Grelhar bifes no Foreman Grill ou em outra churrasqueira elétrica interna é uma experiência deliciosa e empolgante. Porque? Porque é tão fácil cozinhar um bife perfeito! Há algumas coisas a se ter em mente ao grelhar bifes no Foreman Grill para garantir um bife macio e suculento. Vamos dar uma olhada…
Não muito grosso
Costumamos nos acostumar com um bife que pode ter 1-2 polegadas de espessura quando servido em churrascarias. Embora isso possa realmente ser feito no George Foreman Grill, você encontrará resultados muito mais satisfatórios cortando o bife um pouco mais fino. Normalmente, a espessura de 3/4 ″ é perfeita para grelhar em interiores. Você pode cortar facilmente seus bifes mais finos com uma boa faca de carne, se eles forem muito grossos.
Bata a carne
Um dos melhores utensílios de cozinha que você pode ter é um amaciante de carne. Geralmente têm a forma de um martelo, com um lado achatado e o outro com pequenos dentes que podem furar a carne. Se o bife estiver um pouco grosso demais, é provável que você consiga reduzi-lo ao tamanho perfeito. Este processo também serve ao propósito pretendido de amaciar a carne. Se você ainda não fez isso, tente. Você verá que seu bife ficará muito mais macio e delicioso.
Marinar
Adicionar sabores à carne e deixá-los mergulhar é o termo culinário para marinar. Existem várias maneiras de marinar um bife e todos os métodos e sabores tradicionais funcionarão bem no seu Foreman Grill para grelhar bifes. Uma das marinadas mais básicas é vinagre, azeite, sal e pimenta. Com esses 4 ingredientes você realmente não pode errar. Algumas marinadas comerciais oferecem tempos de marinada de 10 minutos e também podem ser deliciosas. Se você tiver a oportunidade de amaciar o bife e deixá-lo marinar durante a noite, você será recompensado com um sabor delicioso e completo.
Cuidado com os horários de grelhar
O George Foreman Grill é um elétrico de contato duplo grelha, o que significa que utiliza o contato direto com a carne de ambos os lados para o processo de grelhar. Ele também não fica tão quente quanto uma churrasqueira ao ar livre. Os tempos de grelhados recomendados para um bife de 1/2 ″ -1 ″ são 4-7 minutos para mal passado e 7-9 minutos para médio. Esses tempos podem variar um pouco dependendo do bife e do grelhador, portanto, fique de olho na primeira vez que grelhar, até ter uma ideia de quanto tempo leva para sua churrasqueira em particular. Um lombo de 3/4 é geralmente um meio perfeito (um pouco de rosa no meio) depois de cerca de 6 minutos.
Adicione um pouco de sabor de fumaça
Mais ou menos de volta ao tópico de marinar, adicionando um pouco de aroma de fumaça ao grelhar um bife em uma churrasqueira interna pode ajudar muito a dar aquele sabor incrível. Existem várias marcas de fumaça líquida que podem ser adicionadas para um sabor incrível. Alguns respingos adicionados a cada bife e os sabores realmente ganham vida. Paprika defumada é outro bom ingrediente para manter à mão para esse mesmo propósito.
Experimente algumas dessas receitas de bife excelentes para o seu Foreman Grill: