De bedste brødristerovne i 2021

I generationer har brødristeren været en pålidelig, crusty bordplade ledsager til ristning og bagning, et apparat, der også fungerer som en anden, mindre ovn, der kan prale af hurtigere opvarmning (og genopvarmning) gange end din hoved.

Men hvis du er her for at finde den bedste brødristerovn, den, du skal købe med det samme med et enkelt klik, jeg er ked af at siger, at jeg har fået nogle skuffende nyheder til dig. Brødristerovne er efter min ydmyge mening grundigt overvurderede.

Måske er det en vanskelig sandhed at høre. Problemet er, at de fleste fødevarer, som du gerne vil skåle, som brød eller bagels, ville have det bedre i en standardbrødrister, og de fleste fødevarer, du vil bage, ville vise sig bedre at sidde på et ovnstativ i din traditionelle ovn, hvor det vil drage fordel af et meget stærkere sæt varmeelementer. Uanset hvad går du på kompromis fra start. Og held og lykke med at lave en stege eller andre komplicerede og tidskrævende madvarer i en køkkenbordetovn, selvom de har det rigtige temperaturområde.

De fleste brødristerovne er også klodsede – og tak til fremkomsten af køkkenvenlige smarte skærme, fødevareprocessorer, øjeblikkelige gryder, sous vide komfurer og lignende er chancerne gode, at du har en bedre måde at bruge det dyrebare tællerum til at bruge.

Læs mere: Topbrødmaskiner til hjemmebagere

Stadig, måske har du ikke en konventionel ovn og har brug for en bordplade-brødristerovn – eller måske vil du bare have en , forbandede. Jeg forstår det! På trods af mine betænkeligheder er der stadig meget at lide ved tingene. Dette er et meget elsket køkkenudstyr, vi taler om, og min toasty hot take er sandsynligvis en mindretalsrapport.

Men splurging giver ikke altid mening. Har du virkelig brug for at tilføje moderne luksus som stregkodescannere, indbyggede madkameraer og smart madlavningshjælp? Techie brødristerovne fra navne som Tovala, juni og Brava kan koste alt fra $ 300 til $ 995, men de fleste ekstraudstyr, der findes i en mini-smart ovn, ligger ud over, hvad et gennemsnitligt køkken har brug for.

Mere rimelige er “upgrade pick” brødrister ovne som f.eks. Den sjove, velkalibrerede Panasonic FlashXpress eller en robust standhaft som Breville Smart Oven, som vi begge gennemgik – og elskede – for et par år siden. Men til henholdsvis $ 127 og $ 299 er disse modeller også uden for mainstream i en verden, hvor en almindelig brødrister kan fås for mindre end $ 20.

Læs mere: 4 tegn på, at det er tid til at udskifte din brødristerovn

Derfor besluttede jeg at se på nogle af dine billigere muligheder for at se, om jeg kunne finde en god værdi ind på populære, godt gennemgåede modeller, der koster mellem $ 50 og $ 100, og jeg brugte konvektionsopvarmning – et trick, der bruger en ventilator til at cirkulere den varme luft til at skåle og lave mad på en mere jævn måde – som en basislinie, skal -har funktion.

Derefter, med seks brødristere klar til at gå i vores testkøkken, satte jeg mig for at sætte dem på prøve for at prøve at finde det bedste af partiet. Af disse seks kom vi væk med en klar favorit, og vi inkluderer også de ovennævnte Panasonic- og Breville-brødristere, fordi de stadig er værd at splurge.

Andre brødristerovne, vi testede

• Bialetti 35047: Denne bordpladeovnmodel var et af vores mest populære valg fra 2019 til dens stærke træk og klassiske design. Desværre ser det ikke ud til at være tilgængelig længere, i det mindste ikke hos nogen af de onlineforhandlere, vi sporer. Det står ikke engang længere på Bialetti-webstedet.
• Sort & Decker TO3265XSSD: En af de nyeste modeller fra topnavnet i brødristerovne erstatter konvektionsbageindstillingen med en gimmicky, en temperatur, der passer til alle” Air Fry “-tilstand. Det er fint for prisen, hvis du har brug for et bredt design med ekstra plads til skål.
• Hamilton Beach 31123D: En af Hamilton Beachs “Easy Reach” -modeller, den lidt underdrevne 31123D gør det lidt nemmere at se inde, når du “laver mad eller steger, takket være en skrånende” Easy Reach “-dør, der løftes op for at åbne. Alt for dårlig Hamilton Beach stemplede et stort logo på glasset for at forhindre din udsigt.
• Nostalgi Retro RTOV220RETRORED: Det osteagtige, retrorøde design får det til at ligne en værktøjskasse end en brødristerovn, og det føltes lidt billigt lavet. Denne iøjnefaldende model fungerede stadig tilfredsstillende godt i vores tests.
• Toshiba AC25CEW-BS: De digitale kontrolelementer er rart at have i denne smarte udseende, sort rustfrit stål, men den kommer med en indlæringskurve takket være understyrket ristning og overstyret bagning og broiling.

Mere fra Chowhound: 10 brødristere, du skal prøve lige nu

Hvad er mine muligheder?

Du har en Absolut ingen mangel på brødrister ovne at vælge imellem. Navne som sort & Decker, Hamilton Beach, Oster og utallige andre har svinget tingene ud i generationer nu.

De sande valg af forhandler-bin koster mindre end $ 50. Hvis du er villig til at bruge lidt mere, kan du forvente at få en form for konvektionsvarme og madlavning samt måske et bredere ovnrum, et par ekstra forudindstillede muligheder for madlavning, digitale kontroller, en non-stick belægning på bageplade eller et pænere design. Bialetti- og Toshiba-modellerne, jeg testede, kommer i sort rustfrit stål, der matcher en moderne stor apparattendens, og Toshiba-modellen har også et indbygget rotisserie-rack. Nostalgi-modellen tilbyder en unik, rødhåret bygning, mens billigere muligheder fra Hamilton Beach og Oster fungerer som enklere budgetvalg.

Sådan testede vi brødristerovne

Testning af brødrister kræver meget madlavning, så jeg tog på mit trofaste solbrun forklæde og kom på arbejde.

Specifikt planlagde jeg at lave en bred vifte af almindeligt brødristerovnefoder. Med undtagelse af ristningstestene, hvor jeg kiggede på hver toas i ovnens individuelle indstillinger for lys, medium og mørk skål brugte jeg standardiserede temperatur- og tilberedningstider og fulgte anbefalingerne på æsken for hvad jeg end lavede mad, hvor det var muligt.

Mere fra Chowhound: Sådan rengøres din brødristerovn

Toast-tests i massevis

Brød udgjorde størstedelen af mit testfoder – når alt kommer til alt tilbereder de fleste af os sandsynligvis oftest med disse ting det” s toast.

De fleste low-end brødristerovne bruger en indbygget køkkenur til at indstille stege, ristning og tilberedningstid. Disse timere inkluderer typisk et par forudindstillede muligheder for ristning – medium skål, mørk skål og i nogle tilfælde også en indstilling for let, næsten ikke ristet brød.

Fancierere modeller med LCD-skærm giver dig normalt mulighed for at ringe ind på et specifikt doneness-niveau, når du ” re skål. Du får typisk omkring seks eller syv indstillinger at vælge imellem med dem, hver med forprogrammerede ristningstider. Det er mere præcist end at dreje en timer-knap, og det er det værd, hvis du er en klistermærke til den perfekte nuance af gyldenbrun.

Til mine formål skålede jeg to skiver tyndt, hvidt sandwichbrød i hver brødristerovn i sin version af hver af de tre almindelige indstillinger: lys, medium og mørk. Efter hver test fotograferede jeg resultaterne og sørgede for at lade brødristeren køle ned til stuetemperatur, inden jeg testede igen.

Det vigtigste, jeg ledte efter, var en flot, jævn farve i mellemstore indstillinger samt muligheden for let at justere op eller ned derfra.

Modellerne med digitale skærme – Bialetti og Toshiba – var de nemmeste at bruge, da du ringer til dit foretrukne niveau af doneness på en seks- eller syv-punkts skala snarere end at forestille sig med en timer-knap. Fire ud af 7 var et strejf for mørkt efter min smag med Bialetti, men det ville være let nok til at lade det stå på 3 (det var også den eneste brødrister, der synligt ristede brødet i den letteste ristning). værdsatte, at det var den eneste brødristerovn i flokken, der havde en “lidt ekstra” -knap til de tidspunkter, hvor din skål har brug for endnu et minut.

I mellemtiden var Toshibas skål lidt for let kl. 4 ud af 6 og også for lys ved den mørkeste indstilling.

De andre fire brødristerovne, jeg testede, bruger alle timer-knapper med små markører til forskellige indstillinger. Jeg er ikke en fan af fremgangsmåden, især med en model som Hamilton Beach 31123D, der sætter små markører til mellemstore og mørke skåle direkte ved siden af hinanden på urskiven. Selvom hele 3 minutters skåltid adskiller dem, “Jeg bliver nødt til at bøje sig ned, kaste øjnene op og dreje knappen meget forsigtigt, hvis du vil ramme noget mellem de to med nogen form for konsistens.

Det bedste ved den manuelle kontrolgruppe? Det ville være Oster TSSTTVCG05, som konsekvent leverede tilfredsstillende gyldenbrun toast ved medium indstillinger på kortere tid end Bialetti, og som også har den bedste indstilling for folk, der kan lide skål mørkt, men ikke kulsort.

Når jeg taler om den mørkeste indstilling, har jeg ikke “t ondt brødristerne, der brændte helvede ud af mit brød, fordi den mørkeste indstilling ofte er nødvendig for at skåle fra frossen. For at sætte det på prøve skålede jeg flere portioner frosne Eggo-vafler i hver brødrister i den mørkeste indstilling. Forudsigeligt gjorde dem, der havde produceret sort skål i samme indstilling, det bedste stykke arbejde, selvom den sorte & Decker brødristerovns Eggos var lidt for godt klaret i den mørkeste indstilling, Det vil “tvinge dig til at søge efter et sødt sted mellem medium og mørkt på den dedikerede doneness-drejeknap, når du” skåler frossen mad.

I mellemtiden er de svageste brødristere i bunken – Hamilton Beach Toshiba – var ikke i stand til at få Eggos ret sprød nok. De har muligvis haft gavn af Bialettis “Lidt ekstra” -knap.

Pizza og andet frosne snacks og mad

Jeg har også bagt en flok frosne pizzaer – pepperoni-tærter i personlig størrelse fra DiGiorno, for at være specifikke. Kassen anbefaler, at du bager en frossen pizza ved 425 F i 17 minutter, så ” s hvad jeg gjorde med hver brødristerovn.

Resultaterne var overalt, men ikke meget overraskende. Hamilton Beach-brødristerovnen var lidt uklar i toasttestene, og den fulgte også her med en underbagt pizza, der havde brug for endnu et par minutter i ovnen. I mellemtiden gav brødristerovnen med mest magt – Bialetti – os brændt pizza, der kogte meget hurtigere, end du havde forventet.

Toshiba brændte også pizzaen . Det var mere overraskende, da det havde det modsatte problem under mine toast-tests. Ligesom Bialetti tilbyder det en dedikeret pizzaindstilling. Med begge modeller var resultatet stort set identisk – brændt pizza, når man fulgte boksens instruktioner.

De bedst kogte pizzaer fra flokken kom fra Oster og Black & Decker, mens den lyserøde, retro-designede Nostalgi-brødristerovn også bagte en acceptabel tærte. p Foruden DiGiorno sørgede jeg for at teste en række andre frosne snacks og fødevarer, herunder mozzarella-pinde (kort bagtid), Pizza Bagels (medium bagetid) og vaffelfries (lang bagetid). Igen var jeg for det meste mindre bekymret over, hvordan ting smagte, end jeg var med, hvor meget hver brødrister matchede den anbefalede temperatur og tilberedningstider sammenlignet med brugervejledningen. Resultaterne stemte stort set overens med det, vi så fra pizzaer, men hvis du vil læse flere detaljer, kan du tjekke mine fulde testnoter her.

Konvektionscookies

Mine sidste tests var en favorit på kontoret: Nestle Tollhouse chokoladechipcookies. Jeg bagte fem kager ad gangen i hver brødristerovn ved sin konvektionsindstilling og i henhold til de anbefalede tid og temperaturindstillinger.

Toshiba-brødristeren producerede igen et overkogt resultat, der passede til mønsteret – den blev underkogt under toasttest og overcooked under bagning og stegtest. Bialetti og Black & Deckers cookies var også lidt godt klaret. I mellemtiden producerede Nostalgi, Oster og Hamilton Beach vores smagstestere “topkager (de bestod øjetesten med min Twitter tilhængere også).

Nostalgiens konvektionsindstilling gav os den mest jævne bagning på cookies – en bemærkelsesværdig forskel fra standardbagningstestene, hvor Nostalgi havde tendens til at lave mad hurtigere i ryggen.

Ærligt dog klarede alle brødristerovne sig ret godt ved konvektionsindstillingen – det er en funktion, der virkelig gør en forskel med bagværk som cookies. Faktisk kan alle bage cookies eller noget andet, som du vil. Dem der overcook eller undercook vil bare kræve mere af en læringskurve.

Til dette formål optrådte Oster-brødristerovnen som mit bedste valg ud fra et præstationssynspunkt – den klarede mine toast-tests og viste sig også at være forudsigelig i alle mine bagning- og stegtest. Når det er sagt …

Må ikke blive brændt af dårligt design

Jeg har endnu ikke testet en brødristerovn, der får mad til at smage bedre end en ovn i fuld størrelse. De er simpelthen ikke designet til at yde til den standard – især ikke for mindre end $ 100.

Det er derfor, jeg synes, du skal tage de fleste krav til brødristerovns ydeevne med et korn eller to salt. Så længe din brødrister ikke koger eller underkoger mad for meget, og hvis den har tilstrækkelig strøm (1.500 watt er et godt benchmark for middelstore konvektionsristere), så vil du ikke mærke meget af en forskel i hvordan det tilbereder mad sammenlignet med andre modeller som det.

Du vil dog bemærke designfejl og klodsede brugergrænseflader, så hvis du kan, gå til butikken og få fat på de modeller, du nulstiller på, før du køber. Åbn og luk dørene, juster stativerne – se efter de små ting. F.eks. åbner glasdøren på den bedst mulige Oster-model ned mere end 90 grader, hvilket betyder, at glasset kan klæbe direkte mod hjørnet af din bordplade, hvis du ikke får det skubbet op mod din backsplash.

Hvad mig angår hadede jeg de upræcise doneness-ringer på Hamilton Beach og Nostalgia-brødristere, og jeg blev også bugnet af temperaturvælgeren på Toshiba-modellen, som starter ved 350 grader Fahrenheit og bevæger sig i 20 trin i grader – det betyder, at du ikke kan ramme en præcis 400.

Ingen af disse bordplader brødrister ovne er perfekte, men nogle i denne prisklasse ser bedre ud end andre, og føles meget lettere at bruge. Det er forskelle, der er værd at shoppe rundt efter.

Du vil også gerne tænke på, hvad du ofte bruger din brødrister. Hvis du kan lide at skåle med din kaffe hver morgen, prioriter en brødristerovn med en præcis forudindstilling. Hvis du kan lide at stege ting som hamburgere, skal du sørge for at få en brødristerovn med en høj topstandsposition 2 eller 3 inches under varmeelementerne. Mange lader dig ikke indstille stativerne højere end halvvejs op, hvilket er for lavt fra varmeelementerne til en god kul.

Hvad med min energiregning?

Et argument til fordel for bordplader til brødristere er, at de bruger mindre energi end en traditionel ovn i fuld størrelse. Det er rigtigt – de fleste elektriske ovne i fuld størrelse trækker omkring 2.400 watt ved medium til høj varme, mens den gennemsnitlige brødristerovn trækker omkring 1.500 watt. Det betyder, at hver gang du bruger din brødrister i stedet for din fulde -størrelse ovn, du reducerer dit energiforbrug med lidt over en tredjedel.

Hvad betyder det i dollars og øre? Lad os gå gennem matematikken. Hvis vi antager en energitakt på $ 0,12 pr. Kilowattime og en gennemsnitlig brug på 1 time om dagen, tilføjer ovnen i fuld størrelse ca. $ 105 til din energiregning hvert år. Tag stikket ud af ovnen, og brug en brødristerovn i stedet, og den årlige energipris falder til $ 65.

Din faktiske besparelse varierer afhængigt af brugen og vil sandsynligvis være meget mindre end $ 40. Når alt kommer til alt, vil de fleste mennesker, der ejer brødristere, fortsætte med at bruge deres ovn i fuld størrelse undertiden, hvis ikke det meste af tiden, og næsten ingen af os stopper med at bruge vores ovne helt.Så lad os opdele forskellen og sige, at brug af en brødristerovn i stedet for en ovn i fuld størrelse i det mindste noget af tiden kan banke så meget som $ 20 i rabat på din årlige energiregning, forudsat at du bager noget næsten hver dag .

Det er stadig ret godt, men det er også mindre end du kunne forvente. Tænk over det – den gennemsnitlige brødristerovn på 1.500 watt tilbyder omkring 0,6 kubikfod på indersiden, mens den gennemsnitlige 2.400 watt elektriske ovn tilbyder cirka 5 kubikfod. Brødristerovnen er 85 procent mindre, men den bruger kun 35 procent mindre energi. Hvis du har en familie at fodre, eller hvis du kan lide at lave flere batcher af cookies ad gangen, får du faktisk mere værdi fra ovnen i fuld størrelse.

Er der smarte brødristerovne?

Der er sikkert – ja, smarte bordovne, alligevel – men det er meget tidligt, og de er meget dyre. Medmindre du er en entusiastisk tidlig adopterer af smart køkkenteknologi med masser af kontanter at brænde, de er svære at anbefale, og jeg holder fast i en almindelig ovn.

Den første ankom var juni Intelligent Oven, der nu sælges i en anden generation model til $ 599. Det er en dygtig madlavningsmaskine, der bruger indbyggede kameraer til at identificere, hvad du prøver at lave, og den giver madlavningsvejledning og en overflod af indstillinger, der kan finjusteres i sin ledsagende app. Det er heller ikke godt at lave toast.

Tovala Smart Oven er en anden smart generation af ovn, og til $ 299 er den billigere end juni. Det har ikke indbyggede kameraer – i stedet bruger denne smarte ovn en indbygget QR-kodescanner til at identificere specifikke Tovala-måltidssæt samt op til 750 frosne fødevarer fra detailhandlere som Trader Joe. Derfra automatiserer den smarte ovn hele tilberedningsprocessen. Du lægger bare maden i og trykker på start.

Den tredje smarte ovn, der er værd at nævne, kommer fra Brava, og den er den dyreste af de tre til $ 995. Blandt opgraderinger af brødristerovne er den lidt ligesom Frankenstein monster – du får de samme infrarøde varmeelementer som Panasonic FlashXpress, de samme indbyggede kameraer som juni, og den samme måltids-kit tilgang som Tovala. Ligesom selve den smarte ovn er disse kits forfærdeligt dyre med middag til to fra $ 28 til $ 45.

Jeg tror ikke, at nogen af disse smarte muligheder er værd at købe endnu, men tilsluttede madlavningsgadgets fortsætter med at modnes – og med produkter som Instant Pot viser, at der er stadig en sund appetit på well-fea tured køkkenteknologi og køkkenapparater, er producenterne motiverede til at innovere.

Dette inkluderer markedsførerne. Whirlpool har en smart køkkenbordovn nu, og flere store mærker vil sandsynligvis følge trop. For nylig meddelte LG, at dets smarte ovne understøtter Tovalas måltidsæt – selvom du bliver nødt til at scanne deres QR-koder med Tovala-appen på din telefon. Og hvis du er på markedet for en mikrobølgeovn, kan du overveje Amazon Smart Oven på $ 250, som dybest set kombinerer en mikrobølgeovn med en luftfryser og tilføjer indbyggede Alexa-stemmekontroller.

Heck, selv almindelige gamle brødristere ønsker at fange opmærksomhed. Den seneste er revolutionen R180, en $ 300 brødrister med en berøringsskærm foran. Interessant at man bruger diamantformede varmebatterier, der er hurtigere og mere effektive end traditionelle brødristerspoler, og det fungerede som annonceret, da vi testede det. Jeg spekulerer på, om vi vil se lignende design begynder at dukke op i kategorien brødristerovn.

Sådan frisk konkurrence kan føre til noget virkelig overbevisende – og i det mindste bør det i sidste ende hjælpe med at bringe priserne ned til mere rimelige niveauer. Når vi kommer til dette punkt, opdaterer jeg dette afsnit, så det inkluderer vores topvalg med fordele og ulemper.

Mere lækre købsråd

• Det bedste måltids-sæt leveringstjenester
• Bedste luftfryser fra 2021: Ninja, Philips, Cosori, Dash og mere
• Vores yndlingsbeholdere til madlavning vil gøre dig begejstret for at lave frokost
• Fantastiske online madlavningskurser: Instruktioner, Amerikas testkøkken, mere
• De bedste sunde måltidssæt i 2021
• 10 vigtige værktøjer til et vegansk køkken i 2021
• Den bedste levering af måltidsæt i 2021
• Bedste vaffelmager fra 2021