Popcorn, een van Amerikas favoriete snacks, is een geweldig ingrediënt om altijd in de keuken te bewaren. Naast het knallen van een grote kom popcorn voor een filmavond of een middernachtsnack, kan popcorn worden omgezet in desserts en zoetigheden en zelfs worden gebruikt als toppings voor ijs. Omdat deze snack zo veelzijdig is, kom je misschien in de verleiding om popcorn in bulk te kopen en op te slaan voor later. Hoe lang kan popcorn echter bewaard blijven? Gaat het slecht? Het antwoord is “soort van, maar niet echt”.
Als popcorn op de juiste manier wordt bewaard, kan hij heel lang meegaan. In tegenstelling tot andere etenswaren die rot of beschimmeld worden, is popcorn een korrel dus het heeft een veel langere houdbaarheid. De sleutel tot het bewaren van je niet-gepofte popcornpitten is om ze in een goed afgesloten pot te bewaren en op een koele plaats te bewaren (zoals een voorraadkast of kast). Als je je popcorn op deze manier bewaart, u kunt gemakkelijk maandenlang (of zelfs langer) batches popcorn poffen.
Wanneer popcorn “slecht” gaat
De reden dat popcorn “knalt” is vanwege een kleine hoeveelheid van vocht in een popcornpit. Ongeveer 15% van een pit is water. Bij verhitting kookt het water en gooit de pit in popcorn, waardoor stoom en druk vrijkomt die zich in de pit hebben opgebouwd. Als je popcorn niet in een luchtdichte verpakking en bewaard op een neutrale temperatuur (aan de koele kant), loop je het risico de korrels uit te drogen.
Een popcornpit zonder water zal niet knappen – dat wil Je vindt vaak pitten op de bodem van de kom – deze kerels hadden niet genoeg vocht om te laten knappen. Bewaar je pitten NIET in de koelkast, omdat dit er ook voor zorgt dat de pitten uitdrogen.
Dus ja, popcorn kan “bederven” als het niet goed wordt bewaard. Natuurlijk zijn deze regels alleen van toepassing op niet-gepofte popcorn . Magnetronpopcorn heeft een veel kortere houdbaarheid door de oliën en toevoegingen in de popcornzak. Zelfs gepofte popcorn kan een paar weken worden bewaard, zolang het in een afgesloten zak zit zonder lucht of vocht waardoor de popcorn oud worden.