Kann ich Caesar-Salat und Caesar-Dressing essen, wenn ich schwanger bin?

Zuletzt aktualisiert am 12. Februar 2020

Caesar-Salat klingt einfach, aber wenn Sie Sind schwanger, wirft es mehrere Fragen auf. Es enthält Sardellen und einige Fische müssen überprüft werden. Es ist normalerweise kaltes, gekochtes Hühnchen, also gibt es das auch. Schließlich gibt es noch das Dressing, das traditionell rohes Ei enthält. Ist es dann sicher für schwangere Frauen?

Kann ich Caesar-Salat und Caesar-Dressing essen, wenn ich schwanger bin? Wenn der Caesar-Salat frisch zubereitet wird, können schwangere Frauen ihn sicher essen. Caesar Salad Dressing ist in der Schwangerschaft nur dann sicher, wenn das Dressing pasteurisiert ist, da es normalerweise rohes Ei enthält.

Da es so viele Fragen rund um Caesar-Salat gibt, habe ich mein Bestes getan, um sie alle hier zu beantworten.

Am wichtigsten ist, dass ich eine Liste aller Marken für Caesar-Salatsaucen zusammengestellt habe, die in der Schwangerschaft sicher sind, damit Sie sie genießen können, ohne sich um das Thema „rohes Ei“ kümmern zu müssen. Außerdem gibt es ein schwangerschaftssicheres Caesar-Salatdressing-Rezept, das Sie zu Hause zubereiten können.

Ist Caesar-Salat sicher zu essen, wenn Sie schwanger sind?

Lassen Sie uns zuerst den Salat selbst ansprechen – bevor wir zum Dressing kommen.

Fertige Caesar-Salate (auch als Caesar-Salat-Kits bezeichnet) bergen wie alle vorbereiteten Salate ein geringes Risiko einer bakteriellen Kontamination. Dies sind die Salate, die Sie in Säcken oder in Plastikmuscheln kaufen. Beliebte Marken sind Fresh Express, Dole und Taylor Farms.

Am sichersten ist es, den Salat selbst zuzubereiten und zu waschen. Wenn Sie die Bequemlichkeit eines vorgehackten, verpackten Salats oder eines vorbereiteten Kits wünschen, waschen Sie es extra, wenn Sie es nach Hause bringen, oder vermeiden Sie es und machen Sie es selbst.

Hier ist ein nützlicher Artikel mit Tipps und Richtlinien zum richtigen Waschen von Salat, wenn Sie schwanger sind (und warum).

Römersalat, der in Caesar-Salat am häufigsten verwendete Typ, wurde in den letzten Jahren mehrfach zurückgerufen. Der letzte Rückruf im Jahr 2019 betraf E Coli. Kontamination von Römersalat aus Kalifornien, von der 167 Menschen betroffen sind (Quelle: CDC).

Sie können im Rahmen einer gesunden Schwangerschaftsdiät immer noch Römersalat essen, aber es ist besser, frischen Salat zu wählen, ihn dann gründlich zu waschen und selbst zuzubereiten.

Croutons sind in der Schwangerschaft sicher zu essen, ebenso wie Speckstücke und Parmesankäse. Wenn Sie gerne Käse essen, sollten Sie sich diese ultimative Liste ansehen, welche Käsesorten für schwangere Frauen sicher sind.

Caesar Salat Toppings und Schwangerschaftssicherheit

In seiner ursprünglichen Form besteht Caesar-Salat nur aus Römersalat und Croutons mit einem Dressing (siehe unten) mit Parmesanspänen. Das Hinzufügen von Hühnchen, Garnelen und Lachs ist eine spätere Ergänzung. Wenn Ihnen Ihr Caesar so gefällt, finden Sie hier weitere Informationen:

Wenn Ihr Caesar-Salat Hühnchen enthält, behandeln Sie ihn wie Aufschnitt oder Feinkost – hier finden Sie eine vollständige Anleitung dazu.

Wenn Ihr Caesar-Salat Garnelen enthält, lesen Sie meinen Schwangerschaftsleitfaden zum Verzehr von Garnelen.

Wenn Sie Ihren Caesar-Salat mit Lachs bevorzugen, finden Sie möglicherweise auch diesen Artikel „Alles, was Sie über das Essen von Lachs wissen müssen, wenn Sie schwanger sind“.

Dann ist es Zeit, sich die vielen Fragen rund um das Caesar-Salatdressing anzuschauen…

Ist das Caesar-Salatdressing für schwangere Frauen sicher?

Ob Caesar-Salatdressing schwangerschaftssicher ist oder nicht, hängt davon ab, ob es rohes Ei enthält.

Die anderen Zutaten (Öl, Parmesan, Sardellen usw.) in Caesar-Salatsaucen sind für schwangere Frauen normalerweise in Ordnung.

Es ist das Salmonellenrisiko durch rohe Eier, auf das Sie achten müssen. Wie erzählst du das?

Wird Caesar Salad Dressing mit rohen Eiern hergestellt?

Frisch zubereitetes, traditionelles Caesar-Dressing enthält oft rohes Ei. Auf diese Weise hergestellte frische Caesar-Dressings sollten von schwangeren Frauen wegen des Salmonellenrisikos vermieden werden.

Folgendes ist unter „frisch zubereitet“ zu verstehen:

• Hausgemachte Caesar-Dressings folgen normalerweise der normalen Route mit rohen Eiern und sollten vermieden werden (keine Sorge, Sie Ein schwangerschaftssicheres Caesar-Dressing-Rezept finden Sie später in diesem Artikel.
• Wenn Sie in Großbritannien sind und Lion Mark-Eier verwenden, können Sie diese roh verwenden und ein traditionelles, frisch zubereitetes Dressing verwenden Wenn Sie schwanger sind. Dies gilt nur für Großbritannien und Eier mit Löwenzeichen. Weitere Informationen hierzu finden Sie in meinem Leitfaden zu Eiern in der Schwangerschaft.
• Restaurants, die ihre eigenen Dressings herstellen, sind ebenfalls wahrscheinlich Um sich an das traditionelle Rezept zu halten und das Caesar-Salat-Dressing mit rohem oder halbgekochtem Ei zuzubereiten, fragen Sie immer zuerst, wenn Sie auswärts essen.

Nicht alle Caesar-Dressings MÜSSEN aus rohem Ei hergestellt werden. es ist nur so, dass das traditionelle Rezept es verlangt.

In Flaschen abgefülltes, kommerziell hergestelltes Caesar-Dressing, das lagerstabil ist (d. h. beim Kauf nicht im Kühlschrank), ist für schwangere Frauen normalerweise unbedenklich, da die Eier pasteurisiert wurden. Ich habe unten die angegebenen Marken angegeben.

Wird das im Laden gekaufte Caesar-Salatdressing pasteurisiert?

Im Laden gekaufte Caesar-Salatsaucen in Flaschen sind normalerweise für schwangere Frauen sicher. Dies liegt daran, dass es entweder überhaupt kein Ei enthält oder die Eier im Rezept pasteurisiert wurden.

Dies wird auf dem Etikett nicht oft angegeben. Wenn der Caesar-Verband jedoch lagerstabil ist (d. H. Sie kaufen ihn von der Stange und NICHT aus dem Kühlschrank), wird er sterilisiert oder pasteurisiert und ist normalerweise für Sie in der Schwangerschaft sicher.

Beachten Sie, dass einige Geschäfte „frische“ Dressings verkaufen, die möglicherweise rohes Ei enthalten. Dieser Verband befindet sich immer im Kühlschrank, da er kalt gekühlt aufbewahrt werden muss. Überprüfen Sie immer das Etikett auf frischen, gekühlten Dressings und vermeiden Sie solche mit rohem, nicht pasteurisiertem Ei.

Um Ihnen beim Einkaufen zu helfen, habe ich unten viele beliebte Verbände aufgelistet und ob sie in der Schwangerschaft sicher sind.

Welche Marken von Caesar Salad Dressing sind Schwangerschaftssicher?

Hier habe ich viele beliebte Marken von Caesar-Salatsaucen aufgelistet und festgestellt, ob sie schwangerschaftssicher sind oder nicht, damit Sie beim nächsten Einkauf nicht endlose Zeit damit verbringen müssen, Etiketten zu lesen oder sich Sorgen zu machen!

• Panera-Brot – Ich habe mich an Panera-Brot gewandt und sie haben bestätigt, dass das Panera-Brot-Caesar-Salat-Dressing für schwangere Frauen sicher ist, da die Eier pasteurisiert, gesalzen und gefroren werden, bevor sie im Laden verwendet werden Dressing. Das in Flaschen abgefüllte Dressing „At Home“ ist ebenfalls sicher.
• Cardini – enthält Ei, ist aber pasteurisiert, sodass es in der Schwangerschaft sicher ist.
• Kens – enthält Ei Eigelb, ist aber pasteurisiert und schwangerschaftssicher.
• Trader Joes – Enthält kein Ei, ist also für schwangere Frauen in Ordnung.
• Costco ( auch Kirkland genannt) – enthält Eier, aber sie sind pasteurisiert, also sicher.
• Outback Steakhouse – Ich habe Outback kontaktiert und sie haben bestätigt, dass ihr Caesar-Dressing kein rohes oder nicht pasteurisiertes Ei enthält Es ist sicher in der Schwangerschaft.
• Texas Roadhouse – Ich habe Texas Roadhouse wegen ihres Caesar Salad Dressing kontaktiert und warte darauf, dass sie sich bei mir melden.
• Newmans eigenes – Newmans eigenes Caesar-Dressing ist für schwangere Frauen sicher (es enthält überhaupt keine Eier).
• Marzetti – Marzetti hat zwei Arten von Caesar, eine frisch gekühlte Version und ein Regal -stabiles, abgefülltes Dressing. Ich habe sie kontaktiert und sie sa id „Wir verwenden keine Rohmilch oder Eier in unseren Produkten. Die verwendete Milch und Eier werden immer pasteurisiert, bevor sie mit den restlichen Zutaten gemischt werden. Das Endprodukt wird jedoch nicht pasteurisiert. “
  Dies bedeutet, dass Marzetti-Verbände für schwangere Frauen sicher sind. Bewahren Sie sie jedoch im Kühlschrank auf und verwenden Sie sie innerhalb des auf der Packung angegebenen Datums.
• Sweetgreen – Das Caesar-Dressing bei Sweetgreen wird aus Mayo und nicht aus Ei selbst hergestellt. Ich habe mich an Sweetgreen gewandt und sie haben bestätigt, dass ihr Mayo aus pasteurisierten Eiern aus Freilandhaltung besteht, sodass ihr Mayo (und Caesar-Dressing) schwangerschaftssicher ist (Quelle: Sweetgreen).
• Kraft – Krafts Caesar-Dressing in Flaschen enthält zwar Ei, ist aber pasteurisiert, sodass es in der Schwangerschaft gut zu essen ist.
• Renees – Die Marke Renees ist tatsächlich Teil von Kraft (siehe oben). Sie haben bestätigt, dass Renees Caesar-Dressing nur pasteurisierte Eier und Käse enthält, was für schwangere Frauen in Ordnung ist.

Hat Caesar Salad Dressing Sardellen?

Ursprünglich bestand der Sardellengeschmack im Caesar-Dressing nur aus Worcestershire-Sauce, die aus Sardellen hergestellt wird.

Heutzutage ist es jedoch weitaus wahrscheinlicher, dass Sie echte Sardellen in Caesar-Dressings finden – das ist ziemlich häufig. Die Art von Sardellen, die normalerweise im Caesar-Verband zu finden sind, ist für schwangere Frauen sicher zu essen.

Wenn es einen anderen Grund gibt, warum Sie keine Sardellen essen können, z. B. eine Allergie, überprüfen Sie dies einzeln, da es von Rezept zu Rezept sehr unterschiedlich ist.

Ein schwangerschaftssicheres Caesar-Salat-Dressing Rezept

Wenn Sie ein begeisterter Hauskoch sind und Caesar-Salat (und ein richtiges Dressing) genießen möchten, der zu Hause zubereitet wird, wenn Sie schwanger sind, können Sie das!

Dies ist mein schwangerschaftsfreundliches Caesar-Salat-Dressing-Rezept, auf das ich schwöre schmeckt genauso gut wie die Versionen mit Ei.

Der Schlüssel besteht darin, das Ei gegen kommerzielles Mayo mit pasteurisiertem Ei auszutauschen, damit Sie die Cremigkeit und Textur ohne das Salmonellenrisiko erhalten.In diesem Artikel finden Sie eine Liste empfohlener schwangerschaftssicherer Mayo-Marken.

Dieses Rezept macht ungefähr 1 Tasse Dressing und dauert ungefähr zehn Minuten.

Zutaten:

2 gehackte Knoblauchzehen (3, wenn Sie es garlicky mögen)
2 ganze Sardellenfilets aus einer Dose, fein gehackt oder 1 Teelöffel Sardellenpaste
1 Tasse handelsübliches Mayo von guter Qualität (z. B. Hellmans)
1 Esslöffel frischer Zitronensaft
1/2 Esslöffel Weiß Weinessig (verwenden Sie mehr Zitrone, wenn Sie es nicht haben)
1 Teelöffel guter Qualität Dijon-Senf
1/2 Teelöffel Worcestershire-Sauce
1/2 Tasse fein geriebener Grana Padano oder Parmesan
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Methode: Die ganze Menge verquirlen, bis alles gut vermischt ist. Es sollte die Textur von cremigem Joghurt sein. Wenn es zu dick ist, geben Sie ein paar Tropfen Wasser hinzu, um es zu lösen.

Würzen Sie es großzügig – es braucht normalerweise eine kräftige Prise schwarzen Pfeffers, je nachdem, wie Sie es mögen. Viel Spaß!

Hilfe! Ich habe einen Caesar-Salat gegessen, als ich schwanger war, jetzt bin ich besorgt

Ich verstehe, dass Sie vielleicht feststellen, dass Sie einen Caesar-Salat plus Dressing gegessen haben, und jetzt sind Sie besorgt oder paranoid, was Sie vielleicht haben etwas falsch gemacht.

Bitte keine Sorge oder Panik – die Chancen stehen sehr gut, dass das Dressing, das Sie gegessen haben, pasteurisierte Eier verwendet hat. Überprüfen Sie anhand der obigen Liste, ob die Marke oder das Restaurant benannt ist.

Wenn Sie hausgemachtes oder Restaurant-Caesar-Dressing im Haus haben, könnte es sein, dass es rohes Ei enthält. Die Chancen, an Salmonellen zu erkranken, sind jedoch immer noch sehr gering.

Das Beste, was Sie tun können, ist, ruhig zu bleiben und proaktive Maßnahmen zu ergreifen: Überwachen Sie sich auf ungewöhnliche Symptome wie Bauchschmerzen, Durchfall, Übelkeit oder hohe Temperaturen (Quelle: MedicineNet).

Diese manifestieren sich normalerweise innerhalb von 72 Stunden. Wenn es also länger dauert, wird es Ihnen wahrscheinlich gut gehen. Wenn Sie sich unwohl fühlen, wenden Sie sich sofort an einen Arzt, um auf der sicheren Seite zu sein. Salmonellen können schnell und sorgfältig behandelt und behoben werden, auch wenn Sie schwanger sind.

Dieser Artikel wurde gemäß unserer redaktionellen Richtlinie geprüft und zur Veröffentlichung freigegeben.