Ghidul dvs. final pentru diferite tipuri de cafea

Am fost cu toții acolo, stând la coadă la un coffeeshop preferat, transpirând pentru că nu suntem complet sigur de diferența dintre o preparare rece și o cafea clasică cu gheață. Doamne, știu că am. Vești bune: acoperim totul, de la diferența boabelor de cafea Arabica și Robusta la toate modalitățile de a prepara ceașca ta preferată de joe. Tine strans. Ne scufundăm adânc în băutura de dimineață.

Sydney Watson / Taste of Home

Diferite tipuri de boabe de cafea

În supermarketurile din SUA, veți găsi de obicei două tipuri de boabe de cafea de vânzare: Arabica și Robusta. Poate vă întrebați, există o diferență între Arabica și Robusta? Oh, cu siguranță există. Să mergem direct la ea.

Arabica

Arabica este cel mai popular tip de cafea, cu mâinile în jos. În funcție de cine întrebați, mulți pasionați de cafea preferă să folosească boabele Arabica datorită gustului său. Utilizate în mod obișnuit pentru cafeaua neagră, boabele Arabica au o aromă mai dulce și mai complexă pe care o puteți bea direct. Lucrul amuzant este că, deși este cel mai popular, nu are la fel de multă cofeină ca Robusta.

Robusta

În timp ce Arabica este cea mai populară, Robusta este mai ieftină și mai puternică. Datorită gustului său amar, veți vedea de obicei Robusta folosit pentru băuturi espresso și în amestecuri de cafea instant. Dacă dimineața de luni rămâne în întârziere, ajungeți la o ceașcă de cafea care folosește boabe Robusta. Conținutul lor ridicat de cofeină vă va trezi!

Sydney Watson / Taste of Home

Tipuri de băuturi cu cafea

Latte, american, affogato … este o nebunie tot ce poți face cu câteva fasole mică. Fie că sunteți un începător al cafelei sau vă considerați un cunoscător al cafelei, există atât de multe tipuri de băuturi cu cafea de descoperit. Iată câteva dintre cele mai populare tipuri comandate de iubitorii de cafea la nivel național.

Negru

Cafeaua neagră este la fel de simplă ca și cea obținută cu boabe de cafea măcinate înmuiate în apă fierbinte, servite calde. Și dacă doriți să păreați fantezist, puteți apela la cafeaua neagră după numele propriu: cafe noir.

Latte

Ca cea mai populară băutură din cafea acolo, latte-ul este compus dintr-o lovitură de espresso și lapte aburit, cu doar o atingere de spumă. Poate fi comandat simplu sau cu o aromă de orice, de la vanilie la condimente de dovleac. (Iată cum să preparați un latte de dovleac Starbucks copycat.)

Cappuccino

Cappuccino este un latte făcut cu mai multă spumă decât laptele aburit, adesea cu un strop de pudră de cacao sau scorțișoară pe top. Uneori puteți găsi variante care folosesc smântână în loc de lapte sau unele care aruncă gustul.

Americano

Cu o aromă similară cu cafeaua neagră, americanul constă dintr-un espresso shot diluat în apă fierbinte. Sfat pentru profesioniști: dacă vă pregătiți, turnați mai întâi espresso, apoi adăugați apă fierbinte.

Espresso

Se poate servi o cafea espresso solo sau folosit ca bază a majorității băuturilor cu cafea, cum ar fi latturile și mașinile.

Doppio

O dublă lovitură de espresso, doppio este perfect pentru a pune pep suplimentar în pasul tău.

Cortado

La fel ca yin și yang, un cortado este echilibrul perfect dintre espresso și lapte cald aburit. Laptele este folosit pentru a reduce aciditatea espresso-ului.

Ochi roșii

Numit după acele zboruri plictisitoare de la miezul nopții, un ochi roșu poate vindeca orice dimineață obositoare. O ceașcă plină de cafea fierbinte cu o cafea espresso amestecată, cu siguranță îți va face să-ți bată inima.

Galão

Originară din Portugalia, această băutură fierbinte de cafea este strâns legată de latte și cappuccino. Singura diferență este că conține aproximativ două ori mai mult lapte spumat, ceea ce îl face o băutură mai ușoară în comparație cu celelalte două.

Lungo

A lungo is a long -exprimă espresso. Cu cât tragerea este mai lungă, cu atât este mai multă cofeină și cu atât te poți bucura de mai multe uncii.

Macchiato

Macchiato este o altă băutură pe bază de espresso care are o cantitate mică de spumă deasupra. . Este mijlocul fericit dintre un cappuccino și un doppio.

Mocha

Pentru toți iubitorii de ciocolată de acolo, vă veți îndrăgosti de un mocha (sau poate aveți deja) . Mocha este o băutură espresso de ciocolată cu lapte aburit și spumă.

Ristretto

Ristretto este un espresso shot. Folosește mai puțină apă fierbinte, ceea ce creează o aromă mai dulce în comparație cu gustul amar al unei băuturi tradiționale de espresso sau un doppio.

Alb plat

Acest australian – băutura născută este practic un cappuccino fără stropire cu spumă sau ciocolată. Este o băutură espresso cu lapte aburit.

Affogato

Affogato este o scuză pentru a savura o lingură de înghețată în orice moment al zilei (și în orice moment al anului, după părerea mea). Servit cu o lingură de înghețată și o lovitură de espresso, sau două. Affogato este un delicat extra servit peste un brownie.

Café au Lait

Café au lait este perfect pentru cafeaua minimalistă care dorește ceva mai multă aromă. Doar adăugați un strop de lapte cald în cafea și sunteți gata!

Irlandez

Cafeaua irlandeză este formată din cafea neagră, whisky și zahăr, acoperită cu friscă. Iată o rețetă de cafea irlandeză care vă va încălzi.

Sydney Watson / Taste of Home

Tipuri de cafea cu gheață

Ce este mai răcoritor decât cafeaua rece cu gheață în timpul verii? Sau poate vă bucurați de aceste băuturi reci tot timpul anului. (O facem!) Iată câteva dintre cele mai bune băuturi cu cafea cu gheață pe care le puteți savura.

Iced Coffee

O cafea cu gheață, servită de obicei cu o picătură de lapte, smântână sau îndulcitor – cafeaua cu gheață este într-adevăr la fel de simplă.

Iced Espresso

La fel ca o cafea cu gheață, espresso cu gheață poate fi servit direct sau cu o picătură de lapte, smântână sau îndulcitor. Puteți, de asemenea, să preparați băuturi pe bază de espresso, cum ar fi americanos, mochas, macchiatos, latte și albe plate.

Cold Brew

Cea mai modernă cafea cu gheață, cafea rece prin înmuierea boabelor de cafea de oriunde între 6-36 de ore, în funcție de cât de puternică ți-ai dori prepararea rece. După ce fasolea se termină, adăugați lapte rece sau smântână. Iată câteva dintre cele mai bune sfaturi pentru cafea rece.

Frappuccino

Făcut celebru de Starbucks, Frappuccino este o băutură de cafea cu gheață amestecată, acoperită cu friscă și sirop. Dar nu toate Frapps sunt la fel: ai grijă la versiunile fără cafea. Cu excepția cazului în care vă place acest lucru.

Nitro

O preparare rece + bule de azot = o cafea rece preparată cu o consistență spumoasă, asemănătoare Guinness. . (Este turnat și printr-un robinet nitro.)

Mazagran

Maza-cine ?! Cafeaua Mazagran este o încrucișare între cafea cu gheață, ceai și băutura preferată de rom. De obicei, este format din espresso, lămâie, zahăr și (uneori) rom.

Sydney Watson / Taste of Home

Tipuri de cafea Makers

Acum că sunteți un maestru în toate tipurile de cafea, să învățăm cum să le faceți! De la prese franceze la Mokas, există o mulțime de modalități de a vă pregăti ceașca de vis de java.

Presă franceză

Această cafetieră manuală este extrem de ușor de utilizat. Adăugați boabe de cafea măcinate în presa dvs. franceză, turnați apă fierbinte peste sol, lăsați cafeaua să se absoarbă câteva minute și, în cele din urmă, apăsați pistonul în jos și turnați! Simplu. Presele franceze pot fi folosite pentru orice fasole, dar mulți oameni preferă să le folosească pentru fripturi mai întunecate și mai bogate. De asemenea, cât de fantezie arată această presă franceză? Fă-ți prepararea de dimineață … cu stil!

Percolator

Încearcă un percolator pentru a adăuga o atmosferă retro băuturii tale zilnice – precum retro din anii 1880. Mai simplu spus, percolatoarele prepară cafea prin împingerea continuă a bulelor de apă fierbinte fierbinți în „camera de cafea” pentru a absoarbe boabele de cafea. Acest ciclu se repetă până când cafeaua este gata de servit. De obicei sunt folosite pentru prăjituri medii și preparate peste plită, dar percolatoarele pot lucra pe orice suprafață încălzită, chiar și pe un foc de tabără (indiciu, indiciu!).

Servire simplă

Filtru de cafea cu servire simplă vânzările au atins un pic în ultimii ani. Măsurați cantitatea dorită de cafea, turnați-o în filtrul reutilizabil, turnați apă și voila! O ceașcă de cafea pentru dvs. va fi gata în curând. Cafetierele cu o singură servire sunt perfecte pentru gospodării individuale (sau cele în care doar o singură persoană bea cafea). Încercați acest aparat de cafea cu un singur serviciu, care oferă un buget, care include o cană de călătorie distractivă!

AeroPress

Mai avem o altă aparat de cafea manual pentru dvs. AeroPress este foarte asemănător cu presa franceză. Pentru a utiliza un AeroPress, vă recomandăm să verificați Frumosul ghid inițial. Puteți face espresso, lattes, preparate reci sau doar o ceașcă de cafea clasică în această mașină mică.

Drip

Aah, da. Clasicul aparat de cafea electric pe care îl cunoașteți și îl iubiți. Pentru a vă pregăti preparatul într-o cafetieră cu picurare, tot ce trebuie să faceți este să scoateți cafeaua, să o turnați în filtru, să turnați puțină apă și apăsați butonul Start pentru a lăsa cafetiera cu picurare să facă cafea. În curând, veți auzi sunetele dulci ale cafelei dvs. picurând chiar în oala de cafea. Dimineața, cucerit.

Unele aparate de cafea cu picurare vin, de asemenea, cu o carafă termică. De obicei, cu un perete dublu stratificat, din oțel inoxidabil, carafele termice vă mențin gustul cafelei proaspăt și fierbinte ore întregi mai mult decât fac majoritatea carafelor din sticlă. Unele aparate de cafea cu picurare folosesc o carafă termică, dar în mod tradițional, folosesc în schimb o carafă de sticlă.

Turn Over

Un filtru de cafea turnat este exact cum sună: tu manual se toarnă apă fierbinte peste fasole. Cu un rating solid de 5 stele pe Amazon, aparatele de cafea turnabile precum Chemex sunt o alegere solidă. Fanii adoră faptul că ajungi să controlezi puterea cafelei, plus că ghivecele sunt foarte ușor de curățat.Totuși, aveți nevoie de un tip special de filtru, care este mai scump decât filtrul tipic de cafea cu picurare. Cu toate acestea, unele sunt reutilizabile.

Cold Brew

Ventilatorii Diehard pentru prepararea la rece pot dori să investească într-o cafetieră pentru preparare la rece. Pentru a folosi un aparat de preparare rece, aruncați zațul de cafea, preparați și serviți. Puteți păstra cafeaua până la 36 de ore. Dacă sunteți în căutarea unui aparat de cafea multifuncțional, puteți pregăti cafele reci la alte producători, cum ar fi AeroPress.

Moka

Moka ghivecele împărtășesc o mulțime de asemănări cu percolatorul și deseori există confuzie între cele două. Ambele au nevoie de o suprafață încălzită, cum ar fi o plită sau chiar un foc de tabără. Cu toate acestea, oala Moka produce o băutură asemănătoare unui espresso, iar procesul său de preparare este puțin diferit de percolator. Trebuie să îl supravegheați mai mult pentru că, atunci când apa din oala Moka este consumată, ar trebui să scoateți oala de pe suprafața căldurii pentru a evita cafeaua cu gust ars. În timp ce, cu procesul de preparare simplu al percolatorului, cu cât îl lăsați să funcționeze mai mult, cu atât cafeaua va fi mai puternică.