Detta inlägg kan innehålla affiliate-länkar. Läs min policy för offentliggörande för mer information. Som Amazon-medarbetare tjänar jag på kvalificerade inköp.
Tillverkad av vinägerris undangömt i små friterade tofufickor, Inari Sushi är lätt en av de enklaste sushi att göra hemma. Det är också vegetariskt och veganvänligt!
Letar du efter enkla sushi-recept att göra hemma? Du går inte fel med Inari sushi. Välsmakande, fyllande och beroendeframkallande, Inari Sushi är snabba och enkla att göra och kan avnjutas när som helst på dagen. I det här receptet visar jag dig hur man gör klassisk inari-sushi med en utsökt touch.
Vad är Inari Sushi?
Inari Sushi (稲 荷 寿司, い な り 寿司), eller Inarizushi, är gjord av sushi ris som är fyllda i kryddade friterade tofufickor som heter Inari Age. Inari Age (uttalad) är gjord av kokande tofofickor i söt och salt saltbaserad buljong. Efter att tofopåsarna har absorberat alla smaker pressas de för att ta bort vätskan och är färdiga att fyllda med sushi-ris.
Med sin söta och smaskiga smak är dessa små gyllene påsar den bästa sushi att njuta av hemma , picknick eller på språng. Inari sushi är också en populär meny för bento-lådor, och du kan se denna typ av sushi packad vid delikatesser tillsammans med sushirullar.
Ursprunget till Inari Sushi
Inari-helgedomar i Japan är dedikerade till Inari, den gudom som skyddar grödorna. Det japanska folket tar med sig Aburaage (friterade tofufickor) eller Inari Sushi som erbjudanden och placerar dem framför rävstatyerna på helgedomarna. Det sägs att rävarna är budbärarna för Inari-guden och man tror att de gillar aburaage. Så småningom tillsattes nyligen skördat ris som en fyllning till den stekta tofu för att visa tacksamhet för goda grödor gentemot Inari-guden. skålen heter Inarizushi eller Oinari-san (O är ett hedersprefix, och -san är en hedersrubrik) och har haft i över 170 år.
Tokyo vs Osaka Style Inari Sushi
Även inom Japan är Inarizushi i Tokyo-området och de i Osaka-området olika i form! I Tokyo-området hittar du halvsäckformad Inari Sushi och sushi-riset är helt insvept i påsen. Å andra sidan, i Osaka-området, hittar du räv-öronliknande triangelformad inari-sushi som exponerar sushi-riset längst ner och ibland blandas sushi-ris med olika ingredienser.
Hur man gör Inari Sushi
Inari sushi görs i tre enkla och enkla steg.
- Gör sushi-ris (lägg till sushi-kryddor över ångat ris).
- Gör Inari genom att simma tofofickor i dashi-baserad buljong. Eller köp en förpackad inari från en butik.
- Fyll sushi-riset i inarifickorna.
Det tar bara extra tid om du vill göra hemlagad inari. Annars kommer allt samman mycket snabbt när du har gjort sushi-riset. Vi pratar om den hemlagade inari-åldern nästa.
Hemlagad kontra butiksköpt Inari-ålder
Hemlagad inari-ålder är enligt min mening bäst, särskilt för att butiksköpta inari-ålder tenderar att vara lite sötare efter min smak. Det finns dock fördelar för köpta butiker.
Hemlagad:
- OMöjligt att köpa om du bor långt från japanska / asiatiska livsmedelsbutiker.
- Friskare (inga konserveringsmedel, naturliga ingredienser).
- Du kan justera kryddor (att göra det mindre sött).
- VEGETARISK / VEGAN-vänlig (använd Kombu Dashi)
Butiksköp:
- LÄTT tillgängligt i alla asiatiska livsmedelsbutiker (behöver inte vara japanska livsmedelsbutiker).
- Lagras vid rumstemperatur (packad i en burk och inget behov av att kyla).
- Alla märken tenderar att vara söta.
- Inkluderar onaturliga ingredienser.
Min mamma brukade göra inari-sushi till vår Bento-lunchlåda. När hon hade tid, skulle hon skapa sin egen inari-ålder; annars skulle hon bara använda de lättgjorda tofufickorna. Ibland skulle jag hjälpa henne genom att fylla riset i tofofickorna. Det är en mycket enkel uppgift så att du kan be dina barn att hjälpa till!
Gör läckra vinäger ris (Sushi ris)
Jag gör sushi ris från grunden, och det är väldigt enkelt att göra med bara tre ingredienser – risvinäger, salt och socker.
Att hålla en flaska sushi krydda i kylen kan dock var väldigt bekväm när du bara behöver en liten mängd sushi-ris eller när du har lite tid.
Creative Inari Sushi
Jag älskade enkelheten i den klassiska Inari Sushi, men jag upptäckte ett enkelt sätt att sprida upp det.
Eftersom jag råkar ha en del shiso (perilla) kvar i kylen, tänkte jag att jag kunde införliva shisoblad och kryddat nori (tång) till Inari Sushi. Så enkelt som det tillsatte tillsatsingredienserna omedelbart en raffinerad smak och accent till den annars ödmjuka ficksushi. Det var en oavsiktlig upptäckt men var jag nöjd med den extra vridningen. Sedan dess innehåller min gå till Inari Sushi alltid shisolöv och kryddat nori! Jag hoppas att du försöker lägga till shiso och nori nästa gång du förbereder Inari Sushi.
Om du gör Inari Sushi för fester och potluck och vill göra det vackrare, vänd upp och ner och visa riset. Stoppa in kanten på inari-åldern inuti påsen så att den får en rund slät kant. Du kan dekorera toppen med strimlad äggcrep som heter Kinshi Tamago eller någon pålägg du vill!
Den perfekta sushi att njuta av när som helst
Jag älskar att packa Inari Sushi i bento-lådan med lite grönsaker för en enkel snabb lunch. Till middag kan du servera Inari Sushi med annan sushi, tillsammans med sojasås och wasabi som doppsås. De är också det perfekta eftermiddagsmålet!
Japansk ingrediensersättning: Om du vill leta efter ersättare för japanska kryddor och ingredienser , klicka här.
Registrera dig för det kostnadsfria nyhetsbrevet Just One Cookbook som skickas till din inkorg! Håll kontakten med mig på Facebook, Pinterest, YouTube och Instagram för alla de senaste uppdateringarna.
Tillverkad av vinägerris undangömt i små friterade tofufickor. Inari Sushi är lätt en av de enklaste sushi att göra hemma. Det är också vegetariskt och veganvänligt!
- 3 kopp sushi ris (1 kopp i ca 4 Inari Sushi)
- 1 msk rostade vita sesamfrön
- 12 inari ålder (kryddat stekt tofu påse) (Se Anteckningar för hemlagat recept)
- Matvätskan från Inari Age
- 12 shisolöv (perilla / ooba)
- 12 nori (tång) (jag använde kryddat nori )
- syltad röd ingefära (beni shoga eller kizami beni shoga) (att garnera)
-
Förbered sushi ris i förväg och håll det vid ljummet / rumstemperatur.
-
Samla alla ingredienser.
-
Lägg till sesamfrön i sushi-riset och blanda ihop.
-
Öppna Inari-Age-fickan försiktigt (den är väldigt tunn, så den är lätt att bryta eller riva). Se till att du kan se botten av fickan när du behöver fylla sushi-riset hela vägen.
-
Fukta händerna med vätskan från Inari-Age. Ta en liten handfull ris och gör en liten risboll. Gör det inte för stort annars kommer det inte att passa in Inari-Age.
-
Vik varje risboll med shiso och en bit nori och stoppa risbollen i Inari-åldern. Stäng Inari-åldern och lägg öppen på en tallrik.
-
En annan metod är att hålla påsen öppen ovanpå. varje riskula med en bit nori och stoppa riskulan i Inari-åldern. Placera sedan shiso ovanpå.
-
Stoppa in kanten på Inari-Age inuti fickan så att du får en fin slät rund kant. Du kan dekorera toppen som du vill.
-
Servera med sushi-ingefära.
Inari-age (friterad tofupåse): Hemlagat recept, klicka här.
Recept av Namiko Chen o f Just One Cookbook. Alla bilder och innehåll på denna webbplats är upphovsrättsskyddade. Använd inte mina bilder utan mitt tillstånd. Om du vill dela detta recept på din webbplats, skriv om receptet och länka till det här inlägget som den ursprungliga källan. Tack.
Redaktörens anmärkning: Receptet och fotografierna uppdaterades i februari 2013.
Letar du efter mer läckra sushirecept?
- Temaki Sushi (Hand Roll Sushi)
- Sushi Rolls
- California Roll
- Din ultimata guide för att vara värd för en Sushi Party
Våra rekommendationer för att köpa Sashimi Online
När vi plötsligt längtar efter sashimi köper vi vanligtvis från våra lokala japanska stormarknader. Om du inte har en pålitlig butik för att köpa sashimi av hög kvalitet i närheten, rekommenderar vi att du köper från Catalina Offshore online.
De har varit i branschen i över fyrtio år och alla sashimiprodukter vi har provat från dem är utestående. Upplysning: Vi tjänar en liten procentsats av provision på ditt köp av produkter kopplade till Catalina Offshore.