Dette innlegget kan inneholde tilknyttede lenker. Les retningslinjene mine for informasjon. Som Amazon Associate tjener jeg på kvalifiserte kjøp.
Inari Sushi er lett en av de som er gjemt i eddikris, gjemt i små friterte tofu-lommer. enkleste sushi å lage hjemme. Det er vegetarisk og veganvennlig også!
Ser du etter enkle sushioppskrifter å lage hjemme? Du vil ikke gå galt med Inari sushi. Velsmakende, mettende og vanedannende, Inari Sushi er raske og enkle å lage og kan nytes når som helst på dagen. I denne oppskriften vil jeg vise deg hvordan du lager klassisk inari-sushi med et deilig preg.
Hva er Inari Sushi?
Inari Sushi (稲 荷 寿司, い な り 寿司), eller Inarizushi, er laget av sushi ris som er fylt i krydret friterte tofu lommer kalt Inari Age. Inari Age (uttalt) er laget av kokende tofu-lommer i søt og velsmakende dashi-basert buljong. Etter at tofu-posene har absorbert alle smakene, blir de presset for å fjerne væsken og klare til fylt med sushi-ris.
Med sin søte og pikante smak er disse små gyldne posene den beste sushi å nyte hjemme , piknik eller på farten. Inari sushi er også en populær meny for bento-bokser, og du kan se denne typen sushi pakket i delikatesseforretningen sammen med sushiruller.
Opprinnelsen til Inari Sushi
Inari-helligdommer i Japan er dedikert til Inari, guddommen som beskytter avlingene. Det japanske folket tar med seg Aburaage (friterte tofu-lommer) eller Inari Sushi som tilbud og plasserer dem foran revstatuene på helligdommen. Det sies at revene er budene til Inari-guden, og det antas at de liker aburaage. Til slutt ble nyhøstet ris tilsatt som en fylling til den stekte tofu for å vise takknemlighet for gode avlinger mot Inari-guden.
Derfor retten heter Inarizushi eller Oinari-san (O er et hederlig prefiks, og -san er en hederlig tittel) og likte i over 170 år.
Tokyo vs. Osaka Style Inari Sushi
Selv i Japan er Inarizushi i Tokyo-området og de i Osaka-området forskjellige i form! I Tokyo-området finner du halmposeformet Inari Sushi og sushi-risen er fullstendig pakket inn i posen. På den annen side, i Osaka-området, vil du finne reve-ørelignende trekantformet inari-sushi som utsetter sushi-risen i bunnen, og noen ganger blandes sushi-ris med forskjellige ingredienser.
Hvordan lage Inari Sushi
Inari sushi er laget i 3 enkle og enkle trinn.
- Lag sushi ris (tilsett sushi krydder over dampet ris).
- Lag Inari ved å putre tofu lommer i dashi-basert buljong. Eller kjøp en pakket inari fra en butikk.
- Stopp sushi-risen i inari-lommene.
Det tar bare ekstra tid hvis du vil lage hjemmelaget inari. Ellers kommer det hele sammen veldig fort når du har laget sushi-risen. Vi snakker om den hjemmelagde inari-alderen neste.
Hjemmelaget vs. butikkjøpt Inari-alder
Hjemmelaget inari alder er den beste, etter min mening, spesielt fordi butikkjøpt inari alder har en tendens til å være litt søtere etter min smak. Imidlertid er det fordeler for butikk kjøpt.
Hjemmelaget:
- MULIG å kjøpe hvis du bor langt fra japanske / asiatiske dagligvarebutikker.
- Sunnere (ingen konserveringsmidler, naturlige ingredienser).
- Du kan justere krydder (være i stand til å gjøre det mindre søtt).
- VEGETARISK / VEGAN-vennlig (bruk Kombu Dashi)
Butikk:
- LETT tilgjengelig i enhver asiatisk matbutikk (trenger ikke å være japansk dagligvarebutikk).
- Lagret ved romtemperatur (pakket i en boks og ikke behov for kjøling).
- Alle merker pleier å være søte.
- Inkluderer unaturlige ingredienser.
Moren min pleide å lage inari-sushi til Bento-matboksen vår. Når hun hadde tid, ville hun lage sin egen inari-alder; Ellers ville hun bare bruke de lett lagde tofu-lommene. Noen ganger vil jeg hjelpe henne ved å stappe risen i tofu-lommene. Det er en veldig enkel oppgave, så du kan be barna dine om å hjelpe!
Lag deilig vinegared ris (sushi ris)
Jeg lager sushi ris fra bunnen av, og det er veldig enkelt å lage med bare tre ingredienser – riseddik, salt og sukker.
Å holde en flaske sushi krydder i kjøleskapet kan imidlertid vær veldig praktisk når du bare trenger en liten mengde sushi-ris eller når du har lite tid.
Creative Inari Sushi
Jeg elsket enkelheten til den klassiske Inari Sushi, men jeg oppdaget en enkel måte å pusse den opp på.
Siden jeg tilfeldigvis hadde litt rest shiso (perilla) i kjøleskapet, skjønte jeg at jeg kunne innlemme shisoblad og krydret nori (tang) til Inari Sushi. Så enkelt som det, tilsatte ingrediensene umiddelbart en raffinert smak og aksent til den ellers ydmyke lommesushi. Det var et tilfeldig funn, men var jeg fornøyd med den ekstra vrien. Siden den gang har jeg alltid besøkt Inari Sushi alltid shisoblad og krydret nori! Jeg håper du prøver å legge til shiso og nori neste gang du tilbereder Inari Sushi.
Hvis du lager Inari Sushi til fester og potluck og vil gjøre det penere, snu opp ned og vis risen. Sett inn kanten av inari-alderen inne i vesken, slik at den får en rund glatt kant. Du kan dekorere toppen med strimlet eggpannekall som heter Kinshi Tamago eller andre pålegg du liker! for en enkel rask lunsj. Til middag kan du servere Inari Sushi sammen med annen sushi, sammen med soyasaus og wasabi som en dyppesaus. De lager den perfekte ettermiddagsmatbit også!
Substitusjon av japansk ingrediens: Hvis du vil se etter erstatninger for japanske krydder og ingredienser , klikk her.
Registrer deg for det gratis Just One Cookbook-nyhetsbrevet levert i innboksen din! Og hold kontakten med meg på Facebook, Pinterest, YouTube og Instagram for alle de siste oppdateringene.
Laget av eddikris som er gjemt i små friterte tofu-lommer, er Inari Sushi lett en av de enkleste sushi å lage hjemme. Det er også vegetarisk og vegansk!
- 3 kopp sushi ris (1 kopp i ca. 4 Inari Sushi)
- 1 ss ristet hvitt sesamfrø
- 12 inari alder (krydret stekt tofu pose) (Se Merknader til hjemmelaget oppskrift)
- Kokevæsken fra Inari Age
- 12 shiso blader (perilla / ooba)
- 12 nori (tang) (jeg brukte krydret nori )
- syltet rød ingefær (beni shoga eller kizami beni shoga) (til pynt)
-
Forbered sushi-ris på forhånd og hold den lunken / romtemperatur.
-
Samle alle ingrediensene.
-
Legg sesamfrø til sushi-risen og bland sammen.
-
Åpne Inari-Age-lommen forsiktig (den er veldig tynn, så den er lett å knekke eller rive). Sørg for at du kan se bunnen av lommen når du trenger å fylle sushi-ris hele veien.
-
Fukt hendene med væsken fra Inari-Age. Ta en liten håndfull ris og lag en liten riskule. Ikke gjør det for stort ellers, det passer ikke i Inari-Age.
-
Pakk hver riskule med shiso og et stykke nori og stapp riskulen i Inari-alderen. Lukk Inari-Age og legg åpen ende ned på en tallerken.
-
En annen metode er å holde posen åpen på toppen. hver riskule med et stykke nori og stapp riskulen inn i Inari-alderen. Plasser deretter shiso på toppen.
-
Stikk kanten på Inari-Age inne i lommen, slik at du får en fin, jevn rund kant. Du kan dekorere toppen som du vil.
-
Server med sushi-ingefær.
Inari-age (fritert) tofu-pose): Hjemmelaget oppskrift, klikk her.
Oppskrift av Namiko Chen o f Bare en kokebok. Alle bilder og innhold på dette nettstedet er beskyttet av opphavsrett. Ikke bruk bildene mine uten min tillatelse. Hvis du vil dele denne oppskriften på nettstedet ditt, kan du skrive oppskriften på nytt og koble til dette innlegget som den originale kilden. Takk.
Redaktørens merknad: Oppskriften og fotografiene ble oppdatert i februar 2013.
Leter du etter mer deilige sushioppskrifter?
- Temaki Sushi (Hand Roll Sushi)
- Sushi Rolls
- California Roll
- Din ultimate guide for å være vert for et Sushi Party
Våre anbefalinger for kjøp av Sashimi Online
Når vi plutselig har lyst på sashimi, kjøper vi vanligvis fra de lokale japanske supermarkedene. Hvis du ikke har en pålitelig butikk for å kjøpe kvalitetssashimi i nærheten, vil vi anbefale å kjøpe fra Catalina Offshore online.
De har vært i virksomhet i over førti år, og alle sashimiproduktene vi har prøvd fra dem er enestående. Offentliggjøring: Vi tjener en liten prosentvis provisjon av kjøpet av produkter knyttet til Catalina Offshore.