Ich habe Pan gemacht Fried Chicken Legs zum ersten Mal vor fast einem Jahr und ich habe seitdem nicht aufgehört, es zu machen. Gebratenes Hühnchen taucht mindestens einmal, wenn nicht zweimal im Monat auf unserem Tisch auf.
Es wundert mich immer noch, dass nur ein Löffel Öl und ein wenig Geduld zu einem saftigen, zarten Hühnchen mit Gold führen können knusprige Haut.
Southwestern Chicken
Als ich neulich eine frische Charge Taco Seasoning für einen spanischen Reis, den ich kochte, zusammenmischte, kam mir der Gedanke, dass ich ihn verwenden könnte Diese Kombination mexikanischer Gewürze als Einreibung für das Huhn.
Das Huhn war großartig und jedes Familienmitglied stimmte dem Essen als Erfolg zu. Dies ist eine großartige Variation eines der Lieblingsgerichte unserer Familie.
Wie man Hühnchen auf dem Herd kocht
Noch nie zuvor Hühnchen auf dem Herd gekocht? Ich freue mich, Ihnen mitteilen zu können, dass diese Methode zum Kochen von Hühnchen ebenso einfach wie lecker ist.
Dieses Rezept beginnt mit dem Mischen von Kräutern und Gewürzen aus dem Südwesten in einer Schüssel. Meine Gewürzmischung enthält Kreuzkümmel, Chilipulver, Paprika, Knoblauch und Zwiebelpulver.
Streuen Sie die Gewürze auf das Huhn und reiben Sie die Gewürzmischung mit sauberen Händen in die Hühnerhaut. Sobald Ihre Hähnchenschenkel schön und mit Gewürzen bedeckt sind, legen Sie sie mit nur einem Esslöffel Öl in eine heiße Pfanne.
Für dieses Hähnchenrezept bevorzuge ich raffiniertes Kokosöl oder ein leicht gewürztes Olivenöl. Sie möchten nicht, dass Aromen im Öl das Huhn dominieren.
Dann kommt das Warten. Lassen Sie das Huhn (Hautseite nach unten) unbedeckt kochen, bis die Haut tief goldbraun und knusprig ist. Für mich dauert dies normalerweise ungefähr 25 Minuten, aber abhängig von der Größe Ihrer Hühnchenstücke kann es bis zu 30 Minuten dauern.
Hinweis: Wenn die Außenseite des Hühnchens vor der Innenseite zu schwärzen oder zu brennen beginnt kocht, müssen Sie die Hitze herunterdrehen. Behalten Sie Ihr Huhn beim Kochen im Auge, um sicherzustellen, dass dies nicht passiert!
Das Braten von Hühnchen auf dem Herd ist meiner Meinung nach eine der besten Möglichkeiten, um Hühnchen mit perfekt knuspriger Haut zu kochen. Das heißt, manchmal möchten Sie einfach Ihre Hühnerschenkel in den Ofen werfen und weggehen. Für köstliche, im Ofen gebackene Hühnchenrezepte sehen Sie sich dieses knusprige, im Ofen gebackene Hühnchen, das knusprige, gebackene Hühnchen und meine vollständige Liste der besten Rezepte für den Oberschenkel von gebackenem Hühnchen an / p>
Gebratene Hähnchenschenkel
Ich habe sowohl Hähnchenschenkel als auch Trommelstöcke verwendet, um gebratenes Hähnchen mit guten Ergebnissen herzustellen. Das Kochen von Drumsticks mit dieser Methode erfordert etwas mehr Aufmerksamkeit.
Kochen Sie sie 15 Minuten auf einer Seite, drehen Sie eine dritte und kochen Sie weitere 15 Minuten. Drehen Sie ein letztes Mal und kochen Sie den Trommelstock noch etwa 15 Minuten lang. Ihr Hühnchen ist fertig, wenn das Fleisch, das dem Knochen am nächsten liegt, durchgekocht ist!
Pan Fried Southwest Chicken ist knusprig und saftig mit genau der richtigen Menge an Gewürzen, die jeder genießen kann. Ich finde es toll, dass nur ein Löffel Öl verwendet wird, damit das Huhn knusprig ist, ohne von Fett zu tropfen! Wenn Sie mehr Hitze auf Ihrem Huhn mögen, können Sie der Gewürzmischung etwas mehr rote Pfefferflocken oder Chilipulver hinzufügen.
Wir genossen gebratenes Huhn mit einer Seite Chipotle-Limetten-Reis und Jalapeno-Mais-Krautsalat . Ich freue mich darauf, dieses würzige Hühnchen zusammen mit anderen Favoriten der Hühnchen-Essenszeit wie Sticky Asian Chicken, Indian Chicken Bites und Pan Fried Italian Chicken Thighs zu unserer Rotation des Speiseplans hinzuzufügen.
Als nächstes habe ich vor, dies zu versuchen 15-minütige Hähnchenbrust mit Parmesan-Kruste aus 15 Spateln und dieses Sesam-Hähnchen-Rezept von Crunchy Creamy Sweet!
Einfaches gebratenes Südwesthuhn
Zutaten
- ▢ 1 Esslöffel Kokosöl oder leicht aromatisiertes Olivenöl
- ▢ 4-6 Hähnchenschenkel oder Trommelstöcke je nach Größe (ich bevorzuge kleinere Stücke)
- ▢ 2 Teelöffel Chilipulver Ich habe NM Red verwendet Chilipulver
- ▢ 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- ▢ 3/4 Teelöffel koscheres Salz
- ▢ 3/4 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- ▢ 1/2 Teelöffel geräucherter Paprika
- ▢ 1/4 Teelöffel rote Pfefferflocken
- ▢ 1/4 Teelöffel Oregano
- ▢ 1/4 Teelöffel Knoblauchpulver
- ▢ 1/4 Teelöffel Zwiebelpulver
Anleitung
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In einer kleinen Schüssel alle Gewürze zusammenrühren. Gießen Sie das Öl bei mittlerer Hitze in eine große Pfanne aus rostfreiem Stahl oder Gusseisen. Das Huhn großzügig mit den Gewürzen bestreuen. Verwenden Sie Ihre Hände, um es in die Haut zu reiben.
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Legen Sie das Huhn mit der Haut nach unten in die heiße Pfanne. Unbedeckt * ca. 20-25 Minuten kochen lassen. Lassen Sie die Stücke kochen, bis das Fett gerendert ist und die Haut tief goldbraun und knusprig ist; Dies kann bis zu 30 Minuten dauern. Reduzieren Sie die Hitze nach Bedarf, wenn die Haut zu brennen beginnt, bevor sie gleichmäßig goldbraun ist.
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(Wenn Sie Drumsticks kochen, mag ich Um sie 15 bis 20 Minuten lang zu kochen, drehen Sie dann ein Drittel des Weges um und kochen Sie weitere 15 Minuten. Drehen Sie dann das letzte Drittel des Weges um und lassen Sie sie weitere 15 Minuten kochen.)
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Wenn das Fleisch, das dem Knochen am nächsten liegt, durchgekocht ist, ist das Huhn fertig. Viel Spaß!
Notizen
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