Com as palmas das mãos tão suadas que mal conseguia segurar meu mouse, na tarde de sexta-feira enviei minha inscrição para o estágio de dietética com um único clique. O que significa que eu deveria estar comemorando, certo?
Em vez disso, honestamente, estou pirando um pouco. Acabei de enviar todas as minhas realizações acadêmicas e profissionais para serem julgadas por pessoas com poder de decidir meu futuro. E apesar das boas notas e experiências que tentei acumular, as perguntas ainda me incomodam: eu acertei tudo? Eu tenho o que eles procuram?
E se eu não for bom o suficiente?
Não me leve a mal. Eu tirei A em algumas aulas de ciências desafiadoras. Eu tenho uma boa experiência clínica. E eu aprendi muito sobre o desenvolvimento de receitas saudáveis bem aqui no Veggie Quest.
Mas eu sou apaixonado por nutrição. Não consigo pensar em nada que preferisse fazer do que ajudar as pessoas a se curarem com comida. E, no entanto, apenas 50% daqueles que se candidatam a um estágio de dietética são aceitos – e menos ainda entram nos estágios nos quais estou interessado. Já que eu realmente gostaria de ser uma dessas pessoas – bem, acho que faz sinto que estou nervoso.
De qualquer forma, até ouvir de volta sobre as entrevistas – ou não, se elas simplesmente não gostam de mim – vou me distrair fazendo o que mais amo: blogando aqui no Veggie Quest! Começando com um dos truques mais legais que aprendi em muito tempo: como fazer pipoca no micro-ondas, sem os sacos comprados na loja.
O problema com a pipoca de micro-ondas comprada na loja
Confesso que até o final do ano passado eu ainda fazia pipoca para micro-ondas em sacos pré-fabricados. Eu mal sabia que a pipoca de micro-ondas comprada em loja traz problemas de duas maneiras diferentes:
custa 6 vezes mais do que a caseira
Bem, na verdade mais do que isso. Aqui está a divisão:
- Caseiro: 0. $ 25 / porção, marca Arrowhead Mills
- Comprado na loja: $ 1,69 / porção, marca Quinn
Como eu como muita pipoca, estava pagando muito por muito tempo.
Pode conter ácido perfluorooctanóico (PFOA)
Ácido perfluorooctanóico (tente dizer que três vezes rápido) é encontrado no forro de alguns sacos de pipoca para micro-ondas. No entanto, não é o número de sílabas no ácido perfluorooctanóico que me preocupa. É que em 2006, o Conselho Consultivo Científico da EPA avaliou o PFOA e sugeriu que ele é “provavelmente cancerígeno para os humanos”. 1
Agora, não acho que haja dados provando que a quantidade de PFOA em sacos de pipoca causa câncer, mas por que arriscar quando fazer sua própria pipoca é tão fácil?
Como fazer pipoca sem gordura em seu micro-ondas
Fazer pipoca no microondas é tão simples que quando me deparei com esse hack em um grupo McDougall Diet no Facebook, a princípio não acreditei. Quer dizer, por que eles iriam mesmo vende pipoca de micro-ondas em sacos especiais, se puder fazer sozinho por alguns centavos?
Ah, certo.
De qualquer forma, agora que sei fazer minha própria pipoca leve e crocante no microondas – nada menos que óleo – nunca vou voltar. Veja como fazer você mesmo:
- Pegue um grande recipiente próprio para microondas (não de plástico) com uma tampa (também de preferência não de plástico – faça o que eu digo, não o que eu faço) 😉
- Despeje 1/4 xícara de refrigerante milho no fundo. Deixe seus grãos com bastante espaço para respirar ou eles ficarão juntos.
- Cubra, ventilando um pouco.
- Micro-ondas em alta por 3-5 minutos ou até que o estouro diminua para uma vez a cada 1-2 segundos. (A minha durou 4½ minutos; você terá que brincar com seu micro-ondas para ver quanto tempo é melhor para você.) Observe que a pipoca DIY leva mais tempo do que a pipoca ensacada para ir (1½ minutos para o primeiro kernel estourar para mim). Portanto, não se preocupe se demorar um pouco – está funcionando.
- Temporada e divirta-se! Gosto da minha pipoca com uma borrifada de Braggs Liquid Aminos ou uma rápida agitação de sal de pipoca e fermento nutricional.
- ¼ c pipoca não estourada
- Despeje ¼ xícara de pipoca no fundo de um grande recipiente adequado para micro-ondas (não de plástico) com uma tampa.
- Tampe, ventilando ligeiramente.
- Micro-ondas em alta por 3-5 minutos ou até que o estouro diminua para uma vez a cada 1-2 segundos. Observe que a pipoca caseira leva mais tempo do que a pipoca ensacada para começar (1 minuto e meio para o primeiro kernel estourar para mim). Não se preocupe se demorar um pouco – está funcionando.
- Temporada e divirta-se! Eu gosto do meu com uma borrifada de Bragg “s Liquid Aminos ou uma pitada de sal pipoca e fermento nutricional.
Então aí está – pipoca saudável barata, com sem produtos químicos assustadores e apenas 85 calorias por porção. Se isso não me fizer sentir melhor enquanto espero por notícias sobre estágios, nada o fará. 🙂 Clique aqui para referências
Compartilhado na Lou Lou Girls Fabulous Party, Tasty Tuesday, Festa da Sorte à Base de Plantas, Quartas-feiras sem Alergia, Festa do Link para Vida Saudável e Sextas-Feiras Veganas Saudáveis.
Sua vez:
- Você já fez pipoca de micro-ondas DIY?
- Como você relaxa quando está esperando uma resposta sobre um emprego, estágio ou escola d ecision?
