Hur man gör chokladkrämfrost! Detta recept är gjort med kakaopulver och är enkelt, idiotsäkert och rikt choklad.
Den är krämig och smidig men är ändå robust nog för rörledning och skulle vara det perfekta komplementet till ditt favoritkaka- eller muffinrecept!
På grund av populär efterfrågan (och en ihållande söt tand) har jag nyligen försökt förstärka min frostsektion på bloggen.
Hittills har jag täckt några av mina favoritfrostningar, inklusive en dekadent, silkeslen (men inte för söt) chokladfrostning och en klassisk (och perfekt, det är bokstavligen min favorit) gräddostfrostning, och idag gifter jag mig med dessa två favoriter tillsammans till denna chokladkräm recept på ostfrostning.
Trots min ovannämnda söttand var smörkrämfrostning alltid för söt för att jag växte upp, så så snart jag upptäckte gräddostfrostning gick min mamma över till isbildning och dekorering av mina födelsedagstårtor uteslutande med klassisk och chokladgrädde frosting. Medan många gräddostfrostningar inte klarar av att rör eller dekorera (för många är för mjuka och rinnande), är detta recept tillräckligt styvt för att dekorera och, som du kan se i bilden ovan, fungerar det perfekt för rör på en muffin.
Chokladgrädde kräver bara 6 ingredienser och för mitt recept använder jag alltid kakaopulver (snarare än smält choklad ) för att ge min glasyr en rik chokladsmak.
Ta en titt på ditt kakaopulver innan du lägger till det i din mixer, och om det ser särskilt klumpigt ut rekommenderar jag att du kör det genom en sil med pulveriserat socker så att du inte har några klumpar när du går till glasyren – det finns inget mer irriterande än att förstöra den perfekta chokladvirvlingen eftersom din rörspets har en klump kakaopulver eller pulveriserat socker som fastnar i flödet.
Ett annat tips för silkeslen frostning: Se till att din gräddeost och smör är mjukade innan du slår dem t ochether. Gräddost som fortfarande är kall kan också orsaka klumpar i din frost. Jag rekommenderar alltid att slå gräddost och smör tillsammans med en elektrisk mixer tills båda är väl kombinerade och klumpfria och sedan lägga till andra ingredienser.
Okej, jag tror det är allt jag har att säga om dagens superenkla frostrecept. Jag är också precis tillbaka från semester och återhämtar mig från en galen / underbar vecka med soliga dagar och sena 2 Nätter med 29 av mina favoritfamiljer, så förhoppningsvis kom allt jag bara skrev ut så sammanhängande som möjligt 😉
Njut!
Och om du undrar om muffins på den här bilden, så gjorde jag mitt favoritrecept med vaniljkaka, lade till en handfull strössel och bakade i muffins. Min funfetti-tårta eller chokladmuffins skulle också fungera bra!
Hur man gör chokladgräddostfrostning
Chokladgräddostfrostning
Utskriftsnål
Ingredienser
- ▢ 1/2 kopp 1 pinne osaltat smör mjukat (113g)
- cream 8 oz gräddost mjukad tegelstil, inte spridbar (226g)
- ▢ 1 tsk vaniljextrakt
- ▢ 1/4 tesked salt
- ▢ 3 1/2 kopp pulveriserat socker * 440g
- ▢ 1/2 kopp naturligt kakaopulver 65g
Instruktioner
-
Kombinera smör och gräddeost i en stor skål och använd en elektrisk mixer eller en stativblandare för att slå tills den är krämig, väl kombinerad och klumpfri .
-
Tillsätt vaniljekstrakt och salt och rör om väl för att kombinera.
-
Med mixer på lågt, tillsätt gradvis pulveriserat socker tills det är helt kombinerat.
-
Tillsätt kakaopulver och vispa tills det är väl införlivat i glasyren – se till att skrapa sidorna och botten av skålen så att alla ingredienser är väl kombinerade.
-
Frost helt kyld kaka eller muffins.
Anteckningar
Nutrition
