Ten post może zawierać linki partnerskie. Przeczytaj moje zasady dotyczące ujawniania informacji, aby uzyskać szczegółowe informacje. Jako partner Amazon zarabiam na kwalifikujących się zakupach.
Wykonane z octu ryżowego włożonego w małe, smażone w głębokim tłuszczu kieszonki tofu, jest jednym z najłatwiejsze do zrobienia w domu. Jest również przyjazny dla wegetarian i wegan!
Szukasz łatwych przepisów na sushi w domu? Z sushi Inari nie pomylisz się. Smaczne, sycące i uzależniające, Inari Sushi jest szybkie i łatwe w przygotowaniu i można się nim delektować o każdej porze dnia. W tym przepisie pokażę Ci, jak zrobić klasyczne sushi inari z pysznym akcentem.
Co to jest Inari Sushi?
Inari Sushi (稲 荷 寿司, い な り 寿司) lub Inarizushi, jest zrobione z ryżu do sushi, który jest nadziewany wewnątrz przyprawionych kieszeni tofu smażonych w głębokim tłuszczu, zwanych Inari Age. Inari Age (wymawiane) jest wytwarzane przez gotowanie kieszonek tofu w słodkim i pikantnym bulionie na bazie dashi. Po wchłonięciu wszystkich smaków torebki z tofu są wyciskane w celu usunięcia płynu i gotowe do nadzienia ryżem do sushi.
Te małe złote woreczki o słodkim i pikantnym smaku są najlepszym sushi do spożycia w domu , piknik lub w podróży. Sushi Inari jest również popularnym menu dla pudełek bento, a tego typu sushi można zobaczyć w delikatesach razem z bułkami sushi.
Pochodzenie Inari Sushi
Kaplice Inari w Japonii są poświęcone Inari, bóstwu chroniącemu uprawy. Japończycy przynoszą Aburaage (smażone w głębokim tłuszczu kieszenie z tofu) lub Inari Sushi jako ofiarę i umieszczają je przed posągami lisa na terenie świątyni. Mówi się, że lisy są posłańcami boga Inari i uważa się, że lubią aburaage. Ostatecznie świeżo zebrany ryż został dodany jako nadzienie do smażonego tofu, aby okazać wdzięczność bogu Inari za dobre zbiory.
Stąd danie nazywa się Inarizushi lub Oinari-san (O to przedrostek honorowy, a -san to tytuł honorowy) i cieszy się nim od ponad 170 lat.
Tokyo kontra Osaka Style Inari Sushi
Nawet w Japonii, Inarizushi w rejonie Tokio i te w rejonie Osaki mają inny kształt! W rejonie Tokio znajdziesz Inari Sushi w kształcie woreczka ze słomy, a ryż do sushi jest całkowicie zawinięty w torbie. Z drugiej strony w rejonie Osaki znajdziesz inari sushi w kształcie trójkąta przypominającego lisie ucho, które odsłania ryż sushi na dnie, a czasami ryż sushi jest mieszany z różnymi składnikami.
Jak zrobić Inari Sushi
Inari sushi składa się z 3 prostych i łatwych kroków.
- Przygotuj ryż do sushi (dodaj przyprawy do sushi zamiast gotowanego na parze ryżu).
- Przygotuj Inari, gotując kieszonki tofu w bulionie na bazie dashi. Lub kup zapakowane inari w sklepie.
- Włóż ryż sushi do kieszeni inari.
Zajmuje to więcej czasu tylko wtedy, gdy chcesz zrobić inari domowej roboty. W przeciwnym razie wszystko zbiega się bardzo szybko po zrobieniu ryżu do sushi. Następnie porozmawiamy o wieku domowych inari.
Domowe a kupione w sklepie Inari
Domowy inari age jest moim zdaniem najlepszy, zwłaszcza że kupiony w sklepie inari age wydaje mi się nieco słodszy. Są jednak korzyści dla kupionych w sklepie.
Domowe:
- NIEMOŻLIWE do zakupu, jeśli mieszkasz daleko od japońskich / azjatyckich sklepów spożywczych.
- Zdrowsze (bez konserwantów, naturalnych składników).
- Możesz dostosować przyprawy (dzięki czemu będzie mniej słodkie).
- WEGETARIAŃSKI / WEGAŃSKI (użyj Kombu Dashi)
Kupione w sklepie:
- ŁATWO dostępne w każdym azjatyckim sklepie spożywczym (nie muszą to być japońskie sklepy spożywcze).
- Przechowywane w temperaturze pokojowej (zapakowane w puszkę i bez potrzeby przechowywania w lodówce).
- Wszystkie marki są zazwyczaj słodkie.
- Zawiera nienaturalne składniki.
Moja mama robiła sushi inari do naszego pudełka na lunch bento. Kiedy miała czas, zrobiłaby swój własny wiek inari; w przeciwnym razie użyłaby po prostu gotowych kieszeni tofu. Czasami pomagałem jej, wpychając ryż do kieszeni tofu. To bardzo proste zadanie, więc możesz poprosić swoje dzieci o pomoc!
Zrób pyszny ryż z octu (ryż do sushi)
Robię ryż do sushi od podstaw i jest bardzo łatwy do zrobienia z zaledwie trzech składników – octu ryżowego, soli i cukru.
Jednak trzymanie butelki przyprawy do sushi w lodówce może być bardzo wygodne, gdy potrzebujesz tylko niewielkiej ilości ryżu do sushi lub gdy masz mało czasu.
Creative Inari Sushi
Uwielbiałem prostotę klasycznego Inari Sushi, ale odkryłem prosty sposób, aby je urozmaicić.
Ponieważ akurat miałem w lodówce resztki shiso (perilla), pomyślałem, że mogę dodać liść shiso i przyprawione nori (wodorosty) do Inari Sushi. Tak proste, dodatkowe składniki natychmiast dodały wyrafinowanego smaku i akcentu do skromnego sushi kieszonkowego. To było przypadkowe odkrycie, ale byłem zadowolony z dodatkowego zwrotu. Od tego czasu moje ulubione Inari Sushi zawsze obejmuje liść shiso i doprawione nori! Mam nadzieję, że następnym razem podczas przygotowywania Inari Sushi spróbujesz dodać shiso i nori.
Jeśli robisz Inari Sushi na przyjęcia i potluck i chcesz, aby było ładniejsze, odwróć do góry nogami i pokaż ryż. Wsuń krawędź inari-age wewnątrz torby, aby miała okrągłą gładką krawędź. Możesz udekorować górę tartym naleśnikiem jajecznym o nazwie Kinshi Tamago lub dowolnymi dodatkami, które lubisz!
Idealne sushi, które można zjeść w każdej chwili
Uwielbiam pakować Inari Sushi do pudełka bento z kilkoma warzywami na prosty szybki lunch. Na kolację możesz podawać Inari Sushi z innym sushi, a także z sosem sojowym i wasabi jako sos do maczania. Stanowią też idealną popołudniową przekąskę!
Japońskie substytuty składników: jeśli chcesz poszukać substytutów japońskich przypraw i składników , kliknij tutaj.
Zapisz się do bezpłatnego biuletynu Just One Cookbook dostarczanego do Twojej skrzynki odbiorczej! I bądź ze mną w kontakcie na Facebooku, Pinterest, YouTube i Instagramie, aby otrzymywać najnowsze aktualizacje.
Wykonane z octu ryżowego włożonego w małe, smażone w głębokim tłuszczu kieszonki tofu, Inari Sushi jest jednym z najłatwiejszych do zrobienia w domu. Jest również przyjazny dla wegetarian i wegan!
- 3 szklanki ryżu do sushi (1 filiżanka na około 4 sushi Inari)
- 1 łyżka prażonych ziaren białego sezamu
- wiek 12 inari (torebka z zaprawionym smażonym tofu) (patrz Uwagi do domowego przepisu)
- Płyn do gotowania z Inari Age
- 12 liści shiso (perilla / ooba)
- 12 nori (wodorosty) (użyłam doprawionego nori )
- marynowany czerwony imbir (beni shoga lub kizami beni shoga) (do dekoracji)
-
Przygotuj ryż do sushi z wyprzedzeniem i trzymaj go w letniej / pokojowej temperaturze.
-
Zbierz wszystkie składniki.
-
Dodaj nasiona sezamu do ryżu sushi i wymieszaj razem.
-
Ostrożnie otwórz kieszeń Inari-Age (jest bardzo cienka, więc łatwo ją złamać lub rozerwać). Upewnij się, że widać dół kieszeni, ponieważ musisz włożyć ryż do sushi do końca.
-
Zwilż ręce płynem z Inari-Age. Weź małą garść ryżu i zrób małą kulkę ryżową. Nie rób tego zbyt dużego, inaczej nie będzie pasował do Inari-Age.
-
Owiń każdą kulkę ryżu shiso i kawałkiem nori i włóż kulkę ryżu do Inari-Age. Zamknij Inari-Age i połóż otwarty koniec na talerzu.
-
Inną metodą jest pozostawienie torby otwartej na górze. każdą kulkę ryżu z kawałkiem nori i włóż kulkę ryżu do Inari-Age. Następnie umieść shiso na wierzchu.
-
Wsuń krawędź Inari-Age do kieszeni, aby uzyskać ładną gładką okrągłą krawędź. Możesz ozdobić górę, jak chcesz.
-
Podawaj z imbirem do sushi.
Inari-age (smażone w głębokim tłuszczu torebka tofu): przepis domowej roboty, kliknij tutaj.
Przepis autorstwa Namiko Chen o f Tylko jedna książka kucharska. Wszystkie obrazy i treści na tej stronie są chronione prawem autorskim. Nie używaj moich zdjęć bez mojej zgody. Jeśli chcesz udostępnić ten przepis w swojej witrynie, przeprowadź go ponownie i podaj link do tego posta jako oryginalnego źródła. Dziękuję.
Uwaga redaktora: przepis i zdjęcia zaktualizowane w lutym 2013 r.
Szukasz bardziej pysznych przepisów na sushi?
- Temaki Sushi (Hand Roll Sushi)
- Sushi Rolls
- California Roll
- Twój kompletny przewodnik po zorganizowaniu imprezy sushi
Nasze zalecenia dotyczące zakupu Sashimi online
Kiedy nagle zapragniemy sashimi, zwykle kupujemy w naszych lokalnych japońskich supermarketach. Jeśli nie masz w pobliżu niezawodnego sklepu, w którym można kupić wysokiej jakości sashimi, zalecamy kupowanie w Catalina Offshore przez Internet.
Działają na rynku od ponad czterdziestu lat i wszystkie produkty sashimi, które wypróbowaliśmy z nich są znakomite. Ujawnienie: Otrzymujemy niewielką prowizję od zakupu produktów powiązanych z Catalina Offshore.