Bussieres et al.). Schweden initiierte 1986 Studien zur Entwicklung dieser Kultur (Jeppsson und Johansson). Knudson merkt an, dass Früchte ganz in Dosen abgefüllt werden können, der Saft in Fruchtgetränken und Gelee verwendet werden kann und Extrakte als natürliche Farbstoffe in der Lebensmittelindustrie verwendet werden können.

Die Früchte von schwarzen Apfelbeeren enthalten mehr Antioxidantien (Anthocyane und Flavonoide) als jede andere gemäßigte Frucht. Dies stößt bei kleinen Obstproduzenten in den USA auf zunehmendes Interesse.

Landschaft: Hillier stellt fest, dass schwarze Apfelbeere um 1700 als Landschaftspflanze in westliche Gärten eingeführt wurde und dass sich ihr Wert in ihrem Erhalt widerspiegelt Zu den dekorativen Merkmalen zählen drei Jahreszeiten von Interesse: weiße Blüten im Frühling, glänzend grünes Laub im Sommer und schwarze Früchte im Spätsommer sowie leuchtend gelb-orange-rotes Laub im Herbst. Das Interesse an dieser Pflanze als mehrjähriger einheimischer Strauch für Landschaften im Osten der USA wächst. Sie lässt sich leicht in Baumschulen vermehren und produzieren. Seine Anpassungsfähigkeit an eine Vielzahl von Bodenbedingungen und die Freiheit von größeren Problemen machen es zu einem guten Kandidaten für Projekte zur Rückgewinnung von Feuchtgebieten, Pflanzungen und Parkplätze am Straßenrand und auf Autobahnen.

Wildtiere: Im Lebensraum von Wildtieren und in Wildgärten schwarz Chokeberry bietet die Suche nach Weißwedelhirschen und Kaninchen sowie nach Früchten für Raubhuhn, Auerhahn mit scharfem Schwanz und Präriehühnern (USDA, NRCS).