Med så svettiga handflator att jag knappt kunde greppa min mus, på fredag eftermiddag skickade jag in min dietetiska praktikansökan med ett enda klick. Vilket betyder att jag borde fira, eller hur?
I stället freakar jag lite. Jag skickade precis alla mina akademiska och professionella prestationer för att bedömas av människor med makten att bestämma min framtid. Och trots de goda betyg och upplevelser jag har försökt samla på, frågar det mig fortfarande: Fick jag allt rätt? Har jag vad de letar efter?
Vad händer om jag inte är tillräckligt bra?
Missförstå mig inte. Jag har krossat A i några allvarligt utmanande naturvetenskapskurser. Jag har fått en anständig mängd klinisk erfarenhet. Och jag har lärt mig en hel del om hälsosam receptutveckling här på Veggie Quest.
Men jag brinner för näring. Jag kan inte tänka på något jag hellre vill göra än att hjälpa människor att läka sig själva med mat. Och ändå accepteras bara 50% av dem som ansöker om dietisk praktik – och ännu färre går in i praktik som jag är intresserad av. Eftersom jag verkligen, verkligen skulle vilja vara en av dessa människor – ja, jag antar att det gör känner att jag är nervös.
Hur som helst, tills jag hör tillbaka om intervjuer – eller inte, om de bara inte är så för mig – kommer jag att distrahera mig själv genom att göra det jag älskar bäst: blogga här på Veggie Quest! Börjar med en av de coolaste hackarna jag har lärt mig på länge: hur man gör popcorn i din mikrovågsugn minus de butiksköpta påsarna.
Problemen med butiksköpta mikrovågspopcorn
Jag erkänner att jag fram till slutet av förra året fortfarande gjorde mikrovågs popcorn i påsar. Lite visste jag att mikrokopisk popcorn i butik köper problem på två olika sätt:
Kostar 6 gånger så mycket som hemlagad
Nå, faktiskt mer än så. Här är fördelningen:
- Hemlagad: 0. $ 25 / portion, varumärke Arrowhead Mills
- Köpte i butik: $ 1,69 / portion, Quinn-märke
Eftersom jag äter mycket popcorn betalade jag alldeles för mycket för länge.
Kan innehålla perfluoroktansyra (PFOA)
Perfluorooktansyra (försök att säga att tre gånger snabbt) finns i fodret på vissa mikrovågs popcornpåsar. Det är dock inte antalet stavelser i perfluorooktansyra som stör mig. Det är så att EPA: s vetenskapsråd utvärderade PFOA 2006 och föreslog att det är ”troligtvis cancerframkallande för människor.” 1
Nu tror jag inte att det finns några uppgifter som bevisar att mängden PFOA i popcornpåsar orsakar cancer, men varför riskera det när det är så lätt att göra din egen popcorn?
Hur man gör fettfri popcorn i din mikrovågsugn
Att göra popcorn i mikrovågsugnen är så enkelt att när jag stötte på detta hack i en McDougall Diet Facebook-grupp, trodde jag först inte det. Jag menar, varför skulle de ens sälja mikrovågs popcorn i speciella påsar om du kan göra det själv för pennies?
Åh, rätt.
Hur som helst, nu när jag vet hur jag gör min egen lätta, krispiga popcorn i mikrovågsugn – utan olja, inte mindre – jag kommer aldrig tillbaka. Så här gör du det själv:
- Ta en stor mikrovågssäker behållare (inte plast) med lock (även helst inte plast – gör som jag säger, inte som jag) 😉
- Häll 1/4 kopp pop majs i botten. Lämna dina kärnor gott om plats att andas, annars klistrar de sig ihop.
- Täck, ventilerar något.
- Mikrovågsugn är hög i 3-5 minuter, eller tills poppningen saktar till varannan varannan sekund. (Gruvan gick 4½ minuter, du måste spela med din mikrovågsugn för att se hur lång tid som är bäst för dig.) Observera att DIY-popcorn tar längre tid än påsen popcorn att komma igång (1½ minut för den första kärnan att dyka upp för mig). Så oroa dig inte om det tar en liten stund – det fungerar.
- Krydda och njut! Jag gillar min popcorn med en spritz av Braggs Liquid Aminos eller en snabb skakning av popcornsalt och näringsjäst.
- ¼ c opopad popcorn
- Häll ¼ kopp popcorn i botten av en stor mikrovågssäker behållare (inte plast) med lock.
- Täck, ventilerar lätt.
- Mikrovågsugn är hög i 3-5 minuter, eller tills poppningen saktar till en gång var 1-2 sekund. Observera att hemlagad popcorn tar längre tid än påsen popcorn att komma igång (1½ minut för den första kärnan att dyka upp för mig). Oroa dig inte om det tar ett tag – det fungerar.
- Krydda och njut! Jag gillar min med en spritz av Braggs flytande aminosyror eller ett strö popcornsalt och näringsjäst.
Så där har du det – hälsosam popcorn billigt, med inga läskiga kemikalier och bara 85 kalorier per portion. Om det inte får mig att må bättre medan jag väntar på att höra tillbaka om praktikplatser kommer ingenting att göra. 🙂 Klicka här för referenser
Delat på Lou Lou Girls Fabulous Party, Tasty Tuesday, Plant-Based Potluck Party, Allergifria onsdagar, Healthy Living Link Party och Healthy Vegan Fridays.
Din tur:
- Har du någonsin gjort DIY mikrovågs popcorn? Hur gick det?
- Hur kan du varva ner när du väntar på att höra tillbaka om ett jobb, praktik eller skola d ecision?
