Årets gennemsnitlige svinepris forventes at være den laveste siden 2002. Sidste forår, COVID-19 sygdom blandt pakkevirksomheder medførte et stort fald i slagtekapaciteten. Den resulterende efterslæb af markedsklare svin skubbede svinepriserne langt under året før. Priserne slap hele sommeren, men steg endelig over niveauet for året siden i september. / p>
Hvad har fremtiden? Vil et efterslæb af markedssvin skubbe priserne ned igen i vinter, eller vil pakkerne kunne behandle svin rettidigt?
USDAs kvartalsvise undersøgelser af svinelager giver en måde at estimere, hvor mange svin der er bakket op på gården ved at sammenligne månedlig svineslagtning med markedets svinelagervægtgrupper og efterslæbt månedlig svineafgrøde.
Slagtning af hog har været under niveauet for året siden i seks af de sidste otte uger. I denne periode var slagtning af svin 0,8% lavere end sidste år og 8,4% under niveauet, der blev antydet af september Hogs and Pigs Report.
Ifølge USDA-National Agricultural Statistics Service var udbuddet af tungt marked svin (der vejer 180 pund eller derover) steg 12,8% den 1. juni og op med 9,8% den 1. september. Disse store stigninger har ikke vist sig i svineslagtning.
Slagtning af svin fra marts til maj var 2,89 millioner (8,8%) mindre end antallet, der blev antydet i den sidste rapport om Hogs and Pigs. Nogle af de forsvundne svin blev sandsynligvis aflivet, men det er sandsynligt, at de fleste blev overført til sommeren.
Svineslagt fra juni til august var 1,56 millioner (4,5%) mindre end antallet, der blev antydet af den sidste Hogs and Pigs Report. Den mindre mangel indikerer, at pakkerne var i stand til at behandle nogle af forårets efterslæbte svin i sommermånederne, når slagtningen typisk er lav.
Hidtil har svineslagtning september-november været 1,9 millioner (8,8 %) mindre end antallet, der blev antydet i den sidste rapport om Hogs and Pigs. Det indikerer, at pakkerne er bagefter i deres bestræbelser på at behandle markedssvin. Ugentlig slagtning af svin har kun oversteget 2,7 millioner siden marts. Sidste år oversteg ugentlig slagtning 2,7 millioner en gang i oktober, to gange i november og tre gange i december. Der er masser af svin, der ofte skubber ugentlig slagtning over 2,7 millioner i efteråret, men er der nok sunde pakningsanlægsarbejdere til at støtte dette niveau?
I er skeptisk over for, at pakkerne vil være i stand til at slagte flere svin i fjerde kvartal, end de gjorde sidste år. Rapporten om Hogs and Pigs fra september fastgjorde de 120 plus pund markedssvingrupper med en stigning på 7,8% og de under 120 pund-grupper som ned 3,5% år-o ver-år. Vi er nu 70% af vores vej gennem slagtning af grupperne på 120 pund plus, og slagtningen er nede på 0,8%.
Hvis gruppen under 120 pund er nede 3,5%, bør det give pakkerne mulighed for at spille fangst op med efterslæbte svin i vintermånederne.
Forsinkede markedsføringer betyder normalt tungere slagtevægte. Vægte med barv og forgyldte klæder har været over året siden i de fleste uger i år. Imidlertid har kløften ikke været så stor som forventet, sandsynligvis på grund af producenter, der har justeret kostvaner til langsom gennemsnitlig daglig gevinst.
Eksport lovende
Det har været et godt år for international handel. Gennem august steg den amerikanske svineeksport med 21% året over, og importen af svinekød faldt 10%. Eksporten svarede til 26,5% af svinekødsproduktionen fra januar til august, og importen svarede til 3,1% af den amerikanske produktion. Dette inkluderer ikke sortkød.
Hvis det ikke var en stigning i milliarden pund i eksporten til Kina, ville den amerikanske eksport være faldet 182 millioner pund sammenlignet med januar til august 2019. Der har været store fald i amerikanske svinekødsforsendelser til Sydkorea, Colombia, Mexico og Australien.
Efter tre års tilbagegang forårsaget af afrikansk svinepest USDAs udenlandske landbrugstjeneste forudsiger, at den kinesiske svinekødsproduktion vil være op 9,2% i 2021. Det efterlader stadig den kinesiske produktion 26,8% under deres top i 2014. Verdens svinekødsproduktion forventes at være op 4,4% næste år. Det eneste store svinekød Sydkorea forventes at være nede i 2021.
Bortset fra Kina og Hong Kong forventes de fleste større importerede svinekødslande at importere mere i 2021 end i år. USDA forventer, at kinesisk svinekødsimport vil være nede 6,25% i 2021, men vil stadig være den næsthøjeste rekord.
Den Europæiske Union og Canada forventes at eksportere mindre svinekød i 2021. Amerikansk import af svinekød i 2021 forventes at være op med 34.000 tons (8,6%), og amerikansk svinekødeksport forventes at være op med 1.000 tons (0,03%).
Import af levende svin fra Canada forventes at holde sig på 5,1 millioner dyr i år og næste år.
Udbuddet af svinekød i kølerum var mindre end 20% for hver måned maj til september. Dette afspejler lavere svinekødsproduktion end forventet i år på grund af pakkerproblemer.
Fredag lukkede futureskontrakten for lean hog hog i december på $ 67,02 pr. hundredevægt. Juni, juli og august 2021 kontrakter lukket over $ 78 pr. Hundrede vægt. December 2021 lukkede til $ 62,90 pr. Hundrede vægt, $ 4,12 under den nærliggende kontrakt. Futurespriserne indebærer et typisk sæsonbestemt prismønster i 2021 med et højere gennemsnit end i år takket være meget stærkere sommerpriser.
Forvent højere produktionsomkostninger
Foderomkostningerne er steget hurtigt og forventes at forblive højt i vinter. December majs futures-kontrakt sluttede i sidste uge på $ 4,1925 pr. Skæppe, en stigning på 50 cent om en måned og næsten $ 1 højere end i begyndelsen af august. Futuresmarkedet forventer, at majspriserne vil forblive over $ 4 indtil efteråret høst i 2021.
December sojameal afregnes til $ 386,40 pr. Ton fredag, en stigning på næsten $ 100 siden begyndelsen af august. Produktionsomkostningerne for svin, der blev solgt i 2021, kunne være de højeste siden 2015.
Farrow-to-finish-operationer tjente 15,88 $ pr. Solgt svin i løbet af september ifølge beregninger foretaget af Lee Schulz ved Iowa State University. Dette var kun den anden rentable måned i år.
Den gennemsnitlige pris på et pund svinekød i detailhandlen var $ 4,053 i september . Dette faldt 3,1 cent fra august og 19,2 cent fra rekorden, der blev sat i juni. September var den femte måned i træk over $ 4 per pund. Den månedlige svinekødspris var under $ 4 for hele 2015-19.