Laatst bijgewerkt op 12 februari 2020
Caesarsalade is iets dat eenvoudig klinkt, maar als je zwanger zijn, roept verschillende vragen op. Er zitten ansjovis in en sommige vissen moeten worden gecontroleerd. Het is meestal koude, gekookte kip, dus dat is er ook. Ten slotte is er de dressing – die traditioneel rauw ei bevat. Is het dan veilig voor zwangere vrouwen?
Kan ik Caesar Salad en Caesar Dressing eten als ik zwanger ben? Caesarsalade, indien vers gemaakt, is veilig voor zwangere vrouwen om te eten. Caesar Saladedressing is alleen veilig tijdens de zwangerschap als de dressing gepasteuriseerd is omdat deze meestal rauw ei bevat.
Aangezien er zoveel vragen zijn over Caesarsalade, heb ik mijn best gedaan om ze hier allemaal te beantwoorden.
Het belangrijkste is dat ik een lijst heb samengesteld met alle Caesar-saladedressing-merken die veilig zijn tijdens de zwangerschap, zodat je ervan kunt genieten zonder je zorgen te maken over het rauwe ei-probleem. Bovendien is er een zwangerschapsveilige Caesar-saladedressingrecept dat u thuis kunt maken.
Komt aan bod in dit artikel:
Is Caesarsalade veilig om te eten als je zwanger bent?
Laten we eerst de salade zelf bespreken – voordat we bij de dressing komen.
Kant-en-klare caesar-salades (ook bekend als caesar-saladekits) hebben een klein risico op bacteriële besmetting, zoals alle voorgemaakte salades doen. Dit zijn de salades die je koopt in zakken of in plastic clamshells. Populaire merken zijn onder meer Fresh Express, Dole en Taylor Farms.
De veiligste optie is om zelf een salade te bereiden en te wassen. Als je het gemak wilt van een voorgesneden, in zakken verpakte salade of een kant-en-klare set, geef hem dan een extra wasbeurt als je hem thuis krijgt, of vermijd hem en maak hem zelf.
Hier is een handig artikel met tips en richtlijnen voor het goed wassen van een salade als je zwanger bent (en waarom).
Romaine sla, de soort die het meest wordt gebruikt in Caesarsalade, is de afgelopen jaren het onderwerp geweest van verschillende terugroepacties. De meest recente terugroepactie in 2019 betrof E Coli. besmetting in snijsla uit Californië, die 167 mensen treft (bron: CDC).
Je kunt nog steeds snijsla eten als onderdeel van een gezond zwangerschapsdieet, maar het is beter om verse sla te kiezen, deze vervolgens grondig te wassen en zelf te bereiden.
Croutons zijn veilig om te eten tijdens de zwangerschap, net als spekreepjes, en dat geldt ook voor Parmezaanse kaas. Als je graag kaas eet, wil je waarschijnlijk deze ultieme lijst bekijken met welke kazen veilig zijn voor zwangere vrouwen.
Caesarsalade-toppings en zwangerschapveiligheid
Caesarsalade in zijn oorspronkelijke vorm is gewoon snijsla en croutons, met een dressing (hieronder bedekt) met parmezaanse kaas. Kip, garnalen en zalm toevoegen is een latere toevoeging. Als je Caesar zo lekker vindt, is er hier meer informatie voor je:
Als je Caesar-salade kip bevat, behandel deze dan zoals je zou doen met vleeswaren of delicatessen – hier is een complete gids voor.
Als je Caesar-salade garnalen bevat, bekijk dan mijn zwangerschapgids voor het eten van garnalen.
Als je de voorkeur geeft aan je Caesarsalade met zalm, dan vind je dit artikel ‘alles wat je moet weten over het eten van zalm als je zwanger bent’ ook nuttig.
Dan is het tijd om naar de vele vragen rond Caesar saladedressing te kijken …
Is Caesar saladedressing veilig voor zwangere vrouwen?
Of Caesar saladedressing wel of niet veilig is voor de zwangerschap, hangt ervan af of het rauw ei bevat.
De andere ingrediënten (olie, parmezaanse kaas, ansjovis enzovoort) in Caesar saladedressing zijn meestal prima voor zwangere vrouwen om te eten.
Het is het salmonella-risico van rauwe eieren waar je op moet letten. Dus hoe vertel je het?
Wordt Caesar saladedressing gemaakt met rauwe eieren?
Vers gemaakte, traditionele Caesardressing bevat vaak rauw ei. Verse Caesardressing die op deze manier is gemaakt, moet door zwangere vrouwen worden vermeden vanwege het risico op salmonella.
Dit is wat er wordt bedoeld met “vers gemaakt”:
- Zelfgemaakte Caesar-dressings volgen meestal de normale route van rauwe eieren en moeten worden vermeden (maak je geen zorgen, verderop in dit artikel vindt u een recept voor een zwangerschapveilige Caesar-dressing)
- Als u in het VK bent en Lion Mark-eieren gebruikt, KUNT u ze rauw gebruiken en traditionele, vers gemaakte dressing gebruiken als je zwanger bent. Dit geldt alleen voor het VK en alleen voor eieren van leeuwenmerken. Zie mijn gids over eieren tijdens de zwangerschap voor meer informatie.
- Restaurants die hun eigen dressing maken, zijn waarschijnlijk ook om vast te houden aan het traditionele recept en hun caesar saladedressing te maken met rauw of halfgekookt ei. Vraag het altijd eerst als je uit eten gaat.
Niet alle Caesar-dressings MOETEN met rauw ei worden gemaakt, het is gewoon dat het traditionele recept erom vraagt.
In de handel verkrijgbare Caesar-dressing in flessen die houdbaar is (dus niet in de koelkast als je hem koopt) is meestal veilig voor zwangere vrouwen om te eten, omdat de eieren gepasteuriseerd zijn. Ik heb hieronder de merken gespecificeerd.
Wordt Caesar Salad Dressing gepasteuriseerd in de winkel gekocht?
In de winkel gekochte Caesar-saladedressing in flessen is meestal veilig voor zwangere vrouwen. Dit komt omdat het helemaal geen ei bevat, of de eieren in het recept zijn gepasteuriseerd.
Dit wordt niet vaak vermeld op het etiket. Als het Caesar-verband echter houdbaar is (d.w.z. u koopt het van de plank en NIET uit de koelkast), dan wordt het gesteriliseerd of gepasteuriseerd en is het meestal veilig voor u tijdens de zwangerschap.
Houd er rekening mee dat sommige winkels ‘verse’ dressing verkopen die mogelijk rauw ei bevat. Deze dressing zal altijd in de koelkast te vinden zijn, omdat deze koud moet worden gekoeld. Controleer altijd het etiket van verse, gekoelde dressings en vermijd die met rauw, ongepasteuriseerd ei.
Om u te helpen wanneer u aan het winkelen bent, heb ik hieronder veel populaire verbanden vermeld, en of ze veilig zijn tijdens de zwangerschap.
Welke merken Caesar saladedressing zijn Zwangerschap veilig?
Hier heb ik veel populaire merken Caesar-saladedressing op een rijtje gezet en of ze wel of niet veilig zijn voor de zwangerschap, zodat je niet eindeloos veel tijd hoeft te besteden aan het lezen van etiketten of je zorgen hoeft te maken de volgende keer dat je winkelt!
- Panera Bread – Ik nam contact op met Panera Bread en zij bevestigden dat Panera Bread Caesar Salad-dressing veilig is voor zwangere vrouwen, aangezien de eieren worden gepasteuriseerd, gezouten en ingevroren voordat ze in hun winkel worden gebruikt dressing. De dressing “At Home” is ook veilig.
- Cardini – bevat wel eieren, maar is gepasteuriseerd en dus veilig tijdens de zwangerschap.
- Kens – bevat ei dooier, maar is gepasteuriseerd en is veilig voor zwangerschap.
- Trader Joes – Bevat geen eieren, dus het is oké voor zwangere vrouwen.
- Costco ( ook wel Kirkland genoemd) – bevat eieren, maar ze zijn gepasteuriseerd dus daarom veilig.
- Outback Steakhouse – Ik heb contact opgenomen met Outback en zij hebben bevestigd dat hun Caesardressing geen rauw of ongepasteuriseerd ei bevat, dus het is veilig tijdens de zwangerschap.
- Texas Roadhouse – Ik nam contact op met Texas Roadhouse over hun Caesar Salad Dressing en wacht tot ze contact met me opnemen.
- Newmans Own – Newmans eigen Caesar-dressing is veilig voor zwangere vrouwen (het bevat helemaal geen eieren).
- Marzetti – Marzetti heeft twee soorten Caesar, een vers gekoelde versie en een plank -stabiele dressing in flessen Ik heb contact met ze opgenomen en ze zijn sa id “We gebruiken geen rauwe melk of eieren in onze producten. De gebruikte melk en eieren worden altijd gepasteuriseerd voordat ze worden gemengd met de rest van de ingrediënten; het eindproduct is echter niet gepasteuriseerd. ”
Dit betekent dat Marzetti-verbanden veilig zijn voor zwangere vrouwen, maar bewaar het in de koelkast en gebruik het binnen de aangegeven datum op de verpakking. - Sweetgreen – de Caesardressing bij Sweetgreen is gemaakt met mayonaise, in plaats van met ei. Ik nam contact op met Sweetgreen en ze bevestigden dat hun mayo is gemaakt met gepasteuriseerde scharreleieren, dus hun mayo (en Caesar-dressing) is veilig voor de zwangerschap (bron: Sweetgreen).
- Kraft – Krafts gebottelde Caesar-dressing bevat wel eieren, maar het is gepasteuriseerd en is dus prima te eten tijdens de zwangerschap.
- Renees – Het merk Renee maakt eigenlijk deel uit van Kraft (hierboven besproken). Ze hebben bevestigd dat Renees caesardressing alleen gepasteuriseerde eieren en kaas bevat, dus prima voor zwangere vrouwen.
Bevat Caesar saladedressing ansjovis?
Oorspronkelijk was de ansjovis ‘smaak’ in caesardressing alleen van worcestersaus, die is gemaakt van ansjovis.
Tegenwoordig is de kans echter veel groter dat u echte ansjovis in Caesar-dressing vindt – het komt vrij vaak voor. Het soort ansjovis dat meestal in Caesar-dressing wordt aangetroffen, is veilig voor zwangere vrouwen om te eten.
Als er een andere reden is waarom u geen ansjovis kunt eten, zoals een allergie, controleer dit dan afzonderlijk, aangezien dit sterk verschilt van recept tot recept.
Een zwangerschapsveilige Caesar-saladedressing Recept
Als je een fervent thuiskok bent en je wilt kunnen genieten van Caesarsalade (en een goede dressing) die je thuis hebt gemaakt als je zwanger bent, dan kan dat!
Dit is mijn favoriete zwangerschapsvriendelijke caesar saladedressingsrecept waar ik bij zweer, aangezien het smaakt net zo goed als de versies met ei erin.
De sleutel is om het ei om te wisselen voor commerciële mayo met gepasteuriseerd ei, zodat je nog steeds de romigheid en textuur krijgt, zonder het salmonella-risico.In dit artikel staat een lijst met aanbevolen zwangerschapsveilige mayo-merken.
Met dit recept kun je ongeveer 1 kopje dressing maken en dit duurt ongeveer tien minuten.
Ingrediënten:
2 fijngehakte teentjes knoflook (3 als je het lekker vindt knoflookachtig)
2 hele ansjovisfilets uit een bakblik, fijngehakt, of 1 theelepel ansjovispasta
1 kopje commerciële mayonaise van goede kwaliteit (bijv. Hellmans)
1 eetlepel vers citroensap
1/2 eetlepel wit wijnazijn (gebruik meer citroen als je die niet hebt)
1 theelepel dijonmosterd van goede kwaliteit
1/2 theelepel worcestersaus
1/2 kopje fijngeraspte Grana Padano of Parmezaanse kaas
Zout en peper naar smaak
Methode: Klop het geheel tot het goed gemengd is. Het zou de textuur van romige yoghurt moeten zijn. Als het te dik is, voeg dan een paar druppels water toe om het los te maken.
Kruid het royaal – het heeft meestal een flinke maling van zwarte peper nodig, afhankelijk van hoe je het lekker vindt. Veel plezier!
Help! Ik heb een Caesarsalade gegeten toen ik zwanger was, nu maak ik me zorgen
Ik begrijp dat je misschien beseft dat je een Caesarsalade hebt gegeten, plus dressing, en nu ben je bang of paranoïde dat je misschien hebt iets fout gedaan.
Maak je alsjeblieft geen zorgen, of paniek – de kans is enorm in jouw voordeel dat de dressing die je at gepasteuriseerde eieren bevatte. Controleer het met de bovenstaande lijst om te zien of het merk of restaurant wordt genoemd.
Als je zelfgemaakte dressing of caesardressing in het restaurant zelf had laten maken, dan kan het zijn dat er een rauw ei in zat. De kans om salmonella op te lopen is echter nog erg klein.
Het beste wat u kunt doen, is kalm blijven en proactief handelen: controleer uzelf op afwijkende symptomen, bijvoorbeeld buikpijn, diarree, misselijkheid of koorts (bron: MedicineNet).
Deze manifesteren zich meestal binnen 72 uur, dus als het langer geleden is, komt het waarschijnlijk wel goed. Als u zich toch onwel voelt, neem dan voor de zekerheid onmiddellijk contact op met een arts. Salmonella kan snel en zorgvuldig worden bestreden en hersteld, zelfs als u zwanger bent.
Dit artikel is beoordeeld en goedgekeurd voor publicatie in overeenstemming met ons redactionele beleid.