Dit bericht kan gelieerde links bevatten. Lees mijn openbaarmakingsbeleid voor details. Als Amazon Associate verdien ik met in aanmerking komende aankopen.
Gemaakt van azijnrijst die in kleine, gefrituurde tofu-zakjes zit, is Inari Sushi gemakkelijk een van de gemakkelijkste sushi om thuis te maken. Het is ook vegetarisch en veganistisch!
Op zoek naar gemakkelijke sushi-recepten om te maken thuis? Je zult niet fout gaan met Inari-sushi. Smakelijk, vullend en verslavend, Inari Sushi is snel en gemakkelijk te maken en kan op elk moment van de dag worden genoten. In dit recept laat ik je zien hoe je klassieke inari sushi maakt met een heerlijk tintje.
Wat is Inari Sushi?
Inari Sushi (稲 荷 寿司, い な り 寿司), of Inarizushi, is gemaakt van sushirijst die is gevuld in gekruide, gefrituurde tofu-zakken genaamd Inari Age. Inari Age (uitgesproken) wordt gemaakt door tofu-zakjes te laten sudderen in zoete en hartige bouillon op basis van dashi. Nadat de tofu-zakjes alle smaken hebben opgenomen, worden ze geperst om het vocht te verwijderen en zijn ze klaar om gevuld te worden met sushirijst.
Met hun zoete en pittige smaak zijn deze kleine gouden zakjes de beste sushi om thuis van te genieten. , picknicken of onderweg. Inari-sushi is ook een populair menu voor bento-boxen, en mogelijk ziet u dit soort sushi verpakt in de delicatessenwinkel, samen met sushi-broodjes.
De oorsprong van Inari Sushi
Inari-heiligdommen in Japan zijn opgedragen aan Inari, de godheid die de gewassen beschermt. De Japanners brengen Aburaage (gefrituurde tofu-zakken) of Inari Sushi als offergaven en plaatsen ze voor de vossenbeelden op het terrein van het heiligdom. Er wordt gezegd dat vossen de boodschappers zijn van de Inari-god en men gelooft dat ze van aburaage houden. Uiteindelijk werd nieuw geoogste rijst toegevoegd als vulling aan de gebakken tofu om de dankbaarheid voor de goede gewassen jegens de Inari-god te tonen.
Vandaar het gerecht heet Inarizushi of Oinari-san (O is een eretitel en -san is een eretitel) en wordt al meer dan 170 jaar genoten.
Tokyo vs.Osaka Style Inari Sushi
Zelfs binnen Japan zijn de Inarizushi in de regio Tokio en die in de regio Osaka verschillend van vorm! In de omgeving van Tokio vind je Inari Sushi in de vorm van een strozak en de sushi-rijst is volledig in de zak gewikkeld. Aan de andere kant, in de regio Osaka, vind je vos-oor-achtige driehoekige inari sushi die de sushirijst aan de onderkant blootstelt, en soms wordt sushirijst gemengd met verschillende ingrediënten.
Hoe maak je Inari Sushi
Inari sushi wordt gemaakt in 3 simpele en gemakkelijke stappen.
- Maak sushi-rijst (voeg sushi-kruiden toe over gestoomde rijst).
- Maak Inari door tofu-zakjes te laten sudderen in bouillon op basis van dashi. Of koop een verpakte inari in een winkel.
- Stop de sushi-rijst in de inari-zakken.
Het kost alleen extra tijd als je zelfgemaakte inari wilt maken. Anders komt het allemaal heel snel samen als je de sushirijst hebt gemaakt. We zullen het hierna hebben over de zelfgemaakte inari-leeftijd.
Zelfgemaakt vs. in de winkel gekocht Inari-tijdperk
Zelfgemaakte inari-leeftijd is naar mijn mening de beste, vooral omdat in de winkel gekochte inari-leeftijd naar mijn smaak een beetje zoeter is. Er zijn echter voordelen voor aankopen in de winkel.
Zelfgemaakt:
- ONMOGELIJK om te kopen als je ver van Japanse / Aziatische supermarkten woont.
- Gezonder (geen bewaarmiddelen, natuurlijke ingrediënten).
- Je kunt de smaakmakers aanpassen (om het minder zoet te maken).
- VEGETARISCH / VEGAN-vriendelijk (gebruik Kombu Dashi)
Gekocht in de winkel:
- GEMAKKELIJK toegankelijk in elke Aziatische supermarkt (dit hoeven geen Japanse supermarkten te zijn).
- Opgeslagen op kamertemperatuur (verpakt in een blik en niet nodig in de koelkast).
- Alle merken zijn meestal zoet.
- Bevat onnatuurlijke ingrediënten.
Mijn moeder maakte inari-sushi voor onze bento-lunchbox. Als ze de tijd had, zou ze haar eigen leeftijd maken; anders zou ze gewoon de gemakkelijk gemaakte tofu-zakken gebruiken. Soms hielp ik haar door de rijst in de tofu-zakken te stoppen. Het is een heel gemakkelijke taak, dus u kunt uw kinderen om hulp vragen!
Maak heerlijke azijnrijst (sushirijst)
Ik maak sushi-rijst helemaal opnieuw en het is heel gemakkelijk te maken met slechts drie ingrediënten: rijstazijn, zout en suiker.
Als je echter een fles Sushi-kruiden in de koelkast bewaart, erg handig zijn als je maar een kleine hoeveelheid sushirijst nodig hebt of als je weinig tijd hebt.
Creative Inari Sushi
Ik hield van de eenvoud van de klassieke Inari Sushi, maar ik ontdekte een eenvoudige manier om het op te fleuren.
Omdat ik toevallig wat overgebleven shiso (perilla) in de koelkast had staan, dacht ik dat ik shiso-blad en gekruide nori (zeewier) aan de Inari Sushi kon toevoegen. Zo simpel als dat, voegden de toegevoegde ingrediënten onmiddellijk een verfijnde smaak en accent toe aan de verder bescheiden pocket sushi. Het was een toevallige ontdekking, maar ik was blij met de extra draai. Sindsdien bevat mijn go-to Inari Sushi altijd shiso-blad en gekruide nori! Ik hoop dat je de volgende keer shiso en nori probeert toe te voegen wanneer je Inari Sushi bereidt.
Als je Inari Sushi maakt voor feestjes en potluck en je wilt het mooier maken, draai dan ondersteboven en laat de rijst zien. Stop de rand van inari-age in de zak, zodat deze een ronde, gladde rand heeft. Je kunt de bovenkant versieren met geraspte ei-crêpe genaamd Kinshi Tamago of welke toppings je maar wilt!
De perfecte sushi om altijd van te genieten
Ik hou ervan om Inari Sushi in de bento-box te verpakken met wat groenten voor een eenvoudige snelle lunch. Voor het avondeten kun je Inari Sushi met andere sushi serveren, samen met sojasaus en wasabi als dipsaus. Ze vormen ook de perfecte middagsnack!
Vervanging van Japanse ingrediënten: als je op zoek wilt naar vervangers voor Japanse kruiden en ingrediënten , klik hier.
Meld u aan voor de gratis nieuwsbrief van Just One Cookbook in uw inbox! En blijf in contact met mij op Facebook, Pinterest, YouTube en Instagram voor de laatste updates.
Gemaakt van azijnrijst in kleine gefrituurde tofu-zakjes, Inari Sushi is gemakkelijk een van de gemakkelijkste sushi om thuis te maken. Het is ook vegetarisch en veganistisch!
- 3 kopjes sushi rijst (1 kop voor ongeveer 4 Inari Sushi)
- 1 eetlepel geroosterde witte sesamzaadjes
- 12 inari leeftijd (gekruid zakje gebakken tofu) (zie Opmerkingen voor zelfgemaakt recept)
- Het kookvocht van Inari Age
- 12 shiso-bladeren (perilla / ooba)
- 12 nori (zeewier) (ik gebruikte gekruide nori )
- ingelegde rode gember (beni shoga of kizami beni shoga) (om te garneren)
-
Bereid sushirijst van tevoren voor en bewaar deze op lauwwarm / kamertemperatuur.
-
Verzamel alle ingrediënten.
-
Voeg sesamzaadjes toe aan de sushirijst en meng.
-
Open voorzichtig de Inari-Age-zak (deze is erg dun, dus gemakkelijk te breken of te scheuren). Zorg ervoor dat je de onderkant van de zak kunt zien, want je moet de sushi-rijst helemaal vullen.
-
Bevochtig de handen met de vloeistof van Inari-Age. Neem een klein handvol rijst en maak een klein rijstbolletje. Maak het niet te groot, anders past het niet in Inari-Age.
-
Wikkel elke rijstbal met shiso en een stuk nori en stop de rijstbal in het Inari-Tijdperk. Sluit het Inari-Tijdperk en leg het met het open uiteinde op een bord.
-
Een andere methode is om de tas bovenaan open te houden. elke rijstbal met een stuk nori en stop de rijstbal in het Inari-tijdperk. Plaats vervolgens shiso erop.
-
Stop de rand van Inari-Age in de zak zodat je een mooie gladde ronde rand hebt. Je kunt de bovenkant versieren zoals je wilt.
-
Serveer met sushi-gember.
Inari-leeftijd (gefrituurd tofu zakje): Huisgemaakt recept, klik hier.
Recept door Namiko Chen o f Slechts één kookboek. Alle afbeeldingen en inhoud op deze site zijn auteursrechtelijk beschermd. Gebruik mijn afbeeldingen niet zonder mijn toestemming. Als je dit recept op je site wilt delen, schrijf het recept dan opnieuw en link naar dit bericht als de originele bron. Bedankt.
Noot van de redacteur: het recept en de fotos bijgewerkt in februari 2013.
Op zoek naar meer heerlijke sushi-recepten?
- Temaki Sushi (Hand Roll Sushi)
- Sushi Rolls
- California Roll
- Uw ultieme gids om een sushiparty te organiseren
Onze aanbevelingen voor het online kopen van sashimi
Als we plotseling trek hebben in sashimi, kopen we meestal bij onze lokale Japanse supermarkten. Als u geen betrouwbare winkel in de buurt heeft om kwaliteitssashimi te kopen, raden we u aan om online bij Catalina Offshore te kopen.
Ze bestaan al meer dan veertig jaar en alle sashimiproducten die we hebben geprobeerd van hen zijn uitstekend. Openbaarmaking: we verdienen een klein percentage commissie over uw aankoop van producten die zijn gekoppeld aan Catalina Offshore.