Jak připravit čokoládovou smetanu! Tento recept je vyroben z kakaového prášku a je jednoduchý, bláznivý a bohatě čokoládový.
Je krémová a hladká, ale stále dostatečně robustní na potrubí a je dokonalým doplňkem vašeho oblíbeného receptu na dort nebo koláče!
Kvůli populární poptávce (a přetrvávající chuti na sladké) se v poslední době snažím na blogu zesílit svoji sekci o polevě.
Zatím jsem pokryl některé mých oblíbených polev, včetně dekadentní, hedvábně hladké (ale ne příliš sladké) čokoládové polevy a klasické (a dokonalé, je to doslova moje oblíbená) poleva smetanového sýra, a dnes si tyto dvě oblíbené vdávám společně do tohoto čokoládového krému recept na sýrovou polevu.
Navzdory mé výše zmíněné chuti na sladké byly krémové polevy pro mě vždy příliš sladké, takže jakmile jsem objevil polevu na krémový sýr, moje máma přešla na polevu a zdobení mých narozeninových dortů výhradně s klasickou a čokoládovou polevou. Zatímco mnoho polev smetanového sýra nevydrží dobře při potrubí nebo zdobení (příliš mnoho je příliš měkkých a tekutých), tento recept je dostatečně tuhý pro zdobení a, jak vidíte na obrázku výše, funguje perfektně pro potrubí nahoře cupcake.
Čokoládová krémová sýrová poleva vyžaduje pouze 6 ingrediencí a pro svůj recept používám vždy kakaový prášek (spíše než rozpuštěnou čokoládu) ), aby moje poleva měla bohatou čokoládovou příchuť.
Před přidáním do mixéru se dobře podívejte na svůj kakaový prášek, a pokud vypadá obzvláště neohrabaně, doporučuji jej projít prosévačem s práškovým cukrem. abyste neměli žádné hrudky, když se chystáte polevovat polevou – není nic otravnějšího, než pokazit to dokonalé čokoládové víření, protože na špičce potrubí je hromada kakaového prášku nebo práškového cukru, které vám brání v toku.
Další tip pro hedvábně hladkou polevu: Před smetáním se ujistěte, že váš smetanový sýr a máslo jsou změkčené dohromady. Krémový sýr, který je stále studený, může také způsobit hrudky ve vaší polevě. Vždy doporučuji smíchat smetanový sýr a máslo společně s elektrickým mixérem, dokud nejsou oba dobře kombinované a bez hrudek, a poté přidat další ingredience.
Dobře, myslím, že to je vše, co musím říci o dnešním super jednoduchém receptu na polevu. Jsem také zpět z dovolené a zotavuji se z bláznivého / nádherného týdne slunečných dní a pozdních 2:00 v noci s 29 mými oblíbenými členy rodiny, takže snad všechno, co jsem právě zadal, vyšlo co nejvíc soudržně 😉
Užijte si to!
A pokud vás zajímají košíčky na tomto obrázku, právě jsem vytvořil svůj oblíbený recept na vanilkový dort, přidal hrst postřikovačů a upečel do košíčků. Můj funfetti dort nebo čokoládové cupcakes by také pěkně fungovaly!
Jak si vyrobit čokoládovou krémovou polevu
Poleva na čokoládový krémový sýr
Vytisknout špendlík
Ingredience
- ▢ 1/2 šálku 1 tyčinky nesoleného másla změkčeného (113 g)
- ▢ 8 oz smetanový sýr změkčený ve cihlovém stylu, neroztíratelný (226 g)
- ▢ 1 čajová lžička vanilkového extraktu
- ▢ 1/4 čajové lžičky soli
- ▢ 3 1/2 šálku práškového cukru * 440g
- ▢ 1/2 šálku přírodního kakaového prášku 65g
Pokyny
-
Kombinujte máslo a smetanový sýr ve velké misce a pomocí elektrického mixéru nebo stojánkového mixéru šlehejte, dokud nebude krémová, dobře kombinovatelná a bez hrudek. .
-
Přidejte vanilkový extrakt a sůl a dobře promíchejte.
-
Se směšovačem na nízké úrovni, postupně přidávejte práškový cukr, dokud se úplně nespojí.
-
Přidejte kakaový prášek a šlehejte, dokud nebude dobře zapracován do polevy – nezapomeňte seškrábnout boky a dno mísy tak, aby všechny ingredience jsou dobře kombinovány.
-
Frost úplně vychlazený dort nebo cupcakes.
Poznámky
Výživa
