Uw ultieme gids voor verschillende soorten koffie

We zijn er allemaal geweest, stonden in de rij bij een favoriete coffeeshop, zweten omdat we dat niet zijn helemaal zeker van het verschil tussen een koud brouwsel en een klassieke ijskoffie. Oh god, ik weet dat ik het heb. Goed nieuws: we behandelen alles, van het verschil tussen Arabica- en Robusta-koffiebonen tot alle manieren om je favoriete kopje Joe te zetten. Houd je goed vast. We duiken diep in uw ochtenddrankje.

Sydney Watson / Taste of Home

Verschillende soorten koffiebonen

In Amerikaanse supermarkten vind je doorgaans twee soorten koffiebonen te koop: Arabica en Robusta. U vraagt zich misschien af, is er een verschil tussen Arabica en Robusta? Oh, dat is er zeker. Laten we maar meteen beginnen.

Arabica

Arabica is zonder twijfel de meest populaire koffiesoort. Afhankelijk van wie je het vraagt, geven veel koffieliefhebbers de voorkeur aan Arabica-bonen vanwege de smaak. Arabica-bonen worden meestal gebruikt voor zwarte koffie en hebben een zoetere, complexere smaak die je puur kunt drinken. Het grappige is dat, hoewel het het meest populair is, het niet zoveel cafeïne bevat als Robusta.

Robusta

Hoewel Arabica het populairst is, is Robusta goedkoper en sterker. Vanwege de bittere smaak zul je Robusta meestal zien worden gebruikt voor espressodranken en in instantkoffiemixen. Als uw maandagochtend achterblijft, pak dan een kopje koffie met Robusta-bonen. Door hun hoge cafeïnegehalte word je meteen wakker!

Sydney Watson / Taste of Home

Soorten koffiedrankjes

Latte, americano, affogato… het is gek wat je allemaal kunt doen met een paar kleine bonen. Of je nu een nieuweling bent in koffie of jezelf beschouwt als een koffiekenner, er zijn zoveel soorten koffiedranken om te ontdekken. Hier zijn enkele van de meest populaire soorten die door koffieliefhebbers in het hele land worden besteld.

Zwart

Zwarte koffie is net zo eenvoudig als het wordt met gemalen koffiebonen gedrenkt in heet water en warm geserveerd. En als je chique wilt klinken, kun je zwarte koffie bij de juiste naam noemen: cafe noir.

Latte

Als de meest populaire koffiedrank daar bestaat de latte uit een shot espresso en gestoomde melk met een vleugje schuim. Het kan gewoon worden besteld of met een smaakshot van alles, van vanille tot pompoenspice. (Hier leest u hoe u een Starbucks Pumpkin Spice Latte maakt.)

Cappuccino

Cappuccino is een latte gemaakt met meer schuim dan gestoomde melk, vaak met een beetje cacaopoeder of kaneel erop top. Soms kun je variaties vinden die room gebruiken in plaats van melk of die ook een smaakshot toevoegen.

Americano

Met een vergelijkbare smaak als zwarte koffie, bestaat de americano uit een espresso shot verdund in heet water. Pro tip: als je je eigen espresso maakt, schenk dan eerst de espresso en daarna het hete water.

Espresso

Een espresso shot kan worden geserveerd solo of als basis voor de meeste koffiedranken, zoals lattes en macchiatos.

Doppio

Een dubbele espresso, de doppio is perfect om extra pit te geven in je stap.

Cortado

Net als yin en yang is een cortado de perfecte balans tussen espresso en warme gestoomde melk. De melk wordt gebruikt om de zuurgraad van de espresso te verminderen.

Rode ogen

Vernoemd naar die vervelende middernachtvluchten, kan een rood oog elke vermoeiende ochtend genezen. Een volle kop hete koffie met een espresso shot erbij, dit zal je hart zeker doen kloppen.

Galão

Deze warme koffiedrank komt oorspronkelijk uit Portugal en is nauw verwant aan de latte en cappuccino. Het enige verschil is dat het ongeveer twee keer zoveel opgeschuimde melk bevat, waardoor het een lichtere drank is in vergelijking met de andere twee.

Lungo

Een lungo is een long – trek espresso. Hoe langer je trekt, hoe meer cafeïne er is en hoe meer gram je kunt drinken.

Macchiato

De macchiato is een ander drankje op basis van espresso met een klein beetje schuim erop. . Het is het gelukkige medium tussen een cappuccino en een doppio.

Mokka

Voor alle chocoladeliefhebbers die er zijn, je zult verliefd worden op een mokka (of misschien heb je die al) . De mokka is een chocolade-espressodrank met gestoomde melk en schuim.

Ristretto

Ristretto is een espresso-shot. Het gebruikt minder heet water, wat zorgt voor een zoetere smaak in vergelijking met de bittere smaak van een traditioneel shot espresso of een doppio.

Flat White

Deze Aussie -geboren drankje is eigenlijk een cappuccino zonder het schuim of hagelslag. Het is een espresso met gestoomde melk.

Affogato

De affogato is een excuus om op elk moment van de dag (en naar mijn mening op elk moment van het jaar) te genieten van een bolletje ijs. Geserveerd met een bolletje ijs en een shot espresso, of twee. De affogato is extra verrukkelijk geserveerd met een brownie.

Café au Lait

Café au lait is perfect voor de koffieminimalist die wat meer smaak wil. Voeg gewoon een scheutje warme melk toe aan je koffie en je bent helemaal klaar!

Irish

Irish coffee bestaat uit zwarte koffie, whisky en suiker, overgoten met slagroom. Hier is een Irish coffee-recept dat je meteen zal opwarmen.

Sydney Watson / Taste of Home

Soorten ijskoffie

Wat is er meer verfrissend dan koele ijskoffie in de zomer? Of misschien geniet je het hele jaar van deze gekoelde drankjes. (We doen!) Hier zijn enkele van de beste ijskoffie drankjes waar je van kunt nippen.

IJskoffie

Een koffie met ijs, meestal geserveerd met een scheutje melk, room of zoetstof – ijskoffie is echt zo simpel als dat.

Iced Espresso

Net als een ijskoffie kan ijsto-espresso puur of met een scheutje melk, room of zoetstof worden geserveerd. Je kunt ook speciale dranken op basis van espresso maken, zoals americanos, mochas, macchiatos, lattes en flat whites.

Cold Brew

De meest trendy van de ijskoffie, cold brew-koffie wordt gemaakt door koffiebonen te trekken van ergens tussen de 6-36 uur, afhankelijk van hoe sterk je je koude brouwsel wilt hebben. Als de bonen klaar zijn met weken, voeg je koude melk of room toe. Hier zijn een paar van onze beste cold brew-koffietips.

Frappuccino

Beroemd gemaakt door Starbucks, is de Frappuccino een gemengde ijskoffiedrank die wordt overgoten met slagroom en siroop. Maar niet alle Frapps zijn hetzelfde: pas op voor koffievrije versies. Tenzij je van dat soort dingen houdt.

Nitro

A cold brew + stikstofbellen = een cold brew koffie met een schuimige, Guinness-achtige consistentie . (Het wordt ook via een nitro-kraan gegoten.)

Mazagran

Maza-wie ?! Mazagran-koffie is een kruising tussen ijskoffie, thee en je favoriete rumdrank. Het bestaat meestal uit espresso, citroen, suiker en (soms) rum.

Sydney Watson / Taste of Home

Koffiesoorten Makers

Nu je een meester bent in alle soorten koffie, gaan we leren hoe je ze kunt maken! Van Franse persen tot mokas, er zijn tal van manieren om uw droomkopje java te bereiden.

Franse pers

Dit handmatige koffiezetapparaat is buitengewoon gemakkelijk te gebruiken. Voeg gemalen koffiebonen toe aan je Franse pers, giet kokend heet water over het koffiedik, laat de koffie een paar minuten trekken en druk ten slotte de zuiger in en giet! Simpel als dat. Franse persen kunnen voor elke boon worden gebruikt, maar veel mensen gebruiken ze liever voor donkerder, rijker gebraad. En hoe chique ziet deze Franse pers eruit? Maak je ochtendbrouwsel … in stijl!

Percolator

Probeer een percolator om een retro-gevoel aan je dagelijkse brouwsel toe te voegen, zoals retro uit de jaren 1880. Simpel gezegd, percolators zetten koffie door continu kokend hete waterbellen omhoog te duwen in de koffiekamer om de koffiebonen te trekken. Deze cyclus wordt herhaald totdat de koffie klaar is om te serveren. Ze worden meestal gebruikt voor middelgrote braadstukken en worden bereid boven de kookplaat, maar percolators kunnen op elk verwarmd oppervlak werken, zelfs een kampvuur (hint, hint!).

Single Serve

Single serve koffiezetapparaat de verkoop heeft de afgelopen jaren echt een hoogtepunt bereikt. Meet de gewenste hoeveelheid koffie af, giet in het herbruikbare filter, giet er water in en voila! Een kopje koffie speciaal voor jou is binnenkort klaar. Single-serve koffiezetapparaten zijn perfect voor single- huishoudens (of die waar maar één persoon koffie drinkt). Probeer dit budgetvriendelijke koffiezetapparaat voor één persoon, inclusief een leuke reismok!

AeroPress

We hebben er nog een handmatig koffiezetapparaat voor u. De AeroPress lijkt erg op de Franse pers. Om een AeroPress te gebruiken, raden we u aan deze s prachtige startersgids. Je kunt espresso, lattes, koude brouwsels of gewoon een klassieke kop koffie maken in dit handige kleine apparaat.

Druppelen

Aah, ja. Het klassieke elektrische koffiezetapparaat dat je kent en waar je van houdt. Om uw brouwsel op gang te krijgen in een filterkoffiezetapparaat, hoeft u alleen maar uw koffie te scheppen, het in het filter te gieten, wat water erin te gieten en op start te drukken om het koffiemachine zijn koffiemagie te laten doen. Binnenkort hoor je de zoete geluiden van je koffie rechtstreeks in je koffiepot druppelen. Ochtenden, overwonnen.

Sommige filterkoffiezetapparaten worden ook geleverd met een thermische karaf. Typisch met een dubbel gelaagde, roestvrijstalen wand, houden thermische karaffen uw koffie urenlang vers en warm dan de meeste glazen karaffen. Sommige druppelkoffiezetapparaten gebruiken een thermische karaf, maar traditioneel gebruiken ze in plaats daarvan een glazen karaf.

Overgieten

Een overschenkkoffiezetapparaat is precies zoals het klinkt: je doet het handmatig giet heet water over de bonen. Met een solide 5-sterrenbeoordeling op Amazon zijn overgietkoffiezetapparaten zoals Chemex een solide keuze. Fans zijn dol op het feit dat je de sterkte van de koffie kunt bepalen, en de potten zijn supergemakkelijk schoon te maken.Je hebt wel een speciaal soort filter nodig, dat duurder is dan het typische druppelkoffiefilter. Sommige zijn echter herbruikbaar.

Cold Brew

Diehard cold brew-fans willen misschien investeren in een cold brew-koffiezetapparaat. Om een cold brew maker te gebruiken, gooi je koffiedik erin, zet je koffie en serveer je. Je kunt de koffie maximaal 36 uur bewaren. Als u op zoek bent naar een multifunctioneel koffiezetapparaat, kunt u cold brew-koffie zetten in andere apparaten, zoals de AeroPress.

Moka

Moka potten hebben veel overeenkomsten met de percolator en er is vaak verwarring tussen de twee. Beiden hebben een verwarmd oppervlak nodig, zoals een kookplaat of zelfs een kampvuur. De Moka-pot produceert echter een espresso-achtige drank en het brouwproces is een beetje anders dan de percolator. Je moet er meer op letten, want als het water van de Moka-pot op is, moet je de pot van het verwarmingsoppervlak halen om verbrande koffie te voorkomen. Terwijl met het eenvoudige brouwproces van de percolator, hoe langer je hem laat draaien, hoe sterker de koffie zal zijn.