Grecki jogurtowy dip to całkowicie naturalny, kremowy, aromatyczny dip wypełniony odtłuszczonym greckim jogurtem i świeżymi ziołami to zdrowy sposób na delektowanie się świeżymi warzywami!
Jeśli „ jesteś fanem pysznych wegetariańskich dipów, więc pokochasz też {Chuy „s Copycat} Creamy Jalapeño Dip, Dreamy Dill Dip i Zesty Black Bean Dip!
Jeśli otworzyłeś moją lodówkę w dowolnym momencie, możesz się zastanawiać, czy byłem jakimś szalonym naukowcem. W końcu na półkach stoją butelki, tuby i słoiki z domowymi sosami, dipami i innymi przyprawami. Co mogę powiedzieć? Jestem fanem od zera, wszystko naturalne i niedrogie. Aha, i (oczywiście!) Pyszne. Więc ten grecki jogurt Dip, wszystko? Pasuje.
Inspiracją dla tego dipu było moje zauroczenie wszystkimi rzeczami śródziemnomorskimi. Od humusu czosnkowego po załadowaną sałatkę makaronową, pikantny dressing sałatkowy i soczyste przystawki. Mnie cała ta grecka dobroć! Chodzi mi o to, że potrzebowałem kremowego, zdrowego greckiego dipu jogurtowego, aby uzupełnić stary repertuar.
Jak zrobić grecki jogurt wegetariański dip
Przygotowanie tego dipu jest tak proste, jak odmierzanie i mieszanie. Przełóż jogurt grecki do miski. Następnie dodaj zioła, ocet i przyprawy, aż wszystko będzie dobrze połączone.
Myślę, że ważne jest, aby spróbować dipu i dostosować składniki do swoich upodobań. Może być konieczne dodanie trochę więcej soli tutaj lub trochę dodatkowego koperku tam. Należy jednak pamiętać o dwóch rzeczach:
- Smaki w tym greckim jogurtowym dipie wegetariańskim będą się rozwijać, gdy się schłodzi. Nawet jeśli wydaje się trochę bzdury, kiedy po raz pierwszy go wymieszasz, stanie się bardziej aromatyczny po kilku godzinach, gdy zioła i przyprawy połączą się z greckim jogurtem. Uważaj więc, aby nie przesadzić z żadnym konkretnym składnikiem!
- Jeśli dodasz trochę za dużo, nie możesz naprawdę usunąć nadmiaru. Wszystko, co możesz zrobić, to dodać dodatkowy jogurt grecki do staraj się zrównoważyć smaki. Dlatego podczas ulepszania składnika warto dodawać po trochu na raz … a następnie wymieszać i spróbować przed dodaniem kolejnych.
Jak wskazano powyżej, bardzo ważne jest, aby schłodzić ten dip przed podaniem. Weź więc pod uwagę ten dodatkowy czas, jeśli przygotowujesz go z wyprzedzeniem jako przekąskę lub na imprezę. Ten przepis po prostu nie będzie miał tyle smaku natychmiast po jego przygotowaniu. Smak musi się rozwinąć, gdy dip wisi w lodówce!
Jeśli chodzi o jogurt grecki, używam beztłuszczowego, aby ten dip warzywny był jaśniejszy. Jednak jogurt grecki zapakowany w białko i wapń ma tak wiele korzyści zdrowotnych, że – nawet jeśli zdecyduj się na wersję pełnotłustą – ten przepis nadal będzie zdrowy.
A jeśli po wyjęciu z lodówki okaże się, że dip jogurtowy grecki jest zbyt gęsty, zawsze możesz go rozcieńczyć wypij trochę mleka (znowu po jednej łyżce na raz), aż osiągnie pożądaną konsystencję dipu.
Czy ja Czy trzeba używać świeżych ziół?
Kiedy świeże zioła są łatwo dostępne lub gdy masz je już pod ręką, są wspaniałe w tym dipie. Ale to nie znaczy, że suszone zioła nie będą działać tak, jak cóż … na pewno! Musisz tylko dostosować ilość, ponieważ suszone zioła są ok około trzy razy silniejsze niż świeże. Tak więc w tym przepisie zamiast świeżych ziół użyjesz 1 łyżki suszonej pietruszki i 1 łyżeczki suszonego kopru.
Możesz także swobodnie zmieniać rodzaje ziół w tym greckim dipie jogurtowym. Ja użyłam świeżej pietruszki i kopru, ale jeśli ich nie masz lub wolisz inne smaki, po prostu dokonaj zamiany! Szczypiorek, bazylia, kolendra, a nawet tymianek nadałyby temu przepisowi inny i pyszny wygląd.
Czy mogę to zmienić Jogurt grecki w sosie?
Jeśli zamiast dipu masz ochotę na grecki jogurtowy dressing, ten przepis można łatwo dostosować i polać go sałatką lub użyć jako marynaty. Śmiało, przygotuj dip zgodnie z instrukcją. dodaj również dwie łyżki soku z cytryny i – jeśli chcesz – ząbek mielonego czosnku. Następnie dodaj ¼ do 1/3 szklanki oliwy z oliwek lub mleka (w zależności od tego, jak „bogaty” preferujesz sos), aż do uzyskania osiągnięto pożądaną konsystencję. Schłodź się przed podaniem.
Pomocne wskazówki, porady, & Sprzęt
- Moją ulubioną solą morską jest Redmond Fine Sea Salt.
- Jeśli gotujesz z dużą ilością ziół, narzędzie do usuwania ziół to poręczne narzędzie, które sprawia, że praca szybciej (i, ośmielę się powiedzieć, zabawnie).
- Aby zanurzyć się w podróży, lubię napełniać małe pojemniki na przyprawy ze stali nierdzewnej greckim jogurtem i wrzucić je do pudełek śniadaniowych moich dzieci z pokrojonymi warzywami, takimi jak mała marchewka, paluszki selerowe, pomidory koktajlowe, ogórek plasterki i / lub groszek cukrowy.
- Chociaż ten przepis działałby przy użyciu zwykłego zwykłego jogurtu, cierpkość, kremowość i gęstość greckiego jogurtu naprawdę dają najlepszy dip.
- Aby zapobiec brązowieniu lub więdnięciu świeżych ziół, przechowuj je w odpowiedni sposób. Podobnie jak w przypadku świeżych kwiatów, przycinaj delikatnie spód łodyg. Upewnij się, że liście są suche. Następnie umieść zioła (łodygi w dół) w szklanym lub masonowym słoju z około calem wody na dnie. Luźno przykryj szklankę / słoik z ziołami dużą plastikową torbą i przechowuj w lodówce.
I gotowe! Świeży, pikantny, zdrowy dip, który idealnie nadaje się na przekąskę po szkole lub przy basenie. Lub podawany z surowymi warzywami przy stole. Lub jako idealny dodatek do tego surowego talerza na następnym przyjęciu! Mam nadzieję, że spodoba Ci się ten kremowy i pyszny jogurt grecki Dip tak samo jak moja rodzina.
Więcej przepisów na greckie jogurty
- Zioła & Grecka Jogurtowa Sałatka Ziemniaczana
- Cytrynowy Dip Owocowy
- Kremowy Sos Feta
- Sałatka z awokado i jajek
Grecki jogurtowy dip
Drukuj pinezkę
Składniki
- ▢ 2 szklanki zwykłego beztłuszczowego jogurtu greckiego
- ▢ 3 łyżki drobno posiekanej świeżej pietruszki
- ▢ 1 łyżka mielonego świeżego koperku
- ▢ 4 łyżeczki octu jabłkowego
- ▢ 1 1/2 łyżeczki czosnku w proszku
- ▢ 1 łyżeczka cebuli w proszku
- ▢ 1 herbata łyżka soli morskiej i więcej do smaku
- ▢ Świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
Instrukcje
-
Odmierz jogurt grecki do średniej miski. Dodać pietruszkę, koperek, ocet, czosnek w proszku, cebulę w proszku, sól i pieprz, aż dobrze się połączą. Skosztuj i dostosuj przyprawy, dodając w razie potrzeby więcej soli. Przykryj i schłódź (przynajmniej 4 godziny, ale najlepiej 8 godzin na noc), aby smaki się wymieszały. W razie potrzeby udekoruj dodatkowymi świeżymi ziołami i podawaj z surowymi warzywami i / lub kawałkami pity.