Molho de iogurte grego com ervas frescas {Saudável + Gostoso!} • FIVEheartHOME

Molho de iogurte grego é um produto totalmente natural, cremoso, molho saboroso carregado com iogurte grego desnatado e ervas frescas para uma maneira saudável de desfrutar de vegetais frescos!

Se você ” Se você é um fã de molhos vegetais saborosos, então você também vai adorar o molho cremoso de Jalapeño do {Chuy “s, o molho Dreamy Dill e o molho picante do feijão preto!

Se você abrir minha geladeira a qualquer momento, você pode se perguntar se eu era algum tipo de cientista maluco. Afinal, as prateleiras estão cheias de garrafas, potes e potes de molhos caseiros, molhos e outros condimentos em abundância. O que posso dizer? tudo natural e acessível. Oh, e (claro!) Delicioso. Então, este molho de iogurte grego, e “tudo? Ele se encaixa perfeitamente.

Este mergulho foi inspirado na minha paixão por todas as coisas do Mediterrâneo. De homus com alho a salada de macarrão carregado com molho picante de salada a aperitivos deliciosos, dê toda a bondade de inspiração grega! Quero dizer, só faz sentido eu precisar de uma receita cremosa e saudável de molho de iogurte grego para completar o “repertório antigo”.

Como fazer um molho vegetariano de iogurte grego

Fazer esse molho é tão fácil quanto medir e mexer. Coloque o iogurte grego em uma tigela. Em seguida, misture as ervas, o vinagre e os temperos até que tudo esteja bom e combinado.

Acho que é importante provar o molho e ajustar os ingredientes de acordo com sua preferência. Pode ser necessário adicionar um pouco mais de sal aqui ou um pouco mais de endro ali. No entanto, há duas coisas a se ter em mente:

Os sabores neste molho vegetariano de iogurte grego irão se desenvolver à medida que ele resfria. Mesmo que ele Parece um pouco blá quando você mistura pela primeira vez, vai ficar mais saboroso depois de algumas horas, quando as ervas e os temperos se fundirem com o iogurte grego. Portanto, tome cuidado para não exagerar com nenhum ingrediente em particular!
Se você adicionar um pouco de alguma coisa, não poderá remover o excesso. Tudo o que você pode fazer é adicionar mais iogurte grego para tente equilibrar os sabores. Portanto, ao ajustar um ingrediente, é aconselhável adicionar um pouquinho de cada vez … depois misture e experimente antes de adicionar mais.

Conforme indicado acima, é muito importante esfriar este molho antes de servir. Portanto, leve esse tempo extra em consideração se você estiver preparando um lanche antes do tempo ou para festa. Esta receita simplesmente não terá tanto sabor imediatamente depois de preparada. O sabor precisa de uma chance para se desenvolver à medida que o molho fica pendurado na geladeira!

Quanto ao iogurte grego, eu uso sem gordura para manter este molho vegetariano no lado mais leve. No entanto, o iogurte grego cheio de proteínas e cálcio tem tantos benefícios para a saúde que – mesmo se você opte por usar a versão completa – esta receita ainda será saudável.

E se você achar que o seu molho de iogurte grego é muito grosso depois de retirá-lo da geladeira, você pode diluir com um pouco de leite (novamente, uma colher de sopa de cada vez) até atingir a consistência de mergulho desejada.

Eu Tem que usar ervas frescas?

Quando ervas frescas estão prontamente disponíveis ou quando você já as tem em mãos, elas são fabulosas neste mergulho. Mas isso não quer dizer que ervas secas não funcionam como bem … com certeza vão! Você só precisa ajustar as quantidades, já que as ervas secas são aproximadamente aproximadamente três vezes mais potente do que fresco. Portanto, para esta receita, você usaria 1 colher de sopa de salsa seca mais 1 colher de chá de endro seco no lugar das ervas frescas.

Você também deve se sentir à vontade para mudar os tipos de ervas neste molho de iogurte grego. Usei salsa fresca e endro, mas se você não tem ou prefere outros sabores, é só trocar! Cebolinha, manjericão, coentro ou mesmo tomilho dariam a esta receita um toque diferente e saboroso.

Posso virar isso Iogurte grego mergulhado em molho?

Se você deseja um molho de iogurte grego em vez de molho, esta receita pode ser facilmente adaptada para servir sobre saladas ou como marinada. Vá em frente e faça o molho conforme as instruções. Mas Acrescente também duas colheres de sopa de suco de limão e – se quiser – um dente de alho picado. Em seguida, misture ¼ a 1/3 xícara de azeite de oliva ou leite (dependendo de quão “rico” você preferir) até que seu a consistência desejada seja alcançada. Relaxe antes de servir.

Dicas úteis, truques & Equipamento

Meu sal marinho favorito é o sal marinho fino de Redmond.
Se você cozinhar com muitas ervas, um removedor de ervas é uma ferramenta útil que faz o trabalho mais rápido (e, ouso dizer, divertido).
Para mergulhar em qualquer lugar, gosto de encher recipientes de condimento de aço inoxidável com iogurte grego. Mergulhe e jogue “nas lanchas dos meus filhos” com vegetais cortados como cenouras, aipo, tomate cereja, pepino fatias e / ou ervilhas-de-cheiro.
Embora esta receita funcione com iogurte comum, o sabor picante, a cremosidade e a espessura do iogurte grego são realmente o melhor molho.
Para evitar que as ervas frescas fiquem douradas ou murchas, certifique-se de armazená-las de maneira adequada. Assim como você faria com flores frescas, apare um pouco a parte inferior dos caules. Certifique-se de que as folhas estão secas. Em seguida, coloque as ervas (caules para baixo) em um frasco de vidro ou frasco com cerca de um centímetro de água no fundo. Cubra frouxamente o copo / frasco de ervas com um grande saco plástico e guarde na geladeira.

E aí está! Um mergulho fresco, picante e saudável que é perfeito para um lanche depois da escola ou à beira da piscina. Ou servido com vegetais crus na mesa de jantar. Ou como o acompanhamento perfeito para aquele prato crudité na sua próxima festa! Espero que você goste deste creme e um delicioso mergulho de iogurte grego, tanto quanto minha família.

Mais receitas de iogurte grego

Ervas & Salada de batata com iogurte grego
Molho de frutas com limão
Molho cremoso de queijo feta
Salada de abacate com ovo